Lauric Acid Structure, Egenskaper, bruksområder, fordeler, effekter

Han Láurinsyre Det er en mettet fettsyre på 12 mellomstore kjedekarboner. Det består av et hvitt fast eller lyst hvitt pulver, med en karakteristisk lukt av babyolje. Det er praktisk talt uoppløselig i vann, men det er veldig løselig i organiske løsningsmidler; spesielt i etanol, metanol og aceton.

Det utgjør en av komponentene i triglyserider. Kokosmelk er veldig rik på denne fettsyren (ca. 50% av fettsyrer). På samme måte finnes den i kokosnøttolje og i oljen til håndflaten. I morsmelk representerer det 6,2% av de totale lipidene.

Kokosnøttolje, en av hovedkildene til laurinsyre. Kilde: Phu Thinh Co [CC BY-SA 2.0 (https: // creativecommons.Org/lisenser/by-SA/2.0)]

Láurinsyre metaboliseres for å forårsake monolaurin, en forbindelse som aktivitet tilskrives mot tirrerende bakterier, virus, sopp og protozoer.

Det er vist at laurinsyre er nyttig i behandlingen av kviser, siden den har aktivitet mot bakterier Propionibacterium acnes, relatert til de inflammatoriske prosessene observert i lidelsen.

Det har også blitt brukt eksperimentelt i endetarme tykktarmskreftceller, og kunne indusere apoptosen til disse cellene; Som kan åpne døren for bruk av laurinsyre i en alternativ terapi av denne typen kreft

Oppsummert har Lauric Acid mange helsemessige fordeler, også ved bruk av kosmetikk, dufter, såper, sjampoer osv.

[TOC]

Láuric acid Structure

Láuric acid Structure. Kilde: Ben Mills [Public Domain]

Det øvre bildet viser molekylstrukturen til laurinsyren ved hjelp av en kuler og bars -modell.

Det kan sies at det i sin kullsyreholdige "hale" er elleve karbonatomer eller svarte kuler; utgjør den apolare eller hydrofobe enden av strukturen. Og til høyre for ham, polarhodet med COOH -gruppen, med sine røde kuler. Det er tolv karbonatomer totalt.

COOH -gruppen kan donere et H -ion⁺, danner Laureos salter. I disse erstattes hydrogenet til OH -gruppen, som ligger på slutten av høyre, av metallkationer.

Den apolare halen til laurinsyren er fri for umettethet. Hva betyr det? Som mangler doble lenker (C = C). Hvis jeg hadde dem, ville jeg presentert bretter, karakteristisk for umettet fett. Alle karbonatomer er knyttet til det maksimale antallet hydrogen, og det er grunnen til at dette fettet er av den mettede typen.

Intermolekylære interaksjoner

Strukturen generelt har en for tydelig måte: den fra en sikksakk. Ikke bare det, det er også en fleksibel sikksakk, som er i stand til å ha karbonatomer på en slik måte at de varmer perfekt med de tomme rommene i halen til et nærliggende molekyl.

Det kan tjene deg: perklorisk oksid (CL2O7)

En god analogi for å forstå at det er å sammenligne interaksjonene mellom to molekyler av laurinsyren med to sammenleggbare stoler som hoper seg opp over hverandre for å danne en kolonne; Det samme gjelder disse molekylene: Deres mettede karakter lar dem grupperes og presipitere i en fet uoppløselighet.

Apolare haler samhandler derfor gjennom spredningskrefter i London. I mellomtiden danner polare hoder hydrogenbroer mellom dem, noe som ytterligere forsterker kryssene i køene deres.

Dermed festes molekylene for å danne en hvit krystall av triklinisk struktur.

Disse dødelige krystallsyrekrystaller er ikke veldig motstandsdyktige mot varme, siden de smelter ved 43 ° C. Temperaturøkningen fjerner køene etter vibrasjonene av atomene deres; De begynner å skate på hverandre, og gir dermed opphav til laurinsyreoljen.

Egenskaper

Kjemiske navn

Láurinsyre, N-dodekansyre, dodecylsyre, dodekansyre, vulvinsyre og dodecylcarboxylat.

Molekylær formel

C₁₂H₂₄ENTEN₂ og Ch₃(Ch₂)₁₀COOH.

Molekylær vekt

200,322 g/mol

Fysisk beskrivelse

Hvitt faststoff. Du kan også presentere som fargeløse nåler eller hvitt krystallinsk pulver.

Lukt

Karakteristisk for babyolje.

Smeltepunkt

43,2 ºC (111 ºF).

Kokepunkt

297,9 ºC

Vannløselighet

Praktisk talt uoppløselig i vann:

-37 mg/l til 0 ºC

-48,1 mg/l ved 50 ° C

-83 mg/l ved 100 ºC.

Løselighet i organiske løsningsmidler

Et gram laurinsyre oppløses i 1 ml etylalkohol og 2,5 ml propylico alkohol. Det er svært løselig i benzen og eter, men litt løselig i kloroform.

Acetonløselighet

60,5 g/100 g ved 20 ºC

Metanolløselighet

120 g/100 g ved 20 ºC.

Tetthet

-1 007 g/cm³ ved 24 ºC

-0,8744 g/cm³ ved 41,5 ºC

-0,8679 g/cm³ ved 50 ° C.

Damptrykk

-2,13 x 10^-6 KPA (25 ºC)

-0,42 kPa (150 ºC).

Goo

-6.88 CPOISE (50 ºC)

-5.37 CPOISE (60 ºC).

Forbrenningsvarme

7.413,7 kJ/mol.

Overflatespenning

26,6 mn/m a 70 ºC.

Brytningsindeks

1.4183 til 82 ºC.

Dissosiasjonskonstant

PKA = 5,3 til 20 ºC.

applikasjoner

Industriister

Láuric acid reagerer med natriumhydroksid for å saponifisere det, og produserer natrium laurerat. Såper laget av laurinsyre er glitrende og har evnen til å oppløse lipider.

Fraksjonelle fettsyrer, inkludert laurinsyre, brukes til fremstilling av estere, fete alkoholer, peroksider, dufter, overflatefinish, smøremidler, kosmetikk, dyrefôr, kjemipapir, plast, vaskemidler, agrokjemikalier, harpikser og belegg.

Det kan tjene deg: Metoxietano: struktur, egenskaper, innhenting, bruk, risiko

Molmassebestemmelse

Láurinsyre brukes til å bestemme den ukjente molmassen til et stoff. Årsaken: Det har et relativt høyt fusjonspunkt (43,8 ºC). Euric acid og det andre stoffet er smeltet, og bestemmer nedstigningen av det krystopiske punktet i blandingen og dermed den molære massen av stoffet.

Jordbruk

Láurinsyre brukes i landbruk som ugressmiddel, insektmiddel, kjærtegn og planter vekstregulator. Sopp, alger, lav, lever og andre ugress brukes også, i fôrvekster, prydblomster og husholdningsplanter.

Helsefordeler

Vaskulære bypass -transplantater

Euric Acid binder seg til Gli-Arg-GLI-Asser (GRGDS) peptidet, og letter det.

Øk virkningen av visse medisiner

Det letter den transdermale penetrasjonen av fenazepam -medikamentet, og øker det antikonvulsive medikamentvirkningen tre ganger. Det øker også passasjen gjennom den våte huden av nøytrale koffeinmedisiner og anionisk natriumsalisylat.

Bakteriedrepende virkning

I en undersøkelse ble bakteriedrepende virkning av laurinsyre studert, både in vivo og in vitro, på bakterien Staphylococcus aureus, Staphylococcus epidermis og propionabakterier, bakterie som forårsaker vaskulær betennelse.

Det var påkrevd av en 15 -tid dose av laurinsyren, sammenlignet med dosen av benzoylperoksyd (BPO), medisiner som vanligvis ble brukt i behandlingen av kviser, for å vise en terapeutisk effekt.

Av de studerte bakteriene, P. Kviser resulterte i den største følsomheten for laurinsyre. I tillegg beviset Lauric Acid ikke en cytotoksisk effekt på humane sebocytter.

Rektal kolonbehandling

Láurinsyre studeres som en festet lovende terapi i behandlingen av endetarmskreft. Påpeker at laurinsyre reduserer bruken av glutasjon (GSH), og produserer et oksidativt stress som induserer apoptosen av kreftceller rektal.

Bekjempe infeksjoner og patogener

-Láurinsyre brukes til å behandle virusinfeksjoner, inkludert influensa og kjønnsherpes forårsaket av herpes simplex virus (HSV). I tillegg brukes laurinsyren i behandlingen av kjønnsvorter forårsaket av papillomavirus (HPV).

-Det fungerer som en forløper for monolaurin, et antimikrobielt stoff som bekjemper patogener, som bakterier, virus og sopp.

-På egen hånd eller i forbindelse med essensielle oljer, kan du bekjempe patogener som er til stede i mat. Når det leveres til avlsdyr, kan det forbedre kvaliteten på maten produsert av dem.

Det kan tjene deg: ionisk kraft: enheter, hvordan beregne det, eksempler

Andre

-Det kan være gunstig i behandlingen av tørrhet i huden, da det kan hjelpe i fuktigheten. Denne egenskapen kan brukes i en forbedring av sykdommer som psoriasis.

Den har antioksidantegenskap. Øker nivåene av høy tetthet lipoprotein (HDL), som fungerer ved å fjerne kolesterolet som er avsatt i blodkarene, slik at det er avkjørsel fra kroppen.

-Reduserer blodtrykk og hjerterytme. I tillegg reduserer det oksidativt stress som er til stede i hjertet og i nyrene.

Bivirkninger

Láuric acid er en mettet fettsyre, så det antas at det kan forårsake skade på det kardiovaskulære systemet; Siden forårsaker mettet fett en kolesterolbeholder i blodkar.

I følge en gjennomgang av året 2016 er imidlertid den skadelige handlingen av Lauric Acid i driften av det kardiovaskulære systemet ikke avgjørende. En lignende konklusjon ble nådd i en gjennomgang gjort i 2003.

Fordi laursyren er en karboksylsyre, kan et sett med ikke -spesifikke bivirkninger tilskrives. For eksempel, når du reagerer med diazoforbindelser, ditiokarbamat, isocyanat, varer, kan nitro og sulfider forårsake giftige gasser.

Dette er imidlertid ikke spesifikke bivirkninger av laurinsyre, og det har heller ikke vist seg å gripe inn i disse reaksjonene. Generelt sett er det ikke funnet noen bivirkninger.

Men det er noen skadelige effekter som kan oppstå under manipulasjon. Det kan være skadelig på grunn av innånding, inntak eller direkte kontakt med huden. I form av damp er det irriterende for øynene, slimhinnen, nesen og luftveiene.

Referanser

1. Nakatsuji, t., Kao, m. C., Fang, J. OG., Zouboulis, ca. C. (2009). Antimikrobiell egenskap av laurinsyre mot Propionibacterium acnes: dets terapeutiske potensial for inflammatorisk akne vulgaris. Journal Investigative Dermatology 129 (10): 2480-2488.
2. Fauser, J. K., Matthews, g. S., Cummins, a. og Howarth, G. (2013). Induksjon av apoptose av middels kjede lengde fettsyre Lauric i tykktarmskreftceller på grunn av induksjon av oksidativt stress. Cellegift 59 (3): 214-224.
3. Superfoodly. (6. oktober 2017). 25 Lauric Acid Foods & Oils: Høye kilder å supplere med. Gjenopprettet fra: Superfoodly.com
4. Toscana Diet. (2019). Lauric Acid: Struktur, egenskaper og kilder. Gjenopprettet fra: Toscany-Diet.nett
5. R. Lomer. (1963). Krystall- og molekylstrukturen til laurinsyre (form A). Krystall. 16, 984.
6. Nasjonalt senter for bioteknologiinformasjon. (2019). Laurinsyre. PubChem -database. Gjenopprettet fra: Pubchem.NCBI.NLM.NIH.Gov
7. Webmd LLC. (2019). Laurinsyre. Hentet fra: WebMD.com
8. Schaefer Anna. (22. februar 2019). Hva er laurinsyre? Gjenopprettet fra: Healthline.com
9. Lama c. Siddhi. (12. april 2019). Laurinsyre fordeler for kroppen. Gjenopprettet fra: Livestrong.com