Avokado

Avokado. Med lisens

Hva er avokado?

Han avokado (Amerikansk Persea) Det er en arboreal art som tilhører Lauraceae -familien, hjemmehørende i Mesoamerica -regionen. Ordet avokado kommer fra nahuatl Ahuacatl, som betyr testikkel, med henvisning til fruktformen.

Naturligvis er arten distribuert i Amerika, fra Chile til Mexico, som ligger i Peru, Ecuador, Colombia, Venezuela og Mellom -Amerika. I denne forbindelse kommer arten i dag fra dyrkede planter siden før -kolumbiansk tid.

Avokadofrukten er et spiselig bær med høyt kaloriinnhold, lipider, proteiner, vitaminer og umettet fett. Faktisk er massen kremet, grønn eller lys gul og aromatisk smak som ligner på hasselnøtt.

På et kommersielt nivå avhenger suksessen med avokadoproduksjonen av effektivt utvalg av passende variasjon til den bestemte agroklimatiske regionen. I dette tilfellet er kontinuerlig produksjon, større utbytte, lavere forekomst av skadedyr og sykdommer og bedre kvalitet på frukten garantert.

Kjennetegn Generell

• Avokado er en stor plante, flerårig vekst, som under naturlige forhold kan nå en høyde på 10-12 m.
• Den presenterer et rikelig, kuleformet glass, som kan nå en diameter på 25 meter.
• Med svingende og forgrenet rot utvides sekundære og tertiære røtter i de første 60 cm av bakken. Det overfladiske rotsystemet som er ansvarlig for å absorbere vann og næringsstoffer, har en tendens til å være utsatt for overflødig fuktighet i jorden.
• Stammen utgjøres av en woody sylindrisk bagasjerom, med den grove cortex og langsgående spor på overflatenivå. I tillegg har fra tredje kvartal en rik gren.
• På samme måte er bladområdet konstituert av en rekke lys og svake grener, sprø av fruktens vekt og virkningen av vinden. Bladene er enkle enhetlige glatte og koriacea -tekstur, rødlig, og blir intens grønn med tiden.
• Amerikansk Persea Det er en art som presenterer blomsteratferd kalt Dicogamia og Protoginia, det vil si at blomster vises i to faser. Faktisk fungerer kvinnelige og maskuline strukturer separat, for å unngå selvpolitikalisering. Av denne grunn er det varianter klassifisert basert på blomsteratferd i type A og type B. Type A -blomster viser opprinnelig som feminin og type B vises som maskulin i andre fase.
• Når det gjelder frukten, er det en kjøttfull bær av generelt periform, grov eller glatt tekstur, og karakteristisk grønn farge. I denne forbindelse avhenger formen og fargen på bær, tekstur av barken og konsistensen av massen av hver sort av hver sort.

Biologisk syklus av avokado

Avokado er en flerårig plante, med en effektiv 25 -års levetid i ville kultivarer. I forbedrede varianter kan imidlertid livssyklusen forkortes 15-18 år.

Disse plantene har kontinuerlig vekst gjennom hele livssyklusen, resultatet av apikal dominans og langsom vekst av terminalknopper. Prosess som favoriserer utviklingen av aksillære eggeplommer kilde til blomstring og påfølgende frukting.

Avokado -livssyklusen går gjennom fire godt definerte stadier:

• Produksjon av plantemateriale: 7-10 måneder.
• Vekst og utvikling av anlegget til ungdomsstadiet: 1-4 år.
• Start på produksjonen og stabiliseringen av blomstring: 4-8 år.
• Voksenstatus, full produksjon til forfall: 8-25 år.

Opprinnelse

Variantene av avokado som for tiden markedsføres fra innfødte planter i Oaxaca -regionen, sør for Mexico. Forgjengerne til sjangeren Persea De kommer fra Nord -Amerika -sonen, og migrerer i tider etter Mesoamerica.

Kan tjene deg: tunfisk: egenskaper, habitat, reproduksjon, bruk

Vitenskapelig bevis tyder på at artenes opprinnelse Amerikansk Persea Det er resultatet av de dype geologiske endringene som skjedde i regionen der Mexico for tiden er basert, fossile rester av lignende arter nord for den nåværende California.

Domestiseringen av denne sjangeren begynte i 5.000-3.000 a.C., I det mesoamerikanske området. I dag er det tre varianter av P. amerikansk, Kommer fra ville varianter: Antillana, Guatemalan og meksikansk.

Antillan -sorten kommer fra Antilles -regionen, og guatemalanene i Altas -fjellene i Guatemala. Den meksikanske sorten er opprinnelig fra den sentrale og østlige regionen i Mexico.

Med tidens gang har de tre variantene krysset naturlig, og skapt bestemte innfødte hybrider. Fra det tjuende århundre har produsentene gjort et kontrollert utvalg, og skapt produktive, karakteristiske kultivarer i hver region og agroklimatiske forhold.

Taksonomi

• Kingdom: Plantae
• Subrine: Viridiplantae
• Infrareino: Streptophyta
• SuperDivision: Embryophyta
• Divisjon: Tracheophyta
• Underavdeling: spermatophytina
• Klasse: Magnoliopsida
• Superorden: Magnolianae
• Bestilling: Laural
• Familie: Laureaceae
• Kjønn: Persea
• Arter: Amerikansk Persea

Kjønn Persea Mølle. Det ble definert av Miller (1754), og arten Amerikansk Persea Det ble representert i den 8. utgaven av Gardener's Dictionary (Miller 1768).

Varianter

Arten Amerikansk Persea Mølle., presenterer en sortklassifisering basert på økologiske forhold. P. American Var. amerikansk (Antillan Variety), P. American Var. Guatemalensis (Guatemalansk variasjon) og P. American Var. Drymifolia (Meksikansk variasjon).

Antillan Variety

Variasjon American Persea var. amerikansk, Det er hjemmehørende i de varme og fuktige landene i Mellom -Amerika. Karakterisert av storbærende frukt opp til 2,5 kg, oval form, glatt cortex, lysegrønn og rikelig masse.

Den tilpasser seg tropiske forhold, 18-26 ºC og nedre høyder på 1.000 m s.n.m. Blant kultivarene av denne sorten kan nevnes: Lorena, Common eller Creole, Russell, Pinelli, Venezuelan, Curumani, Fuchs, Peterson og Hulumanu.

Guatemalansk variasjon

Fra de høye fjellene i Guatemala kommer sorten American Persea var. Guatemalensis. Det er en rekke som er betinget av høyder mellom 1.000-2.000 m s.n.m., som er preget av den lange perioden mellom blomstring og høsting av opptil 15 måneder.

Bærene har en pyriform form, fra middels til stor, mørkegrønn til lilla farge. Det høye proteinet inneholdt masse, utmerket aroma og tekstur, har mer enn 20% av ikke -mettet fett.

Blant kultivarene av denne sorten er: Edranol, Hass, Itzama, Linda, Mayapan, Nabal, Pinkerton og Reed.

Meksikansk variasjon

Den meksikanske sorten American Persea var. Drymifolia, Det er hjemmehørende i de høye fjellene i den sentrale regionen i Mexico. Rapporterer sin beste vekst og utvikling i områder mellom 1.700-2.500 m s.n.m.

Klar grønn ovoidform frukt har lav fiber- og sukkermasse (2%), og høyt fettinnhold (25-30%). Fra kultivarene i denne sorten er Bacon, Duke, Gottfried, Mexicola, Puebla, Topa-Topa og Zutano.

Kultivarer

Det er mange kultivarer oppnådd basert på tester og essays i forskjellige geografiske områder, men de vanligste og kommersielt dyrkede er:

• Kreolsk: Innfødt i Mellom -Amerika og Mexico, er den originale ikke valgte sorten. Den presenterer den veldig fine og mørke cortex når den er moden, og blir spiselig.
• Hass: Innfødt i California, er grovt og grovt skinn, kremet og lav fibermasse. Bæren er mørkegrønn når du modnes og barken er lett løsrevet.
• Méndez: Innfødt til det sentrale Mexico, er en av de originale variantene. Den har grov, tykk bark, mørkegrønn og kremet masse og lav fiber.
• Bacon: Innfødt i California, er preget av den glatte og fine, lysegrønne cortex.
• Sterk: Innfødt i Mellom -Amerika og Mexico, med grov bark som lett kommer ut fra massen.
• Pahua eller Palto: Tykk hudfrukter og fet teksturmasse, aromatisk smak.
• Tårn: Dyrke oppnådd ved hybridisering og seleksjon i Argentina, i Famaillá -området, provinsen Tucumán.
• Svart av korset: Også kalt Prada eller Vicencio. Oppnådd ved naturlig hybridisering i Chile, i Valparaíso -regionen. Barken er veldig mørk lilla farge som når svart.
• Blå eller svart: Kultur produsert i den sørlige regionen i Mexico, har en frukt av tynn hud og rikelig masse, som krever veldig omsorg under transport og markedsføring.

Kan tjene deg: Chitón: Kjennetegn, taksonomi, reproduksjon, ernæring

Distribusjon og habitat

Avokadodyrking forekommer i de tropiske og subtropiske regionene i de fem kontinentene. Imidlertid oppnås det høyeste produksjonsnivået og produktiviteten i Amerika, og er Mexico den første produsenten av avokado over hele verden.

Avokadodyrking krever visse agroekologiske forhold relatert til høyde, temperatur, fuktighet, jord og topografi, for å oppnå en rik høst. Det er faktisk en art som manifesterer effektiv vekst og utvikling mellom 400-1.800 m s.n.m.

Når det gjelder temperatur, tilpasser den seg et område mellom 17-30 ºC, og er svært utsatt for lave temperaturer. Krever et gjennomsnitt på 1.200-2.000 mm årlig nedbør og en relativ fuktighet på 60%.

Det tilpasser seg land med skråninger mindre enn 30%, av gjennomsnittlig tekstur, dyp, godt drenert og med pH på 5,5-6,5. Den ideelle tekstur er sandleire og organisk materiale innhold på 3-5%.

Det anbefales ikke å etablere avlinger i leirjord, med høyt saltholdighet og grunt innhold som begrenser utviklingen av røtter. Tilsvarende er dette en avling som ikke støtter jordaguachinering, og er utsatt for sterk vind.

Innhøsting

Avokadoen er generelt umoden, men den må ha nådd den fysiologiske modenheten eller høstmodenheten (³/₄), For å motstå en lengre lagringstid, der modningsprosessen avsluttes.

Før høsting anbefales det ikke å bruke systemiske plantevernmidler på avlingen. Begrensning av påføring av kontaktkjemikalier bare en eller to uker før høsting.

Lagringen gjøres i kontrollert temperatur og atmosfære, for å forsinke modning. Når den er overført til destinasjonen, kan etylen brukes slik at forbrukeren får den til modningspunktet.

Skadedyr

Turer

Arten Heliothrips hemorrhoidalis Det er en av de største økonomiske skadedyrene som påvirker avokadodyrking. Fruktene som er berørt av turer som er til stede på perikarpen,.

Alvorlige angrep produserer tapping av blader, blomster og frukt, de forårsaker også sår som blir inngangsdør for forskjellige fytopatogene sopp.

Grener

Billen Cupurus Aguacatae avsetter egg i unge grener. Når larvene dukker opp forårsaker skade på ømme vev. Faktisk danner pesten gallerier i vevene, og svekker grenene som er ødelagt av vindens vekt og virkning.

Aguacatero blader

Psilido nymfer Trioza anceps Blek gul blir festet og lever av overflaten av de møre bladene. Angrepet forårsaker dannelse av tarmer eller ujevnheter som ender opp med å påvirke bladets funksjonalitet.

Kan tjene deg: Garden Spider: Funksjoner, Habitat, Reproduksjon

Liten beinbiver

Arten Kjenner Persaee og C. Aguacatae De forårsaker direkte skade på avlingen, og fremmer løsningen av fruktene. Larvene til disse billene trenger inn i frukten til frøet, der de fôrer til frukten faller forårsaker.

Bone Breeze Palomilla

Palomillaen Stenoma katenifer Det er et lite gulaktig lepidopter, hvis larve. Forekomsten i ømme utbrudd er manifestert med visne av blader og grener til total tørking av grenene.

Rød riper

Han Oligonychus sp. Det er en umerkelig rødlig midd, som angriper overflaten på bladene som suger saften. Under alvorlige angrep misfarging av bladene, noe som påvirker undersiden av skuddene, bladene og blomstene.

Sykdommer

Wittering eller tristhet av avokado

Årsaksmiddelet for denne sykdommen er Phytophthora Cinnamomi som påvirker roten som forårsaker den generelle visningen av planten. Faktisk forårsaker det løvklorose i unge grener, svak frukt og etter hvert treets død.

Bagasjeromskreft og grener

Generalisert sykdom forårsaket av sopp Galligen Nectria, Fusarium Episohaeria og Phytophthora sp. Symptomene på kreft i bagasjerommet manifesteres som en revet av barken, opprinnelig mørkt for å utvikle et hvitaktig støv på overflaten.

På grennivå observeres et hvitt granulært støv på lesjonene. Berørte planter har en generell klorose, som kan generere den totale tresollen.

Anthracnosis eller kopper  

Symptomene forårsaket av Colletotrichum gloeosporioides De er tilstedeværelsen av uregelmessige brune flekker gjennom bladene. Angrepet begynner i de gamle bladene og beveger seg deretter til de unge bladene, grenene og blomster.

I frukten presenteres skaden som sterke nekrotiske flekker som stopper utviklingen og påvirker den endelige kvaliteten. Det er sykdommen som forårsaker de største økonomiske tapene før, under og etter høsten.

Peduncle Ring

Fytopatogen sopp Xanthomonas og Diplodia forårsake en ring eller snitt på fruktpeduncle -nivå. Bæret blir avrundet, med lilla cortex, og har en tendens til å mumifisere uten å falle fra treet.

Wittering

Forårsaket av sopp Verticillium albo-atrum, Symptomene manifesteres på bladnivå som en generell visning og etterfølgende død av planten. Internt oppstår nekrose i vaskulære vev, noe som påvirker effektiv blomstring og frukting av planten.

Egenskaper

Hovedbruken av avokado som en landbruksutnyttelseskultur er forbruket av frisk frukt. En høy prosentandel konsumeres direkte eller behandlet som påkledning i forskjellige kulinariske oppskrifter.

Avokado -massen har et høyt proteininnhold og mangler kolesterol, så det er ideelt for det daglige kostholdet. I tillegg har det vitamin E, ikke -mettet fett og Philosterol, som kan ha en viss effekt på kreftforebygging.

Blader, bark og frø brukes i tradisjonell medisin, enten ved matlaging eller utvinning av essensielle oljer. Det brukes også i kosmetologi som råstoff for fremstilling av kremer, emulsjoner og oljer for hud og hår.

Referanser

1. Aligator Pear. Amerikansk Persea Mølle. Gjenopprettet fra EOL.org.
2. Avokado -kultur. National Coffee Association - Anacafé ®. Inntektsdiversifiseringsprogram hos kaffeselskapet.