Olmec fôring

Olmeca antropomorf metate. Den ble brukt til å knuse og returnere maiskorn eller kakaofrø. Kilde: MAG2017, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons

De Olmec fôring Det var en kombinasjon av produkter som hovedsakelig kom fra aktiviteter som dyrking, fiske og jakt, selv om sistnevnte i mindre grad.

I løpet av sin eksistensperiode utviklet Olmeca -sivilisasjonen teknikker for å ta en bedre fordel for det vanskelige naturlige miljøet og opprettholde et balansert kosthold med det de kunne få. På denne måten kompenserte de for mangelen på visse næringsstoffer og tok mest mulig ut av andres overflod.

Olmecs ble opprettet i Gulf til Sør -Mexico, og fant de naturlige vanskene med å leve mellom store regioner med tette og uforutsigbare jungellegemer, og måtte tilpasse levebrødene sine, og derfor deres eget kosthold, til disse forholdene disse forholdene.

For å garantere deres livsopphold ble Olmecs karakterisert ved å kombinere produktet av avling og fiske mellom dem, og skape arter av "retter" som da ga et større ernæringsbidrag.

Tilsvarende utnyttet de forbruket av ville planter og frukt i området, for eksempel guava, som var en grunnleggende del av spisevanene.

Olmeca -mat gjennom landbruk og dyrking

Olmeca Landbruk er en av de grunnleggende søylene i denne sivilisasjonen. Hovedproduktet dyrket og integrert i Olmeca -dietten i lang tid var mais, noe som ble nesten guddommelig betydning.

Andre produkter som oppsto fra denne aktiviteten og komplementerte maten var bønner, gresskar, tomat, avokado, kakao, etc.

Olmecs måtte krysse en prosess med domestisering av noen produkter fra jorden for å inkludere dem ikke bare i kostholdet sitt, men også i noen av deres ritualer og feiringer, der de oppfylte en ritualfunksjon.

Kan tjene deg: Pedro Lascurain Paredes: Biografi og bidrag

Som en del av landbruksaktiviteten laget Olmeca -sivilisasjonen to store avlinger, av mais, hovedsakelig et år.

Dette for eksperter reflekterte en stor mengde mat på den tiden, noe som tillot en stor distribusjon og rettferdig ernæringsnivå blant alle innbyggere. Dette uten å telle hva fiske og jakt.

En av de første og bedre kjente kombinasjonene mellom elementene var Nixtamal, et derivat av maismel kombinert med marin aske og skjell, og styrket næringsverdien. 

Fiske overflod

Å være lokalisert mellom rikelig. På denne måten klarte de å doble produksjonens rytme og skaffe mat.

Forholdet mellom olmecs med elvene resulterte i overholdelse av kostholdet med produkter som klasser, ender, skilpadder, krabber, slanger og sjø øgler.

Når det gjelder fisken, har den fått en egen betydning for kneet.

Typen fisk som ble konsumert varierte i de forskjellige Olmec -befolkningene, avhengig av årstid og elv, eller elver som omgir dem. En av de mest spredte artene i de fleste områder var steinbit.

Olmecs hadde fordelen av å utnytte elvefiske etter mat da slik praksis var umulig i omliggende regioner.

Dette letter også den eventuelle utviklingen av kommersielle og utvekslingsruter som de kunne få fraværende produkter i sin region.

Kan tjene deg: Yucatan Flag

Jaktprodukter

Til tross for matfordelene som ble gitt av fiskeaktiviteten, ble proteinet ansett som det mest knapt næringsstoffet i Olmeca -dietten.

Dette skyldtes flere faktorer: vanskene som ble stilt.

Det er kjent at i regionen, Jaguares, TAPIRS, blant andre av mellomstore middels størrelse bebodd. Lite er kjent i hvilken grad jakt og forbruk av disse dyrene var en del av det grunnleggende Olmeca -dietten.

Over tid ble forbruket av mindre ville dyr, som kaniner, små hjort, tsortiler og Mapaches, inkludert i Olmeca -dietten, selv om det ikke er kjent om på et nivå som dekker behovene til den generelle befolkningen.

Til tross for dette, kom den viktigste proteinkilden tilskrevet Olmeca -ernæring fra husdyr, for eksempel hunden.

Olmecs domestiserte en viss mengde dyrearter for bedre kontroll, for eksempel Tyrkia. Imidlertid var ikke alle ment for konsum. Med tidenes tid reduserte Olmecs forbruket av husdyrene sine mer og mer.

Studier har klart teorien om at de over tid ble neglisjert og redusert fiske- og jaktpraksis, i møte med en kontinuerlig økning av landbruket.

Årsakene til dette kan dreie seg om vanskeligheten med jakt, befolkningsvekst og lavt dyreliv og innenlandsk faunatetthet, noe som resulterte i alternativet til et stadig sterkere kosthold i landprodukter.

Kan tjene deg: Juan José Paso

Matalternativer

Etter hvert som Olmeca -sivilisasjonen gikk videre og nye økonomiske og sosiale strukturer ble utviklet, begynte befolkningen å se etter alternativer for deres ernæringsmangel i handel og utveksling.

På denne måten kunne de gjøres fremfor alt med nye planter, frukt og grønnsaker, noe som ikke bare ble lagt til kostholdet deres, men begynte å produsere seg selv.

På samme måte med jaktprodukter, som reduserte i levedyktigheten og ble brukt som forretningsressurs.

Olmecs håndterte også en form for seremoniell spising, som inkluderte gjenstander som ikke ble produsert massivt eller hvis egenskaper ikke ble ansett som essensielle for å være en del av det daglige forbruket.

Den økonomiske og sosiale organisasjonen endringer som Olmeca -sivilisasjonen står overfor i avanserte år, sammen med veksten av et langdistanseutvekslingssystem, tillot dem å importere produkter fra andre regioner som ble lagt til som en del av kostholdet konstant.

Referanser

1. Clark, J. OG., Gibson, J. L., & Zeldier, J. (2010). Første byer i Amerika. I å bli landsbyboere: sammenligne tidlige landsbysamfunn.
2. Pool, c. (2007). Olmec Archaeology and Early Mesoamerica. Cambridge University Press.