Borojó -egenskaper for fysisk og mental helse

Borojó har antioksidant, vitaminer og mineralegenskaper

Han Borojó Det er frukten som er trukket ut fra planten Borojoa Patinoi, Tilhører familien til Rubiáceas. Vokser i fuktige tropiske skoger. Navnet kommer fra ordet Emberá, Borojoa, som betyr rund, globose.

De Egenskaper og fordeler med Borojó Vitenskapelig demonstrert er deres høye nivåer i karbohydrater, kostholdsfiber, kalsium, antioksidanter og andre.

Planten som Borojó er trukket ut fra kommer fra den tropiske jungelen i Colombia, Ecuador og Panama. I tradisjonell medisin brukes saften av denne frukten til å behandle seksuell impotens, bronkiale forhold, underernæring, hypertensjon, kreft, infeksjoner og kronisk tretthet.

Denne frukten er rund, har 7 til 12 cm i diameter, grønn til brun og veier mellom 740 til 1 kg, hvorav 88% er masse.

Massen har en relativ fuktighet større enn 60%, noe som indikerer at den har et stort vanninnhold i sammensetningen. I tørrvekt er det meste av borojó karbohydrater, kostfiber, protein, kalsium, fosfor og jern.

Ernæringsegenskaper ved Borojó

1. Reduser tretthet etter trening

På grunn av sin store mengde karbohydrater, er Borojó passende for mennesker som har stor fysisk aktivitet, siden det gir den nødvendige energien til å komme seg etter trening.

Det viktigste karbohydratet til Borojó er fruktose, et karbohydrat som har blitt studert for dets effekter på sport.

Tidligere studier har indikert at fruktose reduserer tretthet i aerob og anaerob idrett.

I syklister falt forbruket av fruktose og glukose med 8% tiden hvor syklister avsluttet løpet, sammenlignet med gruppen som bare konsumerte glukose, og 19% mindre enn gruppen som tok placebo med vann.

I studier med laboratorierotter er det vist at fruktoseforbruk uten fysisk aktivitet utløser fettakkumulering i leveren. Praktisk sett vil alt karbohydrat bli lagret som fett hvis det ikke brukes.

2. Det bringer kostfiber

Matfiber er et mangfoldig sett med stoffer, hovedsakelig polysakkaridkarbohydrater, som finnes i plantemat.

Dets viktigste differensialkarakteristikk er at de ikke blir fordøyd i tynntarmen og følgelig kommer uten å endre tykktarmen.

Kan tjene deg: romantiske filmsetninger

For øyeblikket er kostholdsfiber klassifisert basert på dens løselighet i vann: oppløselig fiber og uoppløselig fiber. Oppløselig fiber danner vanligvis viskøse oppløsninger i vannet, noe som forårsaker forsinkelse i gastrisk tømming og fordøyelse.

Denne typen fiber gjæres av tykktarmbakterier, noe.

Uoppløselig fiber har stor vannretensjonskapasitet. Hovedeffekten er å øke avføringsvolumet, de akselererer.

Det er foreslått at det kan redusere risikoen for tykktarmskreft. Mengden kostfiberforbruk avhenger av alder og kjønn til mennesker. Generelt trenger menn mer kostholdsfiber. Hos menn fra 19 til 50 år er verdiene 38 g per dag, mens de i kvinner i samme alder er 25 g per dag.

Borojó gir nesten 9 g kostholdsfiber per 100 g frukt. Å være en stor frukt (700-1000 g) Det vil praktisk talt gi hele den anbefalte daglige fiberen. I tillegg vil denne fiberen være av de to typene, for det meste av en uoppløselig type (hjelper til med å forbedre tarmhelsen vår).

3. Styrker bein, tenner og tannkjøtt

Kalsium er et mineral som er involvert i mange essensielle biologiske funksjoner for livet, fra dets inngripen i muskelkontraksjonsprosessen til blodpropp.

Som ion, CA²⁺ Det er en flere enzymatiske prosesser kofaktor. Det er veldig viktig i mineralisering og derfor i styrking av bein, tenner og tannkjøtt. I tillegg favoriserer det riktig blodkoagulering, og forhindrer hjerte- og karsykdommer.

Dette næringsstoffet favoriserer reguleringen av overføring av hjertefrekvens og nerveimpulser.

Forbruket av et stykke Borojó ville gi omtrent halvparten av kalsium som kreves oppdatert.

4. Det er en kilde til fosfor

Fosfor er et mineral som utgjør 1% av folks kroppsmasse. Etterfulgt av kalsium er det det mest tallrike mineralet i kroppen.

Det bidrar også til dannelse og utvikling av bein og tenner, sekresjon av morsmelk, celledeling og metabolisme eller dannelse av muskelvev.

Kan tjene deg: 100 selvhjelpfraser

Fosforkonsentrasjoner varierer også med alderen, men generelt sett skal det i voksne over 19 år det daglige fosforforbruket være 700 mg. Absorpsjonen av dette mineralet, som kalsium, er regulert av vitamin D.

Forbruket av et Borojó -stykke kan levere en tredjedel av mengden fosfor anbefalt per dag.

5. Forbedre oksygentransport

Jern er et essensielt mineral, siden det er nødvendig for hemoglobinsyntese, som griper inn i fornyelsen av blodceller (erytrocytter).

Erytrocytter tillater oksygentransport fra lungene til de forskjellige organene, for eksempel muskler, lever, hjerte eller hjerne.

Det anbefalte daglige beløpet varierer med alder og kjønn. Voksne kvinner fra 19 til 50 anbefales å konsumere 18 mg per dag, og menn i samme alder, 11 mg per dag.

En Borojó -frukt kan bidra med omtrent en tredjedel hos menn og en sjette hos kvinner, av den anbefalte daglige mengden av dette mineralet.

6. Forbedrer funksjonen til hjertet, nervøs og fordøyelsessystemet

Vitamin B1 finnes i Borojó. Spill en viktig rolle i karbohydratmetabolismen, hovedsakelig for å produsere energi. I tillegg deltar han i metabolismen av fett, proteiner og nukleinsyrer (DNA, RNA).

Det er viktig for normal vekst og utvikling og hjelper til med å opprettholde hjertets, nervesystemets funksjon, nervesystem.

Den anbefalte daglige mengden inntak av dette vitaminet varierer med alder og kjønn. Hos kvinner fra 19 til 50 år må inntaket være 1.1 mg, mens det i menn i samme alder er 1.2 mg.

Bruken av kompleks B anbefales mye for mennesker som lider av tretthet.

7. Den er rik på C -vitamin og antioksidanter

C-vitamin, eller L-askorbinsyre er et hydrosolble vitamin, essensielt hos mennesker og andre pattedyrarter. Det er nødvendig for normal vekst og utvikling.

C -vitamin er nødvendig for vekst og reparasjon av vev i alle deler av kroppen. Det brukes til å produsere hud, sener, leddbånd, blodkar, helbrede sår og danne arrvev. I tillegg hjelper det jernabsorpsjon.

Det kan tjene deg: Hvilke implikasjoner vil spredningen av kjønnssykdommer i en tenåring?

Alle disse papirene genereres, siden det deltar som en giver av elektroner for åtte forskjellige enzymer. For eksempel er noen aminosyrer, for eksempel lysin og prolin, hydroksypet i kollagen.

I disse tilfellene er C-vitamin donor av elektroner av prolil-hydroksylaseenzym eller lisil-hydroksylase. C -vitamin er en av mange antioksidanter, næringsstoffer som blokkerer en del av skaden forårsaket av frie radikaler.

Generelt sett varierer C -vitaminforbruk med hensyn til alder og kjønn. Hos voksne fra 19 til 50 år er det 75 mg daglig, mens det hos menn er 90 mg per dag.

Det anbefales ikke å overstige 2000 mg daglig, siden det forårsaker diaré og ubehag i magen.

8. Har en sur pH

Borojó har en sur pH, så det vil ikke anbefales på det sterkeste for personer med gastritt. Omtrent pH er 3.08, lik den fra appelsinjuice, som er 3.

For en person uten gastriske komplikasjoner er det imidlertid ikke noe problem på grunn av forbruket deres.

9. Hydrat

Borojó kan bidra til å holde kroppen hydrert, siden mer enn 80% av sammensetningen er vann.

Ingen mat bør imidlertid erstattes for naturlig vann, siden det er veldig viktig å holde vannbalansen for å bevare helse.

10. Det er en kilde til polyfenoler

Universitetet i La Sabana, Bogotá, Colombia, studerte de polyfenoliske ekstraktene av Borojó og fant ut at denne frukten har et polyfenolinnhold med verdier mellom 600 og 800 mg/100 g.

Disse polyfenolene demonstrerte også antimikrobiell virkning mot humane patogene bakterier S. aureus og OG. coli.

Denne studien åpnet muligheten for å fortsette forskning på potensiell bruk av Borojó som en naturlig antioksidant for mat, farmasøytisk og kosmetisk næring.

Referanser

1. Center for Advanced Food Technology Rutgers University Polyfenolic Content of Borojo. (2008).
2. Currell, k., & Jeukendrup, a. OG. (2008). Øvre utholdenhetsytelse med inntak av flere transportable karbohydrater. Medisin og vitenskap i idrett og trening.
3. Díaz, r. (2014). Fysisk -kjemisk og reologisk karakterisering av Borojó -masse (Borojoa Patinoi Cuatrec.) og avledet matprodukter forfatter.