Produksjonsprosessstadier, typer og eksempler

Han produksjonsprosess Det refererer til serien med mekaniske eller kjemiske trinn som brukes til å lage et objekt, som generelt gjentas for å lage flere enheter av samme element. Produksjon av et produkt innebærer bruk av råvarer, maskiner og arbeidskraft.

Selv om selskaper vet hva de vil produsere, er utfordringen deres å velge prosessen som maksimerer produktivitet og produksjonseffektivitet. Seniorledelsen tyr til produksjonsledere for å ta denne beslutningen.

Kilde: Needpix.com

Å produsere betyr at forskjellige innganger, for eksempel naturressurser og råvarer, blir konvertert til produkter. I et produksjonsselskap er billetter, produksjonsprosessen og den endelige produksjonen vanligvis tydelig.

Husk at de mest suksessrike organisasjonene er de som har justert prosessene og produktene sine.

[TOC]

Legg til verdi

Bilproduksjonsanlegg

Hver produksjonsprosess innebærer en lengdesekvens i en produksjonskjede. I hver fase blir verdien lagt til i produksjonsveien. Å tilsette verdi betyr at et produkt er mer ønskelig for forbrukeren, slik at det betaler mer for det samme.

Derfor refererer til verdi ikke bare til produksjon, men inkluderer også markedsføringsprosessen, for eksempel reklame og distribusjon, som gjør sluttproduktet mer tiltalende.

Det er veldig viktig at selskaper identifiserer prosessene som tilfører verdi, slik at de kan forbedre disse prosessene til kontinuerlig fordel av selskapet.

Produksjonsprosessstadier

Samling

Råvarer som skal brukes i produksjonen blir samlet. Hovedmålet er å skaffe seg til den laveste prisen så mye som mulig av råstoff. Lager- og transportkostnadene må også vurderes i denne beregningen.

I tillegg vil ledelsen vise produksjonsmålet som skal oppnås, for å ta hensyn til når råstoffet blir samlet inn, samt alt nødvendig materiale for å utføre riktig produksjon.

Produksjon

Råvarer blir forvandlet til sluttproduktet som selskapet utdyper gjennom forsamlingen. Det er viktig å ta hensyn til kvalitetsstandarder og overvåke deres samsvar.

For å unngå problemer og alt kommer ut som planlagt, må du observere miljøet, for å sørge for endringer og kunne avgrense en handlingsplan for å vite hvordan du skal handle, og fortsette å jobbe basert på målene.

Tiltale

Målet er justering av kundekrav eller produktinnkvartering for et nytt formål, og er den mest kommersialiseringen som sådan.

De tre hovedvariablene du må vurdere er lager, transport og ikke håndgripelige elementer relatert til etterspørsel.

Etter å ha levert produktet, må det gjøres et kontrollarbeid som lar deg vite om leveransen oppfyller kvalitetsstandardene som klienten og de etablerte målene krever.

Kan tjene deg: Menneskelig atferdsskole

Folkens

Basert på arbeid

Det er en produksjonsprosess for å produsere et bestemt produkt. Det brukes til store prosjekter eller for visse kunder. De involverte arbeiderne er spesialister på sitt felt.

Ettersom klientens behov og preferanser spiller en avgjørende rolle i det endelige resultatet, er det viktig at manageren opprettholder en åpen og hyppig kommunikasjon med klienten.

Av masse

Det er en metode som brukes til å produsere lignende elementer. Mye av artiklene reiser sammen hvert trinn i prosessen, etter hverandre.

Avhengig av type produkt, vil nivået på arbeidstakers deltakelse bli bestemt. Det er vanlig at maskiner produserer og at arbeidere bare deltar i begynnelsen og slutten av prosessen.

Masse

Standardiserte varer produseres i store mengder for å generere den nødvendige varen som oppfyller den høye markedets etterspørsel.

Det krever en sterk investering i maskiner og utstyr. Generelt er arbeidere nødvendig for å sette sammen brikkene som utgjør produktet.

Kontinuerlige

Oppstår når produksjonsprosessen kontinuerlig er i drift gjennom dagen. Det brukes når produktene er homogene for å øke effektiviteten.

Disse systemene er svært automatiserte og arbeidere fungerer som veiledere, i stedet for aktive deltakere.

Eksempler på produksjonsprosesser

- Kaffe

Plantasje

Kaffekorn

Den naturlige syklusen med frøvekst begynner til de blir planter som når opptil ti meter høye. For kvaliteten på kornet er styringen av avlingen og den sås form grunnleggende.

Innhøsting

Det er to metoder for å utføre høsten: selektiv og av strips. Med det selektive blir de mest modne kirsebærene valgt og samlet manuelt, og produserer en kvalitet og homogen høst.

Stripshøsten er en mekanisert prosess, der alle kirsebær samles samtidig. Det gjøres vanligvis etter en sjekk, for å velge kirsebær mer detaljer.

Tiltale

Kaffekorn

Kaffekirsebærmassen fjernes, tørker den for å konvertere kaffe samlet til kaffe klar for følgende trinn.

Kurert

Hovedfunksjonen er å fjerne skallet som omgir kornet for å klassifisere det i henhold til dets form, størrelse og kvalitet.

Tuste

Ristede kaffebønner

Kornet blir utsatt for høye temperaturer på omtrent 200 °, og øker dermed størrelsen med 85-95% og mister 15-20% vekt, reduserer koffein og til slutt skaffer seg sin karakteristiske farge.

Bakke

Med bruk av en mølle reduseres kornet til støv. Hvis kaffen tilberedes like etter denne prosessen, oppnås en mer intens smak og aroma.

Kan tjene deg: profesjonell orientering

Pakking

Kaffeposer

Jordkaffe er pakket i forskjellige emballasjestørrelser for sin respektive kommersialisering i supermarkeder, forsyninger og butikker.

- Melk

Melkemaskin

Det er et lukket rørsystem der melk reiser fra juret til lagringstanken. Melk er "aspirert" av melken.

Oppbevaring

Melk har en temperatur der bakterier multipliserer veldig enkelt. For å opprettholde sin renhet er det viktig å avkjøle den på tidspunktet for å fullføre melking.

Klassifisering

Rå melk er delt i henhold til dens sanitære-hygieniske kvalitet. For dette er det nødvendig med et avansert teknologilaboratorium, der melk er klassifisert i henhold til det nødvendige minimum som kreves, i henhold til dens hygieniske tilstand og sammensetning.

Pasteurisering

Det er prosessen som sikrer reduksjon av banal flora og ødeleggelse av patogene bakterier, uten å påvirke deres fysisk-kjemiske egenskaper på en betydelig måte.

Ubalansert

Melken introduseres gjennom distribusjonshullene til en sentrifugal separator. Takket være sentrifugalkraften, avgår fett.

Homogenisering

Den består av å spre den fete blodcellen med melk, med gjenstanden som ikke skiller seg etter en omfattende hvileperiode. Dermed går blodcellene i oppløsning for å spre dem gjennom hele melken, og gir en homogen struktur.

Ultra-pasturisering

Den består av å varme opp melken til mer enn 138 ° i 2 sekunder, deretter avkjøle den til 5 °, og deretter plassere den i hermetisk lukkede containere.

Sterilisering

Den består av varmemelk i 4 sekunder over 146º, for å unngå tilstedeværelse av mikroorganismer.

Pakking

Årsaken til at forskjellige typer containere brukes, forstyrrer ikke noe aspekt av det inneholdte produktet, og forhindrer miljøet i å påvirke produktet betydelig. De forskjellige typer kommersielle containere lagres i et tørt og beskyttet lager, ved romtemperatur, for neste kommersielle distribusjon.

- Øl

Maltet

Kornkorn går gjennom en kontrollert spiringsprosess for å aktivere eksisterende enzymer i kornet.

Avhengig av nivået oppnådd fra stekt, vil mørkere eller lette malt oppnås, noe som bidrar med fargen på øl.

Sliping og maserasjon

Etter å ha malt byggkornet, blandes det med vann for å tilberede ølet må. Vann representerer 85% -90% av det endelige ølinnholdet.

For maserat blandes maltet med vann ved forskjellige temperaturer og tider, og genererer transformasjonene som kreves for at stivelse skal bli gjærbare sukkerarter.

Filtrering av mustet

Væsken må skilt fra restene av Malta som filtrerer mustet ved hjelp av en filtertank eller et trykkfilter.

Matlaging

Ølproduksjonsanlegg

Must blir kokt for å bidra med aromaen og bitterheten i ølet. Da steriliseres mustet, fordampende uønskede aromaer. Deretter blir mustet utsatt for et sentrifugat.

Det kan tjene deg: Mål for en restaurant: konsept, generell og spesifikk

Gjæring

Gjærbare sukkerarter blir forvandlet til CO2 og alkohol, og genererer en rekke forbindelser, og bidrar med mange til å gi de karakteristiske aromaene av øl.

Modning

Ølet blir utsatt for lave temperaturer for å stabilisere smaken og aromaene oppnådd, og får en balanse.

Pakking

Øl blir utsatt for en filtreringsprosess for å fjerne små gjærpartikler og suspensjonsforbindelser. Øl er pakket til konsum i forskjellige formater, enten flasker med forskjellige evner eller aluminiumsbokser, i henhold til kommersiell etterspørsel.

- Sjokolade

Ristet

Sjokolade/kakao -plante

Kornene er solbrune for å opphøye fargen og smaken. Tid, temperatur og fuktighetsgrad vil avhenge av typen korn.

Avskalling

Sjokoladekaffebønner

Kornene blir kastet, og etterlater kakafrø. Noen produsenter bruker disse frøene for å konsumere dem eller er revet inne i sjokoladebarer.

Bakke

Blandingen av korn beveges i millurer ved en temperatur på 80 °, i en periode på 18 til 72 timer.

Med dette oppnås kakailpris, som ved 40 ° allerede har en viss lukt av sjokolade, som inneholder kakaosmør og kakao.

Pressing

Cocoa -brennevin er press.

Nederlandsk støv

Kakaopasta gis i stykker som skal sprayes, for å utgjøre kakaopulver. Kakaokorn gjennomgår en alkaliseringsprosess for å nøytralisere kakao surhet. Nå er de andre komponentene (sukker, vanilje, melk, krydder) blandet.

Raffinert

Gjennom ruller blir blandingen utsatt for en raffinering til en myk pasta oppnås, noe som forbedrer sjokoladeteksturen.

Temperert

Blandingen avkjøles for å stabilisere krystalliseringen av kakaosmør, og passerer den gjennom et oppvarming, avkjøling og overopphetingssystem. Dette forhindrer fettblomstring og misfarging i produktet.

Emballasje

Når blandingen er kald, er den pakket i henhold til prosentandelen av innhold eller de etablerte kommersielle variantene, og distribuerer den deretter i butikkene.

Referanser

1. Lumen (2020). Produksjonsprosesser. Hentet fra: kurs.Lumenarning.com.
2. Business Case Studies (2019). PRODUKSJONSPROSESS. Hentet fra: BusinessCasStudies.co.Storbritannia.
3. Utfordringer i forsyningskjeden (2017). Produksjonsprosess: Hva er det og hvordan den utvikler seg. Hentet fra: utfordringer-driftslogistiske.Eae.er.
4. The Authentic Coffee (2019). De 8 stadiene av kaffeproduksjonsprosessen. Hentet fra: elautenticocafe.er.
5. Melk produktivt system (2020). Melkeproduksjonsprosess. Hentet fra: produktivt system til.Blogspot.com.
6. Brychists (2020). Ølproduksjonsprosessen. Tatt fra: Los Cervecistas.er.
7. Chocolate Club (2020). Sjokoladeproduksjon. Tatt fra: Clubdelchocolate.com.