Canelo -egenskaper, habitat, egenskaper, dyrking

Han Canelo eller kanel tre (Cinnamomum Verum) Det er et lavt bærende fenynifolio -tre som tilhører Lauraceae -familien. Innfødt fra Sri Lanka, er en veldig aromatisk art som dens indre cortex markedsføres, gnir og skreller grenene.

Kanel-treet vokser i fuktige tropiske regioner, og kan nå 10-15 m høyt. Bladene er coriaceas og lysegrønne, og små gulaktige eller grønnaktige hvite blomster er gruppert i panikler.

Cinnamomum Verum. Kilde: Marion Schneider & Christoph Aistleitner [Public Domain]

Fra bladene blir den essensielle oljen av kanel og fruktene trukket ut en medisinsk olje. Også fra cortex er kanelen oppnådd, en av de mest populære krydderne og markedsføres siden eldgamle tider

Det er et veldig verdsatt tre å oppnå aromatiske krydder og essensielle oljer, som også har visse antibiotika-, fordøyelses- og forventningsmessige medisinske egenskaper. Tradisjonelt brukes det i stor skala innen naturmedisin, bakeri, konditor, dulce -butikk og som aromatisering.

[TOC]

Generelle egenskaper

Utseende

Flerårig og eviggrønn arboreal plante med mange forgreninger som i en vill når 15-20 m og hvis den dyrkes 10 m høye. Grenene er vanligvis pendler og stammen, av woody konsistens, presenterer en spesielt glatt, aromatisk og brun-hary cortex.

Blader

Bladene har variable, ovale, elliptiske eller lanceolate størrelser og former. De måler vanligvis 8-20 cm lange og 5-10 cm brede, av hele marginer og åpenbare ribber langs limbo.

Blomster

3 mm mm i hvit-gulaktig eller hvit diameter hermafrodittblomster er gruppert i aksillære eller terminale panikler. Androceo og Bicarpelar Gynece er lokalisert på samme flyt.

Cinnamomum Verum Flowers. Kilde: Pixabay.com

Frukt

Frukten er en ellipsoidal eller ovoid drup på 1,5 til 2 cm lang, med lilla-Negruzco-farge med et enkelt brunt frø. Blomstring skjer vanligvis i løpet av januar måned, mens frukt modnes omtrent seks måneder senere.

Kjemisk oppbygning

Arten Cinnamomum Verum Den inneholder 2-4% av aromatiske essensielle oljer som gir dens karakteristiske lukt. Den høyeste konsentrasjonen av metabolitter består.

Til en mindre andel er hydroxycycycose aldehyder og O-Metxicinamic, samt trans-kynaminsyre og kynamisk acetat. Også Linalol og Diterpeno, Mucilagos, Tannin, Oligomer og polymer, karbohydrater og noen spor av kumarin.

Den karakteristiske aromaen til arten som tilhører slekten Cinnamomum Det er i hovedsak bidratt av Cinnamaldehyd. I denne forbindelse arten C. Verum Den har et høyere eugenolinnhold som gir sin intense og skarpe smak.

Andre komponenter er vitaminer C, niacin, tiamin, askorbinsyre og P-kumerisk palmitikk, kumariner og fibre. I tillegg er bormineralelementer, kalsium, klor, kobolt, kobber, strontium, fosfor, jern, jod, mangan, nikkel, kalium, bly, natrium og sink.

Ernæringsverdi per 100 g

- Energi: 240-250 kcal

- Karbohydrater: 75-85 mg

- Sukker: 2.10-2,20 GR

Kan tjene deg: Echeveria elegans: Kjennetegn, habitat, reproduksjon, omsorg

- Matfiber: 50-55 gr

- Proteiner: 1-2 GR

- Vann: 10-11 GR

- Vitamin A (Retinol): 15 μg (2%)

- Vitamin b₁ (Thiamine): 0,020-0,025 mg (2%)

- Vit. B₂ (Riboflavina): 0,040-0,045 mg (3%)

- Vit. B₃ (Niacina): 1.330-1.335 mg (9%)

- Vitamin b₆: 0,155-0,165 mg (12%)

- Vitamin C: 3,8 mg (6%)

- Vit. E: 2,30-2,35 mg (15%)

- Vit. K: 31,2-31,5 μg (30%)

- Kalsium: 1002 mg (100%)

- Jern: 8,32 mg (67%)

- Magnesium: 60 mg (16%)

- Fosfor: 64 mg (9%)

- Kalium: 431 mg (9%)

- Natrium: 10 mg (1%)

- Sink: 1.83 mg (18%)

Cinnamomum Verum Bark. Kilde: Marion Schneider & Christoph Aistleitner [Public Domain]

Taksonomi

- Kingdom: Plantae

- Divisjon: Magnoliophyta

- Klasse: Magnoliopsida

- Bestilling: Laural

- Familie: Laureaceae

- Kjønn: Cinnamomum

- Arter: Cinnamomum Verum J. Presl.

Etymologi

- Cinnamomum: Navnet på sjangeren kommer fra det greske ordet "Kinnamon" eller "Kinnamomon", som betyr "søt tre". På sin side stammer det greske ordet fra det hebraiske "kinamomet", som kommer fra begrepet malaysiske "Kayu Manis", som også betyr "søt tre".

- Verum: Det spesifikke adjektivet refererer til den autentiske arten fra Ceylon, den med størst markedsføring og bedre kvalitet.

- Canela: Det vanlige navnet blir det franske uttrykket "Cannelle", diminutiv av "Canne" som betyr stokk eller rør.

Habitat og distribusjon

Arten Cinnamomum Verum Det er opprinnelig fra Sør -Asia, det oppnås vilt på Sri Lanka og er kommersielt dyrket i India. Det er en avling tilpasset regnfulle klima, dyp Frank-Sandy teksturjord, godt drenert og med høyt innhold av organisk materiale.

Det krever en fuktig og varm atmosfære, 0-600 meter over havet, gjennomsnittstemperatur på 24-30 ºC og nedbør på 2.000 - 4.000 mm årlig godt distribuert hele året. Våtforhold nær havet og Marine Briz.

Utvikler seg vilt i de tropiske perennifolias -junglene fra havnivå til 1.800 meter over havet. Under dyrking trives effektivt mellom 300-350 meter over havet, opptil 600 meter over havet.

Franco-Arenosa-teksturjord med høyt innhold av organisk materiale favoriserer utviklingen av en velduftende og søt cortex. En veldig tung jord, med dårlig drenering, har en tendens til å samle fuktighet som begrenser veksten av planten og følgelig dens kvalitet.

Canelo er opprinnelig fra Sri Lanka, denne regionen er den største produsenten og eksportøren av olje og olje av bedre kvalitet. Denne arten nådde opprinnelig Midt -Østen og Europa brakt av reisende gjennom silkeveien.

På begynnelsen av det nittende århundre ble det introdusert for øya Java i Indonesia, hvor den ble dyrket kommersielt. Så dro han til Southwest Asian, i India, Madagaskar, Sør -Kina og Seychellene, samt noen tropiske land, inkludert Brasil.

Cinnamomum verumblader. Kilde: Forest & Kim Starr [CC av 3.0 (https: // creativecommons.Org/lisenser/av/3.0)]

Egenskaper

Kanel er den tørkede indre cortex av kanel -treet (Cinnamomum Verum) som blir trukket ut gjennom et presist kutt. Dette produktet har lov til å tørke i skyggen i 4-5 dager til det krøller og skaffer seg en brun-redizo-farge.

Kan tjene deg: Trifolium repeterer: Kjennetegn, habitat, dyrking, omsorg, toksisitet

De cortex -brennede stykkene er kuttet i kommersielle størrelser og er pakket for eksport over hele verden. På samme måte markedsføres kanel i støv, og blir mye brukt i kringle- og konditorer.

Kanel har blitt brukt siden eldgamle tider som krydder eller krydder for å bevare eller bidra med smak til mat. Det brukes også i tradisjonell medisin for å lindre et bredt utvalg av lidelser og sykdommer.  Det er en grunnleggende ingrediens i parfymeri.

På den annen side brukes den essensielle oljen som er trukket ut fra cortex og blader i matindustrien som aromatiserer. I tillegg er det en grunnleggende ingrediens for drikke, konserver, søtsaker og desserter, som brukes til sine egenskaper i kosmetikk og farmasøytisk industri.

Oljen som er trukket ut fra bladene har omtrent 89% av eugenol, som gir antiseptiske og antioksidantegenskaper. Mens oljen oppnådd fra cortex inneholder 65% av vasodilatoren, antibakteriell, cytotoksisk og diabetisk regulator.

For kanelhøsting kuttes grenene fra basen for å favorisere spiringen. Samlingen begynner fra det fjerde femte året med implantert avlingen, når grenene har en diameter på 2-2,5 cm.

Bladene samlet for oljeutvinning blir samlet ved siden av ømme spirer en eller to ganger. Dette materialet får tørke i skyggen i 24 timer før du fortsetter til destillasjonsprosessen.

Canelo Cortex ruller. Kilde: Pixabay.com

applikasjoner

Medisin

I tradisjonell medisin har kanel blitt brukt takket være sine terapeutiske egenskaper for forskjellige kulturer over tid. Bruk.

I tillegg har det vanlige inntaket vist at det er et ideelt komplement å regulere blodglykemi hos diabetiske mennesker. Det er en utmerket magetonic, siden den favoriserer funksjonen til fordøyelsessystemet som letter utvisning av gasser og kontrollerer diaré.

I tilfelle svimmelhet, tillater inntak av en kanelbasert infusjon å lindre symptomene på kvalme og oppkast. I tillegg er det en effektiv muskelavslappende middel på grunn av conemilo og eugenolinnholdet i anti -inflammatorisk effekt og hemmende virkning på muskelsmerter.

I landlige områder brukes kanel som en somniferøs for å roe og sove barn når foreldrene jobber i feltet. Det brukes også som beroligende og helbredelse av smak papiller når en slags veldig varm mat konsumeres.

Den har antibakterielle og soppdrepende egenskaper, men dets høye doseforbruk kan endre nerver hos sensitive mennesker. Den beste måten å innta dette krydderet på er å legge det til drikke som te, kaffe, sjokolade, melk og integrerte ristet brød.

Mat

Som krydder eller krydder brukes kanel til å lage mat, søtsaker, kompott, ris, fruktsalater, pasta eller kjøtt. I matindustrien brukes essensiell olje som konserveringsmiddel og aromatisering, for godteri, tannkjøtt, juice og alkoholholdige drikker.

Kringle er en av hovedbrukene av kanel. Kilde: Pixabay.com

Industriell

På industrielt nivå brukes kanel takket være sine antibakterielle og soppdrepende egenskaper. Blir brukt som ingrediens i utdyping av produkter relatert til munnhygiene, for eksempel tenner eller dentifriske kremer, og munnvann.

Kan tjene deg: gymnospermer

Farmasøyt

I legemiddelindustrien brukes kanel på essensiell olje for å gi en behagelig smak av sirup for kulde eller kulde. Det brukes også som et antibiotika og aromatiserende ingrediens for utdyping av fordamper som brukes i nasale terapier.

Parfymeri

I parfymeri brukes det til utdyping av parfymer, kolonier, såper, skyllinger eller sjampoer på grunn av dens hyggelige og permanente aroma. På den annen side brukes det som en ingrediens til fremstilling av aromatizere og desinfeksjonsmidler til rengjøring av hjemmet.

Avling

Produksjon

Kanel -treet sprer seg hovedsakelig gjennom frø og noen ganger gjennom ømme skudd eller rotdivisjon. Bruken av fytohormoner eller vekstregulatorer er vanlig for å indusere røtter og stiklinger, samt forbedre forgreningen.

Frøene er valgt fra modne frukt av morplanter med utmerkede egenskaper ved morfologier, fri for skadedyr og sykdommer, og gode organoleptiske egenskaper. Ved å bruke et underlag rik på organiske forhold og et gjennomsnittlig sandinnhold, tar frøene 2-3 uker å spire.

Såing gjøres i løpet av månedene juni-juli, ved fire måneder når frøplanter når 15 cm høye er klare til å transplantere. Transplantasjonen gjøres i polyetylenposer eller potter med fruktbart og fuktig underlag, etter 10-12 måneder vil de være klare til å så i feltet.

Cinnamomum verums ømme blader. Kilde: Nickct [CC BY-SA 3.0 (https: // creativecommons.Org/lisenser/by-SA/3.0)]

Krav

Canelo -dyrking kreves ikke i forhold til jordtypen, men foretrekker sand og godt drenert jordsmonn. Faktisk er det utsatt for kraftig jord som beholder vann og har en langsom drenering.

Rotsystemet utvikler seg med bedre handlekraft i Frank-Sandy teksturjord, som må holdes våte uten sporing. Imidlertid må vanningsplanen bestemmes av faktorer som jordstruktur, belysning, temperatur, tid på året og alderen til anlegget.

Under ville forhold utvikler kanel på skogsmiljøer, selv om den også utvikler seg ved full soleksponering. Til tross for at den er en moderat krevende art når det gjelder lysbehov, kan den være plassert under skygge eller på et åpent sted.

Det er en rustikk plante som støtter minimale karakteristiske temperaturområder i sone 10, det vil si tolerere minimumstemperaturer ved -1 ° C. Faktisk motstår det sporadisk frost, støtter moderate vind og presenterer en gjennomsnittlig vekstrate under optimale forhold.

Plager og sykdommer

Arten Cinnamomum Verum Det kan angripes av Lepidoptera kjent som Common Care (Chilasa Clytia) og bladet i bladet (Conopomorpha Civica). Som sykdommer kan det smittes med sopp som forårsaker Pesticotiopsis (Picmarum Pestalotiopsis), Añublo eller råte (Diplodia spp.) og bladflekker (Colletotrichum gloeosporioides).

Referanser

1. Accame, m. OG. C. (2009). Terapeutisk aktivitet av kanelbark. Nåværende panorama av medisinen, 33 (325), 733.
2. Cinnamomum Verum. (2019). Wikipedia, gratis leksikon. Hentet inn: dette.Wikipedia.org
3. Cinnamon Tree (Cinnamomum Verum) (2018) Bloggen til bordet. Hentet på: ElblogDelatabla.com
4. Glede, s. P., Thomas, J., & Samuel, m. (1998). Cinnamon (Cinnamomum Verum Presl) for smak og duft. Pafai Journal, 20 (2), 37-42.
5. Egenskaper til Cinnamomum Verum (2019) Botanisk online. Hentet i: Botanisk-online.com
6. Puccio, p. (2003) © Monaco Nature Encyclopedia. Cinnamomum Verum. Hentet på: Monaconalencyclopedia.com