Vitis Vinifera

Vitis Vinifera

Hva er Vitis Vinifera?

Vitis Vinifera Det er en slags trey bagasjerom og fleksible grener som tilhører Vitaceae -familien. Vanligvis kjent som Parra, Parral, Vid, Viña, Viñedo eller Verduño, er det en fruktplante opprinnelig fra Europa og Asia.

Dette er en sylindrisk grenbusk kjent som sarmientos som støtter skiver og store lobede blader fra forskjellige grønne nyanser dukker opp. De bittesmå og enestående blomstene er grønn-frukten, frukten er et oval bær, den berømte druen, gul, grønn, rød eller lilla-mørk.

Druene er hovedsakelig utnyttet, på grunn av det høye innholdet av vitaminer B og C, sukker, tanniner og mineraler som kalium. Druene, enten de er friske, behandlet som syltetøy, som rosin eller destillerte druer for utdyping av alkoholholdige drikker, har blitt konsumert av mennesket siden eldgamle tider.

Kjennetegn på Vitis Vinifera

Utseende

Vitis Vinifera Det er en buet og svingete trunk -klatrebusk som når opp til 6 m lang. Det er preget av en grov, tykk og sprukket cortex av mørkebrun, som lett løsner i voksne prøver.

Forgreningene, kjent som Pampanos eller Saly Hundred, er urteaktige når de er unge og lignifiserte når de er modne. På Sarm hundre, blader og kviser vokser, dette er spesialiserte klemmestrukturer som letter deres klatrevan.

eggeplommer

I konsekvensene er det utviklet tre typer eggeplommer, hoved, rask eller forventet og latent. Hoved eggeplommen består av primære, sekundære og tertiære eggeplommer, og er ansvarlig for produksjon hver sesong.

Den hurtige eller forventede eggeplommen, også kjent som "feminin" er utbrudd av samme sesong og lav kvalitet, ofte uproduktiv. Latente eggeplommer spirer under ekstreme forhold, produserer rent vegetative, mer eller mindre kraftige utbrudd kjent som smokker eller "slike".

Blader

Petiolatet etterlater 12-14 cm lang 10-12 cm bred. Limbo er suborbikulær og palmet med utløpte stipulater, stump eller noe akkumulert, isbre og pubescent på undersiden, med forskjellige grønne nyanser i henhold til sorten.

Blomster

UNISEXUAL eller hermafrodite blomster er gruppert i sidepanikler i motsetning til bladene. Den cupuliforme kalk er sammensatt av 5 soldater, 5 grønnaktige kronblad forenet ved spissen og 5 gulaktige nektarer, oppreiste stamens, en kuleformet eggstokk og et kjertelstigma.

Frukt

Frukten er en grønn, gul, rosa, rød, svart eller blåaktig kjøttfull bær i modenhet. Inne. Borddruen er preget av dens spredte klynger, vindruen har kompakte klynger.

Kan tjene deg: brune alger

Taksonomi

• Kingdom: Plantae
• Divisjon: Magnoliophyta
• Klasse: Magnoliopsida
• Bestilling: Vital
• Familie: Vitaceae
• Kjønn: Vitis
• Arter: Vitis Vinifera L.

Etymologi

• Vitis: Navnet på sjangeren kommer fra den latinske "Vitis" som betyr "Sarmiento", et begrep som brukes til å utpeke visse klatreplanter som vintreet.
• Vinifera: Det spesifikke adjektivet stammer fra det latinske "Vinum" og "Fero", som betyr "gjeng, vin" og "ta". Hva som oversettes til klynger for vinproduksjon.

Synonymer

• Cissus vinifera (L.) Kuntze.
• Vitis Sylvestris C. C. Gmel.
• Vitis Vinifera Subs. sativa Hegi.
• Vitis Vinifera Subs. Sylvestris (C. C. Gmel.) Hegi.

Infraespecific taxa

• Vitis Vinifera var. Multiloba (Raf.) Kuntze.
• Vitis Vinifera var. Palmata (Vahl) Kuntze.

Habitat og distribusjon

Dens naturlige habitat er lokalisert i tempererte klimamiljøer, der lave temperaturer favoriserer sin soveperiode og begynnelsen av vekstfasen. Kald krav avhenger av sorten, fra 500-1.500 timer med kulde, opp til bare 100 timer for å stimulere spiring.

Det regnes som en heliofilanlegg, siden høye nivåer av solstråling er tilstrekkelig for å sikre god ytelse. Intense regn, fotoperasjon og brede temperaturområder i løpet av dagen og natten, har en tendens til å redusere sukkerinnholdet i fruktene.

Arten Vitis Vinifera Det er opprinnelig fra sentrum-sørvest og sørvest Asia. For tiden er dyrking av dens vidt distribuert i tempererte klimamiljøer på hele planeten, inkludert Nord -Amerika, Sør -Amerika, Afrika og Australia.

Dyrking og omsorg

Avling

Utbredelsen av vintreet utføres kommersielt ved vegetative metoder, enten ved lag, stiklinger eller transplantasjoner. Når plantasjen er etablert, tar avlingen omtrent 3-4 år å starte sin produktive syklus.

Det regnes som en tropisk klimakultur, men varianter som tilpasser seg et stort mangfold av klimatiske regioner er utviklet. Imidlertid oppnås de beste resultatene i middelhavsklima med tørre og varme somre, og kalde og fuktige vintre.

Avlingen kan være plassert ved full eksponering for sol- eller halv skygge, siden solstråling øker ytelsen og ansamlingen av sukker. Imidlertid, om sommeren, har sterk stråling en tendens til å brenne våte blader hvis et sprinklervanningssystem brukes.

Det kan tjene deg: Encinos eller Robles (Quercus -slekt): Kjennetegn, bruksområder, arter

Temperaturen er en av de viktige faktorene for veksten, et optimalt område for vekst varierer mellom 18-26 ºC. Temperaturen påvirker faktisk prosessene med fotosyntese, blomstring og frukting.

Den vokser på Frank-Sandy eller Francillosa teksturjord, med et høyt innhold av organisk materiale, pH på 6-7,5 og godt drenert. De beste landene ligger i bakker mindre enn 20%, dypt, lys, uten stor overfladisk og godt pierert steinhet.

Omsorg

• Påføring av mineralgjødsel og organisk gjødsel er avgjørende i alle faser av vekst og utvikling. Under vekst anbefales endringen av organisk gjødsel, og i begynnelsen av den produktive fasen bruker mineralgjødsel med høyt fosfor- og kaliuminnhold.
• Jordanalyse og bladanalyse anbefales for å etablere et effektivt befruktningsprogram.
• Ugrasbekjempelse i løpet av hele syklusen er avgjørende for å eliminere arvensesplanter som kan konkurrere med dyrking av vann og næring.
• Treningsbeskjæring utføres i løpet av de første 3-4 årene med vekst, for å forme unge planter. Teknikken som skal brukes avhenger av variasjonen, de edafoklimatiske forholdene og den valgte produksjonsstrukturen.
• I løpet av produksjonsfasen krever avlingen fruktbeskjæring. Denne teknikken består av å eliminere de Sarm hundre eller ikke -produktive utbruddene, for å lufte planten og oppmuntre til dannelse av produktive eggeplommer.
• Vannkravene til avlingen avhenger av hver utviklingsfase. Under spiring og blomstring krever det mindre fuktighet, under ostemasse og modning må vanning økes, men høsten må utføres i fravær av nedbør.

Sykdommer og skadedyr

Sykdommer

Velloso Tusenh

Årsaksmiddel: Plasmopara Vitícola. Symptomer: Klorotisk fet utseende flekker på bladene, et tett og hvitaktig mycel blir presentert av undersiden der sporangioforos utvikler seg. Lesjonene blir mørkebrune, bladene faller og fruktene er nekrosom.

Grå form

Årsaksmiddel: Botrytis cinerea. Symptomer: Den største forekomsten oppstår på fruktene, og forårsaker dens nekrose og råte.

Grå mugg i vitis vinifera. Kilde: Edwin/CC By-SA (https: // CreativeCommons.Org/lisenser/by-SA/2.0)

Svart råte

Årsaksmiddel: Guignardia Bidwellii. Symptomer: langstrakte nekrotiske lesjoner i unge stengler, nekrotiske flekker på bladene og nekrose i fruktene som lider mumifisering til slutt.

Kan tjene deg: Nepenthes Attenboroughii (Kannen til Attenborough): Kjennetegn, omsorg

Skadedyr

Tetranylmidd

Årsaksmiddel: Panonychus Ulmi og Tetranychus urticae. Symptomer: Voksne suger saft for løvverk, forårsaker reduksjon i sukkerinnhold, retardasjon i modning og tap av lignifisering av peduncles.

Hvite ormer

Årsaksmiddel: Melolontha Melolontha, Melolontha Hippocastani og Anoxia Villosa. Symptomer: Larvene angriper frøplanter i barnehagene og forårsaker spiralformede kutt i ømme blader eller stengler, planten svekkes og dør til og med.

Dirt Pearl

Årsaksmiddel: Eurhizococcus colombianus. Nymfene til denne hemipteren til Margarodidae -familien holder seg til røttene som suger saften. I noen tilfeller produserer de gjeller, planten svekkes og dør.

Tetranychus urticae. Kilde: Gilles San Martin fra Namur, Belgia/CC BY-S (https: // CreativeCommons.Org/lisenser/by-SA/2.0)

Varianter

Chardonnay

Chardonnay. Kilde: Pancrat, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons

Native Green Leather Grape of the Burgundy Region øst for Frankrike og brukes hovedsakelig til utdyping av hvitvin og champagne. Den vokser på leirjord med kalkholdig opprinnelse, typisk for dets native region og tilpasser seg forskjellige klima, forutsatt at de er friske.

Garnacha

Garnacha. Kilde: av Josh McFadden - Opprinnelig postet til Flickr som IMG_3372, CC av -SA 2.0, https: // Commons.Wikimedia.org/w/indeks.PHP?Curid = 4170864

Det regnes som en av de mest brukte druene for å produsere tinn, rosa eller hvite viner i Spania, opprinnelig fra Nord -Aragon eller Sardinian Island. Den tilpasser seg middelhavsforholdene og gir en krydret drue av myk smak til ganen, med høy alkoholholdig eksamen og gode utbytter.

Riesling

Innfødt hvit drue variasjon av Rin -regionen mellom Tyskland og Alsace, er preget av dets store bidrag av surhet og sukker, og produserer veldig aromatiske viner. Det er en rekke rustikke og resistente druer til ugunstige klimatiske forhold, spesielt kalde, men skjøre på manipulasjonstidspunktet.

Vitis Vinifera Riesling. Kilde: Bauer Karl / CC av 2.0 AT (https: // creativecommons.Org/lisenser/av/2.0/at/gjerning.i)

Syrah

Syrah. Kilde: Chrisada Sookdhis - Shiraz Grape, CC av 2.0, https: // Commons.Wikimedia.org/w/indeks.PHP?Curid = 2151340

Det er en lilla drue eller naturlig blekk av Rhone -dalene i Frankrike, dyrket over hele verden for å produsere rødvin. Den tilpasser seg varmt og moderat klima, vokser på granittisk og leir-kalcáreos jord, selv om det er vanskelig å vinifisere, produserer den god kropps- og fruktviner.

Tempranillo

Tempranilla. Kilde: Fra Fabio Ingroso - Flickr: Azienda Agricola Beconcini Pietro, Il Tempranillo della Toscana, CC av 2.0, https: // Commons.Wikimedia.org/w/indeks.PHP?Curid = 16191799

Spanske typiske druer, dyrket i kontinentale regioner med lite nedbør og store termiske variasjoner, brukes til å produsere røde viner med flott kropp . Viner produsert med Tempranillo er blandet med Garnacha eller Mazuela, på grunn av deres lave surhetsnivå, selv om de har et godt sukkerinnhold og utmerket buqué.

Verdejo

Verdejo. Kilde: Arnaud 25, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons

Hvit drue av latinamerikansk opprinnelse som produserer mellomstore druer i ganske små klynger. Den tilpasser seg ekstreme klima og dårlig jordsmonn. Hvite viner hentet fra Verdejo -sorten er intenst aromatiske og gode syrer, frukt, urte og anisate smaker.