Spøkelsesrennegenskaper, dyrking og bruk

De Spøkelsesrenn Det er en av de mest krydret planteartene som tilhører slekten Capsicum. Dette er en plante som vokser i flomsletter som ligger i Brahmaputra, Assam, Manipur, Nagaland og i andre regioner i India. Det dyrkes også på Sri Lanka og Bangladesh. Worldwide er kjent med forskjellige navn, blant dem er Naga Jolokia, Chile Ghost, Bih Jolokia og Ghost Pepper.

Forskerne gjennomførte en studie av det polymorfe DNA fra Ghost Chilli og slo fast at det er en mellomspesifikk hybrid mellom Capsicum FRUTSCENS og Capsicum Chinense.

Spøkelsesrenn. Kilde: ASIT K. Ghosh Thaumaturgist [CC BY-SA 3.0 (https: // creativecommons.Org/lisenser/by-SA/3.0)]

Denne urteaktig, som kan måle 1,20 meter, produserer langstrakte frukt, omtrent 8 centimeter lang. Det er forskjellige farger: lys, oransje og mørkerød. Noen ganger kan noen spøkelses chili ha en sjokoladefarge, når frukten når modenhet.

I 2007 ble denne pepperen sertifisert av Guinness Book of World Records som den mest krydret chile, med en verdi av 1.001.304 Scoville Shu. Imidlertid ble det i 2011 erstattet av Trinidad Scorpion Chile.

[TOC]

Kjennetegn

Ghost Chillion er en plante med varierende egenskaper. Fruktene kan variere i størrelse, farge, form og produksjon etter plante. I tillegg tilbyr denne arten et stort potensial til å utvikle varianter, som intensiverer noen av dens egenskaper.

Det er en urteaktig plante som kan vokse mellom 45 og 120 centimeter, selv om det eksepsjonelt kan nå 2,5 meter. Stammen er forgrenet og grønn. Antall primærgrener kan være mellom 7 og 18.

I forhold til arket har det petioles opptil 2 centimeter lang. Det er grønt og måler mellom 10,65 og 14,25 centimeter lang. Bredden kan være 5,4 til 7,5 centimeter.

Blomstene er i grupper, dannet av to eller flere prøver. De har fem hvite kronblader med en svak grønnaktig tone. Om disse høydepunktene anteraene, farget lilla lys.

Kan tjene deg: de 55 beste setningene fra et monster kommer for å se meg

Frukt

Når det gjelder frukten, er det et konisk eller subconisk bær. Når Maduro måler mellom 6 og 8 centimeter lange og rundt 3 centimeter brede. På samme måte kunne det til tross for 7 til 9 gram. Inne i det kan ha mellom 19 og 35 frø, av en lysebrun farge.

Fargelegging kan være rød, gul, oransje eller sjokolade, som et ganske eksotisk utvalg av denne arten.  Ghost Chill -overflaten kan være jevn, grov eller grov.

Kjemisk oppbygning

I følge studier inneholder frukten av denne arten forskjellige capsaicinoider, ansvarlig for den krydret smaken av dette. Dermed har den capsaicin, Nordihydocapsaicin, dihydrochopsaicin, homocopsaicin og homodihydro capsaicin.

Dihydrocapsaicin og capsaicin er de som er til stede i større grad, nesten 90%. På samme måte er frukten en kilde til askorbinsyre, mineral og naturlige fargestoffer, for eksempel karotenoider og anthocyanus.

Capsaicin

Kløen som produserer Ghost Chillus er forårsaket av et stoff kjent som capsaicin. Dette produseres både i vesiklene som ligger rundt frøene, så vel som i hele frukten.

Nevnte fytokjemisk forbindelse stimulerer organismenes nociceptorer, ansvarlig for å reagere på ild og smerte. På denne måten, jo mer mengden av dette kjemiske elementet inneholder maten, jo større er irritasjonen som forårsaker.

Scoville -skalaen måler skarpnivået forårsaket av en mat. Bhut Jolokia, som Ghost Chilli også er kjent, er kvalifisert med 1.001.304 Scoville Shu. Til sammenligning har Tabasco Red Pepper 2.500 til 5.000 shu og ren capsaicin har 16.000.000 Shu.

Avling

Veksthastigheten til dette anlegget er rask, så den kan gi, siden det første året, en betydelig mengde frukt. Imidlertid er det følsomt for kaldt, så i klima der temperaturene kan senke 5 ° C, dyrkes de vanligvis som en hagebruk av årlig karakter.

Tradisjonell praksis

Tradisjonelt dyrker bønder ofte spøkelses chili i rismarker, ispedd eller hvor det var bambus siv. De gjør det også i familie frukthager.

Det kan tjene deg: 28 sunne og næringsrik mat for barn

Generelt blir frøene sådd fra februar til mars, og etter to måneder blir de transplantert til hovedfeltet. Den vanlige høsten er mellom august og september.

Det er noen sykdommer som angriper spøkelses chili. Blant disse er angrepene av bladlus og sopp, som forårsaker råte i den modne frukten, i tillegg til en langsom vitne om det samme.

Moderne praksis

Såing

Frøene blir sådd om våren, etter å ha vært nedsenket i vann i 24 timer. Det anbefales å så to per gryte, med et næringsrikt underlag og god drenering.

Når det gjelder stedet, må frøbedet være i et område der solen mottar direkte, helst det meste av dagen. Spiringen vil skje innen 15 dager.

Transplantasjon

Når frøplanter når rundt 5 centimeter er det på tide å transplantere dem. Ideelt sett, bli gjort i en potte på 20 centimeter diameter, som inneholder land med et dyrkingsland.

Etter å ha vannet den, plasseres den i et semi -formet område. Der må du forbli til nye blader begynner å vokse, da du kan sette på et solrik sted.

Når planten har en høyde mellom 15 og 20 centimeter, kan den transplanteres til en større gryte eller hagen. I dette tilfellet må frøplanter sås i rader, med en avstand på 30 til 35 centimeter mellom hver.

I tillegg anbefales det å plassere veiledere, slik at fruktene ikke påvirker stamveksten.

Omsorg

Ghost Chillus -planten trenger hyppig vanning, tre til fire ganger i uken. På samme måte krever terrenget ofte å bli betalt. I forhold til beskjæring, for å øke produksjonen, anbefaler eksperter å forlate tre hovedgrener.

Det er også nødvendig å kutte bladene som berører bakken og utbruddene som kan vises i hovedstammen.

Kan tjene deg: punktlighetsfraser

applikasjoner

Ghost Chilli brukes som krydder og som mat. Dermed brukes det tørt eller friskt for å legge til en krydret berøring til Pipinillos, karriretter og chutneys. Det er også vanligvis kombinert med svinekjøtt eller tørr fisk.

I tillegg er det en del av mange sauser og gryteretter. I mange kylling- og kjøttpreparater brukes det som marinade, for å fremheve de typiske smakene av tradisjonelle retter.

Terapeutisk bruk

Ulike forskningsarbeid har vist at capsaicinoider har smertestillende, antioksidant, anti -kreft, anti -inflammatoriske og antiobesitetsegenskaper. I tillegg til dette, kan de være gunstige for gastrointestinale og kardiovaskulære systemer.

Eksperimentelle bevis tyder på at slikt fytokjemisk stoff endrer uttrykket av noen gener relatert til utvikling av kreftceller.

Tradisjonell medisin

Fordi capsaicin kan forsinke blodkar, kan det gi lettelse ved sykdommene der kroniske overbelastninger blir presentert, for eksempel astma.

I tillegg er det et stimulerende middel til sekresjonen av magesaft og spytt, og bidrar dermed til beskyttelsen av tarmslimhinnen.

Tradisjonelt brukes Ghost Chilli for å redusere muskelsmerter, produkt av tunge jobber. På samme måte brukes varme infusjoner av frukt mot teamsmerter.

Med de anbudsblader kan du lage en pasta, som påføres koker, og eliminerer pus som kan eksistere i disse. Disse, brukt direkte på leddene, bidrar til plagene av leddgikt.

Referanser

1. Wikipedia (2019). Capsicum Chinense. Innhentet fra.Wikipedia.org.
2. Clark R, Lee SH .(2016). Anticancer -egenskaper ved capsaicin mot kreft i mennesket. NCBI kom seg.NLM.NIH.Gov.
3. Raktim Ranjan Bhagowati, Sapu Changkija (2009). Genetisk variasjon og tradisjonell praksis i Naga King Chili Landraces of Nagaland. Gjenopprettet fra miljøsport.i.
4. Roy a. (2016). Bhut Jolokia (Capsicum Chineense JAQC). International Journal of Pharmaceutical Sciences and Research. Hentet fra IJPSR.com.
5. Paul w. Bosland, Jit B. Bara (2007). Bhut Jolokia'-the World's Hottest C for Chile Pepper er en antatt naturlig forekommende mellomspesifikk hybrid. Gjenopprettet fra tidsskrifter.Aske.org.
6. Wikipedia (2019). Bhut Jolokia. Innhentet fra.Wikipedia.org.