Fordelene med helsegelatin

De Gelatinfordeler For helse er de mange: det forbedrer hudens status, det hjelper med å opprettholde vekt, reduserer strekkmerker, forbedrer leddgikt og andre som vi vil forklare nedenfor.

Gelatinet er en semi -solid blanding ved romtemperatur, kalt det mest vitenskapelige navnet som kolloid. I sin mest grunnleggende form er den fargeløs, gjennomskinnelig, sprø, i tillegg til smakløs.

Det er et komplekst protein, sammensatt av forskjellige aminosyrer, som utgjør dens viktigste fordel. På grunn av denne spesifikke kan dens generelle egenskaper transformeres eller endres, mellomliggende faktorer som deres polymerisasjonsnivå, arten av monomerer eller sekvens i deres proteinkjeden.

Gelatinsammensetning

Sammensetningen kan deles inn i følgende prosentandeler:

- 85-90% av dannelsen er sammensatt av protein fra kollagen.

- 1-2% er forskjellige mineralsalter.

- Prosentvis hvile tilsvarer vannet som finnes i gelatinen.

Som vi har forklart, består gelatinen av forskjellige aminosyrer. Til tross for dette mangler det Valine, Tyrosine og Tryptophan, og regnes som en lav næringsmat. Imidlertid er protein- og kollageninnholdet bemerkelsesverdig, så det vanlige forbruket anbefales.

Selv om det høres litt rart ut, blir gelatinet trukket ut fra et bredt utvalg av materiale fra dyreriket, det vil si at vi kan trekke det ut fra hud, kokte eller malte bein, høve, sener, viscera, organer, benmarg, etc. 

Dette betyr at det ikke er et passende produkt for veganere, siden det kommer fra dyr.

Liste over fordeler og eiendommer til gelatinen

Nyere studier har vist at gelatin inneholder mange fordeler for helsen vår. Uten å gå lenger, har Verdens helseorganisasjon (WHO) erklært at det er en mat som har samme sunne betydning som kjennetegner brød.

1. Forbedre kvaliteten på huden vår

Takket være det store antallet naturlige aminosyrer den inneholder, vil huden vår se mye yngre. Gelatinen fremmer etableringen av nye celler og produserer kollagen og aspartinsyre, og sistnevnte er en avgjørende faktor når de regenererer og revitaliserer cellene i kroppen vår.

I tillegg kan inntak av dette produktet forhindre risiko for problemer relatert til huden vår, for eksempel kviser. Og alt dette takket være mengden inositol og niacin som besitter.

2. Hjelper oss med å opprettholde vekten vår

Dette skyldes det lave sukkerinnholdet, som forhindrer oss i å raskt økt vekt. Hvis vi ikke tar hensyn til sukker og smaksstoffinnhold som det inneholder, for hver liter gelatin, vil vi bare absorbere 17 kalorier.

3. Forbedrer statusen til hår og negler

På grunn av folsyre vil røttene i hodebunnen samle motstand mot fallet, sammen med en vekst som vil bli skimtet raskere og sunnere.

Du kan også prøve å bruke gelatinpulver direkte på håret, som fungerer som et utmerket alternativ. Hvordan gjøre dette? Bare å bruke en halv liten skje med gelépulver til sjampo som du ofte bruker hjemme.

Effekten er lik med neglene, og hjelper dem med å øke veksten og styrken.

4. Griper inn i fordøyelsesprosessen

Hvis du er utsatt for å lide problemer som gastritt, hyperaciditet, kolitt eller kramper, er geléen verken mer eller mindre enn en av de nærmeste og nærmeste allierte.

Det fungerer også mot utseendet til tunge fordøyelsesprosesser, noe som fører til at fordøyelsene våre blir optimalisert og utført på en sunnere måte.

Gelatinen er en del av matvarene som kalles "mykt kosthold", og er ideell like mye som for de små og for eldre.

5. Forbedre leddgikt

Gelatinen gjør at leddene (spesielt i brusk og leddbånd) øker smøringen og kan fungere på en mer flytende måte, i tillegg til å redusere betennelser og forskjellige leddsmerter.

Det ideelle beløpet for å glede seg over denne fordelen ville være rundt 10 gram gelatin per dag.

6. Favoriserer muskelvekst

Når det gjelder denne fordelen, må vi si at gelatinet inneholder arginin, en aminosyre som får musklene våre til å vokse mye raskere og styrke.

7. Reduser stressnivået

Igjen skaper aminosyrer som er til stede i gelatinen en anti -stressende og antidepressiv effekt.

8. Reduser strekkmerker

Takket være kollagenet som viser i sammensetningen, vil reduksjonen i strekkmerker være en av effektene som reflekteres med det nåværende forbruket av gelé.

Oppskrifter

Deretter gir vi morsomme og enkle oppskrifter slik at du kan øve dem og utføre dem hjemme:

Flerfarget jugue av gelatin

- Ingredienser: 720 ml vann, 6 gelatinkonvolutter, 1 jordbærgeléboks (valgfri smak), 1 sitrongeléboks (valgfri smak), 1 blåbærgelatinboks (valgfri smak) og 480 ml smaksatt vodka.

- Forberedelse: Hell 240 ml vann i en liten panne, dryss to gelésmaker etter smak og suge et minutt eller to. Deretter varmer vi opp resultatet over svak varme mens vi rører til oppløsning. Vi fjerner fra varmen og tilfører en liten smaksgeléboks etter smak (forutsatt at de er farger som kontrast). Til slutt rører vi inn en liten kopp på rundt 240 milliliter vodka, vi øser i en form og fryser den i kjøleskapet. Rør inn en kopp 240 ml vodka. Hell blandingen i formen og avkjøl til den er fullstendig curdled.

Appelsinskall fylt med gelatin

- Ingredienser: Oransje skreller og gelatinpulver.

- Forberedelse: Kom deg ut av appelsinskreller som er kuttet slik at de er som om de var en "bolle" som du samler etter å ha laget en god appelsinjuice. Lippia dem nøye og hell gelatinet i forskjellige farger på hver halvdel. Vi fryser dem i kjøleskapet til geléen stivner, og etter dette kuttet vi dem i forskjellige segmenter for å servere og føle en utrolig og kraftig eksplosjon av smak i munnen. Dette kan gjøres på samme måte med forskjellige fruktskreller.

Jelly med gelékvinne ormer

- Ingredienser: Orm gelébønner, kiwi gelé, jordbærgelatin og sitron gelé.

- Forberedelse: I et slående og gjennomsiktig glass vil vi utføre geléen på en slik måte at det deler seg inn i totalt to, tre og til og med fire lag. Først kaster vi en første gelatin med et volum på omtrent tre fingre av smaken som vi liker, og uten å stivne vil vi legge til gominatorm inni. Når vi har utført dette trinnet, og gelatinet er konsekvent, kan vi utføre den samme prosessen to ganger for å få et morsomt glass gelatin med ormer. I tillegg, hvis vi vil variere, kan vi prøve å endre smakene og til og med de forskjellige gelébønnene som vi vil legge til.