Portugisisk frokost

En av de portugisiske frokostvariantene: croissant, kanne, juice og frittata. Med lisens

Hva er portugisisk frokost?

Han Portugisisk frokost Det er basert på brød eller croissant, juice, kaffe, syltetøy, smør, skinke og ost. Imidlertid er det ikke en eneste "portugisisk frokost", det er et stort utvalg, selv om portugiserne er søte elskere om morgenen.

Den fremhever det berømte kjøkkenet basert på sjøprodukter takket være den spesielle geografiske beliggenheten med avkjørsel til Atlanterhavet, som kulturelt plasserer det i universell historie som en av de viktigste og pionernasjoner for maritim utforskning.

En av dens bemerkelsesverdige påvirkninger, fra sine gamle koloniale territorier, er bruken av krydder og krydder for å gi god smak til måltidene.

For mange, innenfor maset i bylivet, er det raskeste og raskeste alternativet for morgenmat ikke akkurat det mest tradisjonelle, men har nådd en global trend takket være påvirkningen fra Middelhavet eller kontinental frokost.

I denne forstand er portugisisk frokost lik søte kaker. Gatene er fulle av kaker som tilbyr uendelige bakte produkter basert på mel, blandet eller fylt med forskjellige søte kremer. Ulike typer kaker, kaker, croissanter, informasjonskapsler og smultringer pryder tellere og venter på spisesteder.

Blant disse er kremkaken som har tittelen å være den nasjonale kaken. Det er et lite butterdeig i en rund form, fylt med vaniljesmak pisket og badet med en støvete sukker og kanelblanding.

Noen kaker endrer fyllingen ved å tilsette eple eller mandel søt i stedet for den vanlige kremen, og bruk glasursukker over.

Kan tjene deg: Befolkningseksempler

Et par skiver ristet brød med forskjellige dimensjoner og former er også vanlig alternativ for frokost. Som hyppige følgesvenner er smør, syltetøy, skinke og nødvendigvis ost.

Men ingenting av dette ville lage den mest nasjonale frokosten, uten en god kopp portugisisk kaffe som en varm drink: The Famous Express With Cream er det vanlige.

Eggretter fungerer også som et alternativt tilknytning for brød eller kaker. Omeletten er en av de vanligste, blandet med pølse eller bacon som en dominerende smak, og kutt av grønnsaker som løk eller asparges for å gi mer smak til retten.

Nødvendigvis, for å være autentisk portugisisk, er det bare olivenolje som brukes til å steke ingrediensene.

Frukt- og yoghurt kutt unnslipper ikke bordet om morgenen, og gir det en rekke smak-, farge- og ernæringsverdier til portugisisk frokost.

Frukten brukes også til å lage fersk drikkjuice med morgenmaten. Også frokostblandinger i melk har sin plass, spesielt for de små i huset.               

Som tidligere sagt, denne typen frokost er ganske lik kontinental frokost, men det som gjør det spesielt portugisisk er den uunnværlige tilstedeværelsen av kaffe og søte kaker.

Denne trenden har tjent innbyggernes hjerte og gane, og gir den for tiden etiketten "tradisjonell portugisisk frokost".

Frokost av kulturen i Portugal

Portugal er et land med en maritim kultur med århundrer med historie, så det er ingen overraskelse at noen produkter av havet dominerer frokostbordene.

Kan tjene deg: Botsuana Flag

Blant disse tradisjonelle rettene finnes i Los Buñuelos de Bacalao -menyen, en rett som til tross for at de har variasjoner i forberedelsene, opprettholder visse standarder.

Presentasjonen hans i små baller eller ruller er laget av en utmerket rask matbit for morgenen. Ingrediensene deres består av forvillet og avsaltet rå torsk, poteter, egg, persille etter smak, salt og hvit pepper til sesong, og den viktige olivenoljen for å steke blandingen.

Forberedelsen er i hovedsak kokt potet uten å røre huden din. Dette fjernes når de er kokt for å lage en slags puré som deretter blandes med torsken. Samtidig blir eggene slått, og persille tilsettes for å slå det sammen med blandingen av potet og torsk. Blandingen må fjernes godt til du får en homogen masse.

Krydi mister ikke viktigheten av denne retten. Det er vanligvis krydret med salt og pepper. Når oljen er veldig varm, er deigen stekt i små baller. Det er viktig at oljen dekker fritters for å garantere dens totale og ensartede matlaging. Når de er stekt, lar de avkjøles i noen minutter.

Den tradisjonelle sfæriske presentasjonen av de flotte restaurantene og kafeene oppnår den ved hjelp av to teskjeer: å passere og rotere den delen av massen fra hverandre og dermed forme den forventede formen. Nylaget vil være en fryd av ganen som ikke krever mye utdypingstid.

En annen kjent rett som anbefales til frokost er den portugisiske frittata, som er en slags tortilla, men tilberedt i ovnen. Ovnen må være på fra begynnelsen av forberedelsene.

Kan tjene deg: Navn på skilpadder: hanner, kvinner, på engelsk, Disney

Det begynner å tilberede en blanding av små kyllingkutt med flere grønnsaker, spesielt tomater. Dette er famlet med olivenolje i noen minutter i en bakt motstandsdyktig panne.

Egg slått med anbefalte krydder: oregano, svart pepper og salt, og helles deretter på kylling og grønnsakssaus. Gazzella ost ost er strødd på blandingen og pannen blir introdusert i ovnen i omtrent 10 minutter.

Som en siste detalj, for å gi det brune utseendet, er frittataen gratin for omtrent eller til den brun.

Du må bare kutte den i stykker, og du er klar til å servere bordet. Denne typen tallerkener, for å være tung, anbefales som sen frokost eller som den så -kallede "Heartlessness".

Noen aggregater og modifikasjoner av retten er avhengige av smak, by eller ingredienser for hånden. Det er normalt.

Referanser

1. Rafael Tavares. Portugisisk frokost. Enkelt og deilig! Lær portugisisk med Rafa. Gjenopprettet etter læring-portugisisk-med-rafa.com.
2. Asparges og chourico omelett (Ometete de chouriço comm espargos). Gjenopprettet fra EasyPortugueserecipes.com.