Gastronomi i Stillehavsregionen i Colombia

De Gastronomi i Stillehavsregionen Colombia er hovedsakelig basert på fisk og skalldyr, på grunn av nærheten av området til havet. Det er anerkjent av mange eksperter på haute mat og av den generelle oppfatningen fra innbyggerne i Colombia, for eksempel det beste kjøkkenet i landet og et av de beste i Latin -Amerika.

Mange av de besøkende i Stillehavsregionen sier ofte at det eksotiske av landskapene deres overføres til gastronomi. Bortsett fra sine naturlige strender og underverker, er gastronomi en av de største turistattraksjonene i det colombianske stillehavet.

Typiske måltider i Stillehavsregionen i Colombia

Å være en region med mange landsbyer som ligger ved kysten eller i nærheten.

Suppe eller konsommé

En "typisk mat" av en hvilken som helst restaurant som ligger i Stillehavsregionen, vil omfatte suppe eller fiskekonsum, ledsaget av stekt fisk eller skalldyr, enten stekt eller stekt.

Suppene, kokte, sammensatte og fisk basert på fisk eller sjømat med kokosmelk er kanskje den mest representative retten av gastronomien i Stillehavet i Colombia.

Disse marine ingrediensene er også kokte stekte, dampede, steker, i gryteretter eller grillet. En typisk lunsj kan omfatte stekt fisk ledsaget av avokado, ris, salat og Patacón (stekt grønn banan).

Kokosnøttmelk

Et element til stede i nesten alle retter er kokosmelk, som brukes i både søte og salte preparater.

Avokado og banan

Avokado og banan er også noen av de mest brukte ingrediensene. Faktisk er avokado så populær i denne gastronomien at bacon avokado -sort ofte kalles "Avokadosmør ", Siden dette brukes til praktisk talt all mat.

Fisk

Ved siden av rekene og blekkspruten, er den mest populære fisken Pargo, Mere, steinbit og mojarra.

Et kjennetegn som skiller preparater er intensiteten til smakene deres, fremhevet med dressinger og urter.

Maiskake

AREPA er et av Colombias nasjonale symboler, så Stillehavsregionen ville ikke være mindre når de laget sine egne typer arepas. Noe av det mest kjente er den av frukt av brødets brød, som er laget med ost, egg og kokosmelk.

Ris

Atollado ris, ris med paniagua, ris navet ... det er mange oppskrifter som er laget ved å ha risen som base. Risen som sitter fast, en av de mest populære, er sammensatt av pølse, hvitost og ris i seg selv. En sjelden, men deilig blanding.

Kremer

Kremer har også et viktig rom i maten til det colombianske stillehavet. En av de mest populære er rekehodekremen, laget av kokosmelk, hodet på en smuldret og knust reker og de typiske dressinger og krydder i regionen.

Drinker

Typiske drikker av denne gastronomien er vanligvis søt og egnet for varme- eller stranddager, det er mengde sorbeter, juice og "kaster".

Noen av de mest representative drikkene er Avokado fersk, de Ananas støping og Borojó Sorbet, Laget av Borojó, en frukt som er hjemmehørende i regionen som har afrodisiakumegenskaper.

Desserter

I desserter er Coco en stor hovedperson. Populære desserter som Cocada og Coconut Rice er laget av den.

I tillegg er det kjente chancacas, som selv om de kan være av flere smaker, er varianten utdypet med kokosnøtt den mest etterspurte.

Pacific Gastronomy i resten av Colombia

Ofte støtter de fleste colombianere gastronomien i denne regionen som den beste i hele landet.

Bortsett fra intensiteten i smakene, trykket området der det kommer (nær strender og steder for glede) og kulturen på stedet, en veldig særegen sel til kulinarisk opplevelse.

Gastronomien til det colombianske Stillehavet har spredd seg over hele Colombia, og generelt kan det være hvor som helst i landet, spesielt i hovedstaden.