Metioninegenskaper, funksjoner, mat, fordeler

De Metionin (Met, M) er en aminosyre klassifisert i gruppen av hydrofobe eller apolare aminosyrer. Denne aminosyren inneholder svovel (er) i sidekjeden som kan reagere med metallatomer eller elektrofile grupper.

Metionine ble oppdaget av John Howard Mueller i det andre tiåret av det tjuende århundre. Mueller isolerte metodinen fra kasein, et protein som han brukte for vekst av hemolytiske streptokokker avlinger.

Kjemisk struktur av aminosyremetionin (kilde: HBF878 [CC0] via Wikimedia Commons)

Navnet på "Metionine" er en forkortelse av det kjemiske navnet på denne aminosyren: y-metyl-a-aminobutirsyre, og ble introdusert av S. Odake i 1925.

Det er en essensiell aminosyre for pattedyr og kan komme inn i ruten for cysteinsyntese, ikke -essensiell aminosyre, mens kroppen får metionin fra kostholdet. Planter og bakterier syntetiserer fra homocystein, et derivat av cystein og homoserin.

Katabolismen innebærer på den ene siden eliminering av nitrogen fra dens struktur og utskillelse som urea og på den andre transformasjonen av dens karbonatiserte kjede til succinyl COA.

Sammen med valinen og treoninet regnes metionin som en glykogen aminosyre, siden disse aminosyrene kan bli suksinat og komme inn i Krebs -syklusen. Glykogene aminosyrer er i stand til å forårsake karbohydrater og derfor glukose.

Det er mange mat -rike matvarer som tunfisk, kjøtt, eggehvite, oster og nøtter.

Metionin er avgjørende for syntese av mange proteiner, den oppfyller viktige funksjoner i fettmetabolisme, hovedsakelig for skjelettmuskel, og deltar også som antioksidant.

Det er mange lidelser relatert til metabolismen av metodin og svovel som er assosiert med patologier med ulik grad av helsemessige implikasjoner. Noen induserer akkumulering av homocystein, som er ledsaget av trombose, endringer av sentralnervesystemet (CNS), alvorlig psykisk utviklingshemning og skjelettsystem.

Andre, som mangelen på adenosyltransferase, som er det første enzymet som virker i nedbrytningen av metodinen, resulterer i akkumulering av metodin, en relativt godartet patologi som styres ved å begrense maten rik på kostholdsmetionin.

[TOC]

Kjennetegn

Metionin er en essensiell aminosyre som ikke produseres av menneskekroppen eller av mange. Dette er en utmerket antioksidant og en kilde til svovel for kroppen vår.

De daglige metioninbehovene for spedbarn er 45 mg/dag, hos barn er det 800 mg/dag, og hos voksne er det mellom 350 og 1.100 mg/dag.

Metionin er en av de viktigste kildene til svovel i organismen; Svovel er en grunnleggende komponent i noen vitaminer som tiamin eller vitamin B1, av noen hormoner som glukagon, insulin og noen hypofysehormoner.

Det er i keratin, som er et hudprotein, negler og hår, og det er også viktig for kollagen og kreatinsyntese. Derfor er metodin som er svovelkilden relatert til alle funksjonene til svovel eller organiske stoffer som inneholder den.

Struktur

Den kjemiske metioninformelen er H2CCH (NH2) CH2CH2SCH3 og dens molekylære formel er C5H11NO2s. Det er en essensiell hydrofob aminosyre, klassifisert i apolare aminosyrer.

Den har et α-karbon festet til en aminogruppe (-NH2), en karboksylgruppe (-coh), til et hydrogenatom og en sidekjede (-R) som inneholder svovel og som er sammensatt som følger: -Ch2 -CH2- S-CH3.

Kan tjene deg: de 12 stadiene av menneskelig utvikling og dens egenskaper

Alle aminosyrer, med unntak av glycin, kan eksistere som enantiomerer i l o d, så det kan eksistere L-metionin og D-metionin. Imidlertid er det bare L-metionin som finnes i strukturen til celleproteiner.

Denne aminosyren har noen dissosiasjonskonstanter PK 1 av 2.28 og PK2 av 9.21, og et isoelektrisk punkt på 5.8.

Funksjoner

Metionin er en essensiell aminosyre for syntese av mange proteiner, blant dem er noen hormoner, proteinene som utgjør hud, hår og negler, etc.

Det brukes som et naturlig avslappende middel for å sove og er veldig viktig for neglene, huden og håret, huden og håret. Forhindrer noen lever- og hjertesykdommer; Unngå akkumulering av fett i arteriene og er uunnværlig for syntese av cystein og tyrefekting.

Det favoriserer bruken av fett som energi og griper inn i transporten og bruken av dem, spesielt i skjelettmuskel, så det er veldig viktig for muskeløvelse.

Reduser histaminnivået. Det er en naturlig antioksidant, fordi det hjelper med å redusere frie radikaler. Den har også antidepressiva og angstdempende egenskaper.

Nok en nyere bruk av metionin som en "radio" for den imageologiske studien i positrons emission tomographies (PET) innen neuro-arncology.

Det har også en omfattende bruk som radiokonstest for gliomer, både i ferd med å planlegge kirurgiske ekstraksjoner, og for å overvåke responsen på behandling og evaluering av tilbakefall.

Nylig har bruken av metodin blitt testet effektivt for å forbedre veksten av soyaplanter.

Biosyntese

Metionine -biosyntese ble beskrevet og publisert i 1931 av britiske George Barger og hans assistent Frederick Philip Coine.

Bakterier og planter kan syntetisere metionin og cystein, men de fleste dyr oppnår kosthold og cysteinmetodein fra en biosyntetisk rute som starter fra metionin som et innledende underlag (de skaffer seg også cystein med maten som konsumeres i kostholdet).

Biosintetisk rute

Planter og bakterier bruker cystein som kilde til svovel og homoserin som en kilde til kullsyreholdig skjelett for metodinsyntese. Homoserina syntetiserer fra aspartat ved hjelp av tre enzymatiske reaksjoner:

(1) Aspartatet blir ß-asfatfosfat gjennom et enzym aspartatkinase, deretter (2) blir ß-semi-assertisk aspartisk, som (3) takket være handlingen av homoserin dehydrogenase genererer homoserin.

Det første trinnet i syntesen av metionin er reaksjonen av homoserin med succinyl-CoA for å danne O-Succinil homoserina. I denne reaksjonen deles succinyl-CoA, som frigjør COA-delen og succinatet binder seg til homoserin.

På den biosyntetiske ruten, det regulerte eller kontrollpasset.

Det andre trinnet i syntesen er reaksjonen fra homoserin O-succinil med cystein, som katalyseres av y-Sintetase cystationinenzym, med generering av cystasjonin.

Den tredje reaksjonen på denne ruten blir katalysert av ß-cystationin, som bryter cystatiotinet slik at svovel er knyttet til en sidekjede med fire karbonatomer som stammer fra homoserin. Resultatet av denne reaksjonen er dannelsen av homocystein og frigjøring av 1 pyruvat og 1 ion NH4+.

Det kan tjene deg: Colombias flora og fauna: Representative arter (bilder)

Den siste reaksjonen katalyseres av metyltransferase-homocystein, som har underlaget til homocystein og ved siden av metylkobalamin-koenzym (avledet fra vitamin B12 (cyanocobalin)) overføringer en metylgruppe fra 5-metyltetetrahydolatet til den sylhydysultetetraydrofolatet til den sylhydysultetetrile group av 5-metyltetetriletinfolatet.

I denne reaksjonen er en tetrahydrofolat gratis.

Nedbrytning

Metionin, isoleucin og valin kataboliseres for å suge-CoA. De tre femtedeler av karbonatområdene i metioninformen succinyl-CoA, karboksilli-karbonbunnen CO2 og metoden for metodinen elimineres som sådan.

Det første trinnet i nedbrytningen av metioninet innebærer kondensasjon av L-metioninet med ATP gjennom adenosyltransferase L-metionin som gir opphav til S-adenosyl-L-metionin, også kalt "aktiv metodein".

S-metylgruppen overføres til flere akseptorer, og dermed dannes S-adenosyl-L-homocystein som taper ved hydrolyse et adenosin og blir L-homocystein. Så blir homocystein med serinen for å danne cystationine. Denne reaksjonen katalyseres av β-Sintetase cystationine.

Cystationine hydrolyseres og gir opphav til L-homoserina og cystein. Slik forårsaker homocystein homoserin og serin genererer cystein, så denne reaksjonen er vanlig for cysteinbiosyntese fra serin.

Deretter konverterer homoserin atominase homoserin til a-metobutirat, og slipper en NH4. Α-Ecthobutiratet, i nærvær av COA-SH og NAD+, Propionyl-CoA-form, som deretter blir metylmalonil-CoA og dette blir succinil-CoA.

På denne måten ender en del av den kullsyreholdige metioninkjeden med å danne et glukoneogent underlag, succinyl-CoA, som deretter kan integreres i glukosesyntese; Det er av denne grunn at metionin regnes som en glukogen aminosyre.

En alternativ rute for metodinbrytning er bruken av den som et energisubstrat.

Metionin-nitrogen, så som alle aminosyrer, fjernes fra a-transamineringskarbon, og denne a-amino-gruppen blir endelig overført til L-glutamat. På grunn av oksidativ hjertesorg, kommer nitrogenet inn i ureasyklusen og elimineres av urin.

Metioninmat

Blant matvarene som er rike på metionin er:

- Eggehviten.

- Meieri -derivater som modnet ost, kremost og yoghurt.

- Fisk, spesielt den så -kalt blå fisken som tunfisk eller sverdfisk.

- Krabbe, hummer og reker er viktige metioninkilder.

- Svinekjøtt, ku og kyllingkjøtt.

- Nøtter og andre nøtter er rike på metionin og representerer proteinsubstiter for vegetarianere og vegansk.

- Sesamfrøene, gresskaret og pistasjen.

Den finnes også i hvite og svarte bønner, i soyabønner, i mais og i grønne bladgrønnsaker som kålrotblader, spinat og chard. Brokkolien, zucchini og gresskar er rik på metionin.

Fordelene med inntaket ditt

Å være en essensiell aminosyre, er inntaket uunnværlig for å oppfylle alle funksjonene der den deltar. Ved å fremme transport av fett til energibrensel, beskytter metioninen leveren og arteriene mot akkumulering av fett.

Inntaket er gunstig for beskyttelsen av organismen mot forhold som fet lever og åreforkalkning.

Metionin har vist seg effektiv for behandling av noen alvorlige tilfeller av myeloneuropatier indusert av nitrogenoksid og makrocytiske anemier som ikke reagerer på vitamin B12 -behandling.

Kan tjene deg: Flora og Fauna de Morelos

Bruken av S-adenosyl-L-metionin (SAM) er effektiv som en naturlig og alternativ behandling for depresjon. Dette er fordi Sam er en giver av metylgrupper som er involvert i syntesen av flere nevrotransmittere med antidepressiva egenskaper i hjernen.

Oksidativt stress er i det minste delvis involvert i skaden av flere organer, inkludert leveren, nyrene og hjernen. Bruken av antioksidanter som metionin er blitt postulert for å forhindre og korrigere skader forårsaket av oksidativt stress.

Mangelforstyrrelser

Det er noen patologier relatert til metabolismen av metionin, noe som har å gjøre med deres tarmabsorpsjon, noe som resulterer i akkumulering av visse metabolitter eller franks underskudd av aminosyren.

Når det gjelder metabolske lidelser av metionin, er den vanligste de så -kallede homocistinuriene som er av type I, II, III og IV:

Homocystinurias av type I skyldes β-Sintetase cystationinunderskudd og er ledsaget av kliniske symptomer som ligner på trombose, osteoporose, luksering av linsen og ofte mental forsinkelse.

Homocystinurias av type II produseres ved underskuddet av N5N10-metylentetrahydrofolat. Homocystinurias av type III skyldes reduksjonen i N5-metyltetrahydrofolat-homocystein transmetylase, ved metylkobalaminsynteseunderskudd.

Og til slutt er type IV homocystinurias relatert til en reduksjon i N5-metyltetrahydrofolat-homocystein transmetylase på grunn av mangelfull kobalaminabsorpsjon.

Homocystinurias er arvelige defekter av metabolisme av metodin og blir presentert med en frekvens i 1 av 160.000 nyfødte. I denne patologien skilles omtrent 300 mg homocistin hver dag sammen med S-adenosylmetionin, som er ledsaget av en økning i plasma-metionin.

Reduksjonen av inntaket av metodin og økningen i cystein i kostholdet i tidlige stadier av livet unngår de patologiske endringene som er indusert av disse sykdommene og tillater en normal utvikling.

Når det.

Referanser

1. Bakhoum, g. S., Badr, e. TIL. M., Sadak, m. S., Kabesh, m. ENTEN., & Amin, g. TIL. (2018). Forbedring av vekst, SOM biokjemiske aspekter og utbytte av tre kultivarer av soyabønneplante ved metioninbehandling under sandjordtilstand. International Journal of Environmental Research, 1. 3, 1-9.
2. Mathews, c., Van Holde, K., & Ahern, K. (2000). Biokjemi (3. utg.). San Francisco, California: Pearson.
3. Mischoulon, d., & Fava, m. (2002). Rollen til S-adenosyl-L-metionin i behandlingen av depresjon: en gjennomgang av bevisene. American Journal of Clinical Nutrition, 76(5), 1158s-1161s.
4. Murray, r., Bender, d., Botham, k., Kennelly, p., Rodwell, v., & Weil, P. (2009). Harpers illustrerte biokjemi (28. utg.). McGraw-Hill Medical.
5. Patra, r. C., Swarup, d., & Dwivedi, s. K. (2001). Antioksidanteffekter av a-tokoferol, askorbinsyre og L-metionin på blyindusert oksidivspenning til leveren, nyre og hjerne hos rotter. Toksikologi, 162(2), 81-88.
6. Rawn, J. D. (1998). Biokjemi. Burlington, Massachusetts: Neil Patterson Publisher.
7. Stacy, c. B., Di rocco, til., & Gould, r. J. (1992). Metionin i behandlingen av nitrou-oksidindusert nevropati og myeloneuropati. Journal of Neurology, 239(7), 401-403.