Anis Star -funksjoner, habitat, dyrking, omsorg

Han stjerneanis Det er en treart som tilhører Schisandraceae -familien. Det er også ofte kjent som kinesisk stjerneanis, Kinas Badiana eller Kina Anise. Det er et veldig kort lang levetid på omtrent 2 år. Grenene er grønne og har ingen pubescence, mens bladene er lanceolate, med hele kanter og akutt spiss, veldig lik de fra laurbæren.

Noen undersøkelser antyder at den essensielle oljen til stjerneanisen. Hovedårsaken ville være den trans-anetol-flyktige komponenten, som hemmer utviklingen av sykdomsfremkallende mikroorganismer som overfører noen matvarer.

Frukt av stjerneanis. Kilde: Foto: BFF / Wikimedia Commons

Fruktene er strukturen med den største markedsføringen av dette anlegget, og er nøtter av Hiscent, Woody og Star -formet. I hver av folliklene deres har de et frø.

Innen mikroorganismer som stjerneanisen kontrollerer er Salmonella Typhimurium, Staphylococcus aureus og Vibrio parahaemolyticus. Av denne grunn er stjerneanisen nyttig for å bevare noen matvarer.

I tillegg til den viktigste bruken på kjøkkenet, brukes frukten av stjerneanisen i tradisjonell medisin for å behandle magesmerter, oppkast, revmatisk smerte, søvnløshet, betennelse i huden.

Den vanligste bruken av stjerneanis er å behandle kolikk og flatulens, ansiktslammelse, astma og bronkitt. På samme måte brukes det som anti -inflammatorisk, dekongestant, emenagogo eller rensing, blant andre.

[TOC]

Kjennetegn

Aspekt

Stjerneanisen er et flerårig tre av en kort lang levetid, omtrent 2 år. Barken er hvit eller grå og høyden kan nå 8 m.

Grenene er grønne, blottet for pubescence og kronen er konisk eller globose. Alle deler av treet produserer en behagelig lukt av aromatisk gress.

Blader og blomster av stjerneanis illicium verum. Kilde: m.Dolores Paderne SA ... [CC BY-SA 3.0 (https: // creativecommons.Org/lisenser/by-SA/3.0)]

Blader

Bladene er lanceolate og veldig lik de fra laurbæren. I tillegg er disse bladene enkle og generelt gruppert i endene av grenene.

Kantene er hele, ovale og skarpe i begge ender. Apex er akutt og pliktbasen.

Foliararket er tykt og sprøtt -grønn, mørkegrønn i bjelken, og på undersiden av en mer blek tone. Petiole har ingen pubescence.

Blomster

Blomstene er rosa-hvite, ensomme og ligger i aksillær stilling. De er underlagt en tykk og kort pedikel.

De presenterer seks grunne hvis marginer er rosa, inneholder 16 til 20 kronblad elliptisk og bredere enn kamalene. Kronbladene er hvite på utsiden og rødt av den indre delen, med en mørkere tone i midten av blomsten.

Når det gjelder Androceo, presenterer det mange stamens, som er kortere enn kronbladene. På sin side viser det elliptiske anthers. Den har åtte karpeller som danner en konisk masse som strekker seg til en rosett når de modnes.

Blomstring skjer fra mars til mai.

Frukt

Fruktene til dette treet brukes som et eksportprodukt etter å ha gått gjennom en uttørkningsprosess. De markedsføres som et krydder i matindustrien.

Kan tjene deg: Flora of Lima: Mer vanlige planter

Fruktene har mellom 8 og 12 treholdige follikler ordnet radialt, som danner en stjerne som måler opptil 2 cm bred og er brun. I hver av disse folliklene er et frø til stede.

Fruktene må høstes før modning og deretter tørkes i solen. Fruktene er modne fra september til oktober.

Illicium verum frukt og frø. Kilde: Arria Belli (Arria Belli) [CC By-SA 2.0 (https: // creativecommons.Org/lisenser/by-SA/2.0)]

Frø

Denne typen planter produserer frø som måler 2 til 5 mm lange og grønne og brune farger med en gjennomtrengende aroma. Når frukten begynner å modnes, kommer de sammen i par frø sammen i en av endene.

Kjemisk oppbygning

Anisen har sine aktive forbindelser i fruktene, frøene og den essensielle oljen som er trukket ut av fruktene.

Hovedkomponenten i essensiell olje er trans-anetol, 1-metoxi-4- (1-propenil) benzen, som representerer mellom 85 og 90 % av komponentene.

Aniskomponentene er monoterpenos, ringer og anetol, terpeniske karbider, flavonoider, organiske syrer, tanniner, kumariner, sesquiterpeniske laktoner (sommer A, B og C) og triterpenes.

Stjerneanisen inneholder også vitamin A og C, fiber, kalsium, protein, vitaminkompleks B, fosfor, mangan, pyridoksin, kalium, kobber, jern, natrium, blant andre.

Taksonomi

-Kingdom: Plantae

-Filo: Tracheophyta

-Klasse: Magnoliopsida

-Bestilling: AustroBaileym

-Familie: Schisandraceae

-Kjønn: Illicium

-Arter: Illicium verum Krok.

Denne arten er også kjent som Illicium San-ki, og Illicium stetelatum.

Navnet på sjangeren Illicium På latin betyr det forførelse-testing, på grunn av lukten som anisen produserer når dens stilker eller blader er kuttet.

En forvirring som gir en feilaktig identifikasjon mellom Illicium Anisatum og Illicium Lanceolatum som om Illicium verum Det kan forårsake rus.

Av denne grunn, i september 2003, anbefalte USA.

Noen av formene eller metodene for å kunne differensiere disse anisartene er ved morfologisk og kjemisk analyse med fluorescensmikroskopi, gasskromatografi, høytrykksvæskekromatografi og massespektrometri.

Habitat og distribusjon

Stjerneanisen er en slags asiatisk opprinnelse. Dette treet vokser i Kina, Korea, Indonesia, Vietnam, Indonesia, Japan og Filippinene.

Dette treet er distribuert i Nord -Amerika, i Atlanterhavsregionen, og i det tropiske og subtropiske området i Asia. Det er til stede i skogene i disse landene og dyrkes i tropiske regioner, hovedsakelig på Jamaica.

applikasjoner

Stjerneanisen ble tidligere brukt til å smake på kyllingen, anda, grisen, krydre grønnsakene og litt hjemmelaget søtsaker for å forbedre fordøyelsesprosessen.

På grunn av denne vanlige bruken ble anis aldri betraktet som en giftig mat.

Det er tre planter som er kjent som anis (grønn anis, krydret anis og stjerneanis). Den krydret anisen brukes til tilberedning av kinesisk mat; Den grønne anisen brukes som et aromatisk stimulant med vanndrivende egenskaper med god bruk i baker- og brennevinindustrien.

Oljen til denne planten brukes som en smakstilsetning for konfekt, brennevin og medisinsk utdyping

Kan tjene deg: hyfer

Anis fruktolje oppnås ved dampet destillasjon. Imidlertid kan denne prosessen forringe noen essensielle oljekomponenter.

De forskjellige formuleringene av stjerneanisen kan være som rå medisiner, pulver og essensielle oljer.

Av de mest kjente rettene som inneholder stjerneanis. Andre tallerkener er sjokoladekaker med anis, ananasanis syltetøy og aniskake.

Antimikrobiell aktivitet

Ekstraktet av fruktene av stjerneanisen har hemmende aktivitet av veksten av mikroorganismer, spesielt mot S. Aureus, Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa og Candida albicans, Og dette ble bekreftet ved hjelp av formidling i agar.

På samme måte effekten av anisfrukter på veksten av Aspergillus Niger, som er en av de saprofytiske soppene som er assosiert med stor produksjon av mykotoksiner i landbruksproduksjonen.

I tillegg til denne fytopatogen -soppen, hemmer den essensielle oljen til stjerneanisen i en konsentrasjon på 2,5 til 25 μL/ml veksten av sopp som:

Alternaria alternata, Aspergillus ochraceus, Aspergillus flavus, Aspergillus terreus, Aspergillus versicolor, Aureobasidium pullulans, Cladosporium cladosporioides, Cladosporium fulvium, Fusarium tricinctum, Fusarium sporotrichioides, Penicillium funiculosum, Penicillium achochloron, Phomo psishelianthi, Phoma magdonaldii, Trichoderm aviride, Trichphyton mentografites, og Candida albicans.

Forberedelsesmodus

I følge reseptet av medisinplanter anbefales det.

5 g frukt (3 stjerner) anbefales også i 200 ml vann, eller bruk 2 til 3 frukt i en kopp kokt vann for å fremstille en infusjon.

På samme måte er en annen form for tilberedning å legge til tre anisstjerner i en halv liter vann og drikke varmt med sukker, og dette kan administreres bare en gang om dagen eller hver 4. time.

Økningen i morsmelk kan oppnås ved å koke en teskje stjerneanis i 250 ml kumelk. For samme effekt kan du også tilberede en 1 ss infusjon i 750 ml vann.

Stjerneanisen kan dyrkes i potten. Kilde: Foto av David J. Stang [CC By-SA 4.0 (https: // creativecommons.Org/lisenser/by-SA/4.0)]

Avling

Såing

Anisplanten tilberedes av frø, og dens produksjon er hovedsakelig for parfymer, medisiner og som en kulinarisk art.

Denne planten behager våt jordsmonn. Frøene må plantes når de farlige frostene har gått.

Under hageforhold, etter valgt stedet, er det spirede frøet plassert inne i et hull omtrent 2 cm dypt, noe som lar frøplanten spire og ikke ta lang tid å vokse til å vokse.

Hvis flere planter blir sådd, må de skilles i en avstand på minst en halv meter hver. Først må det vannes med liten mengde vann.

Under potteforhold bør det imidlertid tas i betraktning at det må tilveiebringes et godt avløp, som opprettholder omtrent en temperatur på 15 ° C. Når frøet er spiret, må det også sås i et hull omtrent 2 cm dyp.

Det kan tjene deg: Equisetum Hyemale: Egenskaper, Habitat, egenskaper, kultur

Temperatur

Kulturstemperaturen til stjerneanisen må være varm, og aldri der den laveste temperaturen synker fra -15 ° C.

Lys

Stjerneanisen krever en halvskjermposisjon, og bør ikke utsettes direkte for solen siden planten kan brenne.

Omsorg

Irrigasjon

Vanning er ikke veldig krevende, det kan være i noen få mengder og liten frekvens.

Luftfuktighet

Selv om vanning ikke er krevende, må jorden forbli våt til enhver tid, men uten å overskride eller forårsake vannlogging.

Befruktning

Sammen med underlaget anbefales det å legge til omtrent tre centimeter gjødsel.

Innhøsting

Anisfrukter begynner å høste før modningsstadiet begynner. Dette gjøres i sommersesongen, rundt mai.

For denne prosessen må stilkene kuttes på toppen, der frøene som faller naturlig ligger. Etter at frøene har falt, blir de tørking på et solfylt og luftet sted.

I tilfelle av å samle blader, må disse være møre og samle når vårstasjonen starter.

Frukt- og frøbevaring

Etter å ha samlet frøene etter 30 dager med blomstring, plasseres de på en klut for å absorbere overflødig fuktighet og lagres i 48 timer på et tørt sted og uten forekomst av sollys. Deretter lagres frøene i en hermetisk beholder til de brukes.

Plager og sykdommer

Stjerneanisen er følsom for angrepet av larver av visse sommerfuglerarter, sitronmotormuggen og den fremmede mopsen.

Selv om de ikke er skadedyr, fanger anisen lett rovvask og kan avvise bladlus. På sin side er det ikke egnet å dyrke anis sammen med basilikum og gulrøtter.

Egenskaper

Generelt anbefales Star Anise å behandle barnekramper. I denne forstand, i naturlig medisin, anis.

Den har også euptic, antispasmodic, antimikrobiell, antidiarrhean egenskaper. Det brukes vanligvis som behandling for nyfødte kramper og for å berolige spedbarn, samt å øke morsmelken etter fødsel etter fødsel.

Stjerneanisen brukes til å forbedre fordøyelsesproblemene og behandle kolikk. Kilde: Wikimedia ASNS.

Kontraindikasjoner

Anis er vist.

Toksisitetssymptomer blir observert mellom 24 og 48 timer etter inntak. De hyppigste symptomene viser irritabilitet, anfall, døsighet, ansiktsmyoklonier, oppkast, diaré, unormale bevegelser og psykomotorisk agitasjon, blant andre.

Når det gjelder behandlingen deres, er motgift ikke kjent for toksisitetsstyring. Imidlertid er det generelt symptomatisk ved å bruke benzodiazepiner. Overveiende er toksisitetstilfeller hos barn under 3 måneder.

Referanser

1. Rocha, l., Candido, l.TIL. 2016. Stjerneanis (Illicium verum Krok) oljer. Kapittel 85. I essensielle oljer i matbevaring, smak og sikkerhet. Akademisk presse. P. 751-756.
2. Chaves, k. 2009. Stjerneanisforgiftning. Costa Rican Pediatric Act 21 (1): 60-61.
3. Katalog over livet: 2019 Årlig Ckecklist. Artsdetaljer: Illicium verum Krok. Fil. Hentet fra: katalog.org
4. Planter og blomster. 2019. Stjerneanis. Hentet fra: planter og flores.Pro
5. Av agronomi. 2019. Anis kultur. Hentet fra: degronomy.com