Penicillium

Hva er Penicillium?

Penicillium Det er en sjanger av mikrohongos som ligger på Ascomycota Edge. Det ble først beskrevet av den tyske mykologen Heinrich Link i 1809 og dens taksonomi har vært sammensatt.

I prinsippet var det lokalisert i Deuteromycetes (Imperfect Sopp), siden bare dens anamorfo (aseksuelle) tilstand var kjent. Deretter ble det funnet at Penicillium Det tilsvarte teleomorfene (kjønn) til tilstandene i sjangrene Eupenicillium og Talaomyces av Ascomycetes.

Anamorfo -staten til Penicillium Det er preget av å presentere hyalin (fargeløs) hialine. Når de er plassert i laboratoriekultur, blir koloniene fra blå, blåaktig grønn, til rosa.

Penicillium, Sammen med andre sjangre av sopp er de kjent som muggsopp, fordi de vokser på forskjellige organiske produkter som danner et mangfoldig fargelag. Denne sjangeren er saprofytt og kan vokse i forskjellige miljøer.

Mange arter av slekten er av stor betydning for mennesket. Penicillin (første antibiotika brukt i medisin) ble oppnådd fra P. Chrysogenum. På den annen side oppnår de såkalte blå ostene sine egenskaper av lipolytisk og proteolytisk aktivitet av arter av arter Penicillium.

Andre arter er helseskadelige, ettersom de produserer forskjellige giftstoffer, for eksempel ocratoxins, som skader nyresystemet. Noen andre produserer skader på forskjellige matvarer, for eksempel brød og sitrus. Andre er dyrepatogener og menneske.

Funksjoner i Penicillium

- Gruppen presenterer Septated Hyphae og Myceliaos danner filamenter.

- Når dyrket i laboratorium produserer kolonier med et kompakt mycel og godt definerte marginer.

- Koloniene vokser raskt og ser bomull eller bomull. I prinsippet er de hvite og så blir de blåaktig grønn, gulaktig eller rosa grønnaktig.

- Seksuelle sporer (ascospores) produseres i avsky (fruktbare kropper), som kan være woody eller mykere tekstur, ifølge gruppen.

- Høydepunktet i sjangeren er utviklingen av børsteformet conidiophores. De forskjellige typene conidiophore -gren lar arten differensiere.

- Conidiophro er godt strukturert og har en akse som forgreninger (metoder) dannes.

- På Munculas dannes fikseringene (flaskeformet celler produsert av Conidia). Dette er den viktigste karakteren for å skille arter fra slekten.

Mykotoksinproduksjon

Arter av Penicillium produsere giftige stoffer som forurenser mat, kjent som mykotoksiner. De hyppigste er ocratoxins og patulinas.

Oratoksiner kan forurense korn og oster, samt akkumuleres i fettet av dyr som konsumeres av mennesket. Disse giftstoffene påvirker nyresystemet.

Patulinas finnes i korn og nøtter. Du kan svekke immunforsvaret og angripe nervesystemet.

Ernæring

Arten av Penicillium De er saprofytter. De har en høy kapasitet til å fornedre organisk materiale fordi de produserer et stort antall hydrolytiske enzymer. Disse enzymene har muligheten til å akselerere nedbrytningsprosessen.

Disse soppene er kjent som muggsopp og sporer er de viktigste luftforurensningene i mange lukkede konstruksjoner. I tillegg oppfører de seg som patogener av forskjellige avlinger, både i feltet og i etterhøsting.

Mange kan produsere giftstoffer som forårsaker skade på mennesket. Andre favoriserer gjæring av noen matvarer og er også i stand til å produsere antibiotika.

Habitat

Arten av Penicillium De kan utvikle seg i forskjellige miljøer og ha en kosmopolitisk distribusjon. De er i stand til å leve under ekstreme forhold med temperatur, saltholdighet, pH eller vannstress.

Nærværet av Penicillium På mer enn 400 arter av planter. De har blitt funnet i veldig kalde områder som subtektisk og tundra.

I saltvannsmiljøer, tilstedeværelsen av arter av Penicillium som endofytter av marine beitemarker, eller vokser i jord med høy saltholdighet.

Andre arter er i stand til å utvikle seg i veldig forsurede jordarter naturlig eller ved menneskelige aktiviteter, for eksempel avløpsvann og industrielt avløpsvann. 

Reproduksjon

Arten av Penicillium og Talaomyces De reproduserer aseksuelle og seksuelt.

Aseksuell reproduksjon

Det kan oppstå på grunn av Mylos -fragmentering som fremdeles er delt. I andre tilfeller kan du danne en sklerotio (mycel med tykke vegger) som kan motstå ugunstige forhold og deretter begynne å dele.

Den vanligste formen for aseksuell reproduksjon er produksjon av conidia (seksuelle sporer) fra conidioforos. Disse er dannet fra delingens inndeling.

Seksuell reproduksjon

Seksuelle sporer produseres i avsky. En ovenfor er generert (mannlig struktur) og avsky (kvinnelig struktur). Cytoplasmer i begge strukturer blir slått sammen (plasmogami) og deretter blir kjernene (cariogamia) sammen med.

Når diploidcellen er dannet, oppstår meiose. Fire haploide celler dannes som lider en mitose, så åtte ascospores oppstår.

Ascospores er haploider med en enkelt kjerne. De kan ha den glatte overflaten eller med ornamentasjoner, og er spredt av vinden eller utskrevet av regnet.

Patogener og sykdommer

Forskjellige arter av Penicillium De er årsaksmidler for forverring av maten, spesielt når forholdene er våte og varme. Koloniene utvikler seg på disse og enzymene som produserer dem raskt. Generelt har koloniene grønnaktige farger.

Forurensning av bygninger for sporer av Penicillium og andre sjangre. Lukkede og våte miljøer favoriserer utviklingen av soppen. Det er mennesker som er veldig følsomme for sporer, som forårsaker dem forskjellige patologier for luftveier og allergier.

T. Marneffei (før Penicillium Marneffei) er årsaken til penicilliose, en endemisk sykdom i Sørøst -Asia. Dette påvirker bare immunsupprimerte pasienter, hovedsakelig de med HIV.

Conidias infiserer verten ved innånding og utvikler deretter intracellulært, noe som påvirker funksjonen til noen organer.

Biotechnology

Noen arter av Penicillium De er mye brukt i mat- og farmasøytisk industri.

I mange kjøttprodukter som er utsatt for modningsprosesser, er tilstedeværelsen av soppkolonier på overflaten vanlig. Disse soppene forbedrer de karakteristiske aromaene og smakene på grunn av produksjon av forskjellige kjemiske forbindelser.

Arter av Penicillium De utgjør den overfladiske mikrobielle floraen i noen gjærede pølser, for eksempel salami. Dette er antioksidanter og unngå uttørking, i tillegg til deres proteolytiske kapasitet som bidrar til herding av produkter og forhindrer patogenangrep.

I tilfelle av de så -kalt blå ostene, P. Roqueforti Det legges til i modningen deres. Aktiviteten produserer enzymer som nedbryter kjemiske forbindelser, og produserer aromaen og karakteristisk smak av disse ostene. Blå flekker er koloniene i soppen i ost.

Noen arter er i stand til å produsere naturlige antibiotika. En av disse er penicillin som hovedsakelig er oppnådd fra P. Chrysogenum. Penicillin var det første antibiotikumet som ble brukt i medisin.

Referanser

1. Cabañes J, Mr Bragulat og G Castellá. Ochratoxin A Produserende spekter i slekten Penicillium.
2. Houbraken og Ra Samson. Filogeni av Penicillium og segregeringen av Trichocomaceae i tre familier. Studier i mykologi.