Vanlige soppegenskaper, egenskaper, reproduksjon

Han Vanlig sopp (Agaricus Bisporus) Det er en sopp av Basidiomycota -divisjonen som er karakterisert, blant andre aspekter, ved å presentere en avrundet hvitaktig karpofor og en stor mengde lameller i Hymenium. Sistnevnte er beskyttet av et slør som går i stykker når soppen når sin totale utvikling.

Dette er soppartene med den største produksjonen over hele verden, ikke bare på grunn av dens behagelige smak, men også de ernæringsmessige og medisinske egenskapene den besitter, og fremhever at det er dårlig i karbohydrater og rik på vitaminer i B -komplekset, kalium, jern , kobber og selen.

Agaricus Bisporus. Kilde: Pixabay.com

I tillegg inneholder den stoffer som kan fungere som hemmere av aromatasen, så det hjelper til.

Den vanlige soppen er av saprofytvaner, derfor kan den dyrkes i komposter. Under disse dyrkingsforholdene, Agaricus Bisporus kan angripes av noen patogener og skadedyr, for eksempel Mycogone skadelig, Pseudomonas spp, og flere fluerarter.

[TOC]

Kjennetegn

Hatten til Agaricus Bisporus Det er i utgangspunktet globose, men endres deretter til konkave eller litt flatet. Denne hatten kan nå opp til 18 cm i diameter, men overstiger vanligvis ikke 13 cm. Overflaten er dekket av en pulverulenta kutikula der skalaer og flekker kan oppstå med alderen.

Hymenium (struktur som inneholder basidia), presenterer mange lameller som ikke er underlagt foten. Disse lamellene har en kjøttfull konsistens og en blek hvit eller rosa farge, men da blir mørk eller svartbrun til modenhet til modenhet.

Basidios er marginale og bisporiske, i stedet for tetrasporikk som normalt i kjønn Agaricus. Sporene er brune, og trekker litt lilla, elliptisk til ovoidal, glatt og med en størrelse som varierer mellom 5 og 8 til 4 og 6 mikron.

Den presenterer en enkel og membranøs, stigende ring, som i ungdommen er knyttet til klokken og er vedvarende i midten eller lav fot i modenhet. Det mangler Vorva.

Foten av Agaricus Bisporus Den er glatt, fibrøs, sylindrisk, med en høyde opp til 8 cm lang og en diameter på 3 cm, lett avtakbar fra hatten.

Taksonomi

Kjønn Agaricus Det tilhører Agaricaceae -familien, Agaricomycetes -klassen i Basidiomycota. Det ble beskrevet av Carlos Linneo i 1735, for å dekke et stort mangfold av terrestrisk sopp utstyrt med ark og fot. Dette navnet ble omdøpt som Pratella Og senere som Psalliota.

For øyeblikket inneholder denne slekten mer enn 300 arter over hele verden, hvorav noen, inkludert den vanlige soppen, er spiselige, men andre er veldig giftige. Arten Agaricus Bisporus Det ble beskrevet av den danske mykologen J.OG. Lange og har for tiden noen varianter.

Det kan tjene deg: Cystus monspeliensis: habitat, egenskaper, omsorg, sykdom

Den mest kommersialiserte sorten er TIL. Bisporus var Hortensis, som presenterer en hvit farge i hele overflaten, med noen rosa nyanser i kjøttet. Agaricus Bisporus var Brunnescens Det er sorten som markedsføres under navnene på Portobello enten Crimini, Avhengig av størrelse og utviklingsstatus.

Kommersiell betydning

Den vanlige soppen er arten med den største produksjonen i verden blant dyrkede arter, med estimerte årlige bind på mer enn 4 millioner tonn for 2009. Hovedprodusentene er Kina og Frankrike.

Disse volumene må imidlertid undervurderes på grunn av enkel avling og få plassbehov for det samme.

Håndverkskultur

Vanlig sopp er lett å vokse hvis kravene deres om lys, fuktighet, næringsstoffer og temperatur er riktig kontrollert. Den kan dyrkes i små frukthager isolert fra sollys, og til og med i poser eller skuffer. Sporer kan anskaffes i spesialiserte butikker.

Den interesserte kan utarbeide en kompost med rikelig nedbrytningsorganisk materiale, og være kavaleriets gjødsel en god forbindelse for denne aktiviteten. Det må holdes våt, men ikke i overkant, for å unngå spredning av andre uønskede organismer. Den kan heller ikke motta sollys.

Naturlige fiender

Ulike organismer fungerer som patogener eller som vanlige sopp skadedyr. Blant patogenene er bakterier, så vel som sopp og relaterte grupper. På sin side er deres viktigste skadedyr sammensatt av insekter.

Patogener

Den viktigste sykdommen som angriper Agaricus Bisporus Det kalles en tørr boble og er forårsaket av forskjellige arter av slekten Verticillum. Vektorene er gnagere, insekter og mennesket selv.

Mycogone skadelig Det er en av de hyppigste patogenene, som produserer sykdommen som kalles fuktig boble eller føflekk, noe som forårsaker indre sopprot.

Andre patogener å fremheve er Trichoderma spp., Dactylium spp., Diehliomyces spp., Pseudomonas tolaasii og P. Aeruginosa.

Skadedyr

De viktigste skadedyrene som påvirker Agaricus Bisporus De er fluer som tilhører arten Lycoriella Mali, så vel som flere arter av Megaselia og av Mycophila. Disse insektene lever av soppen og kan etterlate nekrotiske områder i angrepsstedet og i boregalleriene.

Kan tjene deg: Cempasúchil blomst: Kjennetegn, habitat, kultur, bruk

Noen arter av nematoder kan mate av mycel i soppen. Midd kan også påvirke soppen, og kunne observeres som et rødlig støv i sopphatten når de konsentrerer seg om det området.

Tidlige og ungdommelige stadier av Agaricus Bisporus. Tatt og redigert fra: Dette bildet ble opprettet av bruker i. G. Sábov (Igsavov) hos Mushroom Observer, en kilde for mykologiske bilder.Du kan kontakte denne brukeren her.Engelsk | Spansk | Français | Italiensk | македонси | Português | +/− [CC BY-SA 3.0 (https: // creativecommons.Org/lisenser/by-SA/3.0)]

Ernæringsegenskaper

Soppen er preget av å være veldig dårlig i karbohydrater, så de bidrar med veldig få kalorier til kostholdet (mindre enn 30 kcal per 100 gram). De er også dårlige i fett, fibre og proteiner.

I stedet er de rike på mineraler, for eksempel kaliumet som hjelper til med nerveoverføring og strømmen av næringsstoffer i kroppen; Magnesium, som forbedrer kardiovaskulær helse og kontrollerer forstoppelse og selen, med kreftegenskaper. Den har også jod, fosfor, kalsium og sink.

I tillegg inneholder den vitamin A, kompleks B (B2, B3, B1 og folsyre), C, D og E E. For alt dette er soppen bra å gå ned i vekt, organismens forsvar øker, de hjelper til med å kontrollere blodsukkernivået, de har antioksidant, vanndrivende, hepatoprotective og antianemiske egenskaper.

Hyppig soppforbruk hjelper til med å unngå effekten av frie radikaler, migrene og væskeoppbevaring. Det unngår også vekst og spredning av kreftceller og hjelper til med å regulere tarmovergangen og holde sunn hud, hår og negler.

Vandige ekstrakter av karpoforer har vist anti -kreftegenskaper, og unngår opptil 100% spredning av noen typer kreftceller i laboratoriestudier. Soppen inneholder også agitin, en forbindelse med demonstrerte kreftfremkallende egenskaper.

Imidlertid er mengdene av slik forbindelse i soppen så lave at det ville være nødvendig å konsumere 350 gr ferske sopp daglig i en periode på 50 år, slik at risikoen for å utvikle svulster er betydelig.

Reproduksjon

Basidomycetes generelt har både seksuell og aseksuell reproduksjon. Seksuell reproduksjon innebærer dannelse av basidiosporas. I sistnevnte type kan de bare gripe inn en forelder (homotetisk, pseudohomotallisk) eller gripe inn mer enn en (heterotal).

Aseksuell reproduksjon

I Agaricus Bisporicus, Som i resten av basidomycetes, kan aseksuell reproduksjon oppstå på grunn av myceliumfragmentering.

Seksuell reproduksjon

Seksuell reproduksjon i den vanlige soppen kan variere litt avhengig av mangfoldet av dem er. Tre taxaer er amfitane, det vil si samtidig heterotálicos og pseudohomotica. Reproduksjonssyklusen til Agaricus Bisporus var. Bisporus Det er amfitallisk med overvekt av pseudohomotalisme.

Kan tjene deg: Tojo: Kjennetegn, habitat, egenskaper, omsorg

I den underarten eller variasjonen, en sporofore. I TIL. Bisporus var. Burnettii I motsetning til i den forrige, er det overvekt mot pseudohomotalisme, der sporer for det meste er homokariotisk.

Agaricus Bisporus var. Euroteetrasporus Det er homotallisk. Myceliet og Sporoforous er haploid, fusjonen av gametiske kjerner og meiose finner sted i basidium fra identiske kjerner.

Vanlig sopp sporer agaricus bisporus. Tatt og redigert fra: Dartmouth Electron Microscope Facility, Dartmouth College [Public Domain].

Livssyklus

En Basidiospora Germina for å produsere et haploid primært mycel, deretter et par forskjellige reproduktivt mycel.

Det sekundære mycelet vokser på bakken, og når forholdene er optimale, utvikler det fruktkroppen som dukker opp fra bakken. Denne fruktbare kroppen (karpofor) er dannet av fot og hat eller pyleus. På bunnen av hatten er Hymenium med hundrevis av lamella, der basidia vil bli justert.

Etter noen dager smelter de to kjernene i hvert basidium for å produsere en diploid zygote, som raskt lider meiose for å danne haploide sporer. I hver Basidio vil to sporer forekomme, noe som er karakteristisk og gir opphav til artenes navn.

Ernæring

Agaricus Bisporus Det er en saprofyttart og lever av nedbrytning. I kultur drar denne typen soppfôr nytte av det direkte i komposterne.

En kombinasjon som er tilstrekkelig i dyrking av disse soppene inneholder havregryn, bygg eller hvete, sagflis, sand og kavaleri -husdyrgjødsel.

Referanser

1. Agaricus Bisporus. I Wikipedia. Hentet fra: i.Wikipedia.org.
2. M.TIL. Calvo Torras, m. Rodríguez & l. Domínguez (2011). Agaricus Bisporus: Dyrking, problemer og forebygging. Annals of the Royal Academy of Doctors of Spania.
3. S.P. Wasser (2000). Et bidrag til taksonomien og artsmangfoldet i Ganiceae -stammen (Higher Basidiomycetes) av Israel Mycobiota. Middelhavsflora.
4. Sopp. I pedagogisk natur. Hentet fra: Natureduca.com.
5. W. Breene (1990). Ernærings- og medisinsk verdi av spesiell sopp. Journal of Food Products.
6. G. Drepe. Medel, p. Callac, c. Billette & R. Garibay-Orijeld (2016). Første rekord av Agaricus Bisporus (Basidiomycota, Agicaceae) Silvestre i Tlaxcala og Veracruz, Mexico. Meksikansk magasin for biologisk mangfold.
7. V. Gómez. Basidiomycetes: Kjennetegn, ernæring, habitat og reproduksjon. Gjenopprettet fra Lofede.com.