Produktiv krets med kjøtt Hovedstadier

Han Produktiv kjøttkrets Det refererer til den interessante ruten som begynner med å heve og fetende av det aktuelle dyret, og som ender med kommersialiseringen av de forskjellige kjøttrettene på visse steder som supermarkeder eller butchers.

Kjøtt er den delen av dyrevevet som brukes som mat, og blir konsumert over hele verden i enorme mengder. Populært er det tre typer kjøtt: svinekjøtt, bovine og fugler. 

Svinekjøtt er det som kommer fra grisen. Bovint kjøtt kommer fra kua, som viser seg å være det mest kjente over hele verden. Endelig inkluderer fugler arter som kalkun og kylling som, selv om de ikke har så mye forbruk som de andre, gir som attributt at de er kjøtt med en stor mengde mineraler og ganske fordøyelse.

Det er flere typer kjøtt fra andre arter, men disse tre er de mest konsumerte over hele verden.

Stadier av kjøttproduktivkretsen

Prosessene bak produksjonen av organisk kjøtt å selge i markedet er ganske enkle. Alle begynner organisk hevede dyr, som er nedlatende fet og matet med helt naturlige korn.

Deretter ofres disse dyrene med omhu og presisjon, pakket nøye, lagret i et rent lager og sendes direkte til selgeren slik at de kan tilby dem til kundene sine.

1- Primærproduksjon

Denne første fasen krever arbeidet med produsenter og oppdrettere. Kjøttet som ender opp med å ankomme spisestuenes retter begynner med en liten gris, en kalv eller en kylling. Det vil si at unge mennesker er født og utvikler seg på stedet eller kjøpes fra hager som er spesialisert i organisk avl av disse dyrene.

Medisinsk sertifisering

Den produktive kretsen på kjøttet begynner med funnet av en spesialisert veterinær som bekrefter at dyret er under passende forhold for å bli maten til mennesket.

Dyrfating

Neste, når det aktuelle dyret allerede har akkreditering som skal heves, begynner dens fetende fase. Dyrets feting betyr at det vil ha det samme til den perfekte vekten.

Gjennom denne prosessen fôrer dyret og tar til og med vare på i fordel for områder for utviklingen.

Organiske storfe opprettholdes ikke i innesperring i lange perioder. De har ofte lov til å vandre fritt og beite som de ville i naturen.

Drivhus

I denne fasen går dyr til steder som kalles drivhus for å bli fetet. Det er her de når sin ideelle vekt med en mat som er fullstendig kontrollert. Denne perioden anslås at den kan vare noen måneder.

Dyr blir oppdrettet organisk, noe som betyr at de lever av helt organiske dietter uten å bruke transgene korn. Hormoner eller antibiotika administreres aldri.

I hver installasjon må det være inspektører tilgjengelig for å føre tilsyn med alt, fra dyrets velferd til retningslinjer for matsikkerhet.

I Argentina gjøres for eksempel denne typen feting med forskjellige typer naturlige beiteområder, og gir dem bare bearbeidet mat i korte perioder.

Dette er fordi kua fortsetter å vokse på en mest mulig naturlig måte. Rett før den når sin perfekte vekt, er det når svært næringsrik mat leveres. Vekten som anses som ideell for kua finnes i 400 kg.

2- Industriell produksjon

Den andre fasen er hovedsakelig relatert til industrien som sådan. Mataderos og kjøleskap er de viktigste aktørene i denne prosessen, og er meklerne slik at dyret blir kjøtt som et sluttprodukt.

Kjøttproduksjon

Når storfeene har nådd en minimumsalder og størrelse og dens perfekte vekt allerede er oppnådd, er det at salget av disse dyrene blir gjort til de forskjellige slakteriene.

På disse stedene er det der dyret vil bli ofret på en mest mulig menneskelig måte og hvor de forskjellige kjøttrettene umiddelbart blir behandlet slik at de kan distribueres i neste trinn.

I de beste fasilitetene utfører kompetente slaktere kuttene, og pakker dem deretter og leverer dem til butikker og markeder.

Denne prosessen krever samsvar med flere sikkerhetsretningslinjer som er fastsatt av de tilsvarende byråene. Fasiliteter av høy kvalitet vil gå videre for å overvinne disse retningslinjene.

Emballasje og frakt

Kjøttkutt pakkes i henhold til de spesielle spesifikasjonene til hver klient. Selv om god emballasje anbefales med best mulig presentasjon og farge, inkluderer andre alternativer den mest tradisjonelle vakuumemballasjen og også læreremballasjen.

Kjøttet er trygt pakket i godkjente containere og lagres deretter nøye i hygieniske fasiliteter.

Når ordrene fra butikkene mottas, blir hvert kjøttkutt hentet fra fasilitetene og pakkes i emballasje designet for å beskytte produktene mens de sendes ut.

Deretter belastes de i lastebiler for levering til områdemarkedene. De beste selskapene jobber hardt for å sikre at de forespurte produktene er av lokal opprinnelse, noe som betyr at de er så kule som mulig når de ankommer.

3- Markedsføring

Den siste fasen av kjøttproduktivkretsen tilsvarer distribusjonen til markedet. Dette markedet er sammensatt av leverandører, supermarkeder og slaktere, som igjen ønsker å få fortjeneste.

Fordeling

Distribusjonen av kjøttkutt er laget i de forskjellige supermarkedene og slaktene.

Dette stadiet innebærer å velge riktige kutt for kundenes behov og vise dem for salg i butikken.

Når det er valgt trygt og høykvalitets kjøttprodukter som er organisk oppdratt i et lokalt miljø, kan du være sikker på at kundene vil se og teste forskjellen i hvert produkt de kjøper i butikken.

Det er viktig å velge et kjøttforedlingsselskap som følger nøye med på alle detaljer; Dette vil tillate å selge bare det beste.

Prisen på kjøtt spiller en essensiell rolle, for for mange økonomier avhenger en stor prosentandel av eksporten og salget av den.

Det er mange mellommenn og mottakere som også kompliserer markedsføringssystemet, men tross alt er de et viktig segment av det samme.

Referanser

1. Produktiv krets (2019). Produktiv krets for kjøttvaksinen: Stadier og egenskaper. Hentet fra: kretsproduktiv.com.
2. Diluigi Foods (2019). Kjøttproduksjonsprosess - trinnene fra start til slutt. Hentet fra: diluigifoods.com.
3. Encyclopaedia Britannica (2019). Husdyr slaktingsprosedyrer. Hentet fra: Britannica.com.
4. Storfematere (2019). De 7 stadiene av storfekjøttproduksjon. Hentet fra: storfeemere.Ac.
5. Amisy Machine (2019). Biffbehandlingsinnsikt. Tatt fra: kjøttmachineri.com.