11 fordeler med helsekiker

De Garbanzos fordeler For helse er de flere: de regulerer blod, styrker bein, forhindrer brystkreft, reduserer kolesterol og anemi, beskytter fordøyelsessystemet og andre som jeg vil forklare nedenfor.

Kikerter er en type belgfrukter som er rikt på mineraler og vitaminer. For noe regnes det som en av "supermat" som konsumeres av mennesket. Inneholder kostholdsfiber, protein, jern eller sink blant andre komponenter. Noen foreslår til og med at serotonin produserer, lykkehormonet.

Mens det i Vesten er vanlig mat, i Midt -Østen og en del av Asia, spesielt i India, er det et typisk måltid, med en rekke preparater, for eksempel den berømte "humus". Men utover å være en av de eldste mannen som er dyrket av mennesket (konsumert i mer enn 7.500 år), er en rik kilde til næringsstoffer som gir helsemessige fordeler.

Ikke alle vet at kikerter (Cicer arietinum) er en urteaktig plante. Den måler omtrent 50 cm høy, med hvite eller fiolette blomster, hvorfra to eller tre frø spirer, markedsført over hele verden.

Det er et gyldig alternativ for vegetarianere gitt sitt store bidrag i protein (18-25%) av høy biologisk verdi, som proporsjonalt kan erstatte kjøttforbruk, hos personer fra 10 til 80 år.

I følge FAO (FNs mat og landbruk) er belgfrukter rike på protein, mikronæringsstoffer, aminosyrer og vitaminer, mens de ikke inneholder gluten og hjelper til med å bekjempe anemi og kontrollvekt og kolesterol.

FAO anbefaler å spise kikerter, minst en gang i uken, og integrere dem i det vanlige kostholdet til mennesker som ønsker sunn mat og en sunn livsstil.

Kikerter helseegenskaper

1- Regulerer blod

Denne belgfrukten er et karbohydrat, og som sådan fordøyer kroppen den og bruker sin energi sakte. Innenfor sammensetningen inneholder den stivelse, som gjør glukose sakte konsumert av kroppen, og reduserer blodsukkeret.

Kan tjene deg: 100+ setninger av kjente forfattere

På den annen side, type 1 og 2 diabetikere, som bruker høye fiberkomponenter dietter.

I tillegg, i henhold til kostholdsretningslinjer for Amerika, foreslås forbruk 21-25 gram fiber per dag for kvinner og 30-38 gram per dag for menn, denne maten er tilstrekkelig for det formålet.

2- styrker bein

Det er overraskende at dette gule kornet besitter: jern, fosfat, kalsium, magnesium, mangan, sink og vitamin K, innhold som bidrar til konstruksjon og vedlikehold av beinstruktur, i tillegg til kroppskraft.

For dannelsen av beinmatrisen krever kroppen mangan, jern og sinkmineraler, som spiller en avgjørende rolle i produksjonen og modningen av kollagen. Dette elementet utgjør omtrent 30% av proteinet i menneskekroppen, med tanke på at proteinet tilsvarer 20% av kroppen av kroppen.

3- Det er en jernvegetabilsk kilde

Det er kjent at barn, unge og vegetariske mennesker har en tendens til å konsumere mindre jern i diettene sine, noe som er et næringsstoffer for kroppen.

Jern hjelper til med å produsere røde blodlegemer og noen hormoner, og er viktig for cellulær funksjon og normal vekst. En kopp kikerter samler mer enn 25% av de daglige behovene til en kvinne og mer enn 50% av behovene til en mann.

Imidlertid er kikertjernet ikke -hemo, det vil si at det ikke blir absorbert like lett som hem jern (som finnes i kjøttet). Imidlertid kan absorpsjon forbedres ved å kombinere kikerter til tomatsuppe eller rød paprika.

4- forhindrer brystkreft

Spesialister foreslår at kikerter inneholder fytoøstrogener, som vil være en versjon av østrogenplanten.

Det er bevis på at disse kan modulere produksjonen av dette hormonet, noe som kan redusere risikoen for brystkreft, forhindre osteoporose og redusere komplikasjoner hos kvinner etter menopausale.

5- Reduser kolesterolet

Andre bidrag til inkludering av kikerter i kostholdet er at mengden kolesterol av lipoproteiner med lav tetthet (LDL) i blodet synker, noe som gir en bedre sirkulasjon i hele kroppen, og dermed unngår sykdommer hjerte- og kar.

Det kan tjene deg: logikk og grunn setninger

6- sunn fordøyelsessystembeskytter

En annen av kikerteregenskapene er at de på grunn av det høye fiberinnholdet hjelper til med å forhindre forstoppelse og fremme regelmessigheten av et sunt fordøyelsessystem.

7- Allierte i vektkontroll og metthetsfølelse

Det å føle seg mettet er en av nøklene til å kontrollere vekt og kikerter tillater det. I tillegg tjener kostholdsfibre også i håndtering og vekttap ved å fungere som "belastningsmidler" i fordøyelsessystemet. Disse forbindelsene øker metthetsfølelsen og reduserer appetitten.

Økningen i forbruket av plantemat som kikerter reduserer risikoen for overvekt og generell dødelighet, fremmer sunn hud og hår, kroppsenergi økes og vekten går tapt.

8- Forbedrer betennelse

På den annen side er bakken en næringsstoff til stede i kikerter som bidrar til å forene en bedre drøm, har bedre muskelmobilitet, større læring og bedre hukommelse.

Bakken hjelper på sin side også å opprettholde strukturen til cellemembraner, overføring av nerveimpulser, fettabsorpsjon og reduserer kronisk betennelse i lumbale lesjoner eller en annen art, også assosiert med vitaminer i vitamin B -gruppen.

9- Hjelp leukodermi-behandling

Denne belgfrukten bidrar til leukodermi -behandlingen. Du kan tilberede følgende måltid:

-Soak en kopp kikerter med åtte gram Triphala Churan og Agua.

-Hold det fra hverandre i 24 timer.

-Forbruker når du ser det spirer.

-Gjenta dette regelmessig i noen måneder for å redusere hvite flekker på grunn av leukodermi.

10- reduserer anemi

Personer som lider av anemi kan konsumere kikerter for å øke jernet og ikke lide forfall eller presentere symptomer på mangel på søvn eller langvarig tretthet.

Derfor anbefales det også for de som praktiserer mye idrett og har stor slitasje av det mineralet på grunn av fysisk aktivitet. På den annen side er de en stor kilde til kalium, så de tjener til å forbedre sirkulasjonen, regulere blodtrykket og anbefales i de som lider av hypertensjon.

Kan tjene deg: emosjonelt minne: egenskaper, prosess og hvordan det fungerer

11- Det har utallige næringsstoffer

Denne belgfrukten har en serie næringsstoffer som hjelper riktig funksjon av helse.

Kikerter presenterer en utallig liste over næringsstoffer, som derfor er en supermat. Bare en kopp denne belgfrukten tilsvarer:

• 268 kalorier
• 12,5 gram kostholdsfiber
• 14,5 gram protein
• 4.2 gram fett
• 84% mangan
• 71% folat (vitamin B)
• 29% kobber
• 28% fosfor
• 26% jern
• 17% sink

Etter soyabønner og bønner er det den mest konsumerte belgfrukten i verden. Det oppnås i butikker i fullkorn, enten rå eller kokt, eller som bearbeidet mel.

Oppskrifter

Deretter noen oppskrifter med kikerter, hentet fra nettet www.Bedre helse.com:

Hummus

Tilsett en beholder en kopp kokte kikerter, to hakkede hvitløksfedd, spisskummen, olivenolje, hakket persille, salt og sitronsaft. Tilsett litt vann og knusing. Når det dannes en pasta, er den klar. For å servere, hell mer oliven og paprikaolje. Du spiser med pitta (eller arabisk) brød og er en deilig innkommende.

Kikerterballer (falafel)

Legg en kopp kikerter i en bolle og la dem ligge hele natten. Kok til det koker. Bortsett fra å blande en løk, to fedd hvitløk, koriander, pepper, spisskummen og paprika. Hell kikerter og knus med blenderen. La en time ligge i kjøleskapet. Ta en mengde og formkuler, som er stekt i vegetabilsk dugg.

Kikerter og polenta -burgere

Kok kikerter og rene. Kok vann og salt og tilbereder pocent. Når du er nesten klar, tilsett kikerterpuréen. Tilsett en gulrot og revet løk. La avkjøle og plassere på et brett i 1 time. Unmold hamburger form og koke dem med litt vegetabilsk olje eller ovn.