Utskillelse i soppprosesser og egenskaper

De Utskillelse i sopp Det inkluderer en serie prosesser som de frigjør det ekstracellulære rommet et bredt utvalg av stoffer, noe som er gunstige for andre levende vesener og andre potensielt dødelige.

Utskillelse er prosessen der celler frigjør visse stoffer som er et produkt av stoffskiftet. Disse stoffene som frigjøres er ikke nyttige for cellen, og det er derfor de skilles ut til cellulær utenfor.

Sopp produserer stoffer som skiller ut, skadelig eller gunstig. Kilde: Pixabay.com

Avhengig av evolusjonsnivået til organismen, vil utskillelsesmekanismene være forskjellige. Fra det enkleste, for eksempel diffusjon, til mer komplekse prosesser som de som er utført i høyere organisasjoner, som har spesialiserte stoffer for dette formålet.

[TOC]

Encellet sopp

Til gruppen av encellede sopp tilhører de hovedsakelig gjærene. Dette er organismer som består av en enkelt celle. De har vanligvis en størrelse som varierer mellom 3 og 40 mikron.

Disse typer organismer produserer visse stoffer som skiller ut eller frigjør det ekstracellulære rommet. Gjær er anerkjent som organismer som utfører alkoholholdig gjæringsprosess.

Dette er en prosess der gjær, blant annet mikroorganismer, behandler noen sukker som sukrose, fruktose og glukose for å oppnå som etanol -sluttprodukter (etylalkohol) og karbondioksid (CO2). Denne prosessen utføres på anaerob måte, det vil si i mangel av oksygen.

Saccharomyces cerevisiae visninger av mikroskopet. Kilde: tvil [CC BY-SA 3.0 (https: // creativecommons.Org/lisenser/by-SA/3.0)]

På samme måte noen gjær som som Saccharomyces cerevisiae, Bortsett fra å produsere gjæringensetanol, kan de også produsere riboflavin (vitamin B2). De har til og med begynt å bli brukt i den farmakologiske industrien for å syntetisere denne forbindelsen.

Utskillelse i encellet sopp

Den metabolske mekanismen for encellede sopp er ganske enkel. Disse organismer har ikke en veldig forseggjort mekanisme for å skille ut stoffer som hovedsakelig produserer gjennom gjæring.

I denne forstand er mekanismen som gjær skiller ut disse stoffene gjennom en type passiv transport kjent som diffusjon.

Diffusjon er prosessen der et stoff krysser cellemembranen til fordel for konsentrasjonsgradienten. Dette betyr at det formidles fra et sted der det er mye konsentrasjon av dette til et sted hvor det er liten konsentrasjon. Dette gjøres med det formål å balansere konsentrasjoner på begge sider av membranen.

Kan tjene deg: cellulasa: egenskaper, struktur, funksjoner

Det er gjennom diffusjonsprosessen at encellede sopp som gjær utskillede gjæringsprodukter. Dette er takket være en av egenskapene til cellemembranen: permeabilitet.

Det er viktig å huske at cellemembranen er en semipermeabel struktur, noe som betyr at den gjør at den kan krysses av visse molekyler, blant dem er noen gasser som karbondioksid og alkoholer som etanol, begge produktene av LE -fermentering.

Mekanismen som riboflavin skilles ut i gjær har ikke vært fullført hva som er der.

Flercellede sopp

Pluricellular sopp er den bredeste og mest varierte gruppen. De er karakterisert fordi de består av mange celler som er assosiert, men uten å danne spesialiserte stoffer. Cellene utgjør hyferene, som igjen utgjør mycelen til soppen.

Innenfor denne gruppen av sopp, er basidiomycetes (kjente sopp), ascomycetes og zigomicycetes inkludert.

Disse typer sopp er høyt verdsatt på industrielt nivå, siden de hovedsakelig brukes i det gastronomiske og farmakologiske området, blant andre. Pluricellular sopp har også blitt karakterisert fordi visse stoffer syntetiserer, noe som er gunstige for mennesket, andre ikke så mye.

Blant disse kan nevnes: noen hallusinogene stoffer, giftstoffer (noen til og med dødelige) og penicillære stoffer.

Utskillelse i flercellulær sopp

Selv om det er sant at disse soppene ikke har et spesialisert vev i utskillelsesprosessen, er det også sant at deres metabolske mekanismer er litt mer komplekse enn for encellede sopp.

I flercellede sopp skjer utskillelse gjennom en prosess som er kjent som eksocytose. Dette er definert som prosessen der visse forbindelser frigjøres fra celler gjennom vesikler som transporterer dem til celle eksterne. Det er en prosess som krever energiutgifter av cellen.

Det kan tjene deg: sennep: egenskaper, habitat, dyrking, omsorg, sykdomRepresentasjon av eksocytose, utskillelsesprosess i flercellede sopp. Kilde: Opentax [CC av 4.0 (https: // creativecommons.Org/lisenser/av/4.0)]

Vesiklene som brukes til å frigjøre de forskjellige forbindelsene i utlandet er utarbeidet av Golgi -apparatet. Når de er klare, med det behørig pakket innholdet inne, beveger de seg til cellemembranen ved hjelp av cellcytoskjelettet, så vel som mikrotubuli og proteiner som aktin som aktin.

Når galleblæren kommer i kontakt med cellemembranen begynner å smelte sammen med den, noe som lar innholdet dumpe utenfor cellen. Denne prosessen har et proteinkompleks kalt Snare, som i noen tilfeller til og med fungerer som et regulatorisk element.

Utskillelsesprodukter

Som allerede nevnt produserer både encellede og flercellede sopp visse stoffer som utskiller. Noen av disse skadelige, andre ikke.

Etanol

Det er en forbindelse hvis kjemiske formel er c₂H₅Åh. Det skjer gjennom en anaerob gjæringsprosess, spesielt alkoholfermentering. Denne prosessen utføres av sopp av gjærtypen.

Den har en tetthet på 0,789 g/cm³ og et kokepunkt på 78 ° C. Det er også fargeløs. Det brukes hovedsakelig i gastronomisk industri som et essensielt element i alkoholholdige drikker. Den har også andre bruksområder som løsningsmiddel, desinfeksjonsmiddel, frostvæske og til og med drivstoff.

Riboflavin

Også kjent som vitamin B2. Strukturelt består det av et flavinmolekyl (nitrogenbase) og et ribitolmolekyl.

Den har et bredt utvalg av positive effekter på kroppen, for eksempel å opprettholde integriteten til slim og hud, i tillegg til å opprettholde hornhinnenes gode tilstand.

Mykotoksiner

De er giftige kjemiske forbindelser som syntetiserer noen flercellede sopp. Mange mykotoksiner er syntetisert inne i soppen av formen, slik at de kan bli funnet på overflaten av matvarer som har blitt invadert av disse soppene.

Kan tjene deg: Tepozan: Kjennetegn, habitat, taksonomi, egenskaper

Det er forskjellige typer mykotoksiner. Blant de mest kjente kan nevnes:

• Ocratoxin A: Sjangerens sopp syntetiserer hovedsakelig Aspergillus og Penicilium. Blant virkningsmekanismene er nevnt: endring av cellepusting, endring av proteinsyntese. Det anses også å være kreftfremkallende, teratogen, nevrotoksisk, nefrotoksisk og immunsuppressiv.
• Patulina: Det er produsert av sjangre sopp Aspergillus, Penicilium, Gymnoascus og Paeocilomyces. Det har skadelige effekter på leveren, nyre og milt, så vel som på immunforsvaret.
• Aflatoksiner: De skilles ut av sjanger sopp Aspergillus, spesielt for Aspergillus Flavus og Aspergillus parasiticus. Dette mykotoksinet har en spesiell skadelig effekt på levernivå, for eksempel nekrose, skrumplever og til og med leverkreft.

Penicillin

Det er et bakteriedrepende stoff som skilles ut av sjanger sopp Penicilium for det meste. Hans oppdagelse i 1928 av Alexander Fleming betydde en milepæl i medisinfeltet, siden det begynte å bli brukt til å bekjempe infeksjoner forårsaket av bakterier som tidligere var potensielt dødelige.

Selv om mekanismen de dreper bakterier ikke er fullt etablert, antas det at de aktiverer autolytiske enzymer som virker på celleveggen til noen bakterier, og ødelegger dem.

Hallusinogene stoffer

De er stoffer som syntetiseres av forskjellige typer sopp som virker på sentralnervesystemet som endrer oppfatningen av virkeligheten, noe som fører til at visuelle og auditive hallusinasjoner er hallusinasjoner.

Blant de mest kjente hallusinogene stoffene kan det nevnes: Psilocybin, Baeocystine og Ibotenic Acid.

Referanser

1. Conesa, a., Punt, s., Van Luijk, n., Van den Hondel, C. (2001) Sekresjonsveien i filamentøs sopp: et bioteknologisk syn. Soppgenet biol. 33 (3) 155-171.
2. Curtis, h., Barnes, s., Schneck, a. og Massarini, til. (2008). biologi. Pan -American Medical Editorial. 7. utgave.
3. Diener, s. (2005). Insight Filamentus soppsekresjon og evolusjon trhough genomisk analyse. Hentet fra: https: // depot.lib.NCSU.Edu/Handle/1840.16/4695
4. Suarez, ca., Garrido, n. Og Guevara, C. (2016). Gjær Saccharomyces cerevisiae og alkoholproduksjon. Bibliografisk gjennomgang. ICIDCA på sukkerrørderivater. 50 (1).
5. Wagner, J., OTERO, m., og Guerrero i. Gjær og deres produkter avledet som ingredienser i matindustrien. National University of Quilmes redaksjon.