Typer søtsaker

De Typer søtsaker De er de varierte eksisterende måtene å forberede og nyte sukkerholdige forberedelser. Det er noen av dem med en historie så lenge som-.

Store og gutta elsker søtsaker likt, og de er det perfekte supplement til utsøkt mat, eller bare å smake, alene eller i selskap.

Her presenterer vi et lite utvalg av de mest populære søtsaker rundt om i verden.

Sjokolade

Sjokolade er en dessert som er laget av de bearbeidede frøene til kakao, en tropisk plante fra Amerika. Fra denne planten gjorde den gamle Maya og aztekerne en drink som heter Xocolatl, at i nahuatl -språket betyr "maten til gudene".

Den mytiske opprinnelsen tilskrives guden Quetzalcoatl (for aztekerne) eller Kukulkán (for Mayaene), som ga dette frøet til mennesker å mate; Derfor er hans kallenavn med maten til gudene (på latin, hans navn er Theobroma, som på spansk betyr nøyaktig det samme).

Fra ristet kakaofrø produseres kakaosmør og kakaopulver, som nesten alltid er blandet med sukker for å lage svart sjokolade. I tillegg tilsettes melk, hydrogenerte oljer, nøtter, appelsinskall og andre smakstilsetninger.

Gelé

I prinsippet oppnås geléen eller grenetinaen fra brusk, bein og bindevev av storfe. Dette preparatet oppløses i vann og gjennomgår en matlagingsprosess, for å oppnå en mat rik på protein, nøytral smak og semi -solid konsistens når den er avkjølt.

Det kan tjene deg: de 6 mest berømte Coahuila -håndverket

Det er kjent at gelatinet var en del av menyen til de gamle egypterne, siden gelatinark ble funnet i Temple of Queen Hashhetpsut. 

I noen øyeblikk i historien ble gelatinet brukt som en billig erstatning for kjøtt, ettersom det har et veldig høyt proteininnhold.

Gelé kan også produseres av ikke -kanimale råvarer, for eksempel alger.

Siden gelatinen knapt har en smak, fungerer det som grunnlag for å lage forskjellige kalde desserter, tilsetning av frukt, sukker, kondensert melk og andre ingredienser.

Gomitter

Gomitter eller gelébønner er myke søtsaker, laget av gelatin, sukker og juice eller fruktsmaker. De første Gumitas ble produsert i et hjemmekonfekt av Tyskland på begynnelsen av 1900 -tallet, eid av Hans Riegel.

I den opprinnelige oppskriften deltok vinen, en ingrediens som ikke lenger brukes i utdypet.

Å være veldig formbar gelatinen, kan gomittene få forskjellige former, så de blir ekstremt verdsatt av barna. Førstnevnte hadde form av bjørn, noe som forklarer den plutselige populariteten de skaffet seg.

Gomitter har sin opprinnelse i Tyskland på begynnelsen av 1900 -tallet og er produsert basert på gelatin og sukker

Informasjonskapsler

Opprinnelsen til informasjonskapslene stammer tilbake til forhistorien. På den tiden ble de verdsatt for å være en energi, lett å ha på og holdbar mat.

Informasjonskapsler er laget med kornmel som hvete og havregryn. Grunnoppskriften består av å blande melet med vann eller melk, for å lage en pasta som er bakt til den er anskaffet knasende konsistens.

Det kan tjene deg: Hvem var Edmundo Dantés? (Greven av Monte Cristo)

De kan gjøres salt eller søte og tilsett et mangfold av ingredienser for å variere smaken: nøtter, sjokolade, ost, egg, tomatsaus og mange flere. Etter avkjøling kan de dekkes med syltetøy, revet kokosnøtt, pulverisert sukker, revet ost eller sjokoladegn, ifølge smak.

Iskremer

Iskrem er kalde desserter, som tilberedes frysende sukkerholdige fruktjuicer, eller pisket melkekrem, som sukker tilsettes og andre smakstilsetninger som vanilje, sjokolade, nøtter, fersk frukt og brennevin.

Deilig iskrem tilberedes med frukt, sukker eller honning og melkesaft

Når de er basert på frukt, kalles de sorbets. En variant er haglormen, som tilberedes med smuldret is, som en sukkerholdig juice av frukt som jordbær, kirsebær, pasjonsfrukt, tamarindo eller andre blir lagt til. Du kan tilsette sukkerholdig kondensert melk over.

Godteri

Råvaren til godteri er sukkerrør, og det antas at de hadde sitt opphav i India. Karameloer kan produseres ved å løse opp sukker i vann og koke blandingen. Som alltid tilsettes for å variere smak, frukt, honning, brennevin eller sjokoladesaft.

Etter å ha kokt blandingen oppnås en sirup som har lov til å avkjøle. Avhengig av hvordan denne kjøleprosessen blir utført, oppnås harde godteri eller myke godteri.

For å lage harde karameller, får sirupen avkjøles helt, på denne måten stivner den, men hvis ideen er å lage myke godteri, må du slå blandingen kontinuerlig, mens den kjøler.

Syltetøy

Syltetøy oppnås ved å lage mat fruktmasse, for eksempel epler, skogfrukter, appelsiner, aprikos og mer. Du kan tilsette sukker, honning eller til og med ånder etter smak, og tjene til å følge med brød og informasjonskapsler.

Kan tjene deg: mixiots: hva er det og hvordan det forbereder seg

Denne søte er kjent siden eldgamle tider, siden de som informasjonskapsler var en utmerket måte å beholde mat på, i dette tilfellet, fruktene av sesongen.

Kaker, kaker, kjeks

De er søtsaker laget av hvetemel, egg, melk og sukker eller honning. Historien stammer også tilbake til veldig gamle tider.

En brownie med iskrem, den mest tradisjonelle måten å presentere denne søte

I dag er det bokstavelig talt hundrevis av måter å lage kaker på, og det er oppskrifter på alle smaker: fra den tradisjonelle slektkaken til den utsøkte brownie, gjennom smultringer og alle kakene å fylle, vegansk, vegetarisk eller konvensjonell.

Referanser

1. Juri, g. Iskrem fra antikken til i dag. Gjenopprettet fra: Akademi.Edu.
2. Nestlé Family Club. Sjokolades historie. Gjenopprettet fra: NestlefamilyClub.er.