8 fordeler med vitenskapelig bevist sopp

De Soppfordeler For helse er de mange: de forhindrer kreft, reduserer smerter i leddene, hjelper til med å puste bedre, regenerere skaden på bein, behandle infeksjoner og andre som jeg vil forklare nedenfor.

Det har tatt flere tiår til teknologi og vitenskapelig kunnskap utviklet seg til å klassifisere denne gruppen av organismer riktig kalt sopp. Fram til sekstitallet ble de betraktet som planter, men nå har de sitt eget rike, kongeriket sopp.

Dette riket er fullt av helsemessige fordeler: de bekjemper kreft, tar vare på øynene og huden din, hjelper deg med å puste bedre, de er antibiotika og mange andre fordeler som du vil lese i denne artikkelen og som er basert på vitenskapelig forskning.

Men vær forsiktig fordi ikke alle er spiselige, for noe et ordtak som varsler: "Alle sopp er spiselige, men noen sopp er bare spiselige en gang".

Mer enn 70 er identifisert.000 arter av sopp, men det antas at det er rundt 1,5 millioner arter over hele verden.

Sopp er utrolig godt tilpasset nesten enhver tilstand på jorden. Noen sopp er mikroskopiske og andre strekker seg til mer enn tusen dekar. Reproduksjonen kan være seksuell eller aseksuell, gjennom sporer som er mer eller mindre sammenlignbare med de øvre frøene til plantene.

Sunne soppfordeler

1- Forhindre og bekjempe svulster

Atrial atrial. Kilde: https: // pixabay.com/

I følge en studie av fakultetet for veterinærmedisin ved National University of Kyungpok, Korea, Svingus Atrial atrial Det har et stort potensial som et antitumoralt middel.

Antitumoregenskapene til noen arter av sopp har blitt undersøkt mye de siste årene, og de siste tiårene har de vært nyttige i kjemoterapeutisk anvendelse av noen antitumormedisiner (Wasser og Weis, 1999) .

Andre lignende studier med lovende resultater har blitt utført med soppen Ganoderma applanatum, som er preget av å ha anti -kreftegenskaper.

En gruppe forskere fra University of Minnesota i USA, gjennomførte en studie om effekten av soppen Versicolor -tramme Hos kvinner som nylig var ferdig med cellegift og strålebehandling, fordi disse behandlingene undertrykker immunforsvaret.

Studien konkluderte med at preparatet i tillegg til å være trygg og tålelig, kan forbedre immuntilstanden hos pasienter med brystkreft etter standard onkologisk behandling.

I henhold til en publisering av apotekavdelingen ved Medicine of Medicine ved University of Novi Sad, Serbia, soppen Ganoderma lucidum Det har tradisjonelt blitt brukt i mer enn 2000 år i behandlingen av forskjellige patologiske forhold og nylig mot kreft.

Dette skyldes dens immunregulerende, antivirale, antibakterielle, antioksidant og hepatoprotective egenskaper.

Kan tjene deg: reklame setninger av de mest kjente merkene

På samme måte har denne samme soppen, ifølge en studie fra Department of Biochemistry and Molecular Biology, New York Medical College, et stort potensial mot kreft i eggstokkene.

2- Lindrer smertene i leddene

Prinsen av Wales sykehus ved det kinesiske universitetet i Hong Kong, gjennomførte en studie for å undersøke effekten på revmatoid sopp Ganoderma lucidum Kombinert med andre komponenter i tradisjonell kinesisk medisin.

Avslutningsvis har disse soppene (sammen med andre komponenter) smertestillende effekter og er vanligvis trygge og godt tolerert, selv om anti -inflammatoriske effekter ikke ble funnet.

3- De tar vare på øynene, synet og huden

Canthallus

I følge en publikasjon fra 2005 av International Méphos Magazine, soppen Canthallus Den inneholder essensielle aminosyrer, så vel som vitamin A, så forbruket er gunstig i forebygging av nattblindhet, betennelse i øyne og tørr hud, ifølge tradisjonell kinesisk medisin.

4- De hjelper til med å puste bedre

I følge det forrige magasinet i sitt bind 7, hjelper denne typen sopp også å tone slimhinnene og kan øke motstanden mot noen smittsomme sykdommer i luftveiene.

5- Komplementær behandling for barn med HIV

Agaricus sylvaticus. Kilde: иорь лебединсий [CC av 3.0 (https: // creativecommons.Org/lisenser/av/3.0)]

Federal University of Paraá i Brasil, gjennomførte en etterforskning for å verifisere antioksidantfordelene ved Agaricus sylvaticus, Og på slutten av studien konkluderte de med at det ble bevist en forbedring i økningen i pasientens antioksidantforsvar.

6- De forhindrer og regenererer skaden på beinene

Forskere fra University of Medicine of Zagreb i Kroatia, gjennomførte en studie for å undersøke effekten av sopp Versicolor Trametes, Frondosa Tap, Lentinus Edodes og Pleurotus ostreatus i beinene.

Denne studien viste at behandlingen som kombinerte ekstraktene av L. Edodes og G. Frondosa reduserte tapet av det trabekulære beinet betydelig i lumbalsøylen til rottene.

Så i sine konklusjoner indikerte de at medisinske soppekstrakter kan betraktes som en forebyggende og/eller komplementbehandling for denne tilstanden.

7- Forbedre kroppens tilpasningskapasitet

Ganoderma lucidum. Kilde: Eric Steinert [CC BY-SA 3.0 (http: // creativecommons.Org/lisenser/by-SA/3.0/]]

Denne konklusjonen ankom forskerne ved University of Khon Kaen i Thailand i studien, etter å ha undersøkt tjue -tre arter av ville sopp (for det meste sjangre av sjangre Trametes, ganoderma, schizophyllum, inonotus, phellinus og lentinus).

Alle målinger indikerte tydelig potensialet til disse soppene som en god kilde til ernæringsmat og som en alternativ medisin for å fremme god helse og for å forbedre kroppens tilpasningskapasitet.

8- Behandling for infeksjoner

Antibiotika er stoffer som brukes til å drepe bakterier som invaderer og infiserer kroppen vår.

Kan tjene deg: +100 vanskeligheter og livssetninger

Penicillin var en av de første effektive antibiotikaene for å behandle og kurere mange bakterieinfeksjoner, og dette er ikke noe mer enn soppen Penicillium chrysogenum.

Også retapamulin, tiamulin og valnemulin antibiotika er avledet fra soppmetabolitt Pleuromutilin, Og dermed kommer et bredt utvalg av antibiotika fra sopp.

Viktig advarsel

Det er veldig viktig å spise bare sopp som har blitt dyrket organisk og er til salgs i supermarkeder eller trygge nettsteder.

Hvis du mistenker at enhver person inntatt en ukjent vill sopp ikke venter på at giftige symptomer skal vises, siden noen inneholder amanitin og det ikke er noen motgift, så det forårsaker død. Det eneste middelet er å eliminere giftstoffer før kroppen absorberer dem, og for dette må du umiddelbart gå til nærmeste sykehus.

Viktigheten av sopp

Sopp er viktige i en rekke former:

• Gjenvinning: Sammen med bakterier danner sopp en viktig rolle i resirkulering av dødstoff og nedbrytning.
• Måltid: Mange sopp brukes som mat for mennesker og dyrket for salg i mange deler av verden.
• Medisiner: Antibiotika som penicillin er avledet fra en sopp. Mange andre sopp produserer også antibiotika, som brukes til å kontrollere sykdommer hos mennesker og dyr.
• Biologiske kontrollmidler: Sopp brukes til å parasitisere insekter, så de hjelper til med å kontrollere skadedyr. Sporene av sopp blir sprayet på avlinger, og denne metoden er billigere og respekt for miljøet.
• Planter og dyr: Mange sopp sameksisterer harmonisk med planter og dyr.

Spiselige sopp i verdenshistorien

-Egypt: For mer enn 4 siden.500 år i det gamle Egypt var det bare faraoene som fikk lov til å spise, siden de trodde at sopp var "Guds barn" sendt til jorden gjennom strålene som ble kunngjort av Thunder.

-Roma: Romerne mente også at noen sopp spirer fra jorden kom fra strålene.

-India: I den hinduistiske tradisjonen var det en gud kalt Soma som manifesterte seg for prestene i form av hallusinogene væsker. Noen forskere mener at Soma var fluesoppen, Amanita Muscaria. Soppen er også nevnt i hindu -riggen veda og spiste i det indiske subkontinentet.

-Latin -Amerika: En lignende legende kan ha eksistert blant innbyggerne i høylandet i Guatemala og Mexico, der folk til og med refererer til TIL. Muscaria Med et felles navn som betyr Ray.

-Paris: Soppdyrking har sin opprinnelse i Paris. Melonprodusenter fra regionen oppdaget hvordan sopp kunne dyrkes og begynte å dyrke dem i 1650. I midten av 1700 ble det oppdaget det TIL. Bisporus Det kunne vokse uten lys, og at de mest gunstige forholdene for deres dyrking var i underjordiske tunneler og huler.

Det kan tjene deg: elskere setninger

-Andre land: Fra Frankrike utvidet soppdyrking til andre deler av verden. Virksomheten begynte snart å vokse og utvides til England og andre land. Før 1825 skjedde de første soppavlingene i Cuevas i Holland. I 1865 kom dyrking av soppen inn i USA gjennom England, og den første spiselige soppen begynte å bli dyrket i liten skala på Long Island og New York.

Oppskrifter

Spis aldri sopp hvis du ikke er helt sikker på at den er spiselig.

-Grunnoppskrift: Portobello sopp

Portobello -sopp har en robust og kjøttfull tekstur, så de er veldig bra for steking, baking og fylling. De er gode følgesvenner for grilling.

Utarbeidelse av sauterte Portobellos:

Legg et smørpunkt på pannen, tilsett knust hvitløk, urter og krydder, tilsett soppen og la dem koke i noen minutter til saftene kommer ut. Du kan også saute med løk og hvitløk.

-Hvitløkssopp

Ingredienser:

• 200 gram fersk sopp
• 10 hvitløksfedd
• Malt svart pepper
• Oliven olje
• Fersk persille
• Salt

Forberedelse:

Skrell halvparten av hvitløken og legg dem til å knuse i en mørtel, tilsett persille og litt salt. Tilsett deretter en sjenerøs strøm av jomfru olivenolje og bland alt. Bok for å bruke denne blandingen senere.

Skrell 4 til 5 fedd hvitløk og kutt soppen den fineste tingen du kan ved hjelp av skarp kniv (hvis du foretrekker å la dem litt tykkere). Legg en panne med olivenolje og Dora den rullede hvitløken i noen minutter over svak varme til de tar god farge.

Når hvitløken endrer fargen, tilsett soppen. Hold medium varmen og fjern med en trepalett fra tid til annen. Tilsett litt salt og pepper etter smak og tilsett deretter den forrige blandingen, rør i noen minutter til.

-Fondue Mix (med fem slags sopp)

Ingredienser:

• 3 typer mørk sopp: Shiitake, Portobello og Crimini
• 3 typer klare sopp: Målet for Paris og Orellana
• Fondue med sin relevante ost
• Salt, pepper og hvitløk

Forberedelse:

Plasser den knuste hvitløken i en panne, og når de har endret farge, tilsett persille, lys soppen og deretter de mørke (sekundene er sterkere i smaken), tilsett deretter de andre ingrediensene og hopp i fem minutter i fem minutter.

Når fonduen er klar, følger preparatet med brød og brokkoli.