Eikosapentaensyre hva er, kjemisk struktur, funksjoner

Han Eikosapentaensyre Det er en omega-3 flerumettet fettsyre sammensatt av 20 karbonatomer. Det er spesielt rikelig med blå fisk som torsk og sardiner.

Den kjemiske strukturen består av en lang hydrokarbonkjede utstyrt med 5 umettethet eller dobbeltbindinger. Det har viktige biologiske konsekvenser, for eksempel modifisering av fluiditet og permeabilitet av cellemembraner.

Kjemisk eikosopentoensyrestruktur. Av Edgar181 [Public Domain (https: // creativeCommons.Org/lisenser/by-SA/4.0)], fra Wikimedia Commons.

I tillegg til disse strukturelle konsekvensene, har det vist seg å virke ved å redusere betennelse, høye konsentrasjoner av lipider i blod og oksidativt stress. Derfor blir aktive forbindelser basert på den kjemiske strukturen til denne fettsyren aktivt syntetisert av legemiddelindustrien, som skal brukes som adjuvanser i behandlingen av disse sykdommene.

[TOC]

Kjennetegn

Eikosapentaensyre er en flerumettet fettsyre ω-3. Det finnes ofte i litteratur som EPA av forkortelsen på engelsk av "Eikapentansyre"". 

Det har blitt studert mye for sin hemmereffekt av inflammatoriske prosesser, samt triglyseridsyntese hos pasienter med høye nivåer av blodlipider.

Denne fettsyren kan bare finnes i dyreceller, og er spesielt rikelig i blå synder som sardiner og torsk.

I de fleste av disse cellene syntetiseres det imidlertid fra forløpermetabolitter, vanligvis andre fettsyrer i ω-3-serien som er inkorporert fra kostholdet.

Kjemisk struktur

EPA er en fettsyre med 20 karbonatomer som har fem umettethet eller dobbeltbindinger. Siden den første dobbeltbindingen er lokalisert ved tre karbonatomer av terminalmetylen, tilhører den den flerumettede fettsyreserien ω-3.

Denne strukturelle konfigurasjonen har viktige biologiske implikasjoner. For eksempel ved å erstatte andre fettsyrer i samme serie eller ω-6-serien i membranfosfolipider, blir fysiske endringer introdusert i disse som endrer membranens flyt og permeabilitet.

Kan tjene deg: Flora og fauna i Indonesia

I tillegg genererer dens β-oksidasjonsnedbrytning i mange tilfeller metabolske mellommenn som fungerer som sykdomshemmere. For eksempel kan de fungere som anti -inflammatorier.

Faktisk renser den farmasøytiske industrien eller syntetiserer forbindelser basert på EPA som adjuvanser for behandling av mange sykdommer assosiert med betennelse og økning i blodlipidnivået.

Funksjoner

Renset eikapentaensyre brukes i behandlingen av inflammatoriske sykdommer. Kilde: Pixabay.com.

Tallrike biokjemiske studier har tillatt å identifisere mange funksjoner for denne fettsyren.

Det er kjent at den har en inflammatorisk effekt, siden den er i stand til å hemme transkripsjonsfaktoren NF-κβ. Det siste aktiverer transkripsjon av gener som kodifiserer for pro-inflammatoriske proteiner som TNF-a tumor nekrosefaktor.

Det fungerer også som en Hippoliante. Det vil si at den har evnen til raskt å redusere konsentrasjonene av lipider i blodet, når de når veldig høye verdier.

Det siste gjør det takket være det faktum at det hemmer forestring av fettsyrer og også reduserer syntesen av triglyserider av leverceller, siden det ikke er en fettsyre som brukes av disse enzymene.

I tillegg avtar aterogenese eller akkumulering av lipidstoffer i veggene i arteriene, noe som forhindrer generering av trombus og forbedrer sirkulasjonsaktiviteten. Disse effektene tilskriver også EPA muligheten til å redusere blodtrykket.

EPA -rolle i ulcerøs kolitt

Ulcerøs kolitt er en sykdom som forårsaker overdreven betennelse i tykktarmen og endetarmen (kolitt), noe som kan føre til tykktarmskreft.

For øyeblikket har bruk av betennelsesdempende forbindelser for å forhindre utvikling av denne sykdommen vært i fokus for en rekke forskning i kreftområdet.

Kan tjene deg: evolusjonsbiologi: historie, hvilke studier, applikasjoner, konsepter

Resultater kastet av mange av disse undersøkelsene finner at gratis, høyt renset eikapentaensyre er i stand til å fungere som en forebyggende adjuvans av fremgangen som gjorde denne typen kreft hos mus.

Ved å levere i dietten til mus med ulcerøs kolitt denne syren i 1% konsentrasjoner i lang tid, går ikke en høy prosentandel av disse til kreft til kreft. Mens de som ikke blir gitt fremgang til kreft i en større prosentandel.

Syrer Fet

Fettsyrer er amfipatiske naturmolekyler, det vil si at de har en hydrofil ende (vannløselig) og en annen hydrofob (vann uoppløselig). Den generelle strukturen består av en lineær hydrokarbonkjede med variabel lengde som presenterer i en av dens ender en polar karboksylgruppe.

Innenfor hydrokarbonkjeden er indre karbonatomer forent sammen gjennom doble eller enkle kovalente bindinger. Mens det siste karbonet i kjeden danner en terminal metylgruppe som er dannet ved forening av tre hydrogenatomer.

For sin del utgjør karboksylgruppen (-COOH) en reaktiv gruppe som lar fettsyre med andre molekyler danne mer komplekse makromolekyler. For eksempel fosfolipider og glykolipider som er en del av cellemembraner.

Fettsyrer har blitt veldig studert, siden de oppfyller viktige strukturelle og metabolske funksjoner i levende celler. I tillegg til å være en konstituerende del av membranene, representerer dens nedbrytning et høyt energibidrag.

Som bestanddeler av fosfolipidene som danner membranene, påvirker de deres fysiologiske og funksjonelle regulering i stor grad, siden de bestemmer deres flyt og permeabilitet. Disse siste egenskapene er innflytelsesrike i cellefunksjonalitet.

Syreklassifisering Fet

Fettsyrer er klassifisert i henhold til lengden på hydrokarbonkjeden og tilstedeværelsen eller ikke av dobbeltbindinger i:

Kan tjene deg: Cyclasa Adenilering: Kjennetegn, typer, funksjoner

- Mettet: De mangler dannelse av dobbeltbindinger mellom karbonatomene som danner deres hydrokarbonkjede.

- Enumettet: De som bare presenterer en unik dobbeltbinding mellom to karbonatomer i hydrokarbonkjeden.

- Polynsettet: De som presenterer to eller flere dobbeltbindinger mellom karbonene i den alifatiske kjeden.

Polynsettede fettsyrer kan klassifiseres etter tur i henhold til posisjonen til karbonet presentert av den første dobbeltbindingen i forhold til terminalmetylen. I denne klassifiseringen er begrepet 'Omega' foregått til karbonnummeret som har dobbeltbinding.

Hvis den første dobbeltbindingen ligger mellom karbonatomer 3 og 4, vil vi være av en flerumettet omega-3 (ω-3) fettsyre, mens, hvis dette karbon tilsvarer posisjon 6, vil vi være i nærvær av en Syre omega-6 fett (ω-6).

Referanser

1. Adkins Y, Kelley DS . Mekanismer som ligger til grunn for de hjertebeskyttende effektene av omega-3 flerumett fettsyrer. J Nut Biochem. 2010; 21 (9): 781-792.
2. Jump DB, Depner CM, Tripathy S. Omega-3 fettsyretilskudd og hjerte- og karsykdommer. J Lipid Res. 2012; 53 (12): 2525-2545.
3. Kawamoto J, Kurihara T, Yamamot. Eicosapentaic acid spiller en gunstig rolle intermembranorganisasjon og celledeling av en kaldtilpasset bakterie, Shewaella Livingsis AC10. Journal of BacTetiology. 2009; 191 (2): 632-640.
4. Mason RP, Jacob RF. Eikasapentaensyre hemmer dannelsen av det krystallinske domenet til kolesterol i membranen indusert av glukose dette en potent antioksidantmekanisme.Biochim Biophys Act. 2015; 1848: 502-509.
5. Wang og, Lin Q, Zheng P, Li L, Bao Z, Huang F. Effekter av eikosapentainsyre og docosahexaensyre på chylomicron og VLDL-syntese og sekresjon i Caco-2-celler. Biomed Research International. 2014; Artikkel ID 684325, 10 sider.
6. Weintraub HS. Mekanismer som ligger til grunn for de hjertebeskyttende effektene av omega-3 flerumett fettsyrer.Postgraduate Med. 2014; 126: 7-18.