Vitenskap

Er melk en homogen eller heterogen blanding?

Er melk en homogen eller heterogen blanding?
Melk ved første øyekast ser homogen ut

Ved første øyekast kan vi bekrefte det Melk ser ut som en homogen blanding. Når du klassifiserer stoffene som utgjør saken, kan disse deles inn i homogene og heterogene stoffer, basert på deres fysiske utseende.

I tillegg, avhengig av antall komponenter den inneholder, kan det være rene eller blanding av stoffer.

Når du prøver å klassifisere et stoff som er så vanlig som melk, er det lett å bestemme at det er en blanding.

Å bestemme om det er en homogen eller heterogen blanding kan imidlertid være tvetydig. Deretter vil vi demonstrere på en enkel måte hva slags blanding er melk.

Homogene blandinger Vs. heterogene blandinger

Blandinger er stoffer som er sammensatt av mer enn ett rent stoff. Et eksempel på en blanding er sanden, som åpenbart er en blanding fordi vi kan se forskjellige faser av materie med det blotte øye (krystallene i forskjellige farger).

På den annen side virker sjøvann til det blotte øye et rent stoff, siden vi ikke skiller mer enn en fase. Denne forskjellen er fordi sand og sjøvann er forskjellige blandinger. Den ene er en heterogen blanding mens den andre er homogen.

Heterogen blandingsdefinisjon

En heterogen blanding er en der forskjellige faser kan skilles ut, enten med det blotte øye eller ved hjelp av et mikroskop. De er stoffer der fysiske og kjemiske egenskaper varierer fra en del til en annen.

Definisjon av homogen blanding

Det er et stoff hvis fysiske og kjemiske egenskaper er konstante gjennom hele utvidelsen. I et homogent stoff skilles bare en fase, uansett hvor nær du ser ut.

Kan tjene deg: bruk av vitenskap og teknologi til felles gode

Når det gjelder flytende homogene blandinger, er de generelt gjennomskinnelige stoffer, det vil si la lyset passere uten å spre.

Hva slags blanding er melk?

Etter å ha fjernet definisjonen av homogen og heterogen blanding, er det mye lettere å bestemme hvilken type stoff som er melk. Når vi observerer melk med det blotte øye, innser vi at det har følgende egenskaper:

  • Det er et flytende stoff.
  • Det er homogen hvitt (i tilfelle av homogenisert melk).
  • Det er ikke gjennomskinnelig, siden det ikke tillater den frie passasjen av lyset uten at det dispensjonerer.

Når vi ser disse egenskapene, innser vi at melk har sine egne kjennetegn på både homogene og heterogene blandinger. Tilsynelatende er det homogent, men det at det er ugjennomsiktig for lys er indirekte bevis på at det ikke er det.

Faktisk er melk en heterogen blanding, som demonstrert nedenfor.

Melk under et mikroskop

Selv om melk ved første øyekast ser ut til å være homogen, kan vi lett se at dette ikke ser på en dråpe melk i mikroskopet.

Når du analyserer melken under mikroskopet, kan det sees at det er en blanding av tusenvis av fettdråper og meierifaststoffer suspendert i en vandig løsning

Under objektivet innser vi at melk faktisk er en suspensjon av tusenvis av små dråper fett og meieri -faste partikler suspendert i en vandig løsning. Det vil si under et mikroskop, blir melk avslørt som det det er, En heterogen blanding.

Referanser

  1. Cidead (S/F). Blandinger og stoffer. Hentet fra ressurser.utdanning.er.
  2. Eizaguirre, l. TIL. (2021). Hva slags stoff er melk? Hentet fra Aleph.org.MX.
  3. Kapelusz Editores (S/F). Blandinger av materialer. Hentet fra redaksjonellkapelusz.com.
  4. Zita, a. (2021). 60 eksempler på homogene og heterogene blandinger. Tatt fra å differensiere.com.
Kan tjene deg: lavoisier