Ernæring

Ernæring er den fysiologiske prosessen som kroppen oppnår det som er nødvendig for å leve på en sunn måte. Shuttersock

Hva er ernæringen?

De ernæring Det er prosessen som menneskekroppen trekker ut næringsstoffene fra maten vi spiser for å holde oss i live og med energi. Næringsstoffer er viktige kjemikalier for riktig funksjon av menneskekroppen som den ikke kan produsere av seg selv, så den må skaffe dem fra eksterne kilder.

De er delt inn i to typer: makronæringsstoffer og mikronæringsstoffer. De av den første typen er nødvendige i store mengder, for eksempel proteiner, karbohydrater og fett. De av den andre typen er påkrevd i små mengder, for eksempel vitaminer og mineraler.

Vi skal ikke slutte å nevne vann her. Hun er ikke et næringsstoff for seg selv, men å konsumere det i tilstrekkelige mengder er av stor betydning for helse.

Ernæring og mat

Maten vi bruker daglig inneholder rundt 100.000 forskjellige kjemikalier, men bare 300 av dem er næringsstoffer og bare 45 anses som essensielle næringsstoffer.

Det er grunnen til at vi må være klar over forskjellen mellom å gi næring og mate oss selv.

Vi kan mate oss med store mengder mat og føle oss fornøyde, og likevel. Dette skjer når vi inntar myke eller alkoholholdige drikker, søppelmat eller desserter som bare har tomme kalorier, det vil si at de blir fete, men ikke gir oss næring.

På samme måte kan vi få tak i alle næringsstoffene vi trenger å konsumere lite mat. Vi oppnår dette når vi foretrekker naturlige juice, frukt, grønnsaker, fisk og magert kjøtt (fett).

Derfor er det ikke nok å mate oss. Vi må gi oss næring, og for dette er det nødvendig med et sunt og balansert kosthold.

Kjennetegn på sunn ernæring

En sunn eller balansert spising er den som gir alle næringsstoffene som kroppen trenger i passende proporsjoner.

Ikke bare gir det oss energien som er nødvendig for å utføre fysiske og mentale aktiviteter, men forhindrer også ernæringssykdommer, for eksempel anoreksi eller overvekt, og holder oss i vår passende vekt, i henhold til vår alder og kjønn.

Det kan tjene deg: Historien om yrkeshelse

Selv om ideell fôring avhenger av de individuelle egenskapene til hver person (alder, kjønn, spisevaner, grad av fysisk aktivitet), er det noen vanlige egenskaper.

Lavt sukkerinntak

Sukkeret skal representere maksimalt 10% av de totale kaloriene som konsumeres på en dag. Dessuten, hvis du har nok viljestyrke og ikke er en lidenskapelig elsker av søtsaker, reduserer det totalt inntak til 5% av de totale kaloriene.

Saltforbruk

Den anbefalte mengden salt er 5 gram om dagen eller mindre. På denne måten forhindres hypertensjon og annen hjertesykdom.

Høyt inntak av nøtter, belgfrukter og integrerte frokostblandinger

Disse matvarene inneholder mange proteiner, vitaminer og mineraler, i tillegg til fiber. Eksempel er erter, bønner, kikerter, mandler, peanøtt uten salt, hasselnøtter, mais, havre, ris, etc.

Forbruk av frukt og grønnsaker

Minst 400 gram frukt og grønnsaker bør konsumeres per dag. Dette tilsvarer fem små porsjoner. Bedre unngå knoller som inneholder stivelse, for eksempel potet, søtpotet eller kassava.

Fett kontroll

Det daglige forbruket av disse næringsstoffene skal ikke overstige 30% av det totale daglige kaloriinntaket.

Foretrekker morsmelk, hvis du har en baby

Hvis du har en baby, kan du stille den inn. Sammenlignet med meieriformler for spedbarn, driver amming ikke bare sunn vekst og den intellektuelle utviklingen av babyen, men reduserer også muligheten for å lide visse sykdommer i voksen alder, for eksempel overvekt.

Typer ernæring

I den naturlige verden er ernæringsprosesser delt inn i to store grupper: autotrofer og heterotrofer.

Autotrofer

Betyr å mate på deg selv. Refererer til de levende vesener som syntetiserer for seg næringsstoffene de trenger. Planter er for eksempel næret gjennom fotosyntesen. På den annen side absorberer noen typer bakterier karbondioksid og transformerer det til næringsstoffer.

Kan tjene deg: de 47 beste setningene med pil

Heterotrofer

Den består av å skaffe de nødvendige næringsstoffene fra en ekstern matkilde. Mennesker er en del av denne kategorien, sammen med sopp, parasitter, mangfold av mikroorganismer og dyr.

Når det gjelder mennesker og dyr, kan denne typen ernæring deles inn i tre undertyper:

Herbivende ernæring

Det refererer til de levende vesener som lever av grønnsaker.

Kjøttetende ernæring

Det er ernæringen av organismer som lever av kjøtt.

Omnivorøs ernæring

Det er den som refererer til de levende vesener som lever av både grønnsaker og kjøtt.

Ernæringssykdommer

Overvekt

Den består av et betydelig overskudd av kroppsvekt. Men for å avgjøre om en person er overvektig, er bare deres vekt eller utseende ikke nok.

Overvekt diagnostiseres fra kroppsmasseindeksen (BMI), en størrelse som relaterer vekt og høyde hos en gitt person. En person anses å ha overvekt når BMI hans er mellom 30 og 39,9.

Overvekt øker risikoen for å få andre sykdommer, som diabetes, arteriell hypertensjon og kreft.

Denne sykdommen blir behandlet gjennom personaliserte dietter, medisiner og i noen tilfeller kirurgiske inngrep.

Underernæring

Underernæring er definert som mangel på vitaminer, mineraler og proteiner i tilstrekkelig mengde og i tilstrekkelige proporsjoner. Du kan lide av underernæring på et hvilket som helst livsstadium.

Når det angriper barn, er underernæring et spesielt ødeleggende onde, ettersom det produserer fysisk, mental og sosial skade som ikke kan repareres og vil følge dem for livet.

Anorexy

Denne sykdommen har en viktig emosjonell og psykologisk komponent. Ønsket om å holde seg tynt, se attraktivt ut for det motsatte kjønn og oppnå sosial aksept fører til at visse mennesker spiser så mye mat som mulig, noe som setter livene deres i fare.

Kan tjene deg: Oligocene: Hva er, egenskaper, underavdelinger, geologi

Det behandles med psykologisk terapi.

Bulimi

Ligner på anoreksi. Men i bulimi tar pasienten store mengder mat og da er oppkastet forårsaket.

Generelt manifesterer Bulimia i ungdomsårene og ledsages av angst og depresjon. De aller fleste pasienter er kvinnelige. I motsetning til anoreksi, opprettholder bulimiske mennesker sin normale kroppsvekt.

Bulimi kan være årsaken til ytterligere sykdommer, for eksempel gastrisk brudd, dehydrering og tannråte, og hvis det ikke blir behandlet i tid, kan døden forårsake død.

Behandlingen inkluderer psykologisk terapi.

Ernæringspyramide

Det er en grafisk representasjon som lar oss vite hva matvarene vi må konsumere oftere, og som vi må begrense.

Ernæringspyramiden indikerer mest passende mat og hyppig forbruk

Ernæringspyramiden er delt inn i fire etasjer. I de nedre, som okkuperer mer plass, er hyppig forbruksmat. I den lille trekanten til cuspen, de hvis inntak må begrense vises.

I ernæringspyramidematen distribueres det som følger:

• Første etasje: Ferske karbohydrater og belgfrukter.
• Andre etasje: grønnsaker, grønnsaker og frukt.
• Tredje etasje: Meieri, egg og proteiner.
• Fjerde etasje: Fett og sukker.

Referanser

1. (2010). Anoreksia. Moderne leksikon britisk.
2. (2010). Bulimi. Moderne leksikon britisk.
3. (2010). Ernæring. Moderne leksikon britisk.
4. (2019). Sunn mat. Verdens helseorganisasjon. Hentet fra hvem.int.
5. Corbin, J.TIL. (S/F). De 12 ernæringstypene og deres egenskaper. Hentet fra psykologi.com.
6. Morley, J. (2020). Underernæring. MSD Manual. Hentet fra MSDManuals.com.
7. Youudim, a. (2019). Introduksjon til ernæring. MSD Manual. Hentet fra MSDManuals.com.
8. Youudim, a. (2020). Overvekt. MSD Manual. Hentet fra MSDManuals.com.