Salmonella enterica

Salmonella enterica -bakterier

Hva er Salmonella enterica?

Salmonella enterica Det er en gram -negativ bakterie, som tilhører enterobacteriaceae -familien. Det er en av de to kjente artene i sitt slag, sammen med Salmonella Bongori.

Seks underarter av S. Enterica (Enterica, Arizonae, Dirizonae, Houtenae, indikerer og Salamae), som inkluderer mer enn 2.600 identifiserbare serotyper gjennom forskjellige antigene formler.

S. Enterica Det er et fakultativt intracellulært patogen som lever i mage -tarmsystemet til dyr og mennesker. Det er det vanligste etiologiske middelet for sykdommer overført av forurenset mat, og er en av de fire viktigste årsakene til diarésykdommer over hele verden.

En serotype under arten S. og. Enterica Den produserer tyfusfeber, identifisert av Verdens helseorganisasjon som et alvorlig folkehelseproblem, med 11 til 20 millioner mennesker smittet og 128.000 til 161.000 dødsfall hvert år.

Sørvest for Asia, Central Asía, noen land i Sør -Amerika og Sub -Saharan Afrika er de mest berørte regionene.

Morfologi av Salmonella enterica

S. Enterica Den har en bastonform med peritrisk flagella (som er projisert i alle retninger), med unntak av serotyper Gallinarum og pollorum. Størrelsen varierer fra 0,3 til 1 mikron x 1,0 til 6,0 mikron.

Noen serotyper av S. Enterica, Tilsynelatende den mest virulente, har de type I -fimbriars, strukturer som lar deg gå sammen med epitelceller, kortere enn flagella og jevnt fordelt over cellen.

Antigenstrukturen til S. Enterica Det er sammensatt av tre typer antigener som kan brukes til diagnose av serotyper: det somatiske antigenet, overflateantigenet og det flagellære antigenet.

Det kan tjene deg: Trypanosoma cruzi: egenskaper, livssyklus, sykdommer, symptomer

Livssyklusen til Salmonella enterica

Livssyklusen til S. Enterisk Det er fekal-oralt. Denne bakterien bor hovedsakelig i tarmskanalen til mennesker og andre dyr. De forskjellige serotypene kan være spesifikke for en bestemt gjest eller kan være allestedsnærværende.

Gjennom ekskrement av syke individer kan lakse spredte seg på levende overflater (jord, planter) eller inert (vann, glass, polymerer, metaller osv.), og danner biofilmer.

Disse biofilmene er sammensatt av aggregasjoner av mikroorganismer omgitt av en matrise av ekstracellulære polymere stoffer og fettsyrer som beskytter dem mot antimikrobielle, biocidale, chelaterende og giftstoffer midler.

Dette gjør at de kan overleve i flere uker i vandige medier og i lengre perioder på bakken, selv om temperaturen, fuktigheten og pH -forholdene ikke er de gunstigste.

En sunn person kan forurense S. Enterica Gjennom forbruk av forurenset vann eller irrigerte grønnsaker med forurenset vann, eller ved inntak av mat fra infiserte dyr, hovedsakelig fjærkre og egg, storfekjøtt eller svinete, eller meieri.

Metabolisme av S. Enterica

Disse bakteriene har en fermentativ og oksidativ metabolisme. De utvikler seg optimalt under pH -forhold mellom 6,6 og 8,2. De tåler ikke høye saltkonsentrasjoner.

De er i stand til å gjære glukose og andre karbohydrater, som produserer ATP, CO² og h². De lever også av maltose og maltodextrinas.

De er i stand til å redusere nitrater til nitritter, få citratkarbon, produsere h₂S og dekomponerer hydrogenperoksyd i vann og oksygen.

Produsere kolonier på 2 til 3 um i diameter (over 18 til 24 timer), med unntak av noen andre serotyper, som produserer dvergkolonier.

Kan tjene deg: eupload

Patologi

En gang S. Enterica Gå inn i en ny vert begynner sin infeksjonssyklus gjennom lymfoid vev.

Bakteriene fester seg til tarmepitelcellene i ileon og M -cellene, og induserer i dem en omdannelses.

På samme måte gir den cytotoksiske effekter som ødelegger M og induserer apoptose i aktiverte makrofager og fagocytose i univoterte makrofager, slik at de blir transportert til lever og milt, der de multipliserer.

Sykdom og symptomer

Hos mennesker S. Enterica kan forårsake to sykdommer: tyfusfeber, produsert av S. Enterica under. Enterica, Parathyphi serotyper, eller salmonellose produsert av andre serotyper.

Typhoid feber produseres ved et oralt inntak på minst 10⁵ Parathyphi serotype celler, som spesifikt infiserer svine storfe. Symptomene på tyfusfeber er høy konstant feber på 40 ° C, rikelig svette, gastroenteritt og diaré.

I denne typen tilstand angriper bakterier de mesenteriske lymfeknuter der lysisen av en del av bakteriepopulasjonen oppstår og oppstår.

Gjennom ganglia frigjøres levedyktige bakterier og endotoksiner gjennom blodomløpet, genererer septikemi og produserer inflammatoriske og nekrotiske fenomener.

Ikke -tyfoid salmonellose er forårsaket av inntak av minst 10⁹ allestedsnærværende serotypeceller S. Enterica, Produserer diarésymptomer, oppkast, magekramper og feber.

Disse symptomene er gitt fra 12 til 72 timer etter inntak av forurenset mat, de varer mellom 4 og 7 dager, og de fleste kommer seg spontant.

Det kan tjene deg: Tiny Hymenis: Kjennetegn, morfologi, livssyklus

Behandling

Ikke -tyfus laksellosesaker der symptomer ikke forsvinner spontant kan kreve sykehusinnleggelse. I disse tilfellene anbefales pasienthydrering og erstatning av elektrolytter som er tapt ved oppkast og diaré.

Antibiotikabehandling anbefales ikke i milde eller moderate tilfeller i helse Salmonella.

Imidlertid kan risikopasienter, som babyer, eldre, immunsupprimerte pasienter med blodsykdommer, kreve antibiotikabehandling.

Typhoid feber tilfeller krever antibiotikabehandling. Foreløpig er ceftriaxon (en cephalosporin) eller ciprofloxacin (en kinolon) foreskrevet, fordi motstander har sett ut til ampicillin, amoxicillin, kotrimoksazol, streptomycin, kanamycin, kloramphenikol, tetracine.

Selv kinolonas resistente varianter er rapportert. I tilfeller av septikemi har dexamethason blitt brukt.

Som anbefaler å raffinere forebyggende tiltak i alle stadier av næringskjeden, både i dyrking, avl, utdyping, produksjon og tilberedning av mat og i kommersielle virksomheter og i hjem, for å forhindre forurensning ved S. Enterica.

Referanser

1. Figueroa ochoa, jeg.M. og Verdugo Rodríguez, a. (2005) Molekylære mekanismer for patogenisitet av Salmonella sp. Latinamerikansk mikrobiologi magasin 47 (1-2): 25-42.
2. Todar, k. (2008). Todars online lærebok for bakteriologi. Wisconsin, USA. Hentet fra www.BESTEBOKOFBAKTIONOLOGY.Nett/salmonella.Html