Cacahuate egenskaper, habitat, egenskaper, kultur

Han peanøtt (Arachis Hypogaea) er en urteaktig plante som tilhører Fabaceae -familien. Innfødt i Sør -Amerika er en olje og matbegynnelse som dyrkes i tropiske og subtropiske regioner rundt om i verden.

Også kjent som Peanut, Caguate, Peanuts, Mandubí eller Manduví, og deres underjordiske frukter har en høy ernæringsmessig verdi mye verdsatt i gastronomi. Det skal bemerkes at frøene har et høyt proteininnhold (25-35%) og essensielle oljer (45-55%), den viktigste oljesyren (35-70%) og linolsyre (15-45%) er hoved de (15-45%).

Peanøtt (Arachis Hypoagaa). Kilde: https: // Opplasting.Wikimedia.org/wikipedia/commons/4/4a/peanut_9417.Jpg

Det er et årlig stigende eller dekombent vekstgras, forgrenet fra basen, forankret i knuter og med litt hårete stengler. Dets alternative blader er sammensatt av to par avlange eller obovate brosjyrer, med toppen stump eller avrundet og ciliated marginer.

Blomstene er hermafroditter, pentameras, zigomorphs og aksillær. Gul, en gang befruktet ginoforen er buet og trenger gjennom jorden for å danne frukten. Frukten er en uanstendig grønnsak.

Arten Arachis Hypogaea Det er en plante med stor betydning på globalt nivå, den dyrkes av dens frø av høy ernæringsmessig verdi. De forbrukes faktisk direkte eller behandlet for hånd eller industrielt. I tillegg brukes planten som et mattilskudd og har forskjellige medisinske egenskaper.

[TOC]

Generelle egenskaper

Utseende

Cacahuate er en urteaktig, fibrøs og forgrenet arter, decumbent eller oppreist vegetativ vekst, som når 30-80 cm høy. Fruktene utvikler seg under en avrundet woody pod som inneholder ett til fem frø.

Eiendom

Det svingende rotsystemet består av en hovedrot på 30-60 cm lange og mange laterale røtter. Den har evnen til å utvikle eventyrlige røtter fra stammen, på grenene som vokser gjennom bakken og til og med på blomsterpedunkler.

Stilk

Stammen har vinkelform i sin opprinnelige vekstfase og blir sylindrisk når du modnes, samt tydelige ferdigheter på grunn av foreningen av dens konsekvenser. Glabrescerende eller litt pubescent utseende, det er grønn-gulaktig og har liten 18-4 cm langt hårstipulat.

Blader

Pinnede og motsatte blader har generelt fire elliptiske brosjyrer støttet på en 4-10 cm lang petiole med to brede stipler og lanceolate ved basen. Grønne brosjyrer er dekket av små myke trikomer med marginen og ciliated spissen.

Peanøttblomster (Arachis Hypogaea). Kilde: h. Zell [CC By-SA 3.0 (https: // creativecommons.Org/lisenser/by-SA/3.0)]

Blomster

Blomsterstandene er født i reproduktive knuter og er anordnet i aksillær stilling på en pigg med tre eller fem blomster. Hver 8-10 mm.

Frukt

Frukten er en ukentlig belgfrukter av underjordisk utvikling 2-5 cm lang, med tykke, avlange og klumpete vegger. Inneholder mellom 1-5 frø. Etter befruktning forlenger ginoforen som ligger ved foten av eggstokken og trenger inn i bakken.

Avlange frø av kjøttfullt utseende måler 5-10 mm i diameter og er dekket av et brun-rødt tegument. Blomstring utgjør omtrent 80% av den vegetative syklusen, er ubestemt og oppnås under høsting av frukt med forskjellige utviklingstilstander.

Kjemisk oppbygning

Den høye ernæringsmessige verdien av peanøtter tilskrives tilstedeværelsen av aktive forbindelser som fytosteroler, flavonoider, resvesteroles og tocoferoler. I tillegg presenterer det et høyt proteinnivå, som favoriserer fordøyeligheten av fett.

Kan tjene deg: Swietenia macrophylla: egenskaper, habitat, bruk, dyrking

På den annen side inneholder den 45-55% fett, hvorav 30% tilsvarer linolsyre og 45% oljesyre. Tilstedeværelsen av oljesyre fremmer utseendet til harsk lukt eller smaker i mat på grunn av lipidoksidasjon.

Faktisk brukes forholdet mellom oleisk og linolsyre som en stabilitet eller nyttig livsindeks i industrielle matprodukter. Bruken av en fettkilde med høyt oljesyreinnhold vil øke livet til produkter laget med peanøtter.

Oleisk/linolsyreforhold varierer veldig i forhold til varianter og dyrkingstyper, samt agroekologiske forhold: jord, temperatur og fuktighet. For tiden utføres forskjellige studier for å utvikle kultivarer med bedre ernæringsverdier og forskjellige oleiske/linoliske forhold.

Peanøttblader (Arachis Hypoagaa). Kilde: Ingen maskinlesbar forfatter gitt. Hans f.~ Commonswiki antatt (basert på copyright -krav). [Offentlig domene]

Ernæringsverdi per 100 g

- Energi: 570-575 Kcal

- Karbohydrater: 20-25 GR

- Sukker: 0 gr

- Matfiber: 10-12 gr

- Fett: 45-50 gr

- Proteiner: 25-28 GR

- Vann: 4,25-4,30 gr

- Tiamin (vitamin B₁): 0,6 mg (46%)

- Niacina (vitaminab₃): 12,9 mg (86%)

- Pantotensyre (vitamin B₅): 1,8 mg (36%)

- Vitamin b₆: 0,3 mg (23%)

- Vitamin C: 0 mg (0%)

- Kalsium: 62 mg (6%)

- Jern: 2 mg (16%)

- Magnesium: 185 mg (50%)

- Fosfor: 336 mg (48%)

- Kalium: 332 mg (7%)

- Sink: 3,3 mg (33%)

Taksonomi

- Kingdom: Plantae

- Divisjon: Magnoliophyta

- Klasse: Magnoliopsida

- Bestilling: Fabales

- Familie: Fabaceae

- Underfamilie: Faboideae

- Tribe: Aeschynomeneae

- Kjønn: Arachis

- Arter: Arachis Hypogaea L.

Varianter

Landbruks peanøttproduksjon inkluderer seks botaniske varianter gruppert i to underarter: Hypogaea og Fastigiata. Den første gruppen inkluderer varianter Hypogaea og Hirsuta, Mens den andre forstår varianter Aequatoriana, Fastigiata, Peruviana og vulgaris.

I tillegg skiller fire typer peanøtter på kommersielt nivå: spansk (var. vulgaris), Valencia (var. Fastigiata), Løper og Virginia (var. Hypogaea). Faktisk er spanske, Valencia og Virginia -typer de mest dyrket over hele verden.

Frukt og peanøttfrø (Arachis Hypoagaa). Kilde: Pixabay.com

Habitat og distribusjon

Denne arten vokser på løs, fruktbar og godt drenert jord, med høyt næringsinnhold og pH større enn 7. Cacahuate er en art som trekker ut en stor mengde jordens næringsstoffer, og er nødvendig hyppige anvendelser av organisk gjødsel eller gjødselformler.

Den tilpasser seg breddegraderingsområder mellom 40º av Nord- og Sør. Den vegetative syklusen er gjenstand når du dyrker og miljøforhold, så det er lange syklus kultivarer (170-180 dager), mellomprodukt (120-140 dager) og kort (80-120 dager).

Peanøtt (Arachis Hypogaea L.), er opprinnelig fra Sør -Amerika, spesielt fra Sør -Bolivia og nordvest for Argentina. I løpet av kolonitiden ble den introdusert av spanjolene på det asiatiske kontinentet, hvor det domestiserte og genererte et andre genetiske senter.

Mer enn to tredjedeler av verdensproduksjonen av peanøtter forekommer i asiatiske land. Imidlertid er den største kilden til råstoff av peanøttolje plassert i de amerikanske tropene.

For øyeblikket dyrkes peanøtter i alle land i den subtropiske og tropiske regionen over hele kloden. Kina, India, Indonesia, USA, Senegal, Brasil og Nigeria utgjør gruppen av største peanøttprodusenter over hele verden.

I Latin -Amerika er de viktigste produserende landene Argentina, Brasil, Bolivia, Cuba, Haiti, Mexico og Nicaragua. I USA dyrkes peanøtter kommersielt i sørstatene, fra Texas til Virginia, inkludert Florida.

Kan tjene deg: Plant livssyklus: stadier og deres egenskaper Peanøttkultur (Arachis Hypoagaa). Kilde: Pixabay.com

Egenskaper

Det er en tradisjonell mat i mange kulturer rundt om i verden, inneholder umettet fett (45-55%) og er en naturlig kilde til proteiner (30%). Den er rik på vitamin B og E, mineralelementer som kalsium, kobber, jern, jod, magnesium og natrium, samt fytosteroler som bidrar til å redusere kolesterol.

I tillegg inneholder den antioksidanter som den naturlige polyfenol resveratrol og flere viktige tocoferoler i behandlingen av kardiovaskulære lidelser og kreftforebygging. Det vanlige forbruket forhindrer diabetes mellitus type 2, renal lithiasis, urolithiasis eller nefrolithiasis, og noen typer kreft.

Mani olje rik på vitamin E og myk og behagelig lukt er råstoff for utdyping av kremer eller salver. Faktisk har den aktuelle anvendelsen anti -inflammatoriske egenskaper siden den lindrer huden og lar deg kurere forskjellige typer eksem.

applikasjoner

Hovedbruken av peanøtter er kulinarisk, enten som en tørr frukt eller i konfekt utdyping. På sin side er det råstoff for håndverksproduksjon av søtsaker, informasjonskapsler, brød, desserter, frokostblandinger, is eller salater, og som en dressing av visse typiske retter.

På den annen side, på grunn av det høye fettinnholdet, brukes det på industrielt nivå for utdyping av oljer, kremer, mel, blekk, såper og leppestifter. Fra peanøtter er det oppnådd en pasta med høyt innhold av proteiner, fett og vitaminer, brukt som mattilskudd for storfe.

Planten brukes ofte som fôr eller for utdyping av ensilages, som planter må samles inn før blomstring. Utbruddene, rike på kalsium og proteiner, kan brukes til salatutslipp eller som en suppedressing.

Peanøttsmør. Kilde: Pixabay.com

Avling

Krav

Det er en tropisk og subtropisk kultur som ligger fra havnivå til 1.200 meter over havet. Effektivt forbud i varme miljøer med et temperaturområde på 20-40 ºC, den optimale temperaturen mellom 25-30 ºC er lokalisert.

Den utvikler seg ved full soleksponering, siden jo større fotosyntetiske prosess og assimilering av næringsstoffer øker. Faktisk krever anlegget 10-13 timer med daglig lys, noe som påvirker produksjon og lagring av fett i frøet.

På den annen side, selv om det er en tørke tolerant plante, krever det i blomstrings- og fruktfasene kontinuerlig fuktighet. Ved bruk av vanning er det praktisk å levere på plantetidspunktet, i begynnelsen av blomstringen og under fyllingen.

Reproduksjon

Arten Arachis Hypogaea Det er en hermafrodittblomst urteaktig plante som er i stand til å gjødsle seg selv. Faktisk er en enkelt plante i stand til å produsere sine egne frukt uten å ha andre planter av samme art i nærheten.

For å skje fruktifisering, må kvinnelige blomster befruktes av pollen fra mannlige strukturer. Solstråling favoriserer spredning av pollenkorn og pollinering oppstår ved inngripen av visse pollinerende insekter som bier.

Cacahuate multiplikasjon på et kommersielt nivå utføres gjennom sertifiserte, desinfiserte frø og med en høy spiringsprosent. Det anbefales å opprettholde frøet som er valgt for planting med skallet til plantingen for å unngå dehydrering.

Såing kan gjøres direkte på det definitive feltet eller i frøbed på et fruktbart og fuktig underlag. I barnehagen vil frøplantene være klare til å bli transplantert når de når en høyde på 10-15 cm.

Kan tjene deg: Gemination: Kjennetegn, prosess, eksempler Cacahuate Harvest. Kilde: Abhay Iari [CC BY-SA 4.0 (https: // creativecommons.Org/lisenser/by-SA/4.0)]

I feltet anbefales det å plante i henhold til typen dyrking av en tetthet på 15-30 cm mellom planter og 60-80 cm mellom rader. Peanøtt kan også plantes i potter med 50 cm diameter ved bruk av et fruktbart underlag og holde ugresset gratis.

Når blomstringen en gang er avgjort på det endelige stedet, begynner blomstringen 4-6 uker etter plantingen. Såing gjøres vanligvis på slutten av våren for å starte høsten på slutten av høsten.

Omsorg

Peanøttdyrking må holdes fri for ugress eller ugress som konkurrerer om stråling, fuktighet og næringsstoffer. I begynnelsen av blomstringen er det viktig.

Til tross for at han er en tørke -motstandsdyktig avling, avhenger vanningsapplikasjonen av det vegetative stadiet, klimaet og plantetiden. Gjødsling er underlagt jordanalyseresultater, men det anbefales å bruke en organisk gjødsel eller en gjødselformel med høyt fosforinnhold.

Plager og sykdommer

Kutter ormer (Agrotis sp.)

Den høyeste forekomsten av denne pesten oppstår når du etablerer avlingen, kutter ormene de møre stilkene på bakkenivå. Kontrollen gjøres ved å bruke insektmidler basert på pyretriner sammen med pre -grepende ugressmidler som eliminerer ugress der de er innlosjert.

Turer (Caliothrips Phaseoli)

Veldig små insekter 1-1,5 mm lang, lever av bladstrålen og suger celleinnholdet deres. I tillegg til å forårsake fysisk skade, favoriserer de overføring av virale og soppsykdommer gjennom sårene forårsaket av vev.

Nematoder (Meloidogyne Arenaria)

Nematodene er agenter for tarmer langs rotsystemet og ledende vev. Berørte vaskulære vev begrenser passering av vann og næringsstoffer som påvirker den normale veksten og utviklingen av planten, følgelig reduseres utbyttet.

Meloidogyne Arenaria (voksen kvinne) om Arachis Hypoagae. Kilde: Scot Nelson [Public Domain]

Bakteriell visning (Pseudomonas Solanacearum)

Det utgjør hovedsykdommen som påvirker avling i tropiske land, spesielt i varme miljøer med høy relativ fuktighet. Symptomene manifesteres som et generalisert vitne som raskt forårsaker plantens død.

Bladflekk (Personata Cercospora og C. Arachidicola)

Vanlig sykdom i fuktige miljøer med høye temperaturer forårsaket av et bestemt sted som reduserer den fotosyntetiske kapasiteten til anlegget. Kontrollen din kan gjøres ved å bruke et svovelbasert soppdrepende eller kjemikalier som karbendazim og mancozeb.

Roya (Puccinia Arachidis)

Soppsykdom som forårsaker skader av økonomisk betydning i plante på planten som reduserer frøens kvalitet vesentlig. Påføringen av Chitosano -soppdrepende, også kalt Chitosán, tillater vesentlig å redusere spiringen av rust -uedosporene dermed kontrollere forekomsten.

Referanser

1. Amaya Robles, J. & Julca Hashimoto, J.L. (2006) peanøtt Arachis Hypogea L. var. Peruviana. Regional styring av naturressurser og miljøledelse. Peru. 8 poeng.
2. Arachis Hypogaea. (2019). Wikipedia, gratis leksikon. Hentet inn: dette.Wikipedia.org
3. Ocampo barriere, a., Díaz Balderas, V., & Hernández Aragón, l. (2002). Cacahuate dyrkingsproduksjon (Arachis Hypogaea L.) I staten Morelos. Sagarpa. Teknisk brosjyre nr. 18. Regionalt forskningssenter i "Zacatepec" eksperimentelle senter.
4. Dyrking av peanøtter (2018) © Copyright Infoagro Systems, S.L. Hentet i: Infoagro.com
5. Pedelini, r. (2008). Peanøtt. Praktisk guide for dyrking. Teknisk formidling Bulletin nr. 2. Andre utgave. Inta General Cabrera. Manfredi Agricultural Experimental Station. ISSN: 1851-4081.
6. Zapata, n., Henriquez, l., & Finot, V. L. (2017). Botanisk karakterisering og klassifisering av tjue -to peanøttlinjer (Arachis Hypoagaa L.) Evaluert i provinsen ñuble, Chile. Chilean Journal of Agricultural & Animal Sciences, 33 (3), 202-212.