Camellia sinensis -egenskaper, habitat, egenskaper, dyrking

Camellia sinensis Det er en slags buskplante hvis blader og ømme spirer den berømte grønne teen tilberedes. Kjent som hvit te, grønn te eller svart te, kommer alle fra samme art som tilhører Thececeae -familien.

Det er en lavbærende busk, veldig forgrenet og perennifolio som kan nå opptil 10 meter høy. Det er gjengitt av frø eller vegetative stiklinger, og for dens utvikling krever det varmt, fuktig klima og syre, fruktbar og permeabel jordsmonn.

Grønn te (Camellia sinensis). Kilde: Prenn [CC BY-SA 3.0 (https: // creativecommons.Org/lisenser/by-SA/3.0)]

Innfødt i Kina og India, og dyrking har spredd seg over hele Asia, inkludert Ceylon, Indonesia, Java og Japan. Det er for tiden distribuert i mange tropiske og subtropiske regioner rundt om i verden.

Graden av gjæring av bladene til Camellia sinensis Bestem hvilken type te som er oppnådd fra de forskjellige variantene. Hvit te oppnås fra ømme blader, grønn te passerer gjennom forskjellige håndterings- og tørkeprosesser, mens svart te møter full gjæring.

Teanlegget tilskrives flere helbredende, medisinske og terapeutiske fordeler. Blant dem skiller deres evne til å forbedre astma, asthenia, bronkitt, cellulitter, diaré, hyperlipidemia, søvnløshet og kardiovaskulære lidelser ut.

[TOC]

Generelle egenskaper

Utseende

Lavbærende busk eller lite flerårig løvtre vidt forgrenet, under ville forhold når det 10-12 m høyt. I kommersielle plantasjer beskjæres treet kontinuerlig, og begrenser veksten til 1-1,5 m høyde.

Blader

Hele bladene er oval-boblong, lysegrønn farge, isbre og måler 5-10 cm lang 2-4 cm bred. Den har en kort petiole, sentralnerven er tydelig og har kjertel tenner i to -tredje apikaler.

Blomster

De små hvitaktige blomstene ligger i aksillær stilling og er arrangert ensomme eller i grupper på tre. De er dannet av 5 kammer som dekker 6-8 hvite-guliske kronblad, måler 2-4 cm i diameter og inneholder mange gule stamens.

Camellia sinensis blomster. Kilde: Pixabay.com

Frukt

Frukten er en trilokulert eller sfæroidkapsel, litt flatet, lite pubescent eller glabrescerende. Innvendig er det utviklet 1-2 sfæriske frø av brun-mørk farge, rik på essensielle oljer som "Camellia Oil" oppnås.

Kjemisk oppbygning

I kjemisk analyse av arten Camellia sinensis Det har vært tillatt å bestemme tilstedeværelsen av forskjellige aktive prinsipper identifisert som xantiske baser og polyfenoler. Fra xantiske baser skiller adenin, koffein, teobromin, teofyllin og xanthin seg ut; av polyfenoler fenolsyrer, katekoler, flavonoider og kathequic tanniner.

Ferske teblader er rike av katekiner eller polyfenoler i flavonolgruppen, for eksempel epicatequina, epigalocatequina, epigalocatequina og epicatecin-galoat. Katekiner er oksidert organiske forbindelser som polymeriserer i svart te.

Kempferol, Miricetin og Quercetin er de viktigste flavonoidene som er til stede i Camellia sinensis. Klorogen, koffeikere og gallinsyre er de viktigste fenolsyrene.

På den annen side er kathequiske tanniner lokalisert i fri tilstand eller kombinert med xantiske baser. I tillegg er de vanlige vitaminer av gruppe B, mineralsalter og visse frie aminosyrer som teanin eller 5-N-etyl-glutaminanalog av glutaminsyre.

Taksonomi

- Kingdom: Plantae

- Divisjon: Magnoliophyta

- Klasse: Magnoliopsida

- Bestilling: ericales

- Familie: Theaceae

- Tribe: Theae

- Kjønn: Camellia

- Arter: Camellia sinensis (L.) Kuntze, 1887.

Frukt av Camellia sinensis. Kilde: Reji Jacob på Malayalam Wikipedia [CC av 3.0 (https: // creativecommons.Org/lisenser/av/3.0)]

Underlesninger

- Camellia sinensis Subs. Buisanensis (Sasaki) S. OG. Lu & y. P. Yang.

- Camellia sinensis Subs. Sinensis Hassler m. (2018).

Etymologi

- Camellia: Navnet på sjangeren ble gitt til ære for Jiří Josef Camel, kalt "Camellus". Jesuitt og botanisk misjonær i det syttende århundre som introduserte Camelia -planter fra Filippinene til Europa.

Kan tjene deg: apomixis: typer, mekanisme, betydning og eksempler

- Sinensis: Det spesifikke adjektivet er relatert til artenes opprinnelsessted, "Sinensis" på latin betyr "Kina".

Synonymi

- Camellia Boha (L.) Søt.

- Camellia chinensis (Sims) Kuntze.

- Camellia Thea Lenke.

- Camellia Theifera var. Macrophylla (Siebold ex miq.) Matsum.

- Camellia Viridis Lenke.

- Thea Latifolia LODD. Eks søt.

- Thea Longifolia Nois. ex steud.

- T. Sasangua Nois. tidligere CELS.

- T. Stricta Hayne.

- Thea Viridis L.

- Theaphylla anamensis Raf.

- THEAPHYLLA LAXA Raf.

- T. Oleifera Raf.

- T. Viridis Raf.

Må utbrudd av Camellia sinensis. Kilde: Salicyna [CC By-SA 4.0 (https: // creativecommons.Org/lisenser/by-SA/4.0)]

Varianter

- Camellia sinensis var. Assamica (J. W. Master) Kitamura.

- Camellia sinensis var. dehungenensis (H. T. Chang & B. H. Chen) t. L. Ming.

- Camellia sinensis var. Pubilimba Hang t. Chang.

- Camellia sinensis var. Waldenae (S. OG. H) h. T. Chang.

Klassifisering

Kinesisk te

Kinesisk te kommer fra variasjon Camellia sinensis sinensis Naturlig fra Kina, å være rask vekst dyrket i friske miljøer i større høyde. Den dyrkes i fjellområder, skråninger og bakker og brukes til å skaffe grønn te og hvit og søt smakste.

Indisk te

Indisk te kommer fra variasjon Camellia sinensis Assamica Opprinnelig fra Assam -regionen nord for India. Den vokser i tropiske, varme og regnfulle klimaområder, er større planter som brukes til å skaffe svart te, oolong og pu-erh.

Java busk

Denne sorten kjent som Camellia sinensis changodiensis Det brukes ikke til kommersiell teproduksjon, men for å få nye varianter gjennom kryssing. De er veldig motstandsdyktige planter med høy tilpasningsevne til forskjellige miljøer, som brukes som et mønster for å oppnå varianter av forskjellige smaker.

Camellia sinensis frø. Kilde: Toulouse Muséum [CC BY-SA 3.0 (https: // creativecommons.Org/lisenser/by-SA/3.0)]

Habitat og distribusjon

Arten Camellia sinensis Kjent i århundrer er hjemmehørende i Sør -Kina og Sørøst -Asia. Forbruket og tradisjonen ble introdusert i Japan i det syvende århundre til. C., Mens det i Europa ble tatt av Marco Polo i midten av trettende århundre.

I år 1.600, begynner Eastern Indies Company verdensomspennende markedsføring, og introduserer forbruket i Amerika. I løpet av det nittende århundre ble det etablert store plantasjer i Afrika, mens produksjonen begynner i Sør -Amerika på begynnelsen av 1900 -tallet, og Argentina var den største produsenten.

For tiden dyrkes te over hele verden, både i tropiske og subtropiske miljøer. Reproduksjonen utføres ved hjelp av frø eller stiklinger, i varme og fuktige klimamiljøer, på syre, fruktbar og godt drenert jordsmonn.

Reproduksjon

Spredningen av arten Camellia sinensis Det gjøres både med frø og med vegetativ rute, som gjør det mulig å skaffe prøver som ligner på morsplanten. Frø multiplikasjon krever ferskt materiale og ved å kutte påføringen av fytormoner som favoriserer forankring.

Reproduksjon med stiklinger

Stiklingene er valgt fra 3-4 år gamle voksne planter, uten skadesymptomer forårsaket av skadedyr eller sykdommer. Teknikken består av å skjære deler av kraftige grener eller stiklinger med 2-3 sideskudd og 20-25 cm i lengde.

Under barnehageforhold blir stiklingene impregnert i fytohormoner og plassert i plastposer med et fruktbart underlag til de roter. Dette er den mest brukte metoden for kommersiell forplantning av teplanter på grunn av deres høye produktivitet.

Kan tjene deg: gurkemeie (longa curcma): egenskaper, habitat, egenskaper

Frø reproduksjon

Frø som brukes til å spre teplanter, skal komme fra kvalitet og høye ytelsesavlinger. Selv om frøene ikke krever en forberedelsesprosess, må du bli gjennomvåt i 24 timer med varmt vann.

Vanligvis, hvis riktig temperatur, luftfuktighet og solstrålingsforhold opprettholdes, begynner spiring etter 2-3 måneder. Når frøplantene har 2-3 sanne blader, anbefales de å transplantere i potter.

Når planter når en høyde på 30-35 cm, er de klare for transplantasjon i feltet. Det anbefales å bruke en såhet på 1-1,5 m mellom planter og 50-60 cm mellom rader. I kommersielle avlinger letter hyppig beskjæring høstprosessen.

Camellia sinensis ark. Kilde: Fagus [CC BY-SA 3.0 (https: // creativecommons.Org/lisenser/by-SA/3.0)]

Egenskaper

Te laget med ark av arten Camellia sinensis Det er en antioksidantinfusjon, med høyt innhold av koffein, katekiner og polyfenoler. Den vanlige inntaket favoriserer behandling mot forskjellige lidelser, på grunn av dens smertestillende, anti -inflammatoriske og vanndrivende effekter.

Sinn

Det har evnen til å forbedre mental smidighet, øke konsentrasjonen og eliminere søvnløshetsrelaterte lidelser. Faktisk er forbruket indikert for nattarbeidsdager eller i tider med eksamener.

Tilsvarende inneholder sammensetningen koffein, en alkaloid som stimulerer nervesystemet og reaksjonskapasiteten til enhver hendelse. "Matcha" te -støvmarkedsføring er et konsentrert produkt med større stimulerende kapasitet. Det skiller seg fra kaffe der koffeinet sakte blir absorbert av kroppen.

Kropp

Det høye innholdet av antioksidantforbindelser stimulerer sirkulasjonssystemet. I tillegg kan du unngå utseendet på kreftrelaterte lidelser og gir en god dose vitaminer.

Hvit te har en høy prosentandel av polyfenoler, derav den største antioksidantkapasiteten. Denne typen te er kjent som "ungdommens eliksir" siden den favoriserer akkumulering av kollagen og elastin i kroppen.

Flavonoid til stede i forskjellige typer te er naturlige anti -inflammatorier. Det er også indikert å forhindre forskjellige kardiovaskulære sykdommer på grunn av det høye antioksidantinnholdet.

Det er vanndrivende og kontrollerer appetitten, anbefalt å ta mellom måltidene, redusere triglyseridnivået og dårlig kolesterol. For disse egenskapene er det en perfekt alliert for slanking og reduksjon av akkumulert kroppsfett.

På den annen side inneholder den Catequina, en polyfenolisk antioksidant som styrker immunforsvaret, regulerer kolesterol, bekjemper kreft og forhindrer leddgikt. I tillegg er det en viktig kilde til mineralelementer, som kalsium, fluor, jern og magnesium.

Indikasjoner

Forbruket av grønn te anbefales i tilfeller av astma, asthenia, bronkitt, diaré og hyperlipemi og fungerer også som en adjuvans for å kontrollere overvekt. Topisk, for eksempel gel eller krem, indikeres det å unngå tilstedeværelse av lokale adipositeter som cellulitter.

Kontraindikasjoner

Det vanlige inntaket av grønn te er kontraindisert hos allergiske mennesker til koffein og andre xantinas, gravide, spedbarn eller barn under 12 år. Hos pasienter med søvnløshet, epileptika, gastrointestinale magesår eller kardiovaskulære lidelser som arytmier og hjerte- eller koronarinsuffisiens og tilstedeværelse av gastrointestinale magesår.

Camellia sinensis grønn te. Kilde: Pixabay.com

Avling

Arten Camellia sinensis Det dyrkes først og fremst i tropiske og subtropiske klima i regioner med minimum årlig nedbør på 1.200 mm. Imidlertid er det klonale varianter som dyrkes i tempererte klimaregioner, motstandsdyktige mot tørke og isete klima.

Varianter av høyeste kvalitet dyrkes i fjellområder og skrå bakker, vanligvis til 1.500-2.000 meter over havet. Langsomme vekstplanter tillater mer aromatiske og behagelige teblader.

Kan tjene deg: Kaki: Kjennetegn, habitat, varianter, egenskaper

Vanligvis presenterer teanlegget et medium, men på et kommersielt nivå kan de være 1-1,5 m høyt for å lette høsten. De viktigste kommersielle variantene er kinesisk te av små blader (Camellia sinensis sinensis) og den indiske te av store blader (Camellia sinensis Assamica).

Krav

For dyrking av Camellia sinensis Det kreves en varm, våt og vanningsdisposisjon. Tea-anlegget tilpasser seg tørt klima og krever delvis skygge, med 4-5 timer om dagen med solstråling.

Veldig regnfullt, kaldt og overskyet klima er ugunstige. Faktisk støtter det ikke kalde og fuktige vintre, med sporadiske frost under 10 ºC.

Den vokser på leir-sand-teksturjord, av vulkansk opprinnelse, løs, permeabel, svakt sur pH (4,5-7,3) og organisk i organisk materiale. Ved vanning er det viktig.

Camellia sinensis dyrking. Kilde: Kenpei [CC BY-SA 3.0 (http: // creativecommons.Org/lisenser/by-SA/3.0/]]

Omsorg

Beskjæring

Teplanter i vill tilstand kan nå opp til 10 m høye og 15 m i tilfelle av variasjon Camellia sinensis var. Assamica. Beskjæring gjøres for å favorisere utviklingen av anlegget og som oppstår rikelig kraftige skudd oppstår.

Trening og vedlikehold beskjæring begynner å bli utført når anlegget når 1-1,5 m høyt, og forhindrer at anlegget vokser på denne grensen. Målet med denne praksisen er å lette plante- og høstingsarbeid som tradisjonelt gjøres manuelt.

Den første beskjæringen gjøres i en alder av tre, og fra da av hvert år til plantasjen er produktiv. Vedlikehold Beskjæring lar planten se ut som en hagebush, og derfor kalles teavlinger "hager" eller tehager.

Innhøsting

Det er flere teknikker for å høste teblader, det hyppigste er timingen eller "plukkering av høst". Teknikken består av å samle bare lysegrønne spirer i voksne planter 3-4 år og utover.

I noen tilfeller samles blomstene som kan brukes til å utdype infusjoner med spesielle egenskaper. Dette er fordi blomstene av Camellia sinensis De har antioksidantegenskaper som brukes mot byråets aldringssymptomer.

Tett hårløse terminalutbrudd er kjent som "Pekoe" og blir høyt verdsatt under høsten for deres behagelige aroma og smak. Glatte og mørkegrønne voksne blader høstes ikke på grunn av deres bitre smak.

Hvert utbrudd av en teplante inneholder 3 til 5 blader, hver produserer en te med spesielle egenskaper. Det yngste øvre utbruddet kalles "Flowery Orange Pekoe" og produserer den mest raffinerte teen, de andre utbruddene er kjent som "Orange Pekoe", "Peuchong Peuchong", "Pekoe" og "Souchong".

I asiatiske land er høsten utelukkende laget av kvinner, som samler te på tradisjonell måte. Hver kvinne samler mellom 20-30 kg te per dag, og for hver 10 kg er omtrent 2,5 kg tørr te oppnådd for infusjoner.

Referanser

1. Camellia sinensis. (2019). Wikipedia, gratis leksikon. Hentet inn: dette.Wikipedia.org
2. Camellia sinensis (l.) Kuntze (2019) Katalog over livet: 2019 Årlig sjekkliste. Hentet i: Katalog.org
3. Camellia Sinensis (2018) TEAPEDIA - The Tea Encyclopedia. Hentet i: TEAPEDIA.org
4. Tradisjonell te -dyrking (2019) Botanisk online. Hentet i: Botanisk-online.com
5. International Plant Genetic Resources Institute. (1997). Beskrivelser for te (Camellia sinensis). Bioversity International. ISBN: 92-9043-343-4.
6. López Luengo, m. T. (2002). Grønn te. Offfarm: Pharmacy and Society, 21 (5), 129-133.
7. Palacio Sánchez, og., Ribero Vargas, m. OG., & Restrepo Gutiérrez, J. C. (2013). Levergrønn teoksisitet (Camellia Sinensis): Emnetanmeldelse. Colombian Magazine of Gastroenterology, 28 (1), 46-52.
8. Prat Kricun, S. (2011). Catechin -innhold i argentinske te -kultivarer (Camellia sinensis), laget som Secha grønn te. Elvemunning. Agricultural Research Magazine, 37 (3), 249-255.