Ernæringsfunksjon

Fordøyelsessystemet er en av de som er involvert i ernæringens funksjon hos mennesker

Hva er ernæringens funksjon?

De funksjon av ernæring Det er serien med prosesser som kroppen vår utføres for å skaffe seg fra mat elementene og stoffene som vi trenger å leve hver dag. Fra dem får vi det som er nødvendig for å vokse, har energi til å leke og studere og for å helbrede sår eller komme seg etter en sykdom.

Med andre ord, ernæring er prosessen som kroppen opprettholdes ved å transformere mat til energi- og kroppsvev.

I tillegg er det også kjent som ernæring til området helsevitenskap som er ansvarlige for studiet av hvordan kroppen vår bruker disse elementene i maten vi bruker, og hvordan vi kan opprettholde et sunt kosthold som gir oss alt vi trenger.

Gjennom ernæring er kroppen vår ikke bare i stand til å holde seg i live og ha energi til daglige aktiviteter. Du kan også erstatte noen stoffer som må fornyes - som for eksempel huden - og for å komme deg etter de forskjellige sykdommene vi møter.

Tilstrekkelig mat, regelmessig fysisk aktivitet og konstant vannforbruk hver dag er viktige punkter for å holde kroppene våre og sunne og aktive sinn for enhver aktivitet.

Ernæringsprosesser

Ernæringens funksjon utføres av 4 prosesser som oppstår i menneskers organisme:

• Fordøyelse: Prosessen med å dekomponere mat i fordøyelseskanalen i stoffer som kan brukes av kroppen.
• Puster: Inhala og utpustingsprosess fra lungene for å lette utveksling av gasser med det indre miljøet. Karbondioksid elimineres og oksygen oppnås.
• Sirkulasjon: Kontinuerlig bevegelse som blod reiser gjennom alle deler av kroppen under hjertets handling.
• Utskillelse: Prosess med fjerning av avfallsmaterialer, hovedsakelig urin og avføring.

Kan tjene deg: Holoenzym: Kjennetegn, funksjoner og eksempler

Mat og næringsstoffer

Selv om vi kan spise mye om dagen, hender det at det vi spiser ikke alltid gir oss det vi trenger når det gjelder næringsstoffer, vitaminer og mineraler. Derfor er det veldig viktig å forstå hvordan kroppen vår fungerer og derfor hva du trenger for å fortsette å jobbe.

Generelt trenger vi alt litt, men uten overskudd:

-Våre hjerne og røde blodlegemer i blodet vårt, for eksempel, trenger glukose, som vi hovedsakelig får fra karbohydrater (for eksempel poteter og mel), og også fra frukt og belgfrukter.

-Våre muskler og mange andre organer i kroppen vår trenger proteiner, som vi får dem fra mat som egg, kjøtt, meieri og mange grønnsaker, korn og frokostblandinger.

-Tarmene våre fungerer bedre hvis vi gir dem vann og fiber, sistnevnte blir ikke nødvendigvis fordøyd, men de bidrar til tarmbevegelsen; Vi får dem fra korn og grønnsaker, hovedsakelig.

-For at beinene våre skal danne seg godt, trenger de grunnleggende mineraler som kalsium, som vi oppnår i noen frø og i kumelk og derivater, som yoghurt og ost.

-Cellene våre trenger også fett, så kostholdet vårt skal inkludere noen matvarer som har "sunne" fettstoffer, for eksempel avokado, nøtter, oliven, etc.

Næringsstoffer kan klassifiseres som to grupper i henhold til mengden vi trenger daglig av dem: Makronæringsstoffer og Mikronæringsstoffer.

Makronæringsstoffer

Næringsstoffene som danner denne gruppen er Karbohydrater, de Proteiner og Fett. Disse tre typene næringsstoffer representerer vanligvis tykk av vårt daglige kosthold, så de er av de som kan ha hørt mer.

Karbohydrater

De er den viktigste energikilden for kroppen vår. De er karbohydrater stivelse, sukker og kostfiber.

De forskjellige formene for karbohydrater som vi bruker daglig, blir dekomponert av kroppen vår for å oppnå enklere karbohydrater, som brukes til å oppnå energi i form av spesielle molekyler som for eksempel adenosin eller ATP tre.

Kan tjene deg: Autotroph Nutrition: Egenskaper, stadier, typer, eksempler

Det er forskjellige typer sukker, men vi kan skille to: det naturlige og det raffinerte.

Naturlige sukkerarter er det vi finner naturlig i mat, enten i frukt eller grønnsaker, og er ledsaget av andre typer ernæringsmolekyler, inkludert fibre, vitaminer, mineraler og variable mengder vann.

Raffinert sukker oppnås fra planter som sukkerrør eller rødbeter, men disse brukes som søtstoffer og forbruket deres gir svært få ekstra næringsstoffer.

I tillegg kan overdreven forbruk av raffinert sukker forårsake overvekt og mange problemer for tennene våre.

Proteiner

Proteiner består av mindre molekyler -aminosyrer -essensielle for kroppen vår for å produsere flere proteiner og kan vokse eller reparere vev når det er nødvendig. Vi får proteinene for forbruket av mat av dyr opprinnelse og også av planteopprinnelse.

Kroppen vår har en stor andel proteiner; Håret vårt, huden vår, våre indre muskler og organer og bein er laget hovedsakelig av proteiner.

Av denne grunn er det viktig at kostholdet vårt inkluderer disse makronæringsstoffene, siden det må "bygge" forskjellige vev daglig.

Fett

Fett er generelt definert som "konsentrerte former for energi", siden de har mer enn det dobbelte av energien per gram som karbohydrater og proteiner har.

Selv om det overdreven forbruket av fett (og av "dårlige" fett, rike på molekyler som kalles mettede fettsyrer), kan ha mange negative effekter for helsen vår, må vi konsumere fett slik at huden vår og håret vårt for eksempel vokser ordentlig.

I tillegg dannes fett generelt av molekyler - fettsyrer - som er de samme molekylene som cellene våre bruker for å bygge membranene som avgrenser dem.

Det kan tjene deg: treonin: egenskaper, funksjoner, nedbrytning, fordeler

Mikronæringsstoffer

Til denne gruppen tilhører vitaminer og mineraler som, selv om vi trenger dem i veldig små mengder, er uunnværlige for livet vårt.

Vitaminer

Vitaminer er grunnleggende for at kroppen vår skal fungere ordentlig. Det er noen som er liposoluble, det vil si at de er fete oppløselige (en annen grunn til at disse makronæringsstoffene er viktige), mens andre er oppløselige i vandige stoffer.

Vitaminer har alle veldig spesifikke funksjoner, og vi kaller dem vanligvis med noen alfabetbrev.

A -vitamin, for eksempel, er nødvendig for helsen til huden og immunforsvaret, mens D -vitamin hjelper både bein og tennedannelse og hudbeskyttelse foran solstrålene.

På den annen side hjelper vitamin C med å holde tennene og blodkarene sunne, samt delta i sårheling og infeksjoner motstand. B -vitamingruppen hjelper oss med å konvertere karbohydrater til energi og er også nødvendige for nervesystemet vårt.

Mineraler

Mineraler finnes ikke bare i maten vi bruker, men også i vannet vi drikker. Disse hjelper kroppen vår med å opprettholde og regulere kroppslige prosesser og væskebalanse, og i tillegg er de de viktigste strukturelle elementene i beinene og tennene våre.

Mineralene som vi trenger i større andel er kalsium, fosfor, magnesium, svovel, natriumklorid og kalium. De som trenger lavere mengder er krom, kobber, fluor, jod, jern, mangan, molybden, selen, sink og kobolt.

Referanser

1. Parveen, Z., & Kennedy, J. F. (2007). Benjamin Caballero, Lindsay Allen, Andrew Prentice (eds.), Encyclopedia of Human Nutrition, Elsevier Ltd, Oxford, 2005
2. Wiseman, g. (2002). Ernæring og helse. Taylor & Francis.