Lacococcus

Lactococcus lactis, mikroskopisk bilde. Kilde: OpenPr.com

Hva er Lacococcus?

Lacococcus Det er en slekt av positive, pleomorfe bakterier, som kan vokse individuelt, i par eller i kjeder. De er kjemioorganotrofer homofermentatives, produserer melkesyre ved glukosefermentering.

Matindustrien bruker noen arter av slekten. De regnes generelt som ikke -patogene eller opportunistiske patogener. De siste årene har imidlertid antallet kliniske tilfeller assosiert med infeksjoner for disse mikroorganismene økt, både hos dyr og mennesker.

Kjønn er dannet av noen arter som tidligere var gruppert under kjønn Streptococcus.

Funksjoner i Lacococcus

- De Lacococcus De er kjemoorganotrofe organismer.

- De har ikke svøpe, og danner heller ikke sporer. De er valgfrie anaerobier, negative og ikke -hemolytiske katalase.

- De vokser ved 10 ° C, men ikke ved 45 ° C. De vokser vanligvis i media med 4% (P/V) av NaCl. De produserer melkesyre når glykosegjæringen.

- Alle stammer inneholder fosfatidylglyserol og kardiolipin. De fleste reagerer med anti -stresere fra gruppe n.

- Noen stammer har lave nivåer av menakinoner. G - C -innholdet i DNA varierer fra 34 til 43% i føflekker.

Taksonomi

Kjønn Lacococcus Det ble reist i 1985 for å inneholde en gruppe bakterier som tidligere er inkludert i sjangeren Streptococcus (Lactis) av gruppe N i Lancefield -klassifiseringen.

Separasjonen ble utført basert på hybridiseringsstudier av nukleiske, fysiologiske syrer, komparativ immunologi og lipid- og lipoteinsyresammensetning.

Taksonomisk ligger det i Streptococcaceae -familien, av Lactobacillales -ordenen, som tilhører Phylum Firmicute Bacilli -klassen.

Slekten har for tiden 14 gyldige arter, hvorav ni er blitt beskrevet det siste tiåret, inkludert Lactococcus reticulitemitis, beskrevet i 2018. Lacococcus Garviae Den har to underarter og Lactococcus Lactis Den har fire gyldige underarter og en biovariousness.

Kan tjene deg: Neisseria gonorrhoeae

Morfologi

Bakteriene i sjangeren Lacococcus De er formet som kuler eller ovoide celler, som kan vokse individuelt, i par eller i kjeder. I tilfelle kjedeform blir cellene forlenget i samme retning av dette.

De har mange plasmider som kan variere i størrelse, fra 2 kb (kilobase) til mer enn 100 kb. Celleveggen består av peptidoglykan og en matrise av polysakkarider, teikosyre og proteiner.

Lactococcus reticulitemitis, celler i agarplater 27, etter 2 dagers inkubasjon ved 30 ° C under anaerobe forhold. Tatt og redigert fra JCM.Riken.Gå.JP

fordeler

Kjønn inneholder 14 arter, hvorav bare Lactococcus Lactis Det brukes ofte til industrielle formål, hovedsakelig underarter L. Lactis Subs. Lactis.

Lactococcus Lactis Det har blitt brukt historisk, både håndverker og industrielt, i matgjæring, som ost, yoghurt, chucrut og lignende.

USAs Drug and Food Administration (FDA) katalogiserer det som generelt anerkjent som Safe (GRAS). Denne bakterien, i tillegg til å konferere, produserer også syrer som beholder mat.

Probiotika

Melkesyrebakterier (BAL) isolert fra naturlige meieriprodukter har stor interesse blant probiotika korrigerende normal tarmmikrobiota. Mange BAL -syntetiserer peptider eller biologisk aktive proteinkomplekser.

Disse forbindelsene er kjent som bakteriociner. Lactococcus Lactis Den produserer bakteriociner som laktikiner, nisiner og laktokokker. Nisina er den best studerte forbindelsen i denne siste gruppen.

La Nisina, produsert av noen stammer av Lactococcus Lactis Subs. Lactis, Det er et bredt spektrumbakteriocin med forbedret antimikrobiell aktivitet. En av de viktigste egenskapene til Nisina er aktiviteten mot Gram -positive bakterier og bakterielle Clostridia og Bacilli Spores.

Kan tjene deg: Sopp Kingdom: Kjennetegn, klassifisering, reproduksjon, ernæring

Det virker også mot andre bakterier som ikke danner sporer, for eksempel mange arter av patogene streptokokker og stafylokokker. Det er også ikke -toksisk, stabil ved lav pH og påvirker ikke mikrobiota i mage -tarmkanalen.

Alle disse egenskapene forsterker bakterienes rolle i matindustrien.

Potensiell bruk

Bortsett fra den viktige funksjonen i matindustrien, L. Lactis har blitt brukt i genteknologi.

Faktorer som det fullstendig sekvenserte genomet, små (2,3 megabaaser eller MBP) og med suksess utviklet kloningssystem, har gjort det til en arbeidsmodell.

Forskere har for eksempel oppnådd stammer av Lactococcus Lactis genetisk modifisert som produserer og frigjør Mycobacterium Hsp65. Dette stoffet er en type termisk sjokkprotein (HSP). HSP er immunodominante proteiner uttrykt ved flere immunceller og spisesteder bakterier.

De Mycobacterium Hsp65 Utgitt av genmodifiserte bakterier, administrert oralt, forhindrer fullstendig induserte mus kolitt. Disse resultatene kan åpne alternative alternativer for langvarig behandling av inflammatorisk tarmsykdom hos mennesker.

Lacococcus Garvieae, Isolert fra kumelk har den vist sin effektivitet for å hemme patogene mikroorganismer hos storfe. Det hemmende spekteret til bakteriocinet som utskilles av Lacococcus Garvieae, Som et antimikrobielt stoff har det en potensiell rolle som en alternativ antibiotisk form mot bovint mastitt.

Patogeni

Arten av Lacococcus De regnes som lav virulensorganismer, noe som forårsaker opportunistiske infeksjoner hos mennesker, hovedsakelig hos mennesker med det svekkede immunforsvaret.

Men de siste årene har antallet kliniske tilfeller assosiert med infeksjoner for disse mikroorganismer økt, både hos mennesker og dyr.

Kan tjene deg: Cyanobacteria

Bakteriene Lacococcus Garvieae, L. Piscium og L. Lactis Subs. Lactis De blir anerkjent som arter av denne slekten med størst klinisk betydning for menneskelig og veterinærmedisin.

De blir ofte identifisert som enterokokker eller streptokokker. På grunn av vanskene med å identifisere dem riktig, har kanskje deres kliniske betydning blitt undervurdert.

Hos mennesker

Lacococcus Garvieae Det har vært assosiert med forskjellige sykdommer, hovedsakelig intra -Hospital -type. Blant disse sykdommene er bakteremi, smittsom endokarditt, lever abscess, spontan septikemi, divertikulitt, urinveisinfeksjon og peritonitt.

Lactococcus Lactis Subs. Cremoris Det er indikert som et årsaksmiddel for bakteriell endokarditt, septikemi, lever og hjerne abscesser, nekrotiserende pneumonitt, purulent pneumonitt, septisk leddgikt, dyp nakkeinfeksjon, peritonitt.

Eksponering for ikke -pasteuriserte meieriprodukter er en risikofaktor for infeksjon av denne bakterien. Lactococcus Lactis Subs. Lactis Det har vært assosiert med endokarditt, det har også blitt isolert fra kliniske prøver av blod, hudlesjoner og urin.

Hos dyr

Lacococcus Garvieae og L. Piscium De er patogene for flere arter av fisk, L. Garvieae Det har også blitt påpekt som rekepatogen, og forårsaker mastitt hos drøvtyggere. Lactococcus Lactis Subs. Lactis Det er indikert som årsaken til vannfuglerinfeksjoner.

Behandlinger

Det er ingen spesifikk guide for antimikrobiell terapi mot infeksjoner produsert av Lacococcus. For terapi foreslås det i mellomtiden å bestemme følsomheten til det isolerte patogenet av avlinger.

Penicillin, tredje generasjons cephalosporin og coamoxiclav har vært ansatte basert på følsomhetstester.

Referanser

1. S. Hadjisymeou, p. Loizou, s. Kothari (2013). Lactococcus Lactis cremoris Infeksjon: Ikke sjelden lenger? BMJ saksrapporter.
2. D. Samaržija, n. Antunac, J.L. Havranek (2001). Taksonomi, fysiologi og vekst av Lactococcus Lactis: En anmeldelse. Mljakarstvo.
3. Slekt Lacoccocus. I listen over prokaryotítiske navn med stående i nomenklatur: LPSN. Gjenopprettet fra www.Bakterio.Nett/lacococcus.Html.