Typisk Caracas -mat De 7 mest populære rettene

De Typisk Caracas mat Den er veldig variert, siden den kombinerer aboriginal, europeiske og afrikanske elementer. Fordi det er hovedstaden i Venezuela, har denne byen importert typiske måltider fra andre områder av landet, noe som bidrar til gastronomisk mangfold.

I Caracas kan du nyte sterke retter, desserter og drinker som viser innflytelsen fra landets mangfoldige kulturer.

Noen av de mest kjente rettene er den kreolske paviljongen, som er den tradisjonelle retten i landet, Hallaca og brødet til skinke, Gaffeados, Docked Sweets and the Good Knows Me, som er desserter.

Liste over typiske Caracas -retter

Kreolsk paviljong

Kreolsk paviljong. Kilde: Jonathan de Almeida CC By-SA 3.0, via Wikimedia Commons

Creole Pavilion er den typiske retten ikke bare fra Caracas, men også av Venezuela. Opprinnelsen til denne retten er ikke klar. Imidlertid er det kjent at det ble populært på 1800 -tallet, og at det siden den gang er en essensiell del av landets gastronomi.

Creole -paviljongen består av hvit ris, svart caraotas, veke kjøtt og tråder (modne stekte bananer). Imidlertid var "skiven" ikke alltid en del av dette forberedelsen. Det var ikke før det tjuende århundre at dette elementet ble introdusert.

I dag har parabolen modernisert og akseptert andre ingredienser, for eksempel avokado, stekte egg, ost, blant andre.

Sofrito

Sofrito. Kilde: E4024 CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons

Sofrito er navnet som mottar et tilberedning av løk, hvitløk, paprika, løk, tomat og hvitløksledd.

Alt dette tilberedes i en panne med litt olje og vin etter smak. Sofrito er grunnlaget for andre gastronomiske preparater.

Polvorosa kake

Polvorosa kake. Kilde: Zafeerrais CC By-SA 4.0, via Wikimedia Commons

Den støvete kaken er en tallerken som viser spanjolens innflytelse på ingrediensene som brukes.

Kan tjene deg: Porkman

Denne kaken er laget med hvetemel, svinekjøtt, egg og salt. Imidlertid har svinekjøttfett blitt byttet ut i dag med vegetabilsk smør.

Alle disse ingrediensene er blandet til en masse homogen og noe sprø konsistens.

Denne kaken er fylt med en kyllingstuing. For å tilberede den, lages en "saus" først med løk, gressløk, kapers, oliven, hakkede gulrøtter, oregano, pepper og andre arter.

Alt dette er tilberedt med rødvin, eddik og olje. Deretter blir kyllingen tilsatt og tillatt å lage mat. Den støvete deigen er delt inn i to porsjoner, hvorav den ene strekker seg inn i en form.

Det må sikres at denne blandingen også dekker siden av beholderen. Så legges kyllingstuingen til.

Med den andre delen av deigen dekkes preparatet. Da, bakt til støvet er brun.

Girfados

Girfados Kilde: Muago 1.0, via Wikimedia Commons

Golfen var en dessert som er laget med hvetedyig, papir, anis og ost. Hvetdeigen er ordnet i strimler og dekket med revet papir.

Deretter rullet for å danne en bolle som tilsettes ost og anis. Deretter baker den.

Skinkebrød

Ham Bread Source: Laura Fiorucci CC By-SA 3.0, via Wikimedia Commons

Ham -brød er en typisk juleplass. Dette er fylt med skinke, kremost, rosiner, oliven og kapers.

Cachapa

Cachapa. Kilde: Jaqueline1968 CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons

Du kan si at det er en slags matbit, siden den kan smake når som helst på dagen. Det er tradisjonelt i hele Venezuela, og det å være en tallerken fra de østlige slettene av urbefolkningen.

Det kan tjene deg: Overholdelse av arbeidskraft menneskerettigheter

Den består av en maisdeig ledsaget av ost eller smør, selv om oppskriften ifølge hver venezuelansk region kan variere. I Caracas er det for eksempel vanlig å være laget med pernil eller kylling.

Caraqueña Halca

Caraqueña Halca. Kilde: STF Jackson CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons

Vanskelig utdypingsrett på grunn av den enorme mengden ingredienser som den er laget med, i noen tilfeller opptil 25 forskjellige. Det er en veldig typisk juleplass.

Det er en maismelkake fylt av en lapskaus, normalt av kjøtt eller fisk. Kaken og fyllingen er pakket inn med bananblader som tidligere er kokt i vann.

Referanser

1. En matguide til Caracas. Gjenopprettet fra Republic-de-Venezuela.com
2. Caracas Creole Pavilion. Gjenopprettet fra Globeholidays.nett