20 matvarer med planteopprinnelse og dens egenskaper

De vegetarisk mat De er representert av quinoa, kirsebær, wakame og linser, blant andre. Disse matvarene er de som stammer direkte fra et underlag, for eksempel jord, der planter, sopp eller alger vokser. Av disse kan bladene, røttene, frø eller frukt være spiselige.

Dets betydning innen det daglige kostholdet er ugjendrivelig, fordi de er en naturlig kilde til næringsstoffer, fiber, vitaminer, folsyre, proteiner og ikke -mettet fett. På samme måte er de ikke bare avgjørende for å ha en sunn organisme, men bidrar også til å opprettholde de forskjellige kroppssystemene.

Gulrot og brokkoli. Kilde: Pixabay.com kirsebær. Kilde: Pixabay.com

Mange er fordelene med frukt, frokostblandinger, frø og belgfrukter, blant andre. For eksempel bidrar belgfeilfiber til utmerket funksjon av fordøyelseskanalen.

På samme måte bidrar folsyre, inneholdt i kikerter, dannelsen av røde blodlegemer. En annen fordel med regelmessig inntak.

[TOC]

Vegetabilsk matliste

-Frukt

Frukt kan bidra til å minimere risikoen for slitasjegikt og hjerte- og karsykdommer. De er vannkilde, karbohydrater, fiber, vitaminer og proteiner. I tillegg er de rike på mineralsalter som kalsium, kalium, jern og magnesium.

Kirsebær

Denne frukten inneholder blant annet næringsstoffer, vitaminer K, A, C og B. Det brukes som anti -inflammatoriske og for å bekjempe infeksjoner.

I nyere studier har quercetin og melaginsyre blitt assosiert, som har kirsebær, som effektive forbindelser i kreftbehandling. Disse bremser forplantningen og utviklingen av svulster, uten å påvirke sunne celler.

Regelmessig forbruk av denne frukten hjelper til med å redusere urinsyre, på grunn av antocyaninene den har. På samme måte er tradisjonell medisin mye brukt til fordel for tykktarmen og hjertet.

Kiwi

Kiwi brukes som en del av behandlingen i sykdommer i luftveiene. Hjelper også til å redusere kolesterol og kontrollere blodtrykket. Dette skyldes vitaminer, mineraler og phytonutrients som den inneholder. I tillegg til dette har det vitamin C, kalium, fiber og antioksidanter.

Jordbær

Denne frukten har høye nivåer av vitamin C, så spesialister anbefaler å konsumere den, for å dekke med nivåene av dette vitaminet i kroppen. Dermed kan det redusere risikoen for utvikling av hjerte- og karsykdommer, siden det bidrar til å redusere blodtrykket.

Blåbær

Blåbær er en utmerket kilde til næringsstoffer og forbindelser som stimulerer immunforsvaret, for eksempel flavonoider og fenolsyrer.  Fordi den inneholder tanniner, tilskrives denne frukten antidiarrheiske egenskaper.

I tillegg indikerer noen studier deres evne til å skape resistens mot noen mikroorganismer, for eksempel bakterier eller sopp.

-Grønnsaker

De er mat med høyt ernæringsinnhold, som gir få kalorier. Grønnsaker inneholder fiber, mineraler og vitaminer, som hjelper til med å opprettholde optimal helse.

Gulrot

Carrot (Daucus Carota) Kilde: Pixabay.com

Gulrot er rik på vitamin A og betakaroten. Denne antioksidanten gir denne grønnsaksoransje, i tillegg til å være relatert til kreftforebygging, spesielt prostata og lunge.

Brokkoli

Dette er en del av den korsete familien. Brokkolien har glukosinolat, en forbindelse som er dannet av svovel. I tillegg har den sulforafano, som er et element som effektivt brukes i beskyttelse mot kreftfremkallende sykdommer.

Å spise brokkoli kan beskytte andre organer, for eksempel hjertet, mot sykdommer forårsaket av oksidativt stress.

I tillegg til denne grønnsaksens evne til å unngå sykdommer, er det en art som har mange næringsstoffer. Blant disse er vitamin K og C, kalium, folat og mangan.

Det kan tjene deg: 100 amerikanske skrekkhistoriefraser å huske

Chard

Denne grønnsaken har lite kalorier, men den har mange essensielle mineraler og vitaminer. Dermed har den fiber, protein, magnesium, vitaminer K, A og C og mangan.

Chard er kjent for sin evne til å handle mot skaden forårsaket av diabetes mellitus. I en undersøkelse utført hos dyr ble det vist at chardekstraktet reduserte blodsukkernivået.

Det kan også forhindre skader som frie radikaler kan forårsake i celler. Antioksidanten til charden beskytter nyrene og leveren fra effekten av diabetes.

rosenkål

Brussel kål inneholder kaempferol. Denne antioksidanten kan være et svært effektivt middel i forebygging av mulige celleskader forårsaket av frie radikaler. På denne måten bidrar det også til å unngå kroniske sykdommer.

Forbruket av denne grønnsaken kan også bidra til å øke prosentandelen av enzymer som er involvert i avgiftningsprosesser. Dette reduserer muligens prosentandelen av kreftrisiko i endetarmen og i tykktarmen.

Når det gjelder næringsverdien, inkluderer hver porsjon mineraler, kalium, folat og vitamin C, A og K.

-LEgumer

Belgfrukter er frøene i plantene som tilhører Fabaceae. Disse gir individet mat med høye nivåer av kostfiber, sink, antioksidanter, jern og protein.

På grunn av dette har familien av belgfrukter blitt en av de viktigste matkildene til levende vesener, spesielt for mennesket.

Kikerter

Kikerter (Cicer arietinum). Kilde: Pixabay.com

Kikerter er opprinnelig fra Middelhavet, men dyrking er utvidet til Amerika og India. Den inneholder mineraler, for eksempel natrium, kalsium, kobber, magnesium, kalium og mangan. I tillegg er den rik på grønnsaksproteiner og vitaminer B6, B2, B1 E, A og C.

Dette kornet er en viktig kilde til langsom absorpsjon karbohydrater. På grunn av dette er assimilering i glukoseorganismen gradvis. På denne måten kontrolleres blodsukkernivået, og unngår dermed en ubalanse i disse.

Det er en veldig protein- og fibermat. I tillegg har det få mettet fett, noe som bidrar til kolesterolregulering. Fibrene den inneholder favoriserer tarmtransport, i tillegg til å bidra med større treghet i prosessen med å absorbere karbohydrater.

Nok en helsemessige fordeler som tilbys av kikerter.

Det er også ideelt for å redusere stress og psykofysisk spenning, siden magnesium, vitaminer og fosfor at det har styrker nervesystemer og muskelsystemer.

Linser

Linsen er dyrket i forskjellige regioner i verden, blant annet på grunn av at planten er svært motstandsdyktig mot tørke.

Disse inneholder fiber, vitaminer E, A, B3, B2, B1, B6 og B9, stivelse, karbohydrater og fiber. I tillegg har de mineraler som kalsium, selen, magnesium, sink, natrium, jern og fosfor. De har også folsyre og fiber, som favoriserer tarmoverføring og unngår forstoppelse.

Linseproteiner er lite fettinnhold. Dette er av største viktighet ikke bare ernæringsmessig, men sammen med fiber og dens mettede eiendommer er det et sunt og rimelig alternativ.

Bønne

Det er en plante fra Mexico som blant annet er karakterisert på grunn av dens omfattende variasjon, det er således variasjoner i farge som fresstørrelse.

Det kan tjene deg: Goblins beste setninger

På denne måten er det hvite bønner, kalt bønner, svart, kjent i Venezuela som Caraotas, brun, gul. Det er til og med to farger: hvitt med svart, gult og brunt, blant andre.

Bean har en høy matverdi, siden den har fiber, folsyre, antioksidanter og vitaminer B3, B2 og B1. Dette er en utmerket leverandør av vegetabilsk protein, med veldig lave nivåer av fett og kolesterolfritt.

På samme måte har de høye nivåer av stivelse, et komplekst karbohydrat som sakte frigjøres i kroppen. På grunn av dette produserer de følelsen av metthetsfølelse. De hjelper også med å kontrollere sukkerøkning i blodomløpet.

På den annen side har de quercetinas, en forbindelse som anses i tradisjonell medisin som et utmerket anti -inflammatorisk middel.

Andre fordeler med denne grønnsaken er:

-Bidrar til opprettholdelse av lavt blodtrykk.

-Lette fordøyelsesprosessene.

-Hold deg sunn og sterk for beinsystemet

-Forhindre sykdommer i sirkulasjonssystemet

-Frø og nøtter

Frø og nøtter gir kroppen mettet fett, noe som er gunstig for sirkulasjonssystemet. I tillegg har de kalium, vitamin E og proteiner.

Mandel

Almendra er en utmerket matbit, siden det reduserer kolesterolnivået. I tillegg, som en utmerket erstatning for animalsk protein og forårsaker i individet en følelse av fylde, og dermed unngå å spise i måltider.

Fettet inneholdt.

Sengetøy

Linfrø er veldig gunstig for organismens kjemi. Liness Linenos er naturlig fyto -type hormoner - østrogen. Disse er effektive i behandlingen av kreftsvulster, spesielt i prostata og bryst.

I forhold til fiberen som er inneholdt i frøet, dekker det mageveggene, og unngår dermed utvikling av inflammatoriske prosesser. I tillegg bidrar en spiseskje med malt lin med nesten to gram Omega 3, som er et fett som effektivt virker i funksjonen av blod- og hjertefartøy.

Sesam

Sesamine er en viktig antioksidant som er til stede på en rik måte i sesamfrø, så vel som Sesames er kjent. Denne forbindelsen reduserer nivået av blodkolesterol betydelig.

I tillegg bidrar konsumerende sesam til blodtrykkskontroll. Dette gjør det til en utmerket alliert av kardiovaskulær helse, og unngår ikke bare hjerteproblemer, men cerebral søl og mulige nyresykdommer.

Når det gjelder de høye nivåene av oljer som finnes i sammensetningen av dette frøet, forbedrer de hår, hud og negler betydelig.

-Kornblandinger

Disse bidrar til kroppsvitaminer, proteiner og mineraler. Spesialister anbefaler å konsumere dem til frokost, siden de gir nødvendig energi for å starte daglige aktiviteter.

Ris

Ris har store mengder lysin og stivelse, i form av amylopektin og amylose. Ren ris, uten kli, har mindre kostholdsfiber enn andre frokostblandinger.

Når man tar hensyn til individuelle behov, anbefales det å konsumere det uten behandling fordi det hjelper effektiv funksjon av mage -tarmkanalen.

Et høydepunkt med denne frokostblandingen er at den ikke inneholder gluten. Dermed er det egnet å bli konsumert av personer som lider av cøliaki, så vel som de som er følsomme for ikke -scelliac gluten.

Kan tjene deg: 81 setninger av beundring for mennesker og liv

Bygg

Byggkultur. Kilde: Pixabay.com

Bygg er ikke bare den grunnleggende ingrediensen i utdyping av øl. Det er en meget ernæringsmat, som også er veldig nyttig i gastronomi.

Det er en utmerket energikilde, spesielt i forhold til langsom assimilering karbohydrater. På grunn av kalium, kalsium, magnesium, jern og fosfor, er det en god remineralisering.

Imidlertid er det mest høydepunktet av bygg sporelementene, som Selenium Antixidant, sink, kobber, mangan. Dessuten er den rik på vitaminer B6, B3 og B1.

Selv om det ikke har et høyt proteinnivå, for eksempel hvete, er matbidraget viktig. I tillegg inneholder den oppløselig fiber, høyt betaglucano. Dette er assosiert med forebygging av hjerte- og karsykdommer.

Quinoa

Quinoa er en plantemat som de har innenfor sine komponenter, de 9 essensielle aminosyrene for utvikling av mennesket. Dette gjør det til en svært næringsrik art, og den blir lett fordøyd.

Blant disse aminosyrene skiller lysin seg ut, som har egenskaper assosiert med hjerneutvikling. Den inneholder også histidin og arginin, av største betydning i barnas stadium av mennesket, siden det bidrar til riktig utvikling av organismen.

På samme måte har den fiber, ikke -mettet og mineralfett, som fosfor, jern og kalsium. I tillegg har quinoa omtrent 16% proteiner og karbohydrater som stivelse, men inneholder ikke gluten. På grunn av dette kan det konsumeres av celiacs.

-Spiselige alger

Havalgae er rike på næringsstoffer. I denne forstand inneholder disse fosfor, jern, kalium, natrium og vitamin D, A, R, C, B2 og B1, blant andre. Generelt tilskrives anti -inflammatoriske, antivirale og immunmodulerende egenskaper.

Kombu (Saccharina Ocholeucra)

Denne store arten er en del av brune alger. Konsistensen er kjøttfull og er mye brukt på kjøkkenet, til sesong måltider, supper og salater.

I sine komponenter har den magnesium, jod og kalsium, som bidrar med muskulaturen, skjoldbruskkjertelen og sentralnervesystemet. I tillegg har det naturlig sukker, så det kan være aktuelt for diabetikere.

Kombu brukes også til å behandle noen endringer av det kardiovaskulære systemet, for eksempel blodtrykksregulering.

Wakame (Undaria pinnatifida)

Wakame er en Patal Patal -alger i Stillehavet. Det er et veldig stort ark, å kunne måle opp til en og en halv meter. Det er svært næringsrikt, så den brukes i salater, gryteretter og supper, blant andre.

Denne arten skiller seg ut for sitt høye kalsiumnivå. På samme måte har den protein, fosfor og jod, så det hjelper til med å regulere aktivitetene i skjoldbruskkjertelen.

-Spiselig sopp

Soppen er den mest konsumerte og dyrkede arten, selv om markedet for øyeblikket begynner å gjøre plass for andre varianter. Spiselige sopp har mye vann, så vel som vitaminer, proteiner, fibre og mineraler. I tillegg er de mat med lite kalori.

Maitake (Frondosa Tap)

Maitake er en sopp som, i tillegg til å ha en hyggelig smak, har medisinske egenskaper. Tradisjonelt brukes det til å styrke immunforsvaret og å kontrollere blodsukkernivået.

Det indikeres også i tilfeller av problemer med blodtrykk, og bidrar dermed til reduksjonen i HDL.

Referanser

1. Natalie Stein (2019). Vegetisk matliste. Livestrong kom seg.com.
2. FAO (2019). Kornblandinger. FNs mat- og landbruksorganisasjon. Gjenopprettet fra FAO.org.
3. American Diabetes Association (2019). Korn og stivelsesholdige grønnsaker. Diabetes kom seg.org.
4. Harvard t.H. Chan (2019). Ernæringskilden Harvard.Edu.
5. Dairy Counsil of Califormia (2019).Helsemessige fordeler med grønnsaker org