Succinic Acid Structure, Egenskaper, skaffer seg, bruker

Han suksinsyre Det er en solid organisk forbindelse hvis kjemiske formel er c₄H₆ENTEN₄. Det er en dikarboksylsyre, det vil si at den har to karboksylgrupper -COOH, en i hver ende av molekylet hvis skjelett har 4 karbonatomer. Det er også kjent som butyansyre. Det sies at det er en alfa, omega-dikarboksylsyre eller en C4-dikarboksylsyre.

Det er vidt distribuert i planter, sopp og dyr. Den succinatanionen er en essensiell komponent i Krebs -syklusen, som består av en serie kjemiske reaksjoner som oppstår under cellulær respirasjon.

Suksinsyre. Forfatter: Marilú Stea.

Succinsyre er en av de naturlige syrene som finnes i mat, frukt som druer og aprikos, grønnsaker som brokkoli og rødbeter, oster og kjøtt, blant mange andre.

Det finnes også i gult eller succino rav, der navnet kommer fra. Det kan oppnås ved destillasjon av denne eller andre harpikser. Industrielt oppnådd ved hydrogenering av haleinsyre.

Succinsyre genereres også under vinfermentering. I tillegg er det en veldig verdsatt naturlig smakstilsetning for forskjellige matvarer. Det brukes også som råstoff for å oppnå flere kjemiske forbindelser som har anvendelser i forskjellige industriområder, medisin og kosmetikk, blant mange andre.

[TOC]

Struktur

Succinsyre har 4 karbonatomer koblet lineært, men i sikksakk. Det er som et butanmolekyl der metyl -CH -gruppene₃ De er oksidert og danner karboksylgrupper -COOH.

Succinic Acid Structure. D.328 09:20, 17. mai 2006 (UTC) [CC BY-SA 3.0 (http: // creativecommons.Org/lisenser/by-SA/3.0/]]. Kilde: Wikipedia Commons.

Nomenklatur

- Suksinsyre

- Butanodioic acid

- 1,4-butodiumsyre

- 1,2-acidikarboksylsyre

- Amber syre

- Amber Spirit

Egenskaper

Fysisk tilstand

Fargerike krystallinske faste til hvite, triklliniske krystaller eller monokliniske prismer

Molekylær vekt

118,09 g/mol

Smeltepunkt

188,0 ºC

Kokepunkt

235 ºC

Flashpoint

160 ºC (åpen koppmetode).

Kan tjene deg: isopropylalkohol

Spesifikk vekt

1.572 til 25 ºC/4 ºC

Brytningsindeks

1.450

Løselighet

I vann: 83,2 g/l a 25 ºC.

Løselig i Ethanol Cho₃Ch₂Å, etyleter (velg₃Ch₂)₂Eller, aceton cho₃Coch₃ Og metanol ch₃Åh. Uoppløselig i toluen og benzen.

Ph

En vandig løsning 0,1 molar (0,1 mol/l) har en pH på 2,7.

Dissosiasjonskonstanter

K₁ = 6,4 x 10^-5

K₂ = 0,23 x 10^-5

Kjemiske egenskaper

Dikarboksylsyrer generelt har den samme kjemiske atferden som monokarboksylisk. Imidlertid er den sure karakteren til en dikarboksylsyre større enn en monokarboksylisk

Når det₁ er større enn k₂.

Det oppløses i vandig NaOH og i Nahco₃ vandig.

Succininsyre er ikke hygroskopisk.

Når det er varmt opp, beskriver et vannmolekyl og danner ravsanhydridet.

Kjemiske reaksjoner av industriell betydning

Ved reaksjon av reduksjon (det motsatte av oksidasjon) blir ravsyre 1,4-butanodiol.

1,4-butanodiol. Selvlaget av Ben Mills [Public Domain]. Kilde: Wikipedia Commons.

Ved dehydrogenering av 1,4-butanodiol (hydrogen eliminering) oppnås y-butyrolakton.

Når sykling av 1,4-butanodiol (dannelse av et syklisk molekyl) utføres.

Ved aminering av ravsyre (tilsetning av en amin) oppnås pirrolydonas.

Polymerisasjonen med dioler lar deg skaffe polyestere og diaminer oppnås polyamider. Begge er brede polymerer.

Å skaffe

Mengden som er til stede i naturlige kilder er veldig liten, så industrielt oppnås ved syntese fra andre forbindelser som vanligvis er avledet fra olje.

Det kan produseres ved den katalytiske hydrogenering av haleinsyre eller anhydrid maleico.

En av veiene for å oppnå ravsyre. Forfatter: Marilú Stea.

Også fra fumarsyre eller starter fra acetylen og formaldehyd.

Kan tjene deg: flytende elementer: hva er og eksempler

Imidlertid er alle disse forurensende petrokjemiske prosesser og er avhengige av oljeprisen. Av disse grunner har andre metoder for å oppnå anaerob gjæring blitt utviklet i lang tid, som er billigere og mindre forurensende.

Disse prosessene bruker₂, Noe som er gunstig for nedgangen i denne gassen og drivhusffekten som genererer.

Produksjonen din kan for eksempel være fermentativ Anaerobiospirillum succinip -råvarer og Actinobacillus succinogenes, som produserer det i høye konsentrasjoner fra karbonkilder, som glukose, laktose, xylose, arabinøs, cellobiosa og andre sukkerarter. De bruker også CO₂ som en karbonkilde.

Det er forskere som fremmer utviklingen av konseptet med biorefinerier, som vil utnytte det totale potensialet for fornybare ressurser. Slik er tilfellet med bruk av avløpsvann for papirproduksjon, maisstammer, alger biomasse, sukkerrør bagasse verdifull.

Stokk bagasse som kan brukes i gjæring for å oppnå ravsyre. Jonathan Wilkins [CC By-SA 3.0 (https: // creativecommons.Org/lisenser/by-SA/3.0)]. Kilde: Wikipedia Commons.

For eksempel involverer bruken av rødbetsmasse pektinekstraksjon og den rike delen i fenoliske antioksidanter, etterfulgt av cellulose og hemicellulose -hydrolyse for å oppnå gjærbare sukkerarter. Det siste er grunnlaget for å oppnå ravsyre på grunn av dens anaerobe gjæring i bioreaktorer.

applikasjoner

I matindustrien

Succinic acid gir en naturlig smak til mat. Den har en smakfeil effekt, så i bearbeidet mat brukes den som et tilsetningsstoff.

Det har blitt antydet at det har effekter på smaker som ikke kan dupliseres av andre syrer i mat, for eksempel den så kalt umami -smaken i litt ost (umami er et ord fra japansk som betyr "velsmakende").

Kan tjene deg: nitritter: egenskaper, struktur, nomenklatur, formasjon Forfatter: LIPEFONTES0. Kilde: Pixabay.

Det brukes til og med i dyremat for stimulering.

I vinindustrien

Ravsyre forekommer naturlig under alkoholfermentering av vin. Av ikke-flyktige syrer som genereres i denne prosessen, tilsvarer ravsyre 90% av totalen.

Forfatter: Congerdesign. Kilde: Pixabay.

Vinen inneholder omtrent 0,5 til 1,5 g/l. Succinic Acid, og kan nå 3 g/l.

I produksjonen av andre kjemiske forbindelser

Succinic acid er råstoffet for å oppnå høye industrielle verdiprodukter som tetrahydrofurano, 1,4-butnodiol, gamma-butyrolakton, adipinsyre, lineære alifatiske syrer, N-metylpirrolidon og biologisk nedbrytbare polymerer.

Disse forbindelsene og materialene har mange bruksområder i plastindustrien (elastiske fibre, elastiske filmer), lim, industrielle løsningsmidler (maling og lakkfjerning), mikroelektronrensere, medisin (anestesi, medikamentbiler), landbruk, tekstiler og kosmetikk.

I flere applikasjoner

Succinsyre er en ingrediens i noen farmasøytiske preparater. Succinimidas, avledet fra ravsyre, brukes i medisin som antikonvulsiv.

Det er en del av korrosjonshemmerformler, fungerer som mykner for polymerer og brukes i parfymeri. Det er også en mellomledd i syntesen av overflateaktive midler og vaskemidler.

Succinsyre kan brukes som en monomer for produksjon av biologisk nedbrytbare polymerer og plast.

Det brukes i landbruksformler for å plante vekst.

Ravsyresalter har bruk i kjølevæske til kjøretøyer og for å favorisere tining, å være mindre forurensninger enn andre forbindelser.

Succinatestere brukes som drivstofftilsetningsstoffer.

Referanser

1. ELLER.S. National Library of Medicine. (2019). Succinic sur. Gjenopprettet fra: Pubchem.NCBI.NLM.NIH.Gov
2. Comuzzo, p. og Battistutta, f. (2019). Forsuring og pH -kontroll i røde viner. I rødvinteknologi. Gjenopprettet fra Scientedirect.com.
3. Alexandri, m. et al. (2019). Omstrukturering av den konvensjonelle sukkerroeindustrien til en ny bioraffineri: fraksjonering og biokonversjon av sukkerromasse til ravsyre og verdi-add co-produkter. ACS Sustainable Chemistry & Engineering. Februar 2019. Gjenopprettet fra puber.ACS.org.
4. Methven, l. (2012). Naturlig mat og drikke smakforsterker. I naturlige tilsetningsstoffer, ingredienser og smakstilsetninger. Gjenopprettet fra Scientedirect.com.
5. Featherstone, s. (2015). Ingredienser som brukes til tilberedning av hermetikk. I et komplett kurs i hermetikk og relatert prosess (fjortende utgave). Gjenopprettet fra Scientedirect.com.
6. Qureshi, n. (2009). Gunstige biofilmer: Avløpsvann og andre industrielle applikasjoner. I biofilmer i mat- og bevengeindustrien. Gjenopprettet fra Scientedirect.com.