Aetol

Han Aetol Det er en organisk molekylær formelforbindelse C₁₀H₂₂Eller, avledet fra fenylpropen. Presenterer en karakteristisk lukt av anisolje og en søt smak. Naturligvis finnes det i noen essensielle oljer.

Essensielle oljer er flytende ved romtemperatur, og er ansvarlig for lukten av planter. De finnes hovedsakelig i planter av verkets familie (mynte, lavendel, timian og rosmarin) og umbelifers (anis og fennikel); Fra sistnevnte blir den trukket ut, ved dampdrag, Aetol.

Stjerneanis. Kilde: Pixabay

Anis og fennikel er planter som inneholder anetol, en fenoleter, som i tilfelle av anis er i sin frukt. Denne forbindelsen brukes som vanndrivende, karminativ og slimløsende. Det tilsettes også mat for å gi dem smak.

Det syntetiseres ved sterifisering av p-klient med metylalkohol, og påfølgende kondens med aldehyd. Anetol kan trekkes ut fra planter som inneholder den ved destillasjon i vanndampstrøm.

Anetol har toksiske effekter, og kan forårsake hudirritasjon, øyne, luftveier eller fordøyelseskanal, avhengig av kontaktsted.

Anetolstruktur

Anetolmolekyl. Kilde:… TTT… [Public Domain], fra Wikimedia Commons

Strukturen til et anetolmolekyl i en kuler og bar -modell er vist i det overlegne bildet.

Her kan du se hvorfor det er en fenolseter: til høyre er Metaxi -gruppen, -OCH₃, Og hvis CH blir ignorert et øyeblikk₃, Den fenoliske ringen (med en Propeeno -substituent) uten hydrogen, bøyle-. Derfor kan dens strukturelle formel oppsummeres som Aroch kan visualiseres₃.

Det er et molekyl hvis kullsyreholdige skjelett kan plasseres på samme plan, for å ha nesten alle Spicor -atomer².

Kan tjene deg: fucosa: egenskaper, struktur, funksjoner

Den intermolekylære kraften er av Dipolo-Dipolo-typen, med den høyeste elektroniske tettheten lokalisert til ringregionen og Metoxi-gruppen. Legg merke til den relativt amfifylliske karakteren av Aetol: -OCH₃ Den er polar, og resten av strukturen er apolar og hydrofob.

Dette faktum forklarer dens lave løselighet i vann, og oppfører seg som alt fett eller olje. Det forklarer også sin tilhørighet for andre fettstoffer som er til stede i naturlige kilder.

Geometriske isomerer

Cis isomerer (z), over, og trans (e), nedenfor. Kilde: Jü [Public Domain], fra Wikimedia Commons.

Aetol kan være til stede i to isomere former. I det første bildet av strukturen ble trans (e) -formen vist, den mest stabile og rikelig. Igjen vises denne strukturen i det øvre bildet, men ledsaget av cis -isomeren (z), på toppen.

Legg merke til forskjellen mellom de to isomerer: den relative posisjonen til -och₃ Angående den aromatiske ringen. I cis -isomeren av anetol, -ochen₃ Det er nærmere ringen, noe som resulterer i et sterisk hinder, som destabiliserer molekylet.

En slik destabilisering, at egenskaper som smeltepunktet endres. Som en generell regel har CIS -fett lavere smeltepunkter, og deres intermolekylære interaksjoner er mindre effektive mot transfett.

Egenskaper

Navn

Annexol og 1-metoxi-4-Propenil Benceno

Molekylær formel

C₁₀H₂₂ENTEN

Fysisk beskrivelse

Hvite krystaller eller fargeløs væske, noen ganger blekgul.

Kokepunkt

454,1 ºF ved 760 mmHg (234 ºC).

Smeltepunkt

704 ºF (21,3 ºC).

Tenningspunkt

195 ºF.

Vannløselighet

Det er praktisk talt uoppløselig i vann (1,0 g/l) ved 25 ºC.

Løselighet i organiske løsningsmidler

I 1: 8 andel i 80%etanol; 1: 1 i 90% etanol.

Blandelig med kloroform og eter. Når en 10 mM konsentrasjon i dimetylsulfoksyd. Løselig i benzen, etylacetat, karbondisulfid og oljeeter.

Kan tjene deg: Bariumnitrat: Kjemisk struktur, bruksområder, egenskaper

Tetthet

0,9882 g/ml ved 20 ºC.

Damptrykk

5,45 PA A 294 ºK.

Goo

2,45 x 10^-3 Kroppsholdning.

Brytningsindeks

1.561

Stabilitet

Stabil, men det er en drivstoffforbindelse. Uforenlig med sterke oksidasjonsmidler.

Lager temperatur

Mellom 2 og 8 ºC.

Ph

7.0.

applikasjoner

Farmakologisk og terapeutika

Anetol Tritiona (ATT) tilskrives mange funksjoner, inkludert økningen i spyttutskillelse, noe som hjelper til med å behandle xerostomi.

I anetol, og i plantene som inneholder den, er det påvist en aktivitet relatert til luftveiene og fordøyelsessystemet, i tillegg til å ha en anti -inflammatorisk, antikolinester og kjemoprevensive handling.

Det er en sammenheng mellom anetolinnholdet i en plante og dens terapeutiske handling. Derfor tilskrives terapeutisk virkning attenol.

De terapeutiske aktivitetene til planter inneholder. De har også euptic, Secretolytic, Galactógogas og, veldig høye doser, veldig høye doser, Emenógoga -aktivitet.

Anetol har en strukturell likhet med dopamin, så det indikeres at den kan samhandle med nevrotransmitterreseptorer, noe som induserer sekresjonen av prolaktinhormonet; Ansvarlig for Galactógagogo -handlingen tilskrevet Atenol.

Stjerneanis

Stjerneanisen, en kulinarisk aromatisering, brukes i behandlingen av magesmerter. I tillegg tilskrives smertestillende, nevrotropiske og feber -reduserte egenskaper. Det brukes som en karminativ og i lettelse av kolikk hos barn.

Insektmiddel, antimikrobiell og antiparasittisk handling

Anisen brukes mot bladlusinsekter (bladlus), som suger bladene og utbruddene som produserer krølling.

Kan tjene deg: eksoterm reaksjon

Aetol fungerer som et insektmiddel på larvene til myggarter Ochleotatus casples og Aedes Egypti. Det fungerer også som et plantevernmiddel om midd (Arachnid). Har en insektmiddelhandling i arten av kakerlakk Blastella Germanica.

Det virker også på flere voksne arter av Gorgjos. Endelig er Aetol et avvisende middel av insekter, spesielt mygg.

Aetol virker på bakterier Enterisk salmonella, virker på bakteriedrepende og bakteriostatisk måte. Presenterer soppdrepende aktivitet, spesielt om arter Saccharomyces cerevisiae og Candida albicans, Sistnevnte er en opportunistisk art.

Anetol utøver en in vitro antihelmintisk handling på eggene og larvene til nematode -arten Haemonchus contortus, Ligger i fordøyelseskanalen til sauen.

I mat og drikke

Anetolen, så vel som plantene som har et høyt innhold av forbindelsen, brukes som en smakstilsetning i mange matvarer, drikke og konfekt, på grunn av det behagelige av den søte smaken. Det brukes i alkoholholdige drikker som Ouzo, Raki og Bolt.

På grunn av sin lave vannløselighet er Anetol ansvarlig for OUZO -effekten. Ved å tilsette vann til Ouzo -brennevin, dannes det små anetoldråper som skyer brennevin. Dette er et bevis på ektheten.

Toksisitet

Det kan forårsake kontaktirritasjon i øynene og huden, manifesterer seg i huden i erytem og ødem som forårsaker peeling. Ved inntak kan produsere stomatitt, et tegn som følger med aetolens toksisitet. Mens innånding er det irritasjon av luftveiene.

Stjerneanisen (høyt anetolinnhold) kan forårsake allergi, spesielt hos babyer. På samme måte kan overdreven anetolforbruk indusere utseendet på symptomer, for eksempel muskelspasmer, mental forvirring og døsighet på grunn av dens narkotiske handling.

Stjerneanisforgiftning øker når den brukes intenst i form av rene essensielle oljer.

Referanser

1. Anethole Trithione. Gjenopprettet fra: DrugBank.Ac
2. Fennikel og andre essensielle oljer med (E) -anola. Gjenopprettet fra: Bkbotanicals.com