Deodorisert hvitløk Hva er, egenskaper og kontraindikasjoner

Han Deodorisert hvitløk er hvitløk (Allium sativum) som ikke har sine egne organoleptiske egenskaper, presenteres i form av kapsler eller perler og oppløses i tarmen. Hvis hvitløkspæren er intakt, er flertallskomponenten Aliína, Toalett og fargeløst.

Når hvitløksfedd som danner pæren kuttes eller knuses, frigjøres enzymet  Alinasa av dets intracellulære rom, og Aliína Den dekomponerer i Alicina og andre svovelforbindelser.

Allium sativum

Disse organosulfurerte forbindelsene dannet i den enzymatiske reaksjonen gir sammen med Alicina, De fleste av de terapeutiske og profylaktiske effektene av hvitløk så vel som deres egen lukt og smak.

Siden Alicina Det er en av komponentene som hovedsakelig er ansvarlige for lukten, noen produsenter har utviklet metoder for å gi fordelene med hvitløk på en luktfri måte. En av dem er det enteriske belegget av hvitløk, slik at den kan krysse magesperren, uten å bli påvirket av magesaft.

Faktisk Aliína  og Alinasa De vil bare reagere når de kommer i kontakt og forårsaker frigjøring av Alicina. Det er også presentasjonen i flytende form ved å blande vegetabilsk olje med juice ekstrahert fra presset hvitløk, opprettholdt under visse forhold som tillater eliminering av aromatiske forbindelser.

[TOC]

Ernæringsegenskaper ved deodorisert hvitløk

I hvitløkspæren er det mineralsalter (magnesium, sink, kobber, natrium, kalium, jern, fosfor, kalsium og selen). I 100 gram spiselige hvitløk er 5,1 g proteiner til stede; 27,8 g karbohydrater og 0,2 g lipider.

Den har også en serie forbindelser som terpener, vitaminer, enzymer, flavonoider og andre fenolforbindelser. Den inneholder også essensiell olje (på grunn av dannelsen av flyktige svovelforbindelser).

På samme måte er deodorisert hvitløk gunstig for å normalisere blodsukkernivået, siden det forbedrer insulinproduksjonen.

Organosulfoated forbindelser som allicin, dialilsulfid, dialile disulfid, dialil og hvitløk trisulfid til stede i hvitløk gir dem farmakologiske egenskaper av interesse for å bevare helse.

Kan tjene deg: 100 gode morgenfraser (kort)

Helsefordeler

For tiden er mer enn hundre biologisk aktive forbindelser avledet fra hvitløk kjent. Disse forbindelsene utøver en antioksidant, antibakteriell, antiviral og soppdrepende aktivitet.

Kjemper mot Ascaris Lumbricoides

I laboratorietester har handlingen vært effektiv mot Ascaris Lumbricoides, En ganske hyppig tarmparasitt. Men denne handlingen har ikke blitt bekreftet i behandlingen av mennesker.

Behandling av soppinfeksjoner

Han Ajoene, en forbindelse som kommer fra metabolismen av Alicina, Det utgjør et terapeutisk middel som tillater aktuell behandling av soppinfeksjoner i huden gjennom et kortsiktig regime, med høy effekt og en ekstremt lav tilbakefallshastighet.

Hvitløk har demonstrert sin aktivitet mot Candida og andre sopp, med en effekt som ligner på clotrimazol i eliminering av de kliniske symptomene på oral candidiasis.

Forbedrer kardiovaskulær helse

Svovelforbindelser i hvitløk er assosiert med kardiovaskulær helsefremmende markedsføring. Disse ville redusere nivåene av homocystein i blod.

Homocystein er en svovelaminosyre som i overkant kan forårsake skade på veggene i blodkarene, og kan forårsake arteriosklerose, stivhet i arteriene og til og med hjertesvikt og infarkt.

Reduserer kolesterol og blodtrykk

De reduserer også blodlipidnivået (totalt kolesterol, LDL og triglyserider), blodtrykk og hemmer blodkoagulasjon. Hvitløk er anerkjent for sin fibrinolytiske og blodplatefibrinolitiske aktivitet.

Styrker immunforsvaret

Hvitløk stimulerer de hvite blodcellene som kreves av immunforsvaret for å bekjempe infeksjoner.

In vitro og in vivo -studier har vist at hvitløk har flere effekter som øker immuniteten, for eksempel lymfocyttproliferasjon og makrofag -fagocytose.

Hvitløk og kreft

Få kliniske studier (forskningsstudier med mennesker) er blitt utført for å undersøke de mulige anti -kreftvirkningene av hvitløk.

Kan tjene deg: selvstyring av læring: konsept, egenskaper, eksempler

Derfor er det vanskelig å etablere en generell konklusjon om hvitløksforbruk og kreftforebygging. Mange av studiene som analyserer dette aspektet har brukt produkter med flere ingredienser.

Til denne ulempen tilsettes uvitenhet om presisjonen om mengdene som ble inntatt og hyppigheten av forbruk, og derfor umuligheten av å sammenligne data fra studier som brukte forskjellige mengder og presentasjoner av hvitløk.

Imidlertid er det publikasjoner som støtter de beskyttende effektene av hvitløk mot kreft. Disse effektene kan oppstå fra deres evne til å blokkere dannelsen av kreftfremkallende stoffer, stoppe aktiveringen av disse stoffene, forbedre DNA -reparasjonen og til slutt redusere celleproliferasjon eller indusere celledød.

Deodoriserte hvitløk kontraindikasjoner

Deodorisert hvitløksinntak og presentasjonene i den. Det må unngås hos personer som er utsatt for mageforhold, for eksempel magesår, siden det kan forverre dem.

Før konsumering av deodorisert hvitløk er det praktisk å konsultere legen i følgende tilfeller:

• Hvis antikoagulanta, blir antiplatelet eller anti -inflammatoriske ikke -ssteroidale medisiner tatt, for eksempel ibuprofen. Teoretisk sett kan effekten av disse medisinene forbedres på grunn av hvitløksinntak.
• Hvis du er i behandling for å redusere blodsukkernivået på grunn av den ikke -insulinavhengige diabetes -tilstanden (type 2 -diabetes). Hvitløk kan bidra til økningen i effektiviteten av denne typen medisiner, det vil si ytterligere redusere blodsukkernivået og øke insulinet.
• Hvis du er i HIV -behandling . Hvitløk forstyrrer medisinene Inves ® og Fortavase®

Hvitløk kan øke mulighetene for blødning, så før kirurgisk inngrep er det praktisk å suspendere en uke i forkant av deodorisert hvitløk.

Hvitløkens allergifrem.

Kan tjene deg: Økologisk suksess: Typer, studier og eksempler

Det anbefales ikke. 

Anbefalt dose

Det anses at 1 mg Aliína tilsvarer 0,45 mg allicin. Kommersielle preparater av deodorisert hvitløk er normalt standardisert i henhold til innholdet i svovelforbindelsene, spesielt Aliína, eller Allicin -ytelsen.

National Cancer Institute i USA indikerer at retningslinjene for Verdens helseorganisasjon (WHO) for generell promotering av voksent helse, anbefaler en daglig dose på 2 til 5 mg Alicina.

Dette kan inneholdes i 2 til 5 g fersk hvitløk (omtrent en tann) eller 0.4 til 1.2 g tørt pulver hvitløk eller 2 til 5 mg hvitløkolje, eller 300 til 1.000 mg hvitløkekstrakt.

Referanser

1. Bhandari, p. (2012). Hvitløk (Allium sativum l.): En gjennomgang av potensielle terapeutiske applikasjoner. International Journal of Green Pharmacy, 6 (2), P.118.
2. Chung, l. (2006). Antioksidantegenskapene til hvitløksforbindelser: allyl cystein, alliin, allicin og allyl disulfid. Journal of Medicinal Food, 9 (2), PP.205-213.
3. Hsing AW, ChokkKalingam AP, Gao YT, et al. Allium grønnsaker og risiko for prostatakreft: en populasjonsbasert studie. Journal of the National Cancer Institute 2002; 94 (21): 1648-1651.
4. Kannar, d. (2008). Oodourless hvitløkstilskudd som komprimerer et enterrisk belegg og et deodoriserende lag. US7425342B2.
5. Milner Ja. Hvitløk: Stis antikarsinogene og antitumorigeniske egenskaper. Ernæringsanmeldelser nitten nittiseks; 54: S82-S86.
6. Milner Ja. Mekanismer som garllic og allyl svovelforbindelser undertrykker kreftfremkallende bioaktivering. Hvitløk og kreftfremkallende. Fremskritt innen eksperimentell medisin og biologi 2001; 492: 69-81.
7. Morinaga, m. (1983). Metode for å produsere deorisert flytende hvitløksekstrakt. US4377600A.
8. National Cancer Institute. (2008). Hvitløk og kreftforebygging. Hentet fra: kreft.Gov.
9.  Shenoy NR, Chougy som. Inhibitorieffekt av kostholdsrelaterte sulfydrylforbindelser på dannelse av kreftfremkallende nitrosaminer. Brev kreft 1992; 65 (3): 227-232.