10 tradisjoner og skikker i Nuevo León

Monterrey, Nuevo León

En av tradisjoner og skikker Nuevo León Mest kjent er Machaca med egg. Det er en typisk rett som er laget med tørt og saltet kjøtt, som er rehydrert og trykker i fine skiver.

Forberedelsen av denne retten er så viktig for staten Nuevo León at det til og med er en messe til ære: Machacado Fair. Denne messen arrangeres i september i byen Ciénaga de Flores.

I Nuevo León er gastronomiske, kulturelle og kommersielle messer vanlige, for eksempel den nevnte Machacado Fair. Andre tradisjonelle messer i denne staten er Apple Fair, Nut Fair, Agricultural Fair og Villaseca Fair.

På den annen side blir festligheter av religiøs karakter presentert, og det samme er feiringen av jomfruen til Guadalupe. Andre tradisjoner er dagen for de døde og vertshusene.

Enestående tradisjoner og skikker i Nuevo León

1- Gastronomi

Gutt

Nuevo Leóns gastronomi er preget av bruk av storfe kjøtt og meieriprodukter.

Dette skyldes det faktum at husdyr praktiseres i denne staten. På samme måte foretrekkes hvetemel før maismel.

Noen av Nuevo Leóns tradisjonelle retter er:

• Grise stek.
• Gutt. Denne retten er laget med barnekjøttfileter, som kan tilberedes på forskjellige måter: steker, i lapskaus, stekt.
• Machaca med egg. Denne tallerkenen tilberedes med salt og dehydrert kjøtt. Kjøttfiletene får hvile i vann, slik at de rehydrerer og mister litt av saltet.

Kan tjene deg: Phonomismics

Deretter blir de presset til å miste vannet (de "Machacan") og steker. Det serveres med tomatsaus, løk, chiles, roing og egg.

Regionens typiske søtsaker er:

• Quince Cajeta.
• Ære (søt laget med nøtter).
• Gresskar empanadas (hvetemel tortillaer fylt med gresskar søt).
• Oransje hermetisert (tilberedt med huden på denne frukten).

Den mest kjente drikken av Nuevo León er meskalen. Denne drinken er laget med agave av Maguey og har høyt alkoholinnhold.

2- Machacado Fair

Knust

Machacado Fair er en gastronomisk messe der hovedpersonen er Machaca (parabolen som er nevnt i forrige seksjon).

På denne messen kan du lære forskjellige metoder for tilberedning av denne retten: med eggerøre, i tomatstuing, med krydret saus, blant andre. Du kan også glede deg over andre typiske retter i regionen.

3- Hellige uke

påske

Holy Week feires mellom mars og april med masser og prosesjoner. Denne uken huskes lidenskapen.

4- Apple Fair

Apple Fair arrangeres i Santiago, Nuevo León. Produkter laget med denne frukten selges.

5- NUT FAIR

Pecann nøtter

Nøttemessen holdes i midten av oktober i Rayones, Nuevo León. På denne messen kan du finne et stort mangfold av produkter basert på denne tørre frukten.

6- Agricultural Fair

Parade i Mexico. Kilde: Gill Figueroa/CC BY-S (https: // CreativeCommons.Org/lisenser/by-SA/4.0)

I Monterrey holdes kommersiell og husdyr jordbruksmesse. Dette finner sted i mai hvert år.

Kan tjene deg: hvordan vet du? / Meme

Under denne messen blir rodeos, forkullet, ridning, tyrefekting og kulturelle begivenheter (konserter, danser, blant andre) laget, blant andre).

7- Villaseca Fair

Villaseca -messen finner sted i Linares kommune, nær Monterrey. Denne messen begynner i juli og slutter i august måned.

Senteret for messen er Charros (også kalt Mariachis). Feiringen inkluderer Mariachis -konkurranser, forkullet (som er populære rodeos), hesteveddeløp, vogner og ridning.

På samme måte er gastronomiske messer installert der du kan glede deg over typiske retter i regionen, for eksempel gresskar empanadas og Quince Candy.

Håndverk selges også: kurver, fartøy, vevde vesker, charros hatter, blant andre.

8- Vertshusene

Vertshusene

"Las Posadas" er en julefeiring som starter 16. desember og kulminerer på god natt.

Dette består av en prosesjon der folk kler seg med kostymer som de som ble brukt på den tiden Jesus ble født.

"Innkeepers" går hjem hjemme og ber om overnatting, som Maria og Joseph gjorde før Jesus ble født.

I hvert hus får vertshusene søtsaker og drinker. Til slutt, på god natt, gir en person fra samfunnet dem overnatting og de spiser middag sammen.

I noen områder av Nuevo León er det en vane å dele en stjerne med en stjerneform, som symboliserer stjernen i Betlehem.

9- død dag

Feiring på de døde dagen

Dagen for alle de døde blandinger pre -spanske tro med elementer av katolisismen. Prøver av feiringer som ligner på de dødes dag, kan bli funnet mellom 2500 og 3000 år gamle. Pre -spanske festligheter var relatert til kulturen til dødens gudinne.

Det kan servere deg: Typiske Tucumán -måltider: De 7 mest kjente rettene

For tiden feires de dødes dag 2. november, sammenfallende med det katolske partiet: The Day of the Dead.

Dødsgudinnen er erstattet av Catrina, en kvinne med et hodeskalle ansikt som har blitt et ikon for dette festen.

I løpet av den døde dagen lager folk alter som inneholder favorittrettene og drikken til avdøde. Disse alterene inkluderer blomsterarrangementer og bilder av avdøde.

En annen tradisjon er å besøke kirkegårdene for å kommunisere med de avdøde menneskene og dele maten med dem.

10- dag av jomfruen til Guadalupe

Guadalupes jomfru

12. desember feires dagen for Jomfruen til Guadalupe i Nuevo León og gjennom det meksikanske territoriet. På dette tidspunktet huskes utseendet til Jomfru Maria på Tepeyac Cerro.

Denne dagen er masser laget til ære for jomfruen av Guadalupe, som er beskytteren av Mexico. Tilsvarende holdes parader. Folk forklarer seg som indianere for denne prosesjonen og bærer roser og andre blomster.