Transgene mategenskaper, fordeler, eksempler, konsekvenser

De transgen mat De er de hvis genetiske materiale (DNA) er blitt modifisert eller grepet av mennesket for å optimalisere produksjonen, forbedre deres egenskaper eller gjøre dem mer motstandsdyktige mot eksterne faktorer som klima og mulige rovdyr (skadedyr).

Modifiserte organismer - som kan være dyr, planter eller mikroorganismer - ikke krysse den naturlige rekombinasjonsprosessen (i tilfelle av planter) eller parring (hos dyr).

Stor størrelse, eksepsjonell lysstyrke og cortex uten ufullkommenheter er noen kjennetegn ved transgene matvarer. Kilde: Pixabay.com

Teknologien som brukes til denne prosessen mottar en rekke navn, som til slutt er synonymer: genetisk teknologi, rekombinant DNA -teknologi, genteknologi eller moderne bioteknologi.

Siden dens inkorporering i markedet har det blitt diskutert om forbruket av transgen mat kan gi skade i folks helse; I det kommersielle feltet er modifikasjonene som gjøres til disse organismer patenterbare, så det er monopol av selskapene som patenterer sine modifikasjoner.

[TOC]

Opprinnelse

Selv om det ser ut til at moderne bioteknologi nylig er, stammer dette tilbake til 1983, året der europeiske forskere opprettet det første transgene tobakksanlegget som var motstandsdyktig mot canamycin, et kraftig antibiotika.

Deretter begynte det i 1994 å bli distribuert for masseforbruk i USA (forhåndsgodkjenning av reglene i det landet) en type tomater kalt Flav naker, hvis modning ble forsinket i tid, så holdbarheten var større.

Det måtte fjernes fra markedet to år senere fordi det hadde en merkelig smak, men denne variasjonen ble fortsatt å brukes til produksjon av laget tomater. Etter at dette produktet ble opplevd med blant annet soyabønner, mais, hvete og bomull.

Kjennetegn

Størrelse og farge

I supermarkeder kan vi se mye mat med en eksepsjonell farge og størrelse, så lyst at de tiltrekker seg oppmerksomhet. Normalt er dette transgene matvarer som når man sammenligner dem med andre hvis prosess har vært naturlig, er i fastere utseende, uten deformasjoner i cortex.

Når det gjelder frukt, er deres størrelse, lukt og søthet overraskelse. Grønnsaker er store, fargen deres er mer levende og nedbrytningen deres blir forlenget over tid. Når det gjelder dyr, er de sterkere, immun mot virus, med større volum og mer akselerert vekst.

De presenterer ikke identifikasjon

Transgen mat har ikke etiketter eller andre elementer som indikerer at de er et produkt av en genetisk modifisering. I de fleste land har det ikke vært noen lover som tvinger selskaper til å informere om at produksjonsprosessen deres ikke er vanlig eller naturlig.

I kontrast til det ovennevnte er det mat som har etiketter som indikerer at produksjonsprosessen deres er organisk eller hydroponisk (som har blitt dyrket i vann). I begge tilfeller er det indirekte opphøyet som kommer fra en naturlig prosess der mat ikke har blitt manipulert.

Skadedyrbestandig

Gjennom den genetiske modifiseringen som utføres i laboratoriene, søkes det at organismer er resistente mot skadedyr, sopp, virus og ugressmidler, slik at produksjonen deres er vellykket og det er mindre risiko for at de går til grunne.

Dette garanterer at veksten vil være raskere enn vanlig, og sikrer større lønnsomhet og fortjeneste i markedsføringen.

Fordeler

Flere fordeler

En av fordelene med transgene matvarer er at de kan modifiseres slik at de har større vitaminer og næringsstoffer, og dermed reduserer usunne giftstoffer. Dette resulterer i mindre skadelig og bedre kvalitetsmat, hvis forbruk hjelper menneskets helse.

Kan tjene deg: oksytocin

Ovennevnte har spesiell anvendelse i land der det er høye underernæring indekser. Det anslås at en massiv fordeling av disse produktene i prekære matforhold kan bidra til å utrydde hungersnød i verden.

Mer effektiv produksjon

Når det gjelder produksjon, er transgene matvarer gunstige fordi en lavere andel land brukes til større høsting. I tradisjonell dyrking er dette ikke mulig, fordi veksttiden er mindre rask.

Hastigheten i høsten tillater okkupasjon av mindre territorium for beplantning, slik at andre rom kan brukes til å produsere andre produkter.

Langvarig lagring

En annen fordel er at mat kan lagres en tid som er større enn vanlig, fordi matmodning er senere.

Dette er gunstig når du transporterer dem for distribusjon, siden muligheten for å gå fortapt minimeres.

Med sin sene modning reduseres også reduksjonen av matvitaminer før de når hendene på den endelige forbrukeren. Denne teknikken har blitt brukt spesielt i jordbær, tomater, meloner, kirsebær, bananer, blomkål og paprika, blant andre.

Ulemper

Det er tvil om de er skadelige for helse

Mye har blitt diskutert om ulemper har disse produktene. En av de største bekymringene er hvis de på lang sikt er skadelige for helsen til menneskene som bruker dem.

Denne tvilen kommer fra det faktum at noen av næringsstoffene deres må modifiseres i genetisk endring for å plassere andre attributter eller egenskaper.

For eksempel når det.

TEXICOLOGY TEST -studier utført hos rotter som ble matet med transgene matvarer i to år, avslørte at rotter presenterte leverproblemer og var mer utsatt for svulster.

Genoverføring

På den annen side er det snakk om muligheten for en overføring til mennesker av gener som er endret i mat, og kunne endre driften av organismen.

Det spekuleres i at når denne overføringen blir utført, er det muligheten for at den menneskelige organismen er motstandsdyktig mot noen antibiotika.

Allergiesgenerering

Vitenskapelige studier antyder at det er en stor tendens til at menneskene som konsumerer dem utvikler allergier, autoimmune sykdommer og matintoleranser.

Større skadedyrbestandighet

Det er matvarer som er endret på en slik måte at de har giftstoffer som er rettet mot å avvise insekter, noe som kan få skadedyr til slutt å bli mer og mer motstandsdyktige.

For eliminering av en slik pest.

Opinion of the World Health Organization (WHO)

Som ga en offisiell publikasjon der han ga sin mening om disse matvarene er helseskadelige eller ikke.

I denne publikasjonen - som mangler teknisk språk, så det er lett å forstå for enhver leser - er det uttrykt at "ingen risikoer for menneskers helse er påvist i de landene de har blitt markedsført" transgene matvarer.

Imidlertid indikeres det også at det er mulighet for forurensning mellom genmodifiserte avlinger og en annen type avling: det er mulig at førstnevnte kan hoppe til sistnevnte, og dermed påvirke miljøet.

Det kan tjene deg: intense setninger

På sikkerheten til transgene matvarer sier rapporten at den ikke kan generaliseres og si at alle er ufarlige på grunn av mangfoldet som eksisterer. De bør analyseres en etter en, men de som for tiden er tilgjengelige har bestått risikovurderingstester og presenterer ikke helserisikoproblemer.

Det beskriver at det er transgene produkter som mais, gresskar, poteter, voldtekter og soya til det innsatte genet og har næringsstoffer.

Eksempler

95 % av verdensproduksjonen av transgene matvarer faller på Brasil, USA, Argentina, Canada og Kina. Landene i det europeiske samfunnet er noe forbeholdt saken, men noen land uttrykker at transgene matvarer er den verste løsningen i historien.

Selv om kontrollene og normene relatert til transgen ingeniør i Europa er sterke og strenge, importeres de som er avledet fra transgene produkter til landene som utgjør det. Husk at disse produktene ikke har nevnt at de er endret.

Neste vil vi nevne de mest konsumerte transgene matvarene som for tiden er over hele verden:

Korn

I USA er omtrent 85 % av kornet som oppstår transgen. Denne verdien skyldes å høste mais på denne måten reduserer produksjonskostnadene; I tillegg gjør de det mer motstandsdyktig mot ugressmidler som brukes til å undertrykke ugress.

Betarraga eller rødbeter

Betarraga eller rødbeter er et av de mest krevende transgene produktene over hele verden, siden det brukes til å produsere sukker. I USA kommer omtrent 50 % av sukkerproduksjonen fra denne maten.

Soya

Soya er et utmerket eksempel på genetisk teknologi der maten forbedres for å forbedre helsen.

Denne maten, ganske konsumert i USA og Argentina, ble modifisert slik at oljesyrenivået var høyere enn normalt. På denne måten hjelper den menneskelige organismen til å minimere dårlig kolesterol.

Bomull

En annen avling som ble endret med utmerkede resultater er bomull. I følge FNs matorganisasjon (FAO) har Asia og Afrika mye av produksjonen, samt Brasil, Argentina, India og Kina. Det ble modifisert for å gjøre det sterkere for insekter og ugressmidler.

Melk

I Argentina foretok et laboratorium en modifisering i et gen assosiert med brystkjertlene til kyrne, slik at de produserer et viktig hormon for bovint vekst. Det anslås at dette vil øke melkeproduksjonen med 20 %.

Alfalfa

Tradisjonell alfalfa var gjenstand for genteknologi i 2011 med den hensikt å gjøre det mer motstandsdyktig mot et ugressmiddel kalt Roundup. Det ble søkt at når dette produktet ble brukt av bønder i alfalfa -dyrking, ble det ikke berørt.

Zucchini og gresskar

Gjennom genetisk teknologi ble det laget modifikasjoner av zucchini og gresskar i USA; Intensjonen var å gjøre det mer motstandsdyktig mot virus og pest.

Imidlertid, i forskning utført av University of Pennsylvania, slo de fast at genmodifisert gresskar blir mer utsatt for bakterieinfeksjoner.

Tomat

Transgene tomater er enkle å identifisere i supermarkeder på grunn av deres store størrelse, lyse farger, og at de ikke har noen deformasjoner eller sprekker i skorpen. De er praktisk talt perfekte.

Kan tjene deg: krigerfraser

Disse fruktene er genetisk modifisert for å få modningen til å være senere og for å øke produksjonen, ettersom de er etterspurt over hele verden.

Raps

Dette er en av de eldste transgene matvarene. Canola er en plante, fra hvis frø en olje som brukes til å koke eller følge med mat, blir trukket ut.

I 1996 ble markedsføringen godkjent for mer enn 20 år siden. 90 % av canola -produksjonen i USA kommer fra modifiseringen av DNA.

Mulige helsemessige konsekvenser

Det er mange meninger om transgen matvarer kan ha skadelige helsemessige konsekvenser.

Denne diskusjonen er over 20 år gammel. Det er studier av selskaper dedikert til genteknologi som indikerer at disse matvarene er trygge og som er nøye evaluert, en mening som også deler en gruppe forskere.

Forskere mot

I motsetning til det ovennevnte, er det andre forskere som uavhengig har undersøkt fremtidige effekter på menneskers helse, og opplever dyr som har blitt matet med transgene produkter.

Disse studiene har resultert i bivirkninger, i mange tilfeller relatert til reduksjonen i leverfunksjonen.

I 1992 gjennomførte USAs Food and Medicines Administration (FDA) forskjellige tester som prøvde å fordype seg i de mulige helsemessige konsekvensene av disse matvarene.

I disse flere forskerne skiller de seg fra de som mener at transgene matvarer er sunne, og uttrykte tvil om dem. Konklusjonen av studien er imidlertid at de er ufarlige.

Lite data om menneskelig effekt

Følgelig har det ikke vært mulig å avgjøre om de er skadelige for menneskers helse, siden ingen studier er gjort hos mennesker.

Et gyldig spørsmål i denne sammenhengen er grunnen til at de ikke har blitt gjort mer omhyggelige å være slike konsumerte produkter i flere land. Svaret på denne bekymringen er at mange av disse matvarene ikke er merket.

Noen av de hypotetiske konsekvensene inkluderer generering av allergier hos noen mennesker, en tendens til å utvikle autoimmune sykdommer, eller fremveksten av intoleranse for visse matvarer. På samme måte kan den menneskelige organismen være motstandsdyktig mot visse typer antibiotika.

Referanser

1. Fernández Suárez, m. "Transgene matvarer hvor sikker er forbruket ditt?”(2009) i magasinet Digital University. Hentet 12. mai 2019 fra University Digital Magazine: Magazine.Unam.MX
2. "Argentina skaper transgene kyr som tillater å produsere 20% mer melk" (2008) i den tredje. Hentet 12. mai 2019 fra La Tercera: Latercera.com
3. "Ofte stilte spørsmål om genetisk modifisert mat" (2014) i Wordl Health Organization. Hentet 11. mai 2019 fra Wordl Health Organization: WHO.int
4. "Transgene avlinger overstiger" Natural "i Brasil" (2013) i BBC. Hentet 11. mai 2019 fra BBC: BBC.com
5. “Transgen mat” (S/F) i utvunnet 11. mai 2019 av Sanitas: Sanitas.er
6. Méndez, r. "Hvem sier at de tilgjengelige transgene matvarer er ufarlige for helse" (2002) i landet. Hentet 11. mai 2019 fra El País: Elpais.com
7. "Hva er de transgene matvarer: liste over eksempler" (2019) Grønn økologi. Hentet 12. mai 2019 fra Green Ecology: COM