Boletus edulis egenskaper, morfologi, ernæring

Boletus edulis Det er det vitenskapelige navnet på soppen eller spiselig ektomisk sopp, hvis felles kirkesamfunn er billett, porcini, gris, pambazo -sopp, hvit sopp, sopp, gresskar, gresskar og gresskar sopp, blant annet gresskar.

B. Edulis Det er en makroskopisk flercellet sopp, som tilhører Basidiomycota -gruppen, som har en betydelig størrelse; Diameteren på hatten din kan nå 35 cm og foten kan utvikle seg opptil 20 cm høy, og når 3 kilo vekt.

Figur 1. Boletus edulis. Kilde: JDX [CC BY-SA 3.0 (https: // creativecommons.Org/lisenser/by-SA/3.0)]

Denne soppen markedsføres fersk eller tørr og er høyt verdsatt i gastronomi for sin spesielle smak og teksturegenskaper. Matlaging eller rå hermetisk olje og eddik forbrukes. Dens konstitutive kjøtt eller vev er fast, kompakt og klar brun farge.

[TOC]

Kjennetegn

Morfologi

Pyleum eller hatt

Pyleus, ofte kalt hat, er den delen av soppen der arkene som inneholder sporer er plassert. Sopphatten B. Edulis Den er stor og kan utvikles til omtrent 35 cm i diameter.

Hatten til B. Edulis Den har konveks hemiesfærisk form i ungdomstadier og er flatet i voksne stadier. Fargen kan variere mellom rødhvit eller brun, og presenterer kanten av en lettere hvitaktig farge.

Stipe, fot eller peduncle

Foten av B. Edulis Det viser også god utvikling, med en høyde mellom 20 til 30 cm. Den er kompakt og veldig kjøttfull, hvit. I ungdomsstadiet er det konveks, men i voksne stadier skaffer seg sylindrisk form.

Mycel

Myceliet er settet med hyfer eller sylindriske rørformede filamenter som utgjør soppkroppen. I soppen B. Edulis Hifas har septa eller septa med komplekse porer kalt doliporos.

Hyferene er hvite i ungdomsstadiet, de blir gule til modenhetsstadier og i avanserte stadier er grønnaktig farge. De kan skille veldig enkelt fra hatten fordi de er gratis hyfer.

Kan tjene deg: Laccaria Amethystina: Kjennetegn, reproduksjon, ernæringFigur 2. Boletus edulis viser sin størrelse sammenlignet med et furutre. Kilde: Tomas čekanavičius [CC By-SA 3.0 (https: // creativecommons.Org/lisenser/by-SA/3.0)]

Konstitutivt vev eller kjøtt

Det konstitutive vevet, ofte kalt soppkjøttet, er hvitt og endrer ikke farge ved å ha kontakt med luften. Den har en hyggelig aroma og en søt smak, lik hasselnøtter.

Sporer

Sporer av B. Edulis De har en grønnaktig gul farge. De har en elliptisk til fusiform (nålform) og måler mellom 14 og 18,5 μ med 5 til 7 μ i diameter. Basidia eller celler der sporer dannes har fine vegger, er generelt forent på sin ytre overflate til 4 sporer og måler omtrent 25 til 30 μ x 8 til 10 μ.

WildebeestTRASJON

Soppen B. Edulis Den har en symbiotisk livsstil og er assosiert i dette gjensidige forholdet til røttene til noen trær. B. Edulis Motta fra fast karbonvertanlegg og gir deg nitrogen og andre næringsstoffer.

Dens form for ernæring innebærer absorpsjon av næringsstoffer gjennom hyferene som invaderer røttene til treet, så vel som hyferene som kommer i kontakt med jorden.

Det er også andre fordeler for vertsplanter, ettersom dannelsen av mycorrhizas øker frøplanters kapasitet til å motstå vannspenning på grunn av mangel på vann. Dette skjer takket være økningen i størrelsen på bladene (bladområdet), sukkulensen og generelt til evnen til å opprettholde vann i stoffene i planten.

B. Edulis Form soppvevsballer som vokser ved å forgrene seg rundt rotterminalspissene. Gjennom disse strukturene absorberer de næringsstoffer fra miljøet som gir planten. På denne måten utvider soppen veldig effektivt rotsystemet til vertsplanten og kan på sin side bytte næringsstoffer med dette.

Kan tjene deg: alltid Viva: Hva er, egenskaper, habitat, bruk, omsorg

Verter som er kompatible med B. Edulis De er vaskulære planter (som har savia -dirigentkar) som tilhører flere familier, vidt distribuert på den nordlige halvkule av planeten. Det er omtrent 30 trær arter som kan være vert for denne soppen.

Noen arter av urter og busker kan også være kompatible verter til B. Edulis, Å være veldig viktig fra det økologiske synspunktet som soppreservoarer. Disse urtene og buskene.

Reproduksjon

Den seksuelle reproduksjonen av soppen B. Edulis, Det begynner med fusjonen av haploide hyfer (n) som danner et diploid mycel (2n) som kan leve i årevis. Når basidiocarpo eller fruktbar kropp er utviklet, der sporer produseres, opplever noen kjernerfusjon og lider umiddelbart av cellemeiosetypedeling.

Den kjernefysiske og påfølgende inndelingen ved meioseprosesser forekommer i en spesialisert type hyfer som kalles Basidio. Meiose stammer fra 4 kjerner. Hver kjerne vokser i en spore som heter Basidiospora, som forekommer på overflaten av basidiet, i lameller som ligger under hatten.

Basidiocarpo som inneholder sporer frigjør dem og går i oppløsning. Sporene i et tilstrekkelig medium spirer og produserer en ny sopp.

Habitat og distribusjon

Soppen B. Edulis Det er vidt distribuert i kalde og tempererte miljøer på den nordlige halvkule av planeten, på de europeiske, asiatiske og Nord -Amerika -kontinentene. Det eksisterer ikke naturlig på den sørlige halvkule, men blir funnet som en art introdusert i Australia, New Zealand og sør for det afrikanske kontinentet.

Denne soppen utvikler seg i naturtyper som løvskog og barskog, med områder dominert av furutrær (Pinus spp.), FIRS (Abies spp.), Píceas (Gran spp), Keteleeria spp. og falske graner av sjangeren Tsuga.

B. Edulis Den lever også i plantasjer fra andre trær som eik (Quercus spp.), Castaños (Castanea sativa), Chinquapin eller Chinkapin (Castanea Pumila), det er vanlig (Fagus sylvatica) og Fagaceae familietrær (for eksempel Lithocarpus spp.). Lev i form av en symbiotisk assosiasjon som danner ektomicorrízas med levende trær.

Kan tjene deg: Kinesisk jasmin: Kjennetegn, omsorg, reproduksjon, fordeler

Forurensning med tungmetaller

Soppen B. Edulis Det tåler forurensede jordarter med giftige metaller, for eksempel jordsmonn i nærheten av industrielle støperiplanter. Denne soppkapasiteten skyldes at den har et kjemisk sammensatt oligopeptid -type middel. Dette brystmiddelet oppstår når det er høye metallkonsentrasjoner i soppen habitat.

Chelant kjemiske forbindelser har evnen til å danne flere koblinger med metaller og fange dem generere quelater. I tilstanden til chelat eller metall fanget, kan ikke metall reagere med forbindelser eller ioner, og dets toksisitet er inaktiv.

Deretter lagres chelato i soppvevet, og metallet forblir i en inaktiv form, noe som ikke er giftig for soppen.

Referanser

1. Alexopoulus, ca. J., Mims, c. W. Og Blackwell, m. Redaktører. (nitten nittiseks). Innledende mykologi. 4. utgave. New York: John Wiley and Sons.
2. Dighton, J. (2016). Soppøkosystemprosess. 2. utgave. Boca Raton: CRC Press.
3. Kavanah, k. Redaktør. (2017). Sopp: biologi og applikasjoner. New York: John Wiley
4. Parladéa J., Martínez-Peña, f. Og peraa, j. (2017), Effekter av skogforvaltning og klimatiske variabler på myceliumdynamikken og sporokarpproduksjonen av ektomycorhizal sopp Boletus edulis. Skogøkologi og styring. 390: 73-79. Doi: 10.1016/j.Forco.2017.01.025
5. Din, j., Zhang, J., Li, J., L, T, Liu, H. og Wang, og. (2018). Bestemmelse av mineralinnholdet i vill Boletus edulis Sopp og dens spiselige sikkerhetsvurdering. Miljøvitenskap og helse, del B. 53 (7). Doi: 10.1080/03601234.2018.1455361