De 6 typiske søtsakene til de mest populære Chiapas

Hoved Typiske søtsaker til Chiapas De er de nye, det kule brødet, sjimboen, den solbrune jocote eller nance og eggeplommen. Disse deilige dessertene er veldig populære i Chiapas -markedene.

Chiapaneca -bordet er ikke fullført hvis en dessert mangler for spisestuen. Det er en del av kulturen å fullføre måltider og snack.

Mangfoldet av Chiapas forfedres smaker gir gastronomien et bestemt berøring. Når det gjelder søtsaker, er mangfoldet av aromaer, teksturer og farger et bevis på dette.

Hoved tradisjonell søtsaker fra Chiapas

1- Nuégados

Det er en av de mest representative søtsakene til Chiapas. Forberedelsen er veldig enkel: det består av å tilberede et søtt brød basert på appelsinjuice og steke det i vegetabilsk olje.

Det siste preget av denne desserten består i å slå nuégado i honning, og dryss den med rødt karminsukker.

Det er en ikonisk dessert av Zoque -kultur, etterkommere av Olmecs, som for tiden bor i delstatene Chiapas og Oaxaca.

2- Brød

Det er en søt innfødt av San Cristóbal de las Casas. Dette er brød fylt med gule søtpoteter, drysset med pulverisert sukker.

Co -loaves er bakt til ved. Denne desserten er en del av tilbudet fra Bakeries of San Cristóbal de las Casas, ved siden av brødet til Trencitas og kjeksene.

3- Chimbo

Denne deilige tallerkenen er laget av Marquesote, et typisk meksikansk brød med en nøytral og veldig skjør smak å ta på.

For å tilberede chiapaneco chimbo, blir Marquesote badet i sukker og kanelsirup.

Denne søte har stor popularitet i Comitán de Domínguez og San Cristóbal de las Casas. Det serveres vanligvis i individuelle porsjoner, og selv som iskrempaletter.

4- Jocote eller solbrun Nance

Den solbrune jocote eller Nance er ekstremt vanlig i populære markeder og chiapas messer.

Som navnet tilsier, kan denne søte tilberedes med to fruktvarianter: jocote, bedre kjent som Jobo; og Nance, også kalt Nanci, Nanchi, Nantz eller Nanche.

I begge tilfeller må frukten maseres i et år eller mer i konjakk eller kopper. Det siste er en typisk brennevin i regionen, tilberedt basert på mais, stokk og hvete.

5- yema søtsaker

De er utdypet desserter basert på eggeplommer med sukker, noe som gir som et endelig resultat en myk tekstur dessert.

Denne typen søtsaker presenteres vanligvis i kombinasjoner av forskjellige former og smaker. I chiapanecos -salgspunkter er egge søtsaker dominerer fra blomster og dyr.

6- Mazapan av melk

Selv om Peanut Mazipan i Mexico er veldig populær, i Chiapas er den som er laget med melk veldig tradisjonell. Det er en julesøt, og for utdypingen er det nødvendig glass sukker, melk (det kan være pulverisert), kondensert melk, litt frukt som mandel eller nøtter og maisstivelse.

Estadelicia er en mestizo søt, siden Mazapan -opprinnelsen er spansk, som er laget av sukker og mandler. 

Referanser

1. 5 Typiske søtsaker fra Chiapas for å søte livet ditt (2017). Gjenopprettet fra: Soychiagecote.com
2. Spiser i Chiapa de Corzo (S.F.). Gjenopprettet fra: Turismochiapas.Gob.MX
3. Søtsaker fra Chiapas (2016). Gjenopprettet fra: Conchiapas.com
4. Pan Coleto, en tradisjon for ganen (2016). Hentet fra: Oychiapas.com
5. Smak: Typiske drinker og søtsaker Chiapas (2015). Gjenopprettet fra: Chiapas.det universelle.com.MX