Jitomategenskaper, habitat, dyrking, egenskaper

Han Jitomate (Solanum Lycopersicum) er en urteaktig plante dyrket som en grønnsak som tilhører Solanaceae -familien. Den er kjent som tomat, tomat, coatomate eller ball tomat, og er hjemmehørende i den andiske regionen fra Colombia til Chile, og blir domestisert i Mesoamerica og Mexico.

For tiden er det en av de mest populære grønnsakene over hele verden og den mest økonomiske verdien. Hver dag økes etterspørselen kontinuerlig, både for friskt og industrielt forbruk, så vel som dyrking, produksjon og markedsføring.

Solanum Lycopersicum. Kilde: Pixabay.com

Det er en flerårig plante av busk som dyrkes som årlig, utvikler seg i en oppreist, halv rett eller krypende måte. Det dannes av en hovedstamme og rikelig forgreninger. Vekst er ikke ensartet, bestemmes eller ubestemmelig avhengig av dyrkingstype.

Pinnade og alternative blader er sammensatt av 7-9 dårskapstann og lobet med rikelig kjertelhår. Enkle gule og stjerneblomster utvikler en kjøttfull, veldig aromatisk og knallrød kjøttfull frukt når den er moden.

Til tross for sin lave kaloriverdi og karbohydrat, fett og proteininnhold, ligger viktigheten av det i nærvær av andre gunstige ernæringselementer for helse. Blant dem karotenoider, vitaminer, fenolforbindelser, lektina og mineraler uunnværlige for god utvikling av de fysiologiske prosessene i organismen.

For tiden regnes tomaten som den nest viktigste grønnsaken over hele verden etter poteten. De viktigste produserende landene i millioner av metriske tonn per år er Kina (56,3), India (18,5), USA (14,5), Tyrkia (12,6) og Egypt (7,9).

[TOC]

Generelle egenskaper

Utseende

Flerårig urteaktig plante med bestemt eller ubestemt vekst, som dyrkes årlig for kommersiell bruk av fruktene. Det er preget av dens oppreiste, sylindriske, pubescent og grønn stilk, den kan nå 2-2,5 m lang og 2-4 cm i diameter.

Når den vokser, har den en tendens til å avta og blir kantete, den presenterer mange konsekvenser og genererer aksillære eggeplommer. Gjennom stilken distribueres grener og etterlater rikelig kjertelhår som utskiller et aromatisk substans av krystallinsk grønt.

Blader

Sammensatte og pinnate blader dannes av 7-9 petiolatblad med tannmarginer, måle 5-6 cm lang med 3-4 cm bred. De er arrangert vekselvis og motsatt i grenene, de er vanligvis pubescentgrønne ved bjelken og asken ved undersiden.

Blomster

Blomstene er gruppert i aksillær klyngeforblomstring, i grupper på 3-10 hver annen eller tre blader, avhengig av dyrkingstype. De er ordnet i enkle klynger, uníparas, biopar og multiparøse topper, og får opptil 50 blomster per klynge.

Blomstene er hermafroditas, kalken består av 5 sepaler og 5 gule kronblad som settes inn i basen av eggstokken. Den presenterer 5-6 stamens som er lokalisert i spiralformet form som danner et rør rundt gynce, som favoriserer selvbestøvelsesprosessen.

Solanum Flowers Lycopersicum. Kilde: Vinayaraj [CC BY-SA 4.0 (https: // creativecommons.Org/lisenser/by-SA/4.0)]

Frukt

Det er en globose bilokulær eller multilokulær bær. Den glatte overflatefrukten dannes av perikarp, morkakevev og frø, umoden er grønn og når moden er knallrød.

Frøene på 3-5 mm diameter og 2-3 mm lange er inneholdt i en slimete masse. De er generelt ovale og knuste, fargen deres varierer fra gråaktig til lysebrun og er dekket med hår.

Habitat og distribusjon

Kjønn Solanum Det er opprinnelig fra Andean -regionen, fra Sør -Colombia til Nord -Chile. Mexico utgjør det viktigste domestiseringssenteret over hele verden, fra der det ble distribuert til alle.

Arten Solanum Lycopersicum Det er utviklet i varme klima med dagtemperaturer mellom 23-25 ​​ºC, natt mellom 15-18 ºC og optimal temperatur for 21 ºC blomstring. Til tross for at den er tolerante overfor høye temperaturer, har det en tendens til å stoppe veksten med temperaturer lavere enn 8 ºC.

For sin effektive utvikling krever det full soleksponering, samt høy relativ fuktighet. Atmosfæriske fuktighetsverdier under 60-65% kan forårsake pollen uttørking.

Overskytende jordfuktighet favoriserer tilstedeværelsen av forskjellige patogener som forårsaker bakterie- eller soppsykdommer. I tillegg påvirker det prosessen med svette, cellevekst, befruktning og utseende av kryptogamiske sykdommer.

Taksonomi

- Kingdom: Plantae

- Divisjon: Magnoliophyta

- Klasse: Magnoliopsida

- Underklasse: Asteridae

- Bestilling: Solanales

- Familie: Solanaceae

Det kan tjene deg: Equisetum Hyemale: Egenskaper, Habitat, egenskaper, kultur

- Kjønn: Solanum

- Arter: Solanum Lycopersicum L.

Frukt av Solanum Lycopersicum. Kilde: Pixabay.com

Etymologi

- Solanum: Navnet på sjangeren kommer fra det latinske uttrykket "Sol. -er "som betyr" solen ", siden planten tilpasser seg solfylte steder.

- Lycopersicum: Den spesifikke epitelen stammer fra den greske "λύκος" = Lyco som oversettes til "ulv" og "πϵρσικός" = persicum som betyr "persisk", med henvisning til det "persiske eple". Opprinnelsen til det spesifikke navnet stammer fra middelalderen, da tomaten ble introdusert i Europa, på grunn av sin likhet når den er grønn med fersken.

- Tomat: Det vanlige navnet tomat kommer fra begrepet "tomatll" på nahuatl -språk.

- Jitomate: Det vanlige navnet Jitomate kommer fra Nahuatl -språket "Xictomatl". "Xictli" betyr Ombligo, "Tomohuac" betyr Gordura og "ATL" betyr vann, som oversettes til "Navel of Fat Water".

- Begrepet Jitomate refererer bare til modne, store, veldig røde tomater og med en fremtredende navle. Tvert imot refererer begrepet tomat til tomater generelt i sine forskjellige faser, både grønne og modne.

Synonymi

- Amatula Flava Medisin.

- Amatula Rubra Medisin.

- Lycopersicon cerasiform Dun.

- Lycopersicon Sculentum Miller

- Lycopersicon Sculentum var. Cerasiform (Dun.) TIL. Grå

- Lycopersicon Sculentum Subs. Galenii (Miller) Luckwill

- Lycopersicon Sculentum Subs. Humboldii (Dunal) Luckwill

- Lycopersicon Sculentum var. Leptophylum (Dun.) W. G. D 'Arcy

- Lycopersicon Galeni Mølle.

- Lycopersicon Humboldii Dunal

- Lycopersicon Lycopersicon (L.) Karst.

- Lycopersicon Lycopersicum var. Cerasiform (Alef.) M. R. Almeida

- Lycopersicon Pomum-Amoris Moench

- Lycopersicon Pyriform Dun.

- Lycopersicon Solanum Medisin.

- Lycopersicon Solanum-Lycopersicum HØYDE

- Scubulon Humboldti Raf.

- Solanum Humboldii Willd.

- Solanum Luridum Salisb.

- Solanum Lycopersicum var. Cerasiform (Dun.) D. M. Spooner, g. J. Anderson & R. K. Jansen

- Solanum Pomiferum Cav.

- Solanum pseudolycopersicum Jacq.

- Pyriform Solanum Poir.

- Solanum Spurium Balb.

- Solanum Spurium J. F. Gmel.

Pubescent Stem of Solanum Lycopersicum. Kilde: Philmarin [CC BY-SA 3.0 (https: // creativecommons.Org/lisenser/by-SA/3.0)]

Avling

- Spre

Arnested

Jitomate dyrking begynner med etablering av et frøbed som gir passende betingelser for utvikling av frøplanter før transplantasjon. Frøfasen må garantere de tilstrekkelige betingelsene for underlag, fuktighet, fruktbarhet, lys og temperatur for å oppnå sunne og kraftige frøplanter.

Spiring begynner 5-8 dager etter planting. Imidlertid avhenger denne prosessen av frøens kvalitet og kraft, optimal temperatur som varierer fra 16-28 ºC, belysning og fuktighet i underlaget.

Transplantasjon

En uke før du starter transplantasjonsprosessen er det tilrådelig å herde planten. Denne prosessen består i å redusere anvendelsen av vanning og gjødsel for å herde vevene for å motstå manipulere.

Terrenget der avlingen er etablert krever en under-, brøyting, mudder og overskriftsprosess. På denne måten er de kompakte lagene i terrenget ødelagt, ugress elimineres, forbedrer fuktighetsretensjonen og den påførte gjødselen brukes effektivt.

Avling

Jitomate dyrking har forskjellige modaliteter, som er avhengig av tilgjengelige ressurser og det tekniske nivået til bonden. Systemer kan åpent være der kultur blir utsatt for miljøforhold.

Det halvbeskyttede dyrkningssystemet utføres på en åpen himmel, men påføring av teknikker som øker ytelsen, for eksempel sertifiserte frø, dryppvanning eller biologisk kontroll.

Til slutt kontrolleres drivhuskultursystemet som gjør det.

Umodne tomater. Kilde: Yesydrodriguez [CC BY-SA 3.0 (https: // creativecommons.Org/lisenser/by-SA/3.0)]

- Krav

Jordsmonn

Tomatkulturen krever porøs teksturjord som letter drenering, siden den er utsatt for terreng. Den utvikler seg optimalt på løst jord, silikitt opprinnelse, franco-archillose tekstur og høyt organisk materiale innhold.

Vokser helst på fruktbar jord med svakt sur pH til sand og litt alkalisk strukturjord. Under drivhusforhold er arten som best støtter saltholdighetsforholdene for underlaget og vanningsvann.

Luftfuktighet

Tilstrekkelig fuktighet varierer fra 60-80%. Fuktighet større enn 80% øker risikoen for angrep av skadedyr og sykdommer, mangler i pollineringsprosessen og sprekker av frukt. Fuktighet på under 60% påvirker fiksering av pollen til stigma, svekkelse av pollinering.

Kan tjene deg: Eudicotyledóneas: Kjennetegn og klassifisering

Solstråling

Anlegget krever full soleksponering gjennom dagen mer enn kvaliteten på lys og fotoperasjonsregulering. Ellers kan veksten av planten, vegetativ utvikling, blomstring, pollinering, frukt og modning av fruktene påvirkes negativt.

Temperatur

Den optimale avlingsutviklingstemperaturen varierer fra 20-30 ºC om dagen og 10-18 ºC om natten. Verdier over 35 ºC påvirker fruktingsprosessen, verdier under 12 ºC reduserer plantevekst drastisk.

Blomstringsperioden er spesielt kritisk til temperaturvariasjoner, verdier større enn 25 ºC eller mindre enn 12 ºC grense befruktning. Under frukting akselererer temperaturøkningen modningsprosessen, med verdier over 30 ºC eller mindre enn 10 ºC blir fruktene gulaktige.

Drivhuskultur. Kilde: Goldlocki [CC BY-SA 3.0 (http: // creativecommons.Org/lisenser/by-SA/3.0/]]

Egenskaper

Tomat er en grønnsak som gir forskjellige helsemessige fordeler, tilstedeværelsen av sitrons- og malsyre favoriserer fordøyelsesprosesser. Det høye lykopeninnholdet gir deg anti -kreftegenskaper, mot spiserørkreft, bukspyttkjertel, bryst, livmor, kolorektal og bukspyttkjertel.

Det vanlige forbruket bidrar til å regulere blodtrykk, rense blod, forbedre sirkulasjonen, redusere kolesterolet og kontrollere anemi. Tomatet fungerer som et antiseptisk, alkalisering, vanndrivende, rensing og desinfeksjonsmiddel, lindrer forbrenninger, kjemper mot rakitt og tillater desinfiserende magesår og sår.

Sammensetning

Tomaten er en grønnsak med lavt kaloriinnhold, hundre gram fersk tomatmasse bidrar med bare 18-22 kcal. Den høyeste prosentandelen av fruktens friske vekt består av vann (95%), etterfulgt av karbohydrater (4%) og proteiner (1%).

På samme måte som de inneholder enkle sukkerarter som gir en litt søt smak og visse organiske syrer som gir den en spesiell sur smak. Denne grønnsaken er kilden til mineralelementer (CA og MG), vitamin A og C og mye av gruppe B og karotinoider.

Lykopen er et rødt pigment som gir modne tomater rød. Lykopen sammen med C -vitamin er antioksidantforbindelser som fungerer som organismebeskyttere som motvirker skadelige effekter av visse frie radikaler.

Ernæringsverdi per 100 g

- Energi: 18-22 Kcal

- Karbohydrater: 3,9-4,2 g

- Sukker: 2,6-3 g

- Matfiber: 1,2-1,5 g

- Fett: 0,2-0,5 g

- Proteiner: 0,9-1 g

- Vann: 95 g

- Retinol (vitamin A): 900 u.Yo.

- β-karoten: 450 μg

- Tiamin (vitamin B₁): 0,037 mg

- Niacin (vitamin B₃): 0,594 mg

- Pyridoxin (vitamin B₆): 0,08-0,1 mg

- Vitamin C: 14 mg

- E -vitamin: 0,54 mg

- Vit. K: 7,9 μg

- Kalsium: 13 mg

- Fosfor: 24 mg

- Jern: 0,3 mg

- Magnesium: 11 mg

- Mangan: 0,114 mg

- Kalium: 250 mg

- Natrium: 3 mg

Solanum Lycopersicum frø. Kilde: Pixabay.com

Omsorg

Aplque

Landbrukspraksis som utføres 25-35 dager etter felttransplantasjonen, vanligvis i åpne himmelavlinger. Teknikken består av å gruppere land rundt anlegget for å fikse stilken til bakken, eliminere ugress og forbedre gjødsel absorpsjon.

Læring

Jitomatplanter krever spesiell styring, siden fruktene har en tendens til å bryte stilkene og falle til bakken. Denne ulempen løses med installasjon av veiledere, som utgjør støtter som letter avlingsstyring.

Beskjæring

Beskjæring består i eliminering av plantedeler for å forbedre veksten og utviklingen av avlingen. I Jitomate anbefales beskjærende utbrudd, løvverk og apikal.

Irrigasjon

Enhver kulturmodalitet krever vannkravene i alle fenologiske stadier. Irrigasjon brukes i nødvendige beløp til rett tid og med den nødvendige kvaliteten.

En av de mest brukte metodene i avlingen av tomat er gravitasjonsvanning. Imidlertid utgjør drypp irrigasjon det beste alternativet når det gjelder kostnader og prosesseffektivitet.

Befruktning

Hvert befruktningsprogram må støttes av en kjemisk analyse av vann og jord. Faktisk tillater riktig tolkning av disse analysene å bestemme ernæringskravene i landet før du etablerer avlingen.

Avhengig av variasjonen som skal sås og typen ledelse, har tomatkulturen spesifikke ernæringsmessige krav. For åpen og semi-beskyttet avling anbefales det å bruke følgende mengder (kg/ha): 150 (n), 200 (p), 275 (k), 150 (CA), 25 (mg) og 22 (s).

Kan tjene deg: Lavandula Dentata: Kjennetegn, habitat, egenskaper, omsorg

Ugrasbekjempelse

Jitomate Culture. Kilde: [E-postbeskyttet] [CC BY-SA 3.0 (https: // creativecommons.Org/lisenser/by-SA/3.0)]

Ugrasbekjempelse er uunnværlig for dyrking, utviklingen konkurrerer med stråling og næringsstoffer, det påvirker også reduksjonen av utbytter. Generelt utføres manuell eller kjemisk kontroll.

Plager og sykdommer

- Skadedyr

Rød edderkopp (Tetranychus urticae)

De viktigste symptomene manifesteres som misfarging og små gulaktige flekker gjennom undersiden av bladene og påfølgende tapping i alvorlige angrep. Høy omgivelsestemperatur og lav relativ fuktighet favoriserer forekomsten av røde edderkopper i dyrking.

Hvit flue (Bemisia Tabaci og Tialeurodes vaporiorum)

Direkte skade, preget av plantenes visning og språk er forårsaket av larver og voksne som lever av bladets saft. Indirekte skader reduserer utviklingen av anlegget og den lave kvaliteten på fruktene på grunn av utseendet på flekker.

Bladlus (Aphis gossypii og Myzus Persicae)

Den høyeste forekomsten av bladlus forekommer i avlinger under drivhus. Denne pesten har en tendens til å danne kolonier på de ømme stoffene eller vekst eggeplommer som suger sapen til vevene som forårsaker det generelle forfallet av planten.

Bladminatorer (Liriomyza Bryoniae, L. Huidobrensis, L. Strigata og L. Trifolii)

Larvene til disse insektene Cavan Galleries gjennom bladene i bladene fordi de lever av parenkymet. Når larvefasen kulminerer, begynner puppefasen i bladene eller jorda, for endelig å utvikle voksne.

Saker (Chrysodeisisis Chacites, Armigera Heliotis, H. Petegera, Ostrinia Nubilalis, Spodoptera Coast, S. magre)

Skadene er hovedsakelig forårsaket av larvene når du fôrer. Spodoptera og Chrysodeixis De forårsaker løvskade, Heliothis og Spodoptera De forverrer fruktene, Heliothis og Ostrinia Feed på stilken, kutte planten.

- Sykdommer

Alternariose (Alternaria Solani)

Saprofite sopp som forårsaker en svart chancro på frøplantene på jordnivå, i full kulturskader påvirker stengler, petioler og frukt. I bladene er det små sirkulære flekker, i stengler og petioles sorte lesjoner er langstrakte, og i fruktene er litt senkede mørke lesjoner.

- Grå råte (Botrytis cinerea, B. Jævla)

Sykdom forårsaket satte en saprofytt-sopp som produserer demping, brune lesjoner i blader og blomster, og myk råte i frukt. Den viktigste inokulen kommer fra conidia av mycelet i soppen som utvikler seg på planterester og er spredt av vinden eller skvetten i regnet.

- Hvit råte (Sclerotinia sclerotiorum)

Symptomene på denne sykdommen manifesteres som stamdemping og en vannaktig myk råte som ikke gir dårlig lukt. Det berørte vevet er tørket og dekket med rikelig hvitt mycel, angrepet på stammen kan lett forårsake plantens død.

- Oidiose (Tauric Light)

Bladene som er berørt av denne sykdommen har gulaktige flekker med sentral nekrose i bjelken og asken som føles av undersiden. Ved alvorlige angrep oppstår den høyeste forekomsten i unge blader, vanligvis blir bladene tørket og løsrevet.

- Mildiu (Phytophthora infestans)

Sykdom som påvirker løvet på planten på et hvilket som helst stadium av utviklingen. I bladene er det uregelmessige flekker som raskt nekrosa, i stilkene omgir flekkene overflaten og i fruktene blir glassaktig flekker av uregelmessig kontur presentert.

Referanser

1. Tomatdyrking (2018) © Copyright Infoagro Systems, S.L. Hentet i: Infoagro.com
2. López Marín, l. M. (2017). Teknisk manual for tomatosolanumdyrking Lycopersicum (nei. IICA F01). Regional forsknings- og innovasjonsprogram for landbruksverdikjeder, San José (Costa Rica) National Institute for Innovation and Transfer in EUs Agricultural Technology, Madrid (Spania).
3. Molina, n., Verón, r. & Altamirano, J. (2010) Horticultural Production Correntina Teknisk og økonomisk analyse av tomat. Teknisk publikasjon nr. 40. Inta - Bella Vista Agricultural Experimental Station. Corrientes Regional Center. ISSN 1515-9299.
4. Peralta, d., Mena, J. P., & Grefa, V. Tomatdyrkingskarakterisering (Solanum Lycopersicum) og pepper (Capsicum annuum) under kontrollerte forhold (gjennomgang).
5. Solanum Lycopersicum. (2019). Wikipedia, gratis leksikon. Hentet inn: dette.Wikipedia.org
6. SOLANUM LYCOPERSICUM L. (2019) Katalog over livet: 2019 Årlig sjekkliste. Hentet i: Katalog.org
7. Silva, Miguel (2018) Tomatdyrking. Agrotence. Hentet i: Agrotence.TV
8. Vázquez, m., Jiménez, s., Torres, i., Anaya, i., Mendoza, h., & Guevara, r. (2012). Tomatplanter atferd (Solanum Lycopersicum) asperjalisert med salisylsyre dyrket under forskjellige klimatiske forhold i drivhus. [E -postbeskyttet] UAQ, 5 (1).