Oaxaca kultur gastronomi, partier, danser, håndverk
![Oaxaca kultur gastronomi, partier, danser, håndverk](https://learnaboutworld.com/storage/img/images_5/cultura-de-oaxaca-gastronoma-fiestas-danzas-artesanas.jpg)
- 4767
- 1394
- Marius Aasen
De Oaxaca -kultur Det er preget av tilstedeværelsen av det religiøse elementet. Mange av festlighetene i denne staten ble introdusert av den katolske kirken. Den viktigste religiøse høytiden er jomfruen til Guadalupe, som er beskytteren av Mexico. Andre religiøse partier av relevans er Holy Week, Virgen de la Candelaria og Day of San José.
Statens gastronomi er en av de rikeste i landet. Denne kulturelle aktiviteten får fordel av de forskjellige geografiske områdene i Oaxaca som genererer varierte matprodukter.
I tillegg viser Oaxacas kjøkken påvirkning fra aboriginalgrupper, som blir observert i bruken av mais som en sentral ingrediens.
I tillegg til fester og kjøkken, kjennetegnes staten med sine tradisjonelle danser. Oaxaca -danser er preget av deres farge og muntre rytmer. Mange av disse er av pre -spanisk opprinnelse.
Gastronomi
![](https://learnaboutworld.com/storage/img/images_5/cultura-de-oaxaca-gastronoma-fiestas-danzas-artesanas.jpg)
Gastronomien til Oaxaca har et bredt utvalg av produkter som er oppnådd i de forskjellige geografiske områdene i staten: kyster, daler og fjell. I tillegg til dette, viser gastronomien i denne regionen en sterk innflytelse av aboriginiske kulturer.
Hovedrepresentantene for Oaxacas gastronomi er følgende:
Svart føflekk
Dette er en plate som er laget med Tyrkia.
Chiles fylt med sardiner
De er en typisk rett i kystområdet. De største Chiles er valgt, åpne og fylt med sardiner. Deretter blir de bakt.
Kokt
Det er en lapskaus som er laget med ku kjøtt, svinekjøtt og kylling. I tillegg tilsettes kikerter, bønner, kål, gulrot, grønne bananer, gresskar og noen aromatiske urter, for eksempel småstein og koriander.
Kan tjene deg: RadioskriptDet er ledsaget av ris og mais tortillaer.
Tlayudas tortillas
De er laget med hvitt mais og er typiske for de sentrale dalene i Oaxaca.
Tortilla chips
De er stekte tortillaer. Disse er vanligvis ledsaget av guacamole eller svart føflekk.
Spiste
Det er en søtbasert fersk og sukker. Det ligner et syltetøy; Imidlertid kan konsistensen være vanskeligere.
Capirotada
Det er et hvitt brød med melk, ost, peanøtter, rosiner og karamellsirup.
Idiot
Det er et maisbrød, sukker og kanel.
Gaznate
Det er en søt som er laget med egg marengs.
Lykke
Den er laget med ristede og karamelliserte amaranthøer.
Cocoa Pozol
Det er en drink som er laget med søt mais. Maiskornene kokes, og fra disse produseres en slags chicha. Deretter tilsettes sukker og kakao.
Tejata
Det gjøres med smakte kakaokorn og mamey frukt.
Tepache
Det er en alkoholholdig drikke som er laget basert på gjæret ananasjuice.
Fester
![](https://learnaboutworld.com/storage/img/images_5/cultura-de-oaxaca-gastronoma-fiestas-danzas-artesanas_2.jpg)
Begynnelsen av året
I Oaxaca er det en tradisjon at i løpet av det nye året blir bedt om å garantere velstand, helse og overflod.
St. Joseph's Day
San Josés dag feires 19. mars. Dette er skytshelgen for snekkere.
I denne festen er religiøse aktiviteter utviklet, for eksempel masser, nyheter og rosenkranser.
Fredag av smerte
På fredag før Holy Week feires Virgen de Dolores Day. Denne tradisjonen ble introdusert av spanjolene.
påske
Holy Week feires mellom mars og april. Spesielle festligheter er laget i løpet av hver dag.
Kan tjene deg: hvordan trinn for trinn er produsertFor eksempel, på Ramos søndag, den første dagen i den hellige uken, er håndflatene velsigne og ta hus for å lage håndverkskorsfester med disse.
På hellig torsdag blir syv templer i staten besøkt. Noen sognebarn organiserer prosesjoner for å gå sammen i Temple i Temple.
På langfredag blir representasjoner av bibelske passasjer utført. Til slutt, på søndag av oppstandelsessnitter og gastronomiske partier blir laget.
Guelaguetza
La Gueleguetza er en fest som feires i løpet av de to siste mandagen i juli. Tidligere ble det kalt "Cerro mandag" fordi det ble feiret i Cerro del Fortín, i Oaxaca.
Denne feiringen er av pre -spansk opprinnelse. Gueleguetza gjenstand var å tilbe den aztekiske gudinnen til cenocihuatl mais, slik at dyrking av denne grønnsaken var gunstig.
I dag inkluderer festivalen verbenas der maisbaserte produkter selges. I tillegg til dette blir konkurranser og parader laget.
For eksempel konkurrerer mange unge mennesker for å få tittelen på gudinnen Cenotl. Den utvalgte blir sentrum av høytiden.
De dødes dag
Mellom 1. og 2. november. I løpet av disse dagene deles det med avdøde på kirkegårdene.
Det er de som lager alter på gravsteinene, der flora og fruktarrangementer er plassert. Los Angelitos er også æret, som er menneskene som døde som barn.
Jomfru Day of Guadalupe
Jomfruen av Guadalupe er mexicos beskyttelse. 12. desember blir feiringer gjort til ære for denne påkallingen av Mary. I Oaxaca er de laget parader, liturgier og verbenas.
Kan tjene deg: Sosial status: Kjennetegn, typer, diskriminering, eksemplerNight of Rabanos
23. desember har Oaxaca en festival til ære for reddiken. Det er vanlig at dioramas blir representert der bibelske passasjer er representert.
Produkter laget med reddik selges også. For eksempel er dyr og andre figurer hugget i denne grønnsaken.
Danse
![](https://learnaboutworld.com/storage/img/images_5/cultura-de-oaxaca-gastronoma-fiestas-danzas-artesanas_3.jpg)
I hver by i Oaxaca er det laget forskjellige danser, som blander aboriginal, europeiske og afrikanske elementer. Mange av disse dansene er ment å garantere velstanden til avlinger.
Kreativitet gjør at en danser kan forvandle seg til en tiger, en grunneier, en spansk eller djevelen.
Danserne flytter til rytmen til de typiske sangene i staten, som blander instrumenter som fløyte og trommel.
Håndverk
![](https://learnaboutworld.com/storage/img/images_5/cultura-de-oaxaca-gastronoma-fiestas-danzas-artesanas_4.jpg)
I Oaxaca er det mer enn 500 tusen håndverkere som utfører forskjellige aktiviteter. Gjenstandene produsert i denne tilstanden er keramiske kar, deler laget i plantestoffer, treleker og ornamenter laget av jern og sølv.
Tequio
![](https://learnaboutworld.com/storage/img/images_5/cultura-de-oaxaca-gastronoma-fiestas-danzas-artesanas_5.jpg)
Oaxacas kultur kunne ikke forstås uten tequio, en tradisjon som er basert på frivillig og ikke -profit tjeneste for samfunnet. Det er en skikk som kommer fra urbefolkningen og som opprettholdes til i dag.
Rengjøring av gater, arrangement av bygninger, søppelinnsamling eller hagearbeid er noen av oppgavene som hjelper samfunnet med å forbli i god stand, og være en praksis med forening og kameratskap blant innbyggerne i Oaxaca.