Belgfrukter og mat av dyreopprinnelse

Eksempler på mat av dyre- og belgfrukter. Med lisens

Hva er belgfrukter og mat av dyrs opprinnelse?

De Belgfrukter og mat av dyreopprinnelse De er grunnleggende for tilstrekkelig kosthold. Eksempler på belgfrukter er linser, kikerter, bønner, bønner, bønner, erter, bønner, soyabønner, altramuz, peanøtter, blant andre. Eksempler på mat av dyr opprinnelse er kylling, gris, storfekjøtt, fisk og skalldyr, egg eller melk.

Belgfrukter eller Fabaceae er en planteart av Legumonosae -familien. De er veldig enkle å gjenkjenne av den karakteristiske formen for frukten deres, som ofte kalles belgfrukter (fra latin Legumen), så generelt kalles de populært "belgfrukter".

På grunn av deres ernæringsegenskaper og deres relativt enkle dyrking, er de de viktigste ansvarlige - sammen med korn - av vekst og utvikling av befolkninger gjennom historien. De er en kilde til planteproteiner.

Foods of Animal Origin gir også proteiner av høy kvalitet, uunnværlig for sunn utvikling av bein og muskler.

I tillegg gir de betydelige mengder jern, sink og vitaminer D og gruppe B. De bør konsumeres i en lavere andel av grønnsaker på grunn av deres høye innhold av usunt fett og deres høye kaloriindeks.

Belgfrukter og mat av dyreopprinnelse

Hva begge typer mat har til felles er i utgangspunktet deres høye proteininnhold. Imidlertid finnes proteinet med planteopprinnelse i korn og belgfrukter i lavere konsentrasjoner, så for å oppnå fordelene, må belgfruktsinntaket være bedre enn kjøttet.

Et vegetarisk kosthold komplementert med meieriprodukter og egg vil forbedre den mest balanserte proteinsyntesen.

Kan tjene deg: 4 fordeler og ulemper med totalitarisme

I tillegg er fordøyelsen av animalsk proteiner vanligvis overlegen de for proteiner av planteopprinnelse. Avslutningsvis: Det balanserte forbruket av alle matvaregrupper er det som garanterer et sunt liv.

Belgfrukter

Karakteristikken til belgfruktene er at fruktene deres er formet som belg i hvis spiselige frø anordnet i rad vokser. Som den modne planten tørker belgene og blir født frøene som lagrer mat slik at en annen plante spirer.

I tillegg til deres betydning og fordeler for menneskekroppen, belgfrukter med bakterier Rhizobium.

2016 ble vedtatt internasjonalt belgfrukter, av FNs Food and Agriculture Organization (FAO), for å fremheve den ernæringsmessige viktigheten av disse matvarene og stimulere forbruket deres.

Det er mange arter av belgfrukter, men det er virkelig få som brukes til menneskelig og/eller dyremat, så vel som for applikasjoner i farmasøytisk, kosmetikk, tekstil, etc.

Belgfrukter har forskjellig opprinnelse, avhengig av arten: fra Mesopotamia, som passerer gjennom Øst -Asia, til før -kolumbianske Amerika. Det antas at belastning sammen med frokostblandinger var de første plantene som ble dyrket av de gamle landbrukssivilisasjonene.

De mest kjente belgfruktene er korn, for eksempel bønner, linser, erter, kikerter eller soyabønner, men det er også "fôr" belgfrukter, hvorav en del av anlegget annet enn frøet konsumeres, ettersom de kan være blader eller stilker. Disse inkluderer alfalfa og carob.

Kan tjene deg: Kroatia flagg

Noen belgfrukter av vanlig forbruk i dag er: bønner, soyabønner, erter, linser, peanøtter eller peanøtter, kikerter, tamarind, jayob og alfalfa, blant andre.

Fordelene med belgfrukter

- De har en lav glykemisk indeks, så det er en god mat å inkludere i diabetikere -menyen eller personer med insulinproblemer.

- De har lavt fettinnhold og høyt fiberinnhold som øker følelsen av metthetsfølelse, ideelt for mennesker i kostholdsregimer.

- Risikoen for koronar hjertesykdom avtar, på grunn av de positive effektene av fiber på LDL -kolesterol, eller dårlig.

- Noen av vitaminene, som folat, forhindrer medfødte misdannelser i fosteret.

- Det høye jerninnholdet forhindrer anemier, som forbedres når de kombineres med forbruk av matvarer som inneholder vitamin C, noe som hjelper til med å absorbere jern.

- Belgfrukter er glutenfrie. Ideell for celiacs.

- Rik på antioksidanter og fytoøstrogener som fremmer beinhelse under aldring.

Mat av dyr opprinnelse

Det grunnleggende kostholdet til hvert menneske er sammensatt av en del av maten med planteopprinnelse (frukt, grønnsaker, grønnsaker, belgfrukter og frokostblandinger) og en annen av dyrs opprinnelse.

Blant de sistnevnte er melk og dets derivater, egg og kjøtt av forskjellige dyrearter, og er den vanligste bovine, griser, sauer og geiter, samt fisk og andre frukter av havet.

Et balansert kosthold må omfatte mat fra alle disse gruppene på en balansert måte, selv om det er sant at i moderne samfunn påvirkes denne balansen vanligvis, med det påfølgende utseendet til ernæringssykdommer og lidelser.

Kan tjene deg: dyderne til Santa Rosa de Lima

Fordelene med mat av dyreopprinnelse

- De genererer naturlige forsvar og skaper antistoffer, ved å utfylle grunnleggende aminosyrer for kroppen, for eksempel lysin.

- Rask absorpsjon av proteiner: opptil 90% lettere å assimilere enn belgfrukter og grønnsaker.

- De er primære kilder til essensielle fettsyrer som omega-6 og omega-3 (sistnevnte til stede i høye konsentrasjoner i fisk), veldig viktig for forebygging av hjerte- og karsykdommer.

- Favors kalsiumabsorpsjon.

- De har et høyt innhold av vitamin B12 (riboflavin), spesielt i egg, og vitamin A som retinol, bare til stede i produkter av dyreopprinnelse.

- Det bidrar til generering av muskelmasse, viktig for mennesker som gjør fysisk eller pasienttrening med kroniske degenerative tilstander.

- Forbedrer sirkulasjonen, oksygena blodet og løfter eller opprettholder røde blodlegemer.

- Forbruket i form av buljonger, løfter kroppens naturlige forsvar og frigjør mineraler som kalsium og fosfor som kommer bein- og fordøyelsessystemet til gode.

- Brusk og sener juice har høyt kondroitin- og glukosamininnhold, spesielt indikert for leddgikt og leddplager.

Referanser

1. Ernæringsmessige fordeler med belgfrukter. Gjenopprettet fra FAO.org.
2. 8 fordeler med dyreproteiner. Helse gjenvunnet 180.com.