Agaricus egenskaper, taksonomi, habitat, arter

Agaricus Det er det generiske navnet på en Basidiomycota -soppgruppe som tilhører Agaricaceae -familien som er preget av å utvikle fruktbare kropper i form av kjøttfulle og generelt store sopp. De har en hatt som endres fra hemisfærisk til litt flatet, med en ring i stipit og ark atskilt fra stipit.

Sjangeren ble opprinnelig beskrevet av Carlos Linneo og grupper for tiden rundt 300 arter over hele verden. De er saprofytter, generelt ydmyke og med relativt høye nitrogenbehov. Noen arter utvikler seg mellom gress, mens andre gjør det i skoger eller andre mer spesifikke naturtyper.

Agaricus Desertícola. Tatt og redigert fra: Dette bildet ble opprettet av User Phalluscybe (Phonehenge) hos Mushroom Observer, en kilde for mykologiske bilder.Du kan kontakte denne brukeren her.Engelsk | Spansk | Français | Italiensk | македонси | Português | +/− [CC BY-SA 3.0 (https: // creativecommons.Org/lisenser/by-SA/3.0)].

Noen av artene festet til denne slekten er spiselige, inkludert sopp (Agaricus Bisporus), Den mest dyrkede sopparten over hele verden, med en produksjon som for 2009 oversteg 4 millioner tonn. Kjønn huser også noen giftige arter, inkludert Agricus Bitorquis og Agaricus xanthodermus.

[TOC]

Kjennetegn

Den fruktbare kroppen til arten av Agaricus Det er vanligvis kjøttfull og stor størrelse. Hatten endrer seg med tiden, er opprinnelig hemisfærisk, og blir deretter litt flatet ved å gå gjennom en viss periode med livet i organismen. Normalt er de hvitaktige eller brune arter.

Hymenium har mange gratis ark, det vil si ikke knyttet til stipit. Disse arkene er kjøttfulle og lette farger i nyere fruktifikasjon.

Ringen er alltid til stede, den er lysfarge, den får vanligvis forskjellige utviklingsnivåer, den skiller seg alltid lett fra hatten og kan være vedvarende eller falle i eldre prøver.

Kan tjene deg: deler av soppen og dens egenskaper

Stipit er vanligvis jevnt sylindrisk, selv om det også kan utvides eller bli smalere ved basen. Det presenterer ikke Volva.

Kjøttet er fast, kompakt, vanligvis av hvitaktig farge og kan endre farge til berøring og/eller kuttet, og skaffer seg en rødlig eller gulaktig farge av forskjellige nivåer av intensitet avhengig av arten. Lukten varierer fra veldig hyggelig til ganske ubehagelig.

Taksonomi

Kjønn Agaricus Det er taksonomisk innen Agaricaceae -familien, Agaricomycetes -klassen, Basidiomycota Division. Taksonomien til denne sjangeren er komplisert fordi den, selv om den ble myntet av Carlos Linneo i 1735, ble brukt til å dekke et stort mangfold av terrestriske sopp med skiver og fot.

Dette navnet ble senere brukt med tolkningen som pommes frites laget av det i 1821. Deretter gjør Karsten en endring av sjangeren, men ekskluderer Agaricus Campestris. I tillegg har noen mykologer laget nye sjangre som som Psalliota, Men inkludert i samme type slekt Agaricus.

På grunn av alt dette er forfatterskapet til sjangeren, så vel som den gyldige definisjonen av den fremdeles gjenstand for kontrovers. Imidlertid sammenfaller de fleste Taxónomos med at denne slekten for øyeblikket inneholder rundt 300 arter som er gyldig beskrevet over hele verden, hvorav noen i tillegg kan presentere varianter.

Habitat og distribusjon

Sjanger sopp Agaricus De kan vokse i forskjellige naturtyper avhengig av arten. Mange av dem foretrekker enger og åpne felt med rikelig gress, andre foretrekker flere skogkledde områder. Noen vokser under sypresser og andre trær -arter fra Cupressaceae -familien.

Organismer av arten Agaricus Minieri De er veldig spesifikke når det gjelder habitatet sitt, og trives bare i sanddyner. Noen arter utvikler seg bedre direkte på planterester, og andre er hyppige for bankenes bredder.

Kan tjene deg: Klebsiella pneumoniae

Kjønn Agaricus Det er kosmopolitisk og på alle kontinenter har det representanter, selv om det er hyppigere på den nordlige halvkule. Den vanlige soppen har en bred distribusjon over hele verden og har blitt introdusert for dyrkingsformål i mange land der den ikke eksisterte.

Representative arter

Agaricus Bisporus

Den vanlige soppen er den mest kjente representanten for sjangeren og soppartene. Dyrkingen gjøres både håndlaget og kommersielt.

Det er forskjellige varianter av arten, hvorav de vanligste er TIL. Bisporus var Hortensis, som generelt markedsføres som en vanlig sopp og Agaricus Bisporus var Brunnescens som mottar det kommersielle navnet på Portobello enten Crimini, I henhold til størrelsen og utviklingsnivået.

Denne soppen kan nå opp til 18 cm i hatten, men overstiger vanligvis ikke 13 cm. Overflaten er dekket av en pulverulenta kutikula der skalaer og flekker kan oppstå med alderen.

Agaricus Campestris

Sopp med fruktbar kropp presenterer en hatt opp til 12 cm i diameter og en fot på 7 cm høy, med en enkel ring. Det er en spiselig art med veldig god smak i tillegg til å være rik på vitaminer og mineraler, men det gir veldig få kalorier, så det er veldig egnet å bidra til å gå ned i vekt.

Denne arten, til tross for at de har bedre organoleptiske egenskaper enn vanlig sopp, dyrkes ikke kommersielt på grunn av sin lange og komplekse livssyklus, og at den fruktbare kroppen har en veldig kort varighet.

Kan tjene deg: belastning (mikrobiell): egenskaper, identifikasjon, isolasjon

I tillegg presenterer denne arten en ulempe, da den lett kan forveksles med noen giftige og til og med dødelige arter, så forbruket er ikke anbefalt hvis du ikke er sikker på identiteten din.

Agaricus Silvicola

Også spiselige arter som er distribuert i Nord -Europa og i Nord -Amerika. Den fruktbare kroppen din vises om høsten og presenterer en hatt opp til 10 cm i diameter og en 4 cm høy fot.

Silvícola agaricus. Tatt og redigert fra: Jerzy Opioła [CC By-SA 3.0 (https: // creativecommons.Org/lisenser/by-SA/3.0)].

Agaricus xanthodermus

Det er karakterisert at den fruktbare kroppen har en konveks hatt som i noen modne prøver får utseende av en flat, tørr og plateepiteloverflatebit og som kan nå opp til 15 cm i diameter. En annen viktig funksjon er at foten presenterer en gul farge.

Denne arten presenterer en bred fordeling på den nordlige halvkule, vokser assosiert med gress, nedbrytningsblader og bartrøyser. Det avgir en ubehagelig lukt og kjøttet blir gult på snittet.

Agaricus xanthodermus Det er giftig, selv om det ikke forårsaker død. Blant effekten av inntaket er gastrointestinale lidelser som magekramper, kvalme og diaré. Andre symptomer på rus som vises sjeldnere er døsighet, hodepine og svimmelhet.

Referanser

1. Agaricus. I Wikipedia. Hentet fra: i.Wikipedia.org.
2. Agaricus xanthodermus. I Wikipedia. Hentet fra: i.Wikipedia.org.
3. P. Callac (2007). Ii. Kjønn Agaricus. I j.OG. Sánchez, d.J. Royse & h.L. Lara (Eds). Dyrking, markedsføring og matsikkerhet av Agaricus Bisporus. Ecosur.
4. C. Lira. Vanlig sopp (Agaricus Bisporus): Kjennetegn, taksonomi, ernæringsegenskaper, reproduksjon, ernæring. Hentet fra: Lifer.com.
5. C. Lira. Agaricus Campestris: Kjennetegn, taksonomi, habitat og distribusjon, reproduksjon, ernæring, egenskaper. Hentet fra: Lifer.com.
6. OG. Albertó (1996). Kjønn Agaricus I provinsen Buenos Aires (Argentina). Seksjoner Agaricus og Sanguinocenti. Micological Society Bulletin of Madrid.