Agricus campestris, habitat, reproduksjon, ernæring

Agaricus Campestris Det er en Basidiomycota -sopp av Agaricaceae -familien. Den vokser i enger og gressletter, den lever av organisk materiale med nedbrytning og krever at nitrogenrike jordsmonn kan blomstre ordentlig. Det kan vokse alene eller i alver ringer.

Den er karakterisert fordi den har en hatt som kan nå opp til 12 cm i diameter, med separate ark som har en rosa farge i unge organismer og deretter mørkner seg. Den har også en fot som kan nå opp til 7 cm høy med 2 cm tykk og med en enkel ring.

Mushroom Agicus Campestris .Tatt og redigert fra: Dette bildet ble opprettet av brukeren Christine Braaten (WintersBefore) på Mushroom Observer, en kilde for mykologiske bilder.Du kan kontakte denne brukeren her.Engelsk | Spansk | Français | Italiensk | македонси | Português | +/− [CC BY-SA 3.0 (https: // creativecommons.Org/lisenser/by-SA/3.0)].

Det er en spiselig sopp som er høyt verdsatt av soppelskere, rik på vitaminer og mineraler og dårlige karbohydrater, men som kan forveksles med noen veldig giftige arter.

[TOC]

Kjennetegn

Agaricus Campestris presenterer en hatt som, som i tilfelle av de fleste sjanger sopp Agaricus, vil endre form med tiden. Opprinnelig er det globose, hemisfærisk og deretter flatende til det blir en utvidet konveks i sin modenhet.

Diameteren er ganske variabel og kan nå opp til 12 cm i større prøver, men den overstiger vanligvis ikke 10 cm. Den presenterer en silkeaktig, hvit, lett avtakbar neglebånd, med mer eller mindre nevneverdige skalaer med kremgrå farge.

Marginene til hatten kan presentere veldig overskuddsfronter og som representerer restene av sløret.

Hymenium inneholder mange gratis, ventruder og ordrede ark på en justert måte. Fargen vil endre seg over tid, i utgangspunktet er den rosa hvit til rosa liv og deretter mørkere når sporer utvikler seg. Basidios er tetrasporiske.

Foten er kort, den kan nå opp til 7 cm lang og 2 cm i diameter, den er sylindrisk, selv om det er noe tyknet i basen, lett skilles fra hatten. Teksturen er jevn og den hvite fargen. Den presenterer en hvit membranøs ring, som blir flyktig over tid, men alltid forlater forblir rester.

Det konstitutive kjøttet eller vevet er kompakt, fast, av søt smak og behagelig lukt, som minner om passord. Fargen er hvit, og skaffer seg lette rødlige toner til kuttet.

Sporen er mørkebrun og sporer er langstrakte, ovoide med tiltak fra 7 til 8 um med 4 til 4,5 um bredt, de har en jevn overflate.

Kan tjene deg: Micrococcus

Taksonomi

Agaricaceae -familien, som den tilhører Agaricus Campestris, Det er taksonomisk lokalisert i Basidiomycota -divisjonen og agaricomycetes -klassen. Det kjønn det hører hjemme (Agaricus), ble beskrevet av Carlos Linneo i 1735 og er for tiden representert av mer enn 300 arter som er gyldig beskrevet.

Arten ble opprinnelig beskrevet av Carlos Linneo i 1753 og flyttet midlertidig i slekten Psalliota Av Lucien Quelel i 1872. Fra denne arten er det beskrevet mange varianter, hvorav noen senere er blitt anerkjent som forskjellige arter.

Eksempel på disse artene som tidligere ble antatt var varianter av TIL. Campestris er TIL. Bernardii, a. Bisporus og TIL. Silvícola. Andre varianter som fremdeles er anerkjent som sådan er for eksempel, TIL. Campestris var Ridning, Agaricus Campestris var. Squamulosus og TIL. Campestris var. Fuscopilosellus.

Illustrasjon av Agicus Campestris laget av T. Taylor i 1893. Tatt og redigert av Thomas Taylor [Public Domain].

Habitat og distribusjon

Som indikert av den spesifikke epitelen, TIL. Campestris Det er en art som helst lever i felt og gressletter; og vokser sjelden i skogkledde områder. Den fruktbare kroppen din kan vises både vår og høst, alene eller kan vokse i alverringer.

Trenger land med rikelig nitrogen for utviklingen. Det kan vokse i hager og firkanter og også nær dyrket land der nitrogengjødsel brukes. Det er foreløpig ikke veldig rikelig på noen områder, hovedsakelig på grunn av miljøforringelse, men er fortsatt veldig rikelig på andre steder.

Denne arten er kosmopolitisk og er distribuert i Nord -Amerika, Asia, Europa, Nord -Afrika, Australia og New Zealand.

Reproduksjon

Seksuell reproduksjon av Agaricus Campestris Det er typisk for Agaricus, Med heterotálicos krysser krysser myceliaer dikarier og produksjon av haploide sporer etter en kariogamiprosess (fusjon av haploide kjerner) og meiotisk inndeling som oppstår i basidia.

Agicus Campestris sporer. Tatt og redigert fra: Dette bildet ble opprettet av brukerbyrain hos Mushroom Observer, en kilde for mykologiske bilder.Du kan kontakte denne brukeren her.Engelsk | Spansk | Français | Italiensk | македонси | Português | +/− [CC BY-SA 3.0 (https: // creativecommons.Org/lisenser/by-SA/3.0)].

Ernæring

Agaricus Campestris Det er en obligatorisk saprofyttart, det vil si at den krever tilstedeværelse av nedbrytningsorganisk materiale for maten. Det er også en nitrofil art, det vil si at det krever at jordene er rik på nitrogen for å kunne utvikle seg.

Fordøyelse i denne arten, som i andre arter av saprofytter sopp er ekstracellulær, det vil si at soppen hemmelig sikker enzymer som er nødvendige for å nedbryte organisk materiale fra døde organismer, planterester, ekskrement osv. På denne måten er det enkle molekyler fra mer komplekse.

Kan tjene deg: Mycobacterium phlei

Etter å ha forringet maten, fortsetter soppen med å absorbere en del av det fordøyede materialet, alltid være på bakken, enkle molekyler assimileres av plantene og som ikke ble brukt av soppen.

På denne måten spiller sopp en viktig rolle i økosystemets næringssyklus, og gir næringsstoffer for planter og gjødsling av bakken mens du fôrer.

Spisibilitet

Det er en spiselig art, til og med rå. Det er kanskje den mest etterspurte og konsumerte vill sopp, selv om den ikke er kommersielt dyrket av sin lange livssyklus og den korte varigheten av den fruktbare kroppen.

Smaken er veldig hyggelig og til og med noen mennesker anser det som bedre smak enn den dyrkede soppen av arten Agaricus Bisporus. Det anbefales å samle og konsumere unge organismer, som gjenkjennes fordi arkene deres er lysfarge.

Når det i følsomme mennesker.

Det er heller ikke tilrådelig.

Denne arten forbrukes i veldig varierte former, fra rå i salater og garnisoner selv i veldig forseggjorte retter, gjennom gryteretter og sauterte. Det er også høyt verdsatt i vegetarisk mat.

Mulig forvirring

Mens det er sant det Agaricus Campestris Det er helt spiselig, til og med rå, det er en art som kan forveksles med andre arter, inkludert noen veldig giftige, så det er viktig å gjøre en nøyaktig identifikasjon av arten før inntaket. Blant de giftige artene som kan forveksles med TIL. Campestris De finner hverandre:

Amanita Verna, TIL. Falloider og TIL. Virosa

Disse artene er veldig giftige og kanskje blant de enkleste å forveksle med TIL. Campestris. Den viktigste forskjellen er at de tre første alltid har sine hvite skiver og har en variere. Imidlertid må det tas i betraktning at Vorva kan være delvis eller helt skjult i sedimentet.

Amanita Arvensis

I motsetning til Agaricus Campestris, Denne arten blir raskt gul å berøre og kutte, gir fra seg en anislukt og har to ringer.

Kan tjene deg: Penicillium chrysogenum

Agaricus Bitorquis, til. Sylvaticus og TIL. Litoralis

Disse tre giftige artene blir rødlige til å berøre og kutte, noe som ikke skjer med Agaricus Campestris. I tillegg, TIL. Bitorquis Den har to ringer og de to andre artene er forskjellige fra TIL. Campestris av sitt habitat, fordi den første er typisk for barskoger og TIL. Litoralis vokser i fjell og enger.

Agaricus xanthodermus

Denne arten er veldig lik i sin ytre morfologi til Agaricus Campestris, Imidlertid, i voksne organismer, er hatten hans større og på en mer kubisk måte enn TIL. Campestris. I tillegg gir denne arten en sterk og ubehagelig aroma til jod og foten er kortere og gul i basen.

Lividum Entoloma

Denne arten gir fra seg en veldig karakteristisk melelukt og foten mangler en ring.

Naucina Lepota

Naucina Lepota presenterer en mye lengre og lengre fot enn den av Agaricus Campestris.

Egenskaper

Ernæring

Denne arten, som andre sopparter, har et høyt vanninnhold, som kan representere opptil 90% av soppens totale vekt. I tillegg er karbohydratinnholdet lavt, mens mineraler og vitaminer er høyt, spesielt B2 -vitaminer (riboflavin) og B3 (niacin).

Disse egenskapene, og følelsen av metthetsfølelse som produserer inntaket og dets lave kalori bidrag gjør denne arten mye brukt i dietter, eller for fôring av overvektige mennesker. Vegetarianere bruker det også mye.

Blant mineralene presentert i betydelige mengder er denne arten selen, antioksidantegenskaper som bidrar til å redusere risikoen for å lide av hjertesykdom og prostatakreft. Kalium, også til stede i soppen, motvirker væskeansamling og letter nerveoverføring.

I tillegg er den rik på fosfor, et element av stor betydning for sin rolle i tennerherding, så vel som i riktig funksjon av sinnet.

Bioaktiv

Forskere har funnet ut at vandige ekstrakter av TIL. Campestris De har eiendom til å forbedre kroppens insulinproduksjon, og det i essays In vitro, De har effekter som ligner på insulin på glukosemetabolisme. Imidlertid krever de fortsatt ny forskning for å forstå prosessen.

De har også funnet ut at disse ekstraktene har antioksidant, antimikrobiell og soppdrepende aktivitet.

Referanser

1. J. Glamočlija, d. Stojković, m. Nikolić, a. Ćirić, f.S. Reis, l. Barros, i.C. Ferreira, & m. Soković (2015). I sammenlignende studie om spiselig Agaricus Sopp som funksjonell mat. Mat og funksjon.
2. Agaricus Campestris. I Wikipedia. Hentet fra: i.Wikipedia.org.
3. TIL.M. Grå & p.R. Flatt (1998). Insulin-aleashing og insulinlignende aktivitet av Agaricus Campestris (sopp). Journal of Endocrinology.
4. R.T.V. Fox (2006). Soppfiender i hagen din: Fairy Ring Mushrooms. Mykolog
5. Agaricus Campestris. Micologisk initiering som pågår. Hentet fra: Chipsmikologisk.com
6. Agaricus Campestris Linné - (1753). I El Royo Mycological Association. Gjenopprettet fra: amanitacesarea.com