Typisk Nariño -mat De 6 mest populære rettene

Marsvin eller stekt marsvin

De Typisk Nariño -mat Inkluderer retter som stekt pastuso, marsvin eller stekt marsvin, empanadas, chimbolitos og kanel. Dette måltidet deler mange kjennetegn med ecuadoriansk mat for å være grense til det landet.

Han deler også med den colombianske gastronomiske tradisjonen smaken for utarbeidelse av amasajios eller brød, supper og potetforbruk.

Nariño er den syvende avdelingen med flere innbyggere innen det colombianske territoriet, med rundt to millioner innbyggere. Hovedstaden er San Juan de Pasto og er en del av Stillehavet og andiske regioner.

Hovedtypiske retter av Nariño

1- Pastuso stekt

Den stekte pastuso er den vanlige tallerkenen som tilbys i møter, fester, snacks eller som inngang på mange restauranter.

Den består av stykker av stekt kjøtt som tidligere er marinert, som er igjen i ro i en dag og deretter pommes frites.

Det serveres ved siden av mais eller kryster, dampede poteter og pean. Sistnevnte er laget med rød pepper, malt peanøtter, løk og kokt egg.

2- Cuy eller Ristede Indies Bunny

Marsvin eller marsvin er en av de mest konsumerte proteinkildene i Institutt for Nariño og i pasto, hovedstaden i denne staten.

Stekt er vanligvis forberedt takket være det lave fettinnholdet. Det er så populært i regionen at matfranchiser kan bli funnet i hele byen der denne retten tilbys.

3- Empanadas

Empanadas

Det er en av Nariños mest karakteristiske retter for å bli konsumert nesten daglig. Det kommer fra europeisk gastronomisk tradisjon.

Kan tjene deg: Hva var den sosiale organisasjonen av Maya?

Pastusas empanadas er halvmåner hvetemel, mais eller gamle pommes frites og nesten alltid fylt med marsvin eller marsvin, samt ost, kjøtt eller kylling.

4- Quimbolitos

Quimbolitos. Kilde: Montielec98, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons

Opprinnelsen dateres tilbake til begynnelsen av 1800 -tallet, selv om dens egenskaper er forstått at dens opprinnelse er den indo -amerikanske tamalen, takket være bevisene som tilsvarer året 100 til. C.

Det er en veldig ofte brukt tallerken med pastus som frokost, middag eller snacks, ledsaget av en kopp kaffe.

Ingrediensene er maismel, smør, egg, ost og rosiner eller sjokolade.  De tilberedes i kokende vann pakket inn i banan- eller Achira -blader.

Denne tallerkenen er også til stede i ecuadoriansk mat og er Symiles i hele Latin -Amerika.

5- kanel

Canelazo

Canelazo er en tradisjonell drink for å bekjempe den kalde laget av konjakk eller kapittel, kanel og vann, typisk baby fra Sør -Amerika laget basert på stokkjuice.

Disse tre ingrediensene blandes og tilberedes i et vannbad uten å la det koke serveres i sveip av barroer eller brønner for å holde temperaturen høy.

Det er veldig vanlig å få det i barer og restauranter ved siden av den kokte pastuso.

6- Locro Nariñense

Locro Nariñense. Kilde: Bruker: (WT-delt) JTESLA16 på WTS Wikivoyage, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons

Nariñense Locro er laget med poteter, melk, fersk ost, persille, koriander, salt og pepper. I Nariño legger noen til egg, selv om det også er typisk å servere med avokado og chili.

Referanser

1. P, Monroy; P, Durán (S.f) Tradisjonelle smaker av nariño. Urosario kom seg.Edo.co