Anis 11 egenskaper for helse og inntakformer

Han anis Det har store egenskaper For helse: Det er slimløsende, fordøyelses, beskytter mot noen antibiotikaresistente bakterier, influensamfighter, alliert mot kreft, regulerer menstruasjonssyklusen og andre som du vil vite nedenfor.

Anisen (Pimpinella anisum) Det er en plante med blomster av Apiaceae -familien, hjemmehørende i den østlige Middelhavsregionen og Sørvest -Asia. Smaken har likheter med noen andre krydder, for eksempel stjerneanis, fennikel og lakris.

Anise planter vokser bedre på lys, fruktbar og godt drenert jord; Den ble først dyrket i Egypt og Midt -Østen, men ble brakt til Europa for sin medisinske verdi. Hovedbruken av anis i europeisk tradisjonell urtemedisin skyldtes dens karminative effekt (reduksjon i flatulens).

På 1860 -tallet brukte den amerikanske sykepleieren Maureen Hellstrom anisfrø i borgerkrigen som en antiseptisk form. Det ble senere oppdaget at denne metoden hadde forårsaket høye nivåer av toksisitet i blodet og ble avbrutt like etter.

[TOC]

Sunne egenskaper ved anis

1- Hjelp til å forvente

I følge en publikasjon i 1996 av medisinsk leksikon av plantene i New York, brukes anisen i høye doser som antispasmodisk og antiseptisk middel for behandling av hoste, astma og bronkitt. Dette er fordi anisen hjelper til med å løsne lungens slim.

2- beskytter mot celleskader

Det er viktig at vi oppnår det største antallet naturlige antioksidanter som mulig, fordi de hjelper oss med å beskytte kroppen vår mot celleskader forårsaket av eksponering for frie radikaler og miljøgifter.

Disse frie radikaler kan forårsake for tidlig aldring og øke risikoen for alvorlige sykdommer som kreft eller hjertesykdommer.

På grunn av tilstedeværelsen av linalol og vitamin C er anis en stor kilde til antioksidanter.

3- beskytter mot bakterier

De siste årene har antallet bakterier som har resistens mot vanlige antibiotika økt. Dette har gjort forskere veldig interessert i søket etter nye antimikrobielle behandlinger som er mer effektive.

I en studie av Medical University of Koahsiung i Taiwan fant forskere at fire antimikrobielle forbindelser avledet fra anis var veldig effektive mot 70 stammer av medikamentresistente bakterier.

Dette førte til at de konkluderte med at stjerneanisforbindelser kunne utvikle seg som antibiotika i fremtiden.           

4- Kjemp om influensa

En italiensk studie publisert i 2011 undersøkte effekten av shikimic acid (til stede i anis) på immunforsvaret som en influensabeskytter.

Forskerne fant at Shikimicosyre, kombinert med små mengder quercetin, stimulerer immunfunksjon og hjelper til med å beskytte kroppen mot virusinfeksjoner som influensa.

5- Allierte mot kreft

En studie av fakultetet for biokjemi ved Devi Ahillya University i India, utført hos rotter, konkluderte med at stjerneanisen reduserer tumorbelastningen, reduserer oksidativt stress og øker nivået av enzymer, så det kan betraktes som et kraftig kreftfelt.

6- Forbedrer fordøyelsen

Fordøyelsesbesvær er et vanlig ubehag for alle. I mange deler av verden har aniste te et langt og respektert rykte om å kunne naturlig roe mages ubehag og fremme sunn fordøyelse. Dette skyldes dens antispasmodiske egenskaper, som hjelper til med å slappe av de hyperaktive musklene i tarmen.

Kan tjene deg: 100+ ærlighetsfraser

Anis bidrar også til å redusere kvalme, redusere hevelse og eliminere flatulens ved å frigjøre gasser i fordøyelseskanalen.

7- Hjelp med å sovne

De naturlige beroligende egenskapene til anis hjelper til med å redusere søvnforstyrrelser, på grunn av avslapningen den produserer i hjernen. Imidlertid bør oljen brukes veldig lett, siden den kan forårsake bivirkninger i høye konsentrasjoner.

8- Lindrer irritabelt tarmsyndrom

Det tradisjonelle medisinforskningssenteret ved University of Medical Sciences of Shiraz i Iran, gjennomførte en studie om effektiviteten av anis for behandling av tarmforstyrrelser.

Pasientene ble delt inn i tre grupper, en ble levert med placebo, til en annen en medisin indikert for denne tilstanden, og til den tredje gruppen noen kapsler med anis.

Forskerne konkluderte med at av de tre var anisemekanismen for handlinger den mest effektive for å behandle syndrom.

9- fungerer som vanndrivende

En undersøkelse fra American University of Beirut i Libanon, antyder at anisolje har en antidiuretisk effekt.

Urinering er bra siden det hjelper kroppen å bli kvitt giftstoffer og avfallsprodukter.

10- Øke glukoseabsorpsjonen

Den samme forskningen fra American University of Beirut, konkluderte med at anisbasert olje forbedrer glukosenivået, så det antas at det ville være gunstig for personer med diabetes type 2, siden de har problemer med å absorbere blodsukkeret.

11- regulerer menstruasjonssyklusen

På grunn av dens smertestillende og antispasmodiske egenskaper, har Anise tradisjonelt blitt brukt til å regulere menstruasjonssyklusen hos kvinner og hjelpe dem med å lindre menstruasjonssmerter.

Advarsel

FDA har nylig publisert en advarsel om forbruket av stjerneanisinfusjoner. Det er viktig å huske på at det er forskjellige varianter av anis, og at selv om den kinesiske stjernen anis anses som trygt, er det ikke det samme tilfellet med japanerne fordi den inneholder en giftig forbindelse.

De rapporterte bivirkningene av japansk stjerneanis. Hvis du opplever noen av disse bivirkningene, stanser bruken umiddelbart og konsulter legen din.

Svangerskap

Anisen kan bli avlagt, så det er ikke anbefalt overdreven bruk under graviditet.

Hva er den anbefalte doseringen?

Det er ingen nyere kliniske studier som indikerer hvilken som er den anbefalte dosen av anis. Imidlertid er den typiske bruken ved fordøyelsesforstyrrelser 0,5 til 3 g av frøene eller 0,1 til 0,3 ml av essensiell olje.

Næringsinformasjon

En del av (100 gram) av anis inneholder:

• 337 kilokalorier av energi (17 prosent Vd) Ç
• femti.02 gram karbohydrater (38 prosent VD)
• 17.60 gram proteiner (31 prosent VD)
• 79 gram totalt fett (15.90 prosent VD)
• 14.6 gram kostholdsfiber (38 prosent VD)
• 3.60 milligram av niacin (19 prosent VD)
• 0.650 milligram pyridoksin (50 prosent VD)
• 0.290 milligram av riboflavina (22 prosent VD)
• 311 IU av vitamin A (10.5 prosent VD)
• 21 milligram av vitamin C (35 prosent VD)
• 16 milligram natrium (1 prosent VD)
• 1441 milligram av kalium (31 prosent VD)
• 646 milligram kalsium (65 prosent VD)
• 0.910 milligram kobber (101 med hundre VD)
• 36.96 milligram jern (462 prosent VD)
• 170 milligram magnesium (42.5 prosent VD)
• 2.300 milligram mangan (100 prosent VD)
• 440 milligram av fosfor (63 prosent VD)
• 5.0 selenmikrogram (9 prosent VD)
• 5.30 milligram sink (48 prosent VD)

Det kan tjene deg: De 19 rikeste matvarene i tryptofan (naturlig)

Interessante data

1. Det er en plante som bare forekommer årlig.
2. Blomstene er rike på nektar som tiltrekker store mengder bier.
3. Noen steder i India etter lunsj spiser du anis godteri for å oppdatere pusten.
4. De gamle romerne serverte aniskake etter store høytider for å hjelpe fordøyelsen.
5. Det anbefales å vaske håret med anisolje for å fjerne lus.
6. Frøene måler omtrent 3 til 4 mm og er brune.
7. Anisen må kjøpes i liten mengde, siden den etter 3 eller 4 måneder mister lukten på grunn av essensielle oljer.
8. Unngå frøene som har ødelagte tips, siden det betyr at de er i ferd med å gå til grunne. Riktig farge er oliven eller lysbrun.
9. Hvis du vil lagre anisen, må du gjøre det på hermetikk, mørke og friske steder.
10. Det er bevist at anisen er medlem av persillefamilien og gulroten.
11. I fiske kan det brukes som en lokkedyr og dermed tiltrekke mange fisk.
12. Det kommer fra Midt -Østen og Middelhavet, spesielt Egypt, Hellas, Kreta og Tyrkia.
13. Langvarig kontakt med konsentrert anisolje kan irreversibelt skade huden.
14. Spising langvarig i sin uprosesserte form, er det giftig for organismen.

Oppskrifter

- Anis og sjokoladekaker

En super enkel oppskrift å tilberede, som tar omtrent 1 og en halv time, mellom tilberedning og matlaging. Ideell for en matbit.

Ingredienser:

• 2 kopper mel for all bruk
• 1 ½ ts gjær
• ¼ ts salt
• ¾ kopp sukker
• ½ kopp smør uten salt, omgivelsestemperatur
• 2 egg
• 1 ts bakkeanis
• 1 kopp sjokolade gnister

Forberedelse:

Forvarm ovnen ved en temperatur på 180 ºC (350 ºF) og legg en aluminiumsfolie på en stor stekeplate.

Bruk blenderen og bland mel, bakepulver, gjær og salt i en middels bolle.

I en annen pakke.

Når dette er gjort, tilsett mel og bakepulver til denne blandingen, til det blir homogent.

Til slutt, legg teskjeen til anis og sjokolade gnister, fjern godt til en myk og kompakt masse dannes.

Ta deigen, strekk den og form en bagasjerom eller rektangel og legg den på brettet som tidligere er tilberedt for å bake. La den koke i 30 minutter, til den er gylden. Avkjøl i 30 minutter til.

Kan tjene deg: kjente filmsetninger

Skjær kakebitene av størrelsen og tykkelsen på preferansen og legg dem på brettet for å bake igjen i ytterligere 15 minutter. La dem avkjøle seg helt, og da vil de være klare til å servere og nyte.

- Sitrisk salat med stjerneanis sirup

En veldig sunn forberedelse, ideell til å tjene som dessert i måltidene dine, eller i en spesiell begivenhet. Det er utarbeidet på 45 minutter og avkastning for 8 personer.

Ingredienser:

• 1/3 kopp sukker
• 1/3 kopp vann
• 3 Hele Star Anise
• 10 jordbær
• 4 appelsiner

Forberedelse:

Oppløs sukker i vann i en liten gryte over middels varme. Tilsett stjerneanisen og hold intensiteten på brannen i omtrent 5 minutter. La stå og kjølig.

Skjær jordbærene og appelsinene i skiver, trekke ut frøene (størrelsen på brikkene avhenger av deres preferanse).

Legg til fruktene krampen til Star Anise og vil være klar til å servere. Du kan trekke stjerneanisen å spise hvis du ønsker det.

- Gulrotsuppe med stjerneanis

Det er en veldig sunn forberedelse, en god inngang for et måltid, lett å tilberede. Det vil bare ta 40 minutter og avkastning for 6 til 8 personer, avhengig av delene som serveres.

Ingredienser:

• 3 ss smør
• 1 ½ kopper hakket løk
• 6 friske timian kvister
• 3 -stjerners anis
• 2 laurbærblader
• 1 stor hvitløksfedd, hakket
• ½ kilo gulrøtter
• 4 kopper kyllingbuljong

Forberedelse:

Smelt smør i en stor gryte over middels høy varme. Når du er oppnådd, tilsett løk, timian, stjerneanis, laurbærblader og hvitløk.

Hopp alle ingrediensene til løken mykner, som vil vare i 5 minutter.

Plasser gulrøttene, dekk potten og kok ingrediensene over svak varme, til de er myke og møre, i omtrent 30 minutter. Hvis det er etter din smak, må du fjerne krydderne fra suppen og bland den i små porsjoner for å forhindre klumper. Når du serverer den, kan du plassere stjerneanis på toppen for å dekorere.

- Anis brød

En enkel oppskrift å lage, som kan være følgesvennen til måltidene dine. Det er et mørkt brød, men det fremhever smaken av anis helt.

Ingredienser:

• 2 kopper sukker
• 1 kopp smeltet smør
• 4 egg
• 4 ½ kopper mel til all bruk
• 4 teskjeer bakepulver
• 3/4 ts salt
• 1/3 kopp brandy
• 1 ½ ts anisekstrakt
• 1 ts vaniljeekstrakt
• 1 kopp mandler
• 2 ss anises frø

Forberedelse:

Forvarm ovnen ved 180 ºC (350 ºF) og tilbered et brett med aluminiumsfolie for å bake.

I en beholder plasser sukker og smør til de blander seg og tilsett deretter eggene en etter en, og slår godt etter å ha innarbeidet dem.

Bruk en liten bolle for å slå brandy, anisekstrakt og vanilje. Og til slutt i en middels bolle tilsett mel, bakepulver og salt. Se å legge til alle ingrediensene, og starter med det mest våte. Til slutt tilsett mandlene og anisfrøene.

Eltre tilberedning og former rektangler eller badebukser og legg dem i brettet. La koke i ovnen fra 30 til 35 minutter, eller til gull og matlaging er lagt merke til.

Når de er klare, la dem avkjøle og forberede dem til å servere.