Turconma (Longa curcha) egenskaper, habitat, egenskaper

De gurkemeie (Longa Curcma) Det er urteaktig, flerårig og rhizomatous plante som tilhører Zingiberaee -familien. Kjent som Saffron Cimarrón, April Flower, Jengibrillo, Guisador, Indio Gold, Cholón Palillo, Chuntcho Palillo, Turmoner eller Yuquilla, er det en innfødt art i India.

Det er en urt av brede, ovale eller lanceolater av lysegrønn, hvis luftstammer kan nå en meter høy. Blomstene er gruppert i terminale blomsterstander har forskjellige farger i henhold til variasjonen, og er hvitaktig, rosa, gul eller fiolett.

Gurkemeie (Longa Curcuma). Kilde: Thamizhpparithi Maari [CC BY-SA 3.0 (https: // creativecommons.Org/lisenser/by-SA/3.0)]

Levedyktig frøpannelse er veldig knapp, derfor reproduserer planten vegetativt ved stiklinger fra rhizom. Det er denne kjøttfulle, langstrakte og oransje rhizomen, som gjør gurkemeie til en gunstig plante fra mat, medisinsk og kosmetisk synspunkt.

Det er internasjonalt kjent som en aromatisk urt, brukt i gastronomi ved å gi en krydret smak og et preg av farger til måltider. Fytokjemiske forbindelser, kjent som curcuminoider, til stede hovedsakelig i deres rhizom, gir betydelige medisinske egenskaper.

[TOC]

Generelle egenskaper

Utseende

Flerårig lavtbærende urteaktig plante, brede og lanceolate blader som måler mellom 80-120 cm høye. Det er preget av dets rørformede jordstengler eller brun-mørke knoller og rynket bark med aromatisk masse av gul-oransje tone.

Blader

Oblongo-lanceoladas lysegrønn farge skiller seg i pody, peciolo og bladplaton, 50-120 cm lang peciolo og 75-120 cm langt foliærark. Pods arrangert parvis er sammenvevd og danner en falsk stilk eller pseudotallo av urteaktig konsistens.

Blomster

Bilaterale symmetri hermafrodittblomster er gruppert i en terminalposisjon på en lang blomsterstang som er født direkte fra rhizomen. Pubescent Yellow-Spoils Pubescent Petals og Sawn Edges smelter sammen til en 2-3 cm lang rørformet corolla.

De like smeltede og pubescent hvite keppalene er plassert på en kalk med tre tann med ulik vekst. Blomstene er gruppert i 3-5 enheter er beskyttet av grønnaktige bracts nyansert med rosa toner og fiolette kanter.

Gurkemeie blomster (Longa curcuma). Kilde: h. Zell [CC By-SA 3.0 (https: // creativecommons.Org/lisenser/by-SA/3.0)]

Frukt

Frukten er en kulet kapsel som er delt inn i tre rom der ovoid og arilerte frø er plassert. Frøene har en tendens til å være umulige, så deres forplantning er utelukkende vegetative, gjennom inndeling og multiplikasjon av jordstengler.

Kjemisk oppbygning

Gurkemeie inneholder forskjellige antioksidantfenolforbindelser, kjent som curcuminoides, som er ansvarlige for den karakteristiske gul-oransje fargen på roten. Naturlig curcumin polyfenol (curcumin I eller cur) er det viktigste aktive stoffet som er til stede i Longa Curcma og utgjør omtrent 75% av curcuminoider.

I tillegg er det andre lignende elementer, for eksempel demetoxi-clarcumin (curcumin II eller DMC) og bisdemetoxi-clarcumin (curcumin III eller BDMC). Disse representerer henholdsvis mellom 10-20% og 3-5% av de totale curcuminoidene som er til stede i gurkemeie-rhizomen.

På den annen side inneholder det kortikale parenkyma en essensiell olje rik på monoterpener (kamfer, terminal og terpinen) og sesquititerpenos (Atlantone, curcumenol og turmerone). På samme måte visse de terpeniske hydrokarboner som Cineol, Felandreno, Sabineno og Turmerol.

Andelen av hver komponent, enten oleorresin eller essensiell olje, avhenger av formen for bruk av rhizom, frisk eller tørr. I den ferske rhizomen dominerer den aromatiske, α og β-Touron.

Ernæringsverdi per 100 g (Rhizom)

- Energi: 350-390 kcal

- Karbohydrater: 66-70 g

- Sukker: 3,2-3,5 g

- Matfiber: 20-25 g

- Fett: 5-10 g

- Proteiner: 8-10 g

- Vann: 12,6-12,9 g

- Tiamin (vitamin B₁): 0,058 mg

- Riboflavin (vitamin B₂): 0,150 mg

- Niacina (vitaminab₃): 1.350 mg

- Vitamin b₆: 0,107 mg

- Vitamin C: 0,7 mg

- Vit. E: 4,43 mg

- Vit. K: 13,4 μg

- Kalsium: 168 mg

Kan tjene deg: Tecoma Stans: Kjennetegn, habitat, bruk, dyrking

- Fosfor: 299 mg

- Jern: 55,00 mg

- Magnesium: 208 mg

- Kalium: 2080 mg

- Natrium: 27 mg

- Sink: 4,50 mg

Gurkemeieblader (Longa Curcuma). Kilde: Ashay VB [CC BY-SA 4.0 (https: // creativecommons.Org/lisenser/by-SA/4.0)]

Habitat og distribusjon

Gurkemeie er et innfødt tropisk anlegg i Sørøst -Asia, spesielt fra India og Sør -Vietnam -regionen. Det ligger i Polynesia og Mikronesia, og er byen Sangli i delstaten Maharashtra vest for India den største produsenten over hele verden.

De varme og fuktige regionene er ideelt for utvikling av avlingen, med gjennomsnittlig temperaturområde mellom 20-30 ºC. Den vokser i lave og høye jungeløkosystemer, med høye nivåer av nedbør under veksten og utviklingen av kulturen.

Det er effektivt utviklet på åpenhjertig jordsmonn, godt drenert, med høyt innhold av organisk materiale og med litt sur pH (5-6). Det krever full soleksponering for å uttrykke sin maksimale produktivitet, under skyggeavlinger utvikler rizomer av lavere kvalitet.

Taksonomi

- Kingdom: Plantae

- Divisjon: Magnoliophyta

- Klasse: Liliopsida

- Underklasse: Zingiberidae

- Bestilling: Zingiberals

- Familie: Zingiberaceae

- Kjønn: Gurkemeie

- Arter: Longa Curcma L.

Etymologi

- Gurkemeie: Navnet på sjangeren kommer fra sanskrit "Kunkuma" som igjen stammer fra arabisk "كركم, Kurkum" som betyr safran.

- Longa: Det er et spesifikt adjektiv stammer fra det latinske uttrykket "longus" som betyr "lang", og antyder den langstrakte formen av dets jordstengler.

Synonymi

- Amomum curcuma Jacq.

- Curcum Brog Valeton

- Innenlandsk curcuma Valeton

- C. Eukroma Valeton

- C. Ochrorhiza Valeton

- Curcha soloensis Valeton

- Curcuma tinctor Guibourt

- Kua innenlands Medk.

- Stissera Curcuma Giseke

- Stissera gurkemeie Raeusch.

Gurkemeierøtter (Longa Curcuma). Kilde: Thamizhpparithi Maari [CC BY-SA 4.0 (https: // creativecommons.Org/lisenser/by-SA/4.0)]

Helseegenskaper

De fytokjemiske forbindelsene som er til stede i rhizomen, kjent som curcuminoider, gir visse terapeutiske og medisinske egenskaper om forskjellige sykdommer. Spesielt de lidelsene relatert til noen oksidativ skade eller kroniske tilstander, som diabetes mellitus, nevrologiske endringer, betennelser og visse krefttyper.

Antioksidantkapasitet

Curcumin, hoved curcuminoid som er til stede i denne arten, utøver en antioksidativ effekt som nøytraliserer virkningen av visse frie radikaler som peroksinitritos. Denne kapasiteten formidlet av katalase, glutation og superxide dysmutase (SOD) enzymer, forhindrer lipidoksidasjon av cellemembranen og DNA -skade.

Denne prosessen, kjent som lipidperoksydasjon, er nært knyttet til hjerte- og karsykdommer, betennelser og kreft. Tilsvarende aktiverer betennelser forskjellige metabolske lidelser relatert til diabetes, overvekt, leddgikt, hjerte- og karsykdommer og visse krefttyper.

Anti -inflammatorisk kapasitet

Den anti -inflammatoriske aktiviteten til gurkemeie er relatert til genuttrykk av stoffene som er involvert i den inflammatoriske prosessen. Blant disse stoffene er visse enzymer og cytokiner, så vel som noen vekstfaktorer av protein, hormonell og nevrotransmittere natur.

På den annen side har curcumin en anti -kreft effekt som virker på betennelse, oksidasjon og uttrykk for gener. Det påvirker faktisk reguleringen av gener som er involvert i utviklingen av svulster eller under apoptose eller programmert celledød.

Muskelregenerering

Den anti -inflammatoriske effekten påvirker skaden av skader på grunn av fysisk slitasje og utvinning av muskelskader. Kliniske undersøkelser har bestemt deres effektivitet i utvinning av skader forårsaket av sportstrening, som oksidativt stress av muskler, bursitt eller senebetennelse.

Ledd

Regelmessig gurkemeieforbruk forbedrer symptomer relatert til slitasjegikt (OA), samt bevegelsesreduksjon, leddstivhet, smerte og betennelse. Det reduserer også produksjonen av metalloproteinase -enzymer (MMP) assosiert med bruskslitasje og avlastningsforstyrrelser relatert til revmatoid artritt.

Hjertesykdom

Det høye kolesterolnivået i blodet regnes som en kardiovaskulær risikofaktor. Imidlertid anses et høyt HDL- eller kolesterolkolesterolinnhold som en beskyttende faktor, siden det favoriserer kolesteroltransport til leveren.

Det kan tjene deg: Callistemon Citrinus: Kjennetegn, habitat, bruksområder, sykdommer

På den annen side akkumuleres LDL eller dårlig kolesterolkolesterol i arterier som favoriserer aterosklerose og utvikling av hjerte- og karsykdommer. Gitt denne hjertesykdommen, har curcumin evnen til å redusere blodkolesterol og regulere oksidasjon av LDL -kolesterol.

Laboratorietester har tillatt å bestemme effekten av curcumin ved å redusere de oksiderte metabolittene av lipoprotein. Forbruket på 500 mg daglig har foretrukket økningen i HDL -kolesterol og reduksjonen i totalt kolesterol på noen få dager.

Gurkemeie rhizom (Longa curcuma). Kilde: Pixabay.com

Diabetes og overvektig

Curcumininntak kan kontrollere høyt blodsukkernivå eller hyperglykemi i tilfelle diabetes. Økningen i frie radikaler og oksidativ skade svekker virkningen av insulin og fremmer andre diabetesrelaterte lidelser.

Curcumin -forbruk forbedrer virkningen av insulin hos diabetikere, siden det endrer enzymer relatert til oksidasjon av fettsyrer og glukose. I tillegg reduserer det inflammatoriske prosesser og beskytter visse organer som bukspyttkjertel, nyrer, øyne, hjerte eller nerver i bivirkningene av diabetes.

På samme måte, på grunn av dens regulatoriske handlinger mot insulin, beskytter den kroppen mot overvekt, og reduserer produksjonen av fettceller og triglyserider. Faktisk favoriserer forbruket vekttap og unngår å gjenvinne den tapte vekt, fungerer som en beskytter av metabolsk endring forårsaket av overdreven fettforbruk.

Endokrin system

Curcumin holder stabile testosteronnivåer i medisinske behandlinger som påvirker innholdet og under overdreven kadmium eller krominntak. Det beskytter også funksjonaliteten til mannlige gonader av visse giftige stoffer som alkohol, tobakk eller medikamenter.

Tilsvarende har den evnen til å mit. Dette hormonet er ansvarlig for veksten av prostata, veksten av ansiktshår og androgen alopecia.

Fordøyelses- og leversystem

Gurkemeieinntak er indikert for tradisjonell behandling av funksjonell dyspepsi, magesår og tap av appetitt. Forbruket har evnen til å øke sekresjonen av galle- og magesaft, noe som reduserer produksjonen av gasser og hevelse i magen og favoriserer fordøyelsen.

På sin side har han makt til å beskytte tarmvevet, lettelse. I tillegg tillater det å redusere produksjonen av giftige stoffer assosiert med tilstedeværelsen av visse typer kreft, for eksempel nitrosamider og nitrosamin.

Nervesystem

Curcuminoidforbindelser til stede i gurkemeie fungerer som antioksidanter i kroppen, forbedrer deres forsvarskapasitet og reduserer betennelser. På samme måte forbruker den.

Kliniske studier rapporterer gunstige resultater for forebygging og behandling av nevrodegenerative sykdommer som Alzheimers eller multippel sklerose. Begge sykdommene er relatert til betennelse i hjernevev, symptomer som har en tendens til å bli betydelig redusert i eksperimentelle studier utført med oralt forbruk av curcumin.

Gurkemeie dyrking (Longa curcuma). Kilde: t. R. Shankar Raman [CC By-SA 3.0 (https: // creativecommons.Org/lisenser/by-SA/3.0)]

Andre fordeler

- Reduserer symptomer forbundet med stress.

- Beskytter mot inflasjon i bukspyttkjertelen eller pankreatitt.

- Effektiv for å utrydde bronkiale problemer relatert til mikrobielle infeksjoner, for eksempel Helicobacter pylori.

- Det fungerer som en cellulær beskytter mot forbruk av kardiotoksiske eller nefrotoksiske stoffer.

- Reduserer okulær betennelse og kataraktdannelse.

Kan tjene deg: Aliso: Kjennetegn, habitat, kultur, bruk

- Favoriserer utvinning av muskelvev etter fysiske traumer eller kirurgi.

- Forny huden etter problemer som psoriasis eller vitiligo og favoriserer sårheling.

- Beskytter huden mot oksidativ skade og til og med mot forekomsten av solstråler.

Former for forbruk

- Støvinfusjon: 20 gr per liter kokt vann blir ganske enkelt fortynnet, anbefales et maksimalt forbruk av tre glass om dagen.

- Flytende ekstrakt: Konsentrert rotkoking i kokt vann, forbruket er begrenset til 25 dråper fordelt i tre doser per dag.

- Tinura: Det anbefales å blande med fruktjuicer omtrent 50-80 dråper per dag, distribuert i tre eller fire skudd.

- Sirup: Den brukes som avgiftende og for å redusere overvekt, kombinert med sitronsaft.

- Pulver: Brukes i gastronomi som krydder for å aromatisere eller farge forskjellige retter og gryteretter.

- Mikronisert støv: Form som det markedsføres industrielt for bruk i utviklingen av mat, farmakologiske eller kosmetologiske produkter.

- Gurkemeieolje: Det brukes lokalt på huden for å lindre muskelsmerter og sammentrekninger, samt revmatiske betennelser. I tillegg har den en soppdrepende effekt og er et effektivt avvisende mot insekter.

- Kataplasma: indikert å kurere vanlig kviser, flekker og andre hudforurensninger.

- Ernæringstilskudd: Forbruket er assosiert med forskjellige fosfolipidkomplekser eller oligoelements som letter dets absorpsjon. 500 mg anbefales i tre daglige doser.

- Kapsler: en 50 mg kapsel anbefales en dag.

Kulinarisk bruk av gurkemeie (Longa curcuma). Kilde: Pixabay.com

Dose

Den anbefalte dosen avhenger av typen bruk, enten for gastronomi eller for terapeutisk behandling av en viss sykdom. Som et matkomplement har det blitt konsumert i århundrer, og er det gjennomsnittlige forbruket i India på 2-3 gram daglig (60-120 mg/curcumin dag))).

I farmakologi er det ikke etablert en optimal dose, men en anbefalt dose er mellom 1.000-8.000 mg distribuert i tre daglige skudd. For eksempel for leddgikt -relaterte symptomer en dose på 1.200 mg/dag har rapportert om gode resultater, mens 500 mg/dag er nok til å redusere kolesterolnivået.

For betennelsesdempende behandlinger eller visse typer kreft, anbefales inntak med 200-500 mg curcuminoider per dose. I dette tilfellet må nødvendig tilskudd og ikke anta at beløpet som er inntatt i det daglige kostholdet må tas i betraktning.

Det er viktig å ta hensyn til kilden til curcumin, metoden for innhenting og forbruksform. Faktisk, hvis kilden er naturlig eller har blitt forbedret under produksjonen, kan konsentrasjoner variere betydelig.

Kontraindikasjoner

- Bruken er begrenset under graviditet og amming.

- Bruk hos barn eller ungdommer under 18 år anbefales ikke.

- Høye doser kan påvirke tarmslimhinnen ved å utvikle magesår eller tarmsår.

- Det hyppige forbruket kan forsterke virkningen av antikoagulantia, og blir kontraindisert i tilfeller av galleberegninger eller leverforhold.

- Forbruket anbefales ikke hvis pasienten er under betennelsesdempende behandling med ikke -ssteroid eller antikoagulant medisiner.

- Det anbefales faktisk å rådføre seg med en spesialist før vi bruker Longa Curcma, Siden bruken i kombinasjon med andre medisiner kan ha bivirkninger.

Referanser

1. Clapé Laffita, eller., & Alfonso Castillo, a. (2012). Fremskritt i den farmakotoksikologiske karakteriseringen av curcuma longa Linn medisinplante. Medisan, 16 (1), 97-114.
2. Longa Curcma. (2019). Wikipedia, gratis leksikon. Hentet inn: dette.Wikipedia.org
3. García Ariza, Leidy Lorena, Olaya Montes Quim, Jorge Humberto, Sierra Acevedo, Jorge Iván, & Padilla Sanabria, Leonardo. (2017). Biologisk aktivitet av tre curcuminoider av curcuma longa l. (Gurkemeie) dyrket i Quindío-Colombia. Cuban Magazine of Medicinal Plants, 22 (1).
4. Freire-González, Rosa A, & Vistel-Vigo, Marlén. (2015). Fytokjemisk karakterisering av Longa L Curcha. Cuban Magazine of Chemistry, 27 (1), 9-18.
5. Tabell, m. D., Ramírez Tortosa, m. D. C., Aguilera Garcia, C., Ramírez-Boscá, a., & Gil Hernández, til. (2000). Farmakologiske og ernæringsmessige effekter av ekstraktene av curcma longa l. og av cucuminoidene. Farmasøytisk ARS, 41: 3; 307-321.
6. Saiz de cos, p., & Pérez-uria, og. (2014). Turconma I (gurkemeie longa l.). Reduser (biologi), 7 (2).84-99. ISSN: 1989-3620.