Kjennetegn boletus, klassifisering, habitat, arter

Boletus Det er en slekt av Basidiomycota-soppen av Boletaceae-familien som er preget av å presentere en fruktbar kropp med sin hvite indre del (kontekst) blekgul, sporer av gulbrun eller grønn maronfarge og glatt overflate, retikulat fot og utvidet base, med en mantel som dekker porene til rørene til umodne organismer.

Inntil de siste årene hadde mykologer inkludert i denne slekten mer enn 300 arter av sopp som ble karakterisert ved å presentere porer i stedet for ark i Hymenium. Nyere studier viste imidlertid at slekten var polyfiletisk, så den ble omdefinert og de fleste arter ble flyttet til andre sjangre.

Boletus edulis. Tatt og redigert fra: h. Krisp [CC av 3.0 (https: // creativecommons.Org/lisenser/av/3.0)].

De er vidt distribuert og alle av dem danner mycorrhizal assosiasjoner til forskjellige plantearter. Dette er gjensidige symbiotiske assosiasjoner, det vil si at de rapporterer fordeler for både soppen og anlegget som er involvert i forholdet.

Sjangeren har mer enn 100 arter av sopp, hvorav noen er spiselige, mens andre ikke gjør det. Blant de spiselige artene er de berømte porcini -soppene, mens blant de ikke -spiselige artene er det noen giftige og andre ganske enkelt av ubehagelig smak.

Spiselige arter har ikke bare god smak, men gir også viktige mengder vitaminer, essensielle aminosyrer, mineraler, fiber og noen har til og med medisinske egenskaper som styrker immunforsvaret og hjelper til med å forhindre noen sykdommer.

[TOC]

Kjennetegn

De Boletus De er sopp med den fruktbare kroppen i form av en sopp, med en hatt og en kjøttfull fot godt utviklet. Hatten er vanligvis liten, selv om den eksepsjonelt kan nå omtrent 35 centimeter i diameter i noen arter. Formen kan bli halvfesisk i unge eksempler for å konveks hos voksne.

Et kjennetegn som definerer kjønn (selv om det ikke er eksklusivt for det) er tilstedeværelsen av et Hymenium sammensatt av lysfargede rør og forent sammen. Rørene, i eldre organismer, åpner i utlandet ved hjelp av porer som har varierte former, kan presentere vinkler eller være sirkulære eller elliptiske.

I yngre organismer er porene i Hymenium dekket av en mantel. Hymeniumrørene danner et mer eller mindre kompakt vev og generelt lett å skille seg fra kjøttet fra hatten.

Kutikula har varierte farger, men generelt nyansert, av jevn tekstur og mangler restene av Vorva.

Foten eller stipit er kjøttfull og kan måle opptil 12 cm, men den presenterer vanligvis litt mindre enn halvparten av denne lengden, og diameteren kan være opptil 5 cm. Det er generelt retikulert og mangler ring.

Hos noen arter kan bestemmelsen utvides og til og med så bred som hatten, og skaffer seg sopp et rush utseende.

Generelt er sporer glatte og gulbrune eller grønnbrune.

Alle arter av slekten danner ektomiskorrh -type assosiasjoner til forskjellige plantearter.

Taksonomi

Boletus Det er en slekt av Basidiomycota -sopp som tilhører Bulletales -ordenen og Boletaceae -familien. Soppen til denne familien er preget av mangel på ark, og Hymenium er dannet av rør som åpner gjennom porene.

Sjangeren ble beskrevet av Linné i 1753 for å inneholde alle soppene som hadde porene i stedet for skiver i Hymenium, men denne egenskapen demonstrerte over tid at det ikke var nok å definere sjangeren, så den hadde blitt en polyfiletisk gruppe, utgjorde av mer enn 300 arter.

Kan tjene deg: Heder Helix: Kjennetegn, habitat, egenskaper, omsorg

Nylig, og takket være studier av molekylær og fylogenetisk biologi, ble slekten omskrevet og omtrent to tredjedeler av arten ble omorganisert i andre sjangre.

Kjønn Boletus, I sin strenge forstand ble det således dannet av sopp, som i tillegg til å presentere porer i stedet for ark i Hymenium, har det samme dekket av en mantel i ungdomsorganismer og dens stipe blir retikulert og utvidet ved basen.

Blant de nye og/eller gjenoppståtte slektene for å flytte den ekskluderte arten fra Boletus De er for eksempel: Suillus, Xerocomus, Leccinum, Tylopilus, Borangia, Buchwaldoboletus, Butyriboletus, Caloboletus, Hemileccinum. Imleria og Rubroletus.

Tradisjonelt delte mykologer sjangeren i de følgende seksjoner:

Eldules -seksjonen

Den inneholder spiselige arter og søt smak, med foten retikulat øverst og porene til det hvite hymenium, for eksempel Boletus edulis, B. Pinophilus, B. Aereus og B. Reticulatus.

Calopods -delen

Arten av denne delen presenterer de gule porene, og i noen av dem blir kjøttet blått når det kutter dem på grunn av tilstedeværelsen av et stoff som kalles boletol. Smaken er bitter. For eksempel Boletus calopus og B. Radikaner.

Appendulati -seksjonen

I likhet med soppen i Calapodes -delen, har de i denne delen gule porer og noen kan bli blå når de gjør et snitt, men dette blå er mindre intens. Smaken er søt. Eksempler: Boletus appendulatus, b. Regius og B. Fleneri, blant andre.

Duftende seksjon

Arter med veldig intense gule porer, noen i stand til å utskille nyhetsbrev. Foten er ikke retikulert. Noen arter kan bli blå når de berører dem. Både smaken og lukten er behagelig. Blant artene som ligger i dette avsnittet er Bulletus fragans (for øyeblikket Lanmaoa Fragans) og B. Aemilli.

Satan -seksjonen

Inkluderer giftige arter, med røde porer og en hvitaktig hatt til rosa, som ikke blir blå når du berører dem, men når du kutter dem. Noen av artene i dette avsnittet, for eksempel Satan Boletus, har blitt flyttet til andre sjangre.

Luridi -seksjon

Sopp med retikulær foten, røde porer og den brune presthatten som blir blå når du berører den, men blir deretter svart. For eksempel, Boletus Luridus, B. Torosus og B. Purpureus, blant andre.

Erytropodes -delen

De presenterer røde eller gule porer og ikke -korrektulert fot, for eksempel Boletus Erythopus og B. Queleti, For eksempel.

Boletus aereus. Tatt og redigert fra: Roberto1974 [Public Domain].

Klassifisering i henhold til bruken av dem (typer typer Boletus)

Arten av Boletus De kan klassifiseres for utilitaristiske formål i to store grupper, spiselige og ikke -spennende. Blant de spiselige artene er noen av de mest verdsatte soppene i internasjonalt mat.

Smaken er i de fleste tilfeller litt røkt og noen arter gir også en veldig attraktiv lukt. Boletus edulis, Hovedrepresentant for denne gruppen, er blitt klassifisert som den ville soppen par excellence av prestisjetunge internasjonale kokker.

Blant ikke -spiselige arter blir noen av dem ansett som sådan av deres ubehagelige, generelt veldig bitter smak. Imidlertid er det også arter som har en viss grad av toksisitet. Selv om det er sant at ingen av dem blir ansett som dødelige, hvis de kan forårsake veldig sterkt tarmforbindelse.

Kan tjene deg: mycelium

Habitat og distribusjon

Arten av Boletus De er tilpasset for å blomstre i forskjellige typer jord, selv om de viser en viss predileksjon for syrejord med høyt luftfuktighetsinnhold. De er rikelig i barskoger og løvskoger av arter som eik, bøk og kastanjetrær.

Fordi de etablerer mykorrhiza med forskjellige trær, utvikler de seg ikke i tørre områder eller i fjellrike områder som mangler tretvegetasjon.

De har representanter praktisk talt i alle land over hele verden, men de er mer vanlig på den nordlige halvkule, både i Amerika, i Europa og Asia.

Ernæring

Alle arter av Boletus De etablerer Ectomycorrh Mutualist Associations med Trees Roots. Dette er assosiasjoner der mycelet i soppen produserer et veldig forgrenet nettverk av hyfer som vil vokse rundt røttene til trærne som danner en struktur som kalles mantelen.

Denne mantelen projiserer hyfer mot røttene til planten som ikke trenger inn i rotcellene, men hvis de vokser mellom dem, danner en struktur som kalles Hartig. Utveksling av vann, næringsstoffer og andre stoffer mellom begge medlemmer av foreningen vil skje i dette nettverket.

Giftige arter

Satan Boletus

Kjent med navnet på Satans billett, er det arten av Boletus betraktet som større toksisitet. For øyeblikket har denne arten blitt flyttet til slekten Rubroletus. Når konsumert rå forårsaker alvorlige gastrointestinale lidelser, uten å være dødelig i alle fall. Etter kokt mister den toksisiteten, men det er fremdeles ufordøyelig.

Denne arten er typisk for tempererte regioner i Europa og sannsynligvis Nord -Amerika, der den helst trives i kalksteinsjord i løvskoger. Det er preget av å presentere en hatt på opptil 30 cm, opprinnelig semi -skall og deretter konveks.

Porene i Hymenium er opprinnelig gule, blir oransje og deretter røde som soppen modnes. Foten er kort og av rød, rød som blir blå når du berører den.

Arten Rubroletus dupainii, r. Legaliae, r. Lupinus, r. Pulchrotinctus, r. Rhodoxanthus, r. Rubrosanguineus som var lokalisert før i sjangeren Boletus, De er alle også giftige og forårsaker gastrointestinale lidelser.

Boletus rubroflammeus

Forbruket gir gastrointestinale lidelser. Denne originale arten fra øst i USA og Mexico vokser i Mycorrízic Association med skogsområder, for eksempel bartrær. Den presenterer en rød eller mørk lilla hatt opp til 12 centimeter i diameter og er sterkt konveks.

Porene er også mørkerød. Foten er opptil 6 cm lang med 2 i diameter, den er nesten fullstendig dekket med mørkerød retikulasjoner. All sopp kan raskt endre seg blått når den berøres eller kuttes.

Boletus luteocupreus

For øyeblikket kalt Imperator Luteocupreus. Den presenterer en fløyelsaktig, gul eller oransje neglebånd som over tid skaffer seg lilla toner. Porene er gule til rødlig og blir blå for å ta på. Foten er hovent, rødlig retikulat og lilla rød nær basen.

Andre arter av Boletus giftig som er flyttet til kjønn Imperator er Boletus rhodopureus og Bulletus Bull.

Spiselige arter

Boletus edulis

Denne arten er en av de mest verdsatte vill soppene av Haute International Cuisine. Motta flere vanlige navn, inkludert soppporcini og seta gresskar. Hatten kan måle opptil 20 cm i diameter, og dens lange stomiting kan nå samme lengde.

Kan tjene deg: Flora of Mexico

Hatten er kjøttfull, fast, i utgangspunktet og deretter konveks; Den første fargen er brun mer eller mindre mørk, med den letteste kanten, fargene er litt mørklagt når organismen eldes.

Poros er stengt i unge organisasjoner og er hvite eller med svake grå toner. Når de åpner er de gule og så blir de grønnaktige.

Denne arten ectomicorrizas med furuer. Smaken husker den fra hasselnøtter og konsumerer den både frisk og bevarer.

Boletus Pinophilus

Arter som konsumeres rå, kokt, frisk eller tørr, av behagelig lukt. Det er en robust og stor sopp, med en hatt som når 30 cm i diameter, semi -skall i begynnelsen og deretter blir konveks eller noe flatet. Marginene er flate eller noe buede.

Kutikula er glatt, veldig litt fløyelsaktig. Den skiller seg ikke lett fra kjøttet, fargen er mahogny eller rødbrun og fliser ikke når du berører det.

Foten kan være tykkere enn hatten, spesielt i yngre prøver, med en lys gul farge som deretter blir rødbrun.

Rørene er hvite, separerbare, som endrer gult eller olivengrønne. Porene er opprinnelig lukket og er hvite, og når de åpner, får de en grønnaktig gul farge.

Denne arten danner mykorrhiza med forskjellige trær arter, hovedsakelig furutrær og.

Boletus reticulatus

Vanlige europeiske arter i løvskoger i hele kontinentet, der det danner mycorrízic assosiasjoner til eik. Det er spesielt rikelig i Frankrike. Motta det vanlige navnet på retikulatbilletten eller sommerbilletten, dette etternavnet fordi fruktlegemer dukker opp i sommerhalvåret.

Hatten kan overstige 35 cm i diameter, dekket av en ensartet og fløyelsaktig mørk brun kutikula, med bulbøs, hovent fot, som kan overstige hattenes diameter, uten en ring.

Kjøttet er hvitt og tykt, fast og behagelig aroma. Denne arten blir angrepet av forskjellige arter av insekter som lever av kjøttet. Sporene er olivengrønne.

Boletus coniferarum. Tatt og redigert fra: Pastorino Ron (Ronpast) [CC BY-SA 3.0 (https: // creativecommons.Org/lisenser/by-SA/3.0)].

Boletus aereus

Hyggelig smakssopp som vokser i Nord -Amerika, så vel som i sentrum og sør for det europeiske kontinentet. Den fruktbare kroppen vises mellom høst og sommer, i skoger av arter som eik, kastanje trær, Holm Oaks, blant andre.

Hatten er litt blusset konveks, med tiltak som kan nå 20 cm i diameter, mørkebrun, mens foten er lettere og kan måle opptil 8 cm lang med 1,5 i diameter.

Referanser

1. M.OG. Nuhn, m. Bindemiddel, a.F.S. Taylor, r.OG. Halling & d.S. Hibbett (2013). Filogenetisk oversikt over Bulletineae. Mykologisk forskning.
2. Boletus. I Wikipedia. Hentet fra: i.Wikipedia.org.
3. Boletus. I mykologiske chips. Gjenopprettet fra: amanitacesarea.com.
4. Kjennetegn: Biologi, økologi, bruk, dyrking. I vill spiselig sopp en global oversikt over deres bruk og betydning for mennesker. Gjenopprettet fra: FAO.org.
5. J.M. Martínez. Viktigste spiselige og giftige arter av Boletus S.L. (3/3). Gjenopprettet fra: Cashsetas.com.
6. Boletaceae. I Wikipedia. Kommet seg fra. i.Wikipedia.org.
7. C. Lira. Ectomicorrizas og endomicorrizas. Hentet fra: Lifer.com.