Hva er matstedet?

Han matspinn eller matspinn Det er en visuell guide for ernæringsmessig balansert klassifisering for et altetende kosthold. SPIN -tallet er inspirert av tradisjonelle barn.

Bare to land har etablert spinnet for å etablere retningslinjene for et balansert kosthold: Japan og Venezuela. Figuren er et roterende spinn delt fra topp til bunn i lag, der hver og en representerer minst en matgruppe.

I tillegg til de fem matvaregruppene, anbefales vannforbruk og fysisk aktivitet. I den japanske anbefalingen er de fem matgruppene som vises, i synkende rekkefølge av betydning,: belgfrukter, grønnsaker, kjøtt og fisk, og i den siste stripen, deler den samme rekkefølgen av betydning, melk og derivater og frukt og frukt.

I den venezuelanske versjonen er matvaregrupper korn, knoller, korn og banan; grønnsaker og frukt; meieri, egg og kjøtt; Og i det siste segmentet, vegetabilske og fete oljer, ved siden av den femte gruppen, dannet av honning, sukker og papir.

[TOC]

Matgrupper

Mattrinnere blir unnfanget slik at hvem som helst kan følge råd fra nasjonale institusjoner som er kvalifisert i mat og helse, under hensyntagen til forbruksmodellene i hvert land.  

Hver topp av spinnet har en bakgrunnsfarge. Hensikten er å øke ernæringsbalansen som harmoniserer stripene i forskjellige farger, og dermed kombinere mat som tilhører hver. Rekkefølgen på matvaregrupper er gitt i synkende rekkefølge av de anbefalte daglige delene.

Venezuelansk versjon

Korn, korn, knoller og banan

Det er gruppen som vises i den øvre enden av spinnet. I dette er de viktigste karbohydratbidragene i mat. Både korn og belgfrukter som tilhører denne gruppen er viktige proteinbidrag, vitaminer i B, jern- og fiberkomplekset.

Mat som forbruket fremmes er kassava, ris, mais, poteter og søtpoteter, også belgfrukter som svarte bønner) bønner og bønner.

I tillegg viser de i representasjonen at produkter er utdypet fra disse råvarene. Slik er tilfellet med casabe (et syrebrød oppnådd fra kassavamel) og arepa (kokt rundt masse laget hovedsakelig med hvit mais).

Kombinasjonen mellom matvarer i den samme stripen anbefales, noe som tillater å heve den biologiske verdien av kornproteiner ved å kombinere dem med belgfrukter; For eksempel ris med linser, arpa med svarte bønner (caraotas). Det anbefalte matforbruket til denne gruppen er en eller to porsjoner per plate om dagen.

Grønnsaker og frukt

Det er den andre gruppen i rekkefølge av betydning; Til dette hører frukt og grønnsaker. De er grunnleggende bidragsytere av antioksidanter og vitamin A og C, mineraler, vann og fiber. Det anbefalte matforbruket til denne gruppen er fem porsjoner per dag.

Meieri, kjøtt og egg

I den tredje stripen er sterkt protein -bidragsytere representert. Dette er melk og derivater (ost og yoghurt), kjøtt (bovine, svinekjøtt, kylling, fisk og sjømat) og egg. Forbruket må gjøres i mindre grad enn gruppene i de to foregående stripene.

Forbruket av melk og derivater, helst skummet, er en eller to rasjoner per dag; Spesielt i perioder som graviditet, amming og barndom.

Det anbefales å spise fisk minst to ganger i uken, helst tunfisk og sardin. Kyllingen må spises to eller tre ganger i uken, og det røde kjøttet en gang til to ganger i uken.

I spinnens topp er det to grupper hvis forbruk må gjøres i små mengder.

Fett og vegetabilske oljer

Denne gruppen ligger nederst til høyre i figuren. Det er inkludert vegetabilske oljer som soyabønner, mais, solsikke eller blandinger av disse. Margariner, oleaginøse frø og avokado er også inkludert.

Et forbruk på 3 ts per dag anbefales. Fett og oljer gir smakbarhet til mat. I tillegg gir de vitamin A, D, E og K og er en konsentrert energikilde, siden de er 9 kcal per gram.

Sukker, honning og papir

De er nederst til venstre på spinnet. Hovedfunksjonen i mat er det umiddelbare energibidraget. For å være en smak, er det anbefalte inntaket på det meste omtrent tre teskjeer om dagen. 

Det skal bemerkes at papiret - et produkt som kommer fra behandlingen av sukkerrørjuice - og brunettesukker, i tillegg til sukrose, gir vitaminer og mineraler. Honningen av bier inneholder i tillegg små mengder protein.

Vann

Det anbefales å innlemme vann, med et forbruk av åtte glass vann om dagen.

Fysisk aktivitet

Under mottoet for å gi bevegelse til livet, foreslås det å utføre 150 minutters fysisk aktivitet i uken.

Venezuela har også utviklet en matguide for urbefolkningen. Hovedforskjellen finnes i matvaregruppen av dyreopprinnelse. Ville dyr som krokodiller er inkludert.

Vann er representert av en elv. Fysisk aktivitet er indikert gjennom en urfolks roing i kanoer og en annen jakt.

Japansk versjon

Japanske retter

I den øvre delen er de japanske rettene, som er laget av korn (ris, brød, nudler og pasta) og er hovedsakelig kilde til karbohydrater. Forbruk mellom 5 og 7 porsjoner per dag anbefales.

Grønnsaker

Da vises grønnsakene basert på grønnsaker (bortsett fra soyabønner), sopp og alger (i forberedelser som salater, kokte grønnsaker og supper). Det anbefalte forbruket er mellom 5 og 6 daglige porsjoner.

Fisk, egg og kjøtt

I den tredje stripen er fisk, egg og kjøttplater. Her er også soyabønner og deres derivater, på grunn av deres proteinbidrag. Det anbefalte inntaket er 3 til 5 porsjoner per dag.

Melk og derivater

I den nedre delen deler de den samme rekkefølgen av betydning - det vil si et foreslått forbruk av to porsjoner per dag - Melk- og derivatgruppen (yoghurt og oster) og frukt.

Fysisk aktivitet og vann

En person som løper på toppen av spinnet representerer bekvemmeligheten ved å innlemme regelmessig fysisk aktivitet som en del av en sunn livsstil. Guiden oppfordrer også til å drikke mye vann eller te, og modus.

Referanser

1. Matbaserte retningslinjer for kosthold - Venezuela (2018). Hentet i FAO.org.
2. Food -Based Dietary Guidelines - Japan (2018). Hentet i FAO.org.
3. Globale matpyramider og matplater (2013). Hentet i MindfulMeal.com
4. Pyramide Alimentaire (2018). Hentet på Wikipedia.
5. Food Trompo (2018). Hentet på Wikipedia.