Typiske måltider fra 1816 i Argentina

De Typiske argentinske måltider fra 1816 som fremdeles konsumeres i landet og forblir rettene som argentinere forbereder mest for å feire uavhengighetsdagen er Locro, empanadas, kreolsk karbonat, mazamorra og stek.

Siden mai 1810 hadde argentinere allerede begynt sin prosess for å oppnå frigjøring. Den velkjente May Revolution, en serie hendelser som skjedde på den tiden, ga vei for 9. juli 1816 Argentinas uavhengighet ble erklært. 

Disse typiske Argentina -rettene ble påvirket av innvandrere fra Spania, Italia og Storbritannia. Italienerne introduserte pizza, en rekke pasta og forskjellige preparater (som Polenta eller Milanesas), spanjolene bar vaniljesaus, gryteretter og sjokolade, og engelskmennene tok tradisjonen med å drikke te.

De typiske måltidene i den epoken var ris- og nudlersuppen, steken (som fremdeles konsumeres i landet), Locro, empanadas, det berømte kreolsk karbonat og Mazamorra. Husk at på den sørlige halvkule er juli full vinter, og sterke retter er vanligvis forberedt på å varme opp kroppen. Derfor er alle disse oppskriftene svært kalori.

Typiske måltider fra 1816 i Argentina

Locro

Det er en tykk suppe som serveres varm og hovedingrediensene er mais, gresskar, bønner og kjøtt. Den er laget med storfekjøtt og svinekjøtt, og kreolsk pølse, rød chorizo ​​og bacon er også integrert. Opprinnelsen er i kolonididen.

Den er ledsaget av en typisk saus kalt Grasita Colorada, som bærer løk, søt paprika og krydret pepper.

Empanadas

De er en slags halvmåne -formet kake og kan fylles med forskjellige ingredienser.

Empanadas kan bake eller steke i en panne med varm olje. De mest populære fyllingene er skinke, ost og kjøtt, men også grønnsaker (spinat og chard), tunfisk eller mais.

Det kreolske karbonatet

Det er en tallerken med belgisk opprinnelse og er den som spiste mest på den tiden. Ingrediensene til keolsk kullsyreholdig er kjøtt, poteter, søtpoteter, skiverkobb, ferskestykker og pærebiter.

Normalt gjøres det inne i et hulet gresskar av en mer eller mindre stor størrelse, eller i et landbrød, et rundt bondebrød med hard bark.

Mazamorraen

Det er en dessert av urfolks opprinnelse som er laget med hvitt mais, vann, sukker og vanilje. Noen ganger, for å erstatte vannet, er denne retten laget med rikelig med melk, og noen mennesker gir et snev av kanelspulver.

Steken

Hovedsakelig er det gjort med storfekjøtt eller svinekjøtt, i stykker eller heltall, og legges i stenger eller glør for å koke sakte.

Bortsett fra kjøttet som brukes i steken, tilberedes også forskjellige pølser som pølser, svart pudding og pølser. Steken spises med brød, med russisk salat og rødvin.

Humita

Det er en pasta av urfolks opprinnelse som er mye konsumert i Nord -Argentina, basert på mais. Det er også en typisk rett av disse datoene.

Lentes 'lapskaus

Under Argentina uavhengighet spiste mange retter med spansk opprinnelse, hovedsakelig. Slik er tilfellet med den tradisjonelle linset lapskaus, veldig passende for vintertiden, og det tilbys fremdeles på restauranter, når Julio nærmer seg.

Pastafrola

Det er et typisk butterdeig fra Argentina, Uruguay og Paraguay. Hans dag er 18. juli, og er vanligvis forberedt fylt med Quince Candy. Det sies at opprinnelsen er italiensk, men andre gastronomiske historikere plasserer den i Østerrike.

Argentiner er kjent for sitt synkretiske kjøkken, og til i dag er disse typiske 1816 måltidene de som er mest forseggjorte for å feire uavhengighetsdagen og andre hjemland.

Referanser

1. Argentina. Gjenopprettet fra matby.com
2. Typisk mat i Argentina. Gjenopprettet fra Southamerica.Cl