Knoller

Vi forklarer hva knollene er, deres egenskaper, typene som er, og vi gir flere eksempler

Noen eksempler på knoller

Hva er knollene?

De knoller De er underjordiske lagringsorganer som har noen planter. Poteter, søtpoteter, kassava, gulrøtter og reddiker er gode eksempler på knoller som vi regelmessig bruker i kostholdet vårt.

Planter, som oss, har forskjellige organer som oppfyller forskjellige grunnleggende funksjoner for livet. Organene til en plante er delt inn i to segmenter, en luft (over bakken) og en annen underjordisk (under bakken).

Blader, stengler, torner, frukt og blomster er generelt luftorganer og deltar i prosesser som struktur, fotosyntese (mat mat gjennom sollys og atmosfærisk karbondioksid), reproduksjon, reproduksjon og forsvar av planter foran rovdyr.

Røttene, rhizomene, pærene og knollene er planternes underjordiske organer, det vil si at de vokser under bakken og er ansvarlige for viktige funksjoner som å skaffe vann og mineralnæringstoffer, støtte eller forankring av planten på bakken, av lagring av energi i form av sukker, av vegetativ forplantning, blant andre.

Knoller er underjordiske organer som fungerer spesielt i lagring av karbohydrat som stivelse, for eksempel.

Disse planteorganene har historisk sett vært en essensiell matkilde for mennesket, siden de mange ganger leverer opptil 80% av de totale kaloriene vi trenger daglig for å opprettholde et sunt liv.

Det er et bredt utvalg av knoller i naturen, men potet, søtpotet og gulrot er blant de mest populære og mest konsumerte over hele verden.

Kjennetegn på knoller

La oss se på hovedegenskapene til knollene:

• De er organer eller underjordiske strukturer av planter.
• Hovedfunksjonen er å lagre karbohydrater (karbohydrater, sukker).
• De kan modifiserte stengler eller røtter, "hovne", spesialisert i lagring.
• De er praktisk talt i ethvert økosystem av planeten Jorden.
• De er sammensatt av en spesiell type plantevev (parenkymalt vev) hvis celler lagrer mye vann og mange karbohydrater i form av stivelse.
• For noen planter er de aseksuelle forplantnings- eller reproduksjonsstrukturer.
• For andre er de imidlertid motstandsstrukturer for årstider som vinteren, for eksempel.
• De er en viktig matkilde for forskjellige dyrearter, inkludert mennesket.

Kan tjene deg: skjoldbruskprofil: hormonfunksjon, betydning, kvantifisering

Typer knoller

Selv om knollene alltid er underjordiske, kan disse være av to typer: på den ene siden er det de som er stilker og på den annen side de som er eiendom.

Stilk knoller

Poteter

Stamknollene er faktisk modifiserte stengler som vokser under bakken og som svulmer, som spesialiserer seg på lagring av energi i form av stivelse.

De finnes nær jordoverflaten, hvor de kan vokse horisontalt og dekke store overflater; Fra disse kan røtter, stengler og blader dannes.

De mest karakteristiske elementene i disse knollene er vekstnoder, bedre kjent som "øyne", hvorfra en ny plante kan vokse.

Eksempler på stamknollene, også kalt "ekte knoller", er potet eller potet - hvorav vi mater - og dalia, en prydplante.

Rotknoller

Rot knoller er modifiserte røtter som er synlig svelle og også oppfyller lagringsfunksjoner.

De vokser vanligvis vertikalt mot bakken og danner vanligvis ikke nye planter, slik mange stilkrører gjør.

De er veldig kompakte strukturer og gode eksempler på disse knollene er gulrøtter og kassava, kjent noen steder som Yucca enten Kassava.

Eksempler på knoller

Potet eller potet (Solanum tuberosum)

Stadier av veksten av en potetplante

Det er en plante relatert til andre arter som er kjent som tomat og aubergine.

Produserer knoller i forskjellige former, rik på stivelse. Selv om det opprinnelig er fra de amerikanske Andesfjellene, er det en ekstremt konsumert art i alle deler av verden. Det konsumeres vanligvis etter å ha tilberedt den.

Søtpotet, søtpotet eller søtpotet (Ipomoa Batata)

Søtpotet

Det er en plante som produserer en langstrakt knoll, som må tilberedes - en tekstur som ligner på poteten, men med en veldig spesiell søt smak.

Kan tjene deg: Bioestadistikk: Historie, studieretning og applikasjoner

Det er også opprinnelig fra det amerikanske kontinentet og veldig populært forbruk over hele verden. Kokt blir vanligvis konsumert.

Gulrot (Daucus carota)

Gulrøtter

Det er en spiselig rot, langstrakt, vanligvis oransje og rik på vitamin C. Original "Eurasia", er også en knoll som konsumeres over hele verden. Det kan spises rå eller tilberedes på forskjellige måter.

Cassava, Cassava eller Cassaca (Scuffle Manihot)

Kassava eller kassava

Det er en plante som produserer rotknoller med variabel størrelse, med et tykt og motstandsdyktig skall og et generelt hvitt eller gult sentrum, avhengig av sorten.

Det er opprinnelig fra de amerikanske tropene og er rik på stivelse. Den konsumeres tilberedt og stivelsen brukes til forskjellige preparater.

Peone (Paeonia Brotheri)

Det er en slags kjent plante som produserer slående blomster, av store og veldig fargerike. Den er opprinnelig fra den iberiske halvøya og produserer knoller som den kan multiplisere aseksuelt.

Bete (Beta vulgaris)

Bete

Det er en plante som produserer kjøttfulle avrundede klager og karakterisert ved å ha en intens lilla farge og en søt smak.

Avhengig av variasjonen kan begge løvverk (blader) konsumeres og knoller (rå eller kokt). Det er en veldig viktig art, ettersom en av dens varianter brukes til å få sukker.

Kålrot (Brassica Rapa)

Turnips

Det er også kjent som "Blanco Nabo" og er opprinnelig fra det asiatiske kontinentet. Forbruket har blitt populært i nesten alle, der rå og dets møreblader vanligvis brukes i salat.

Reddik (Raphanus sativus)

Reddik

Det er et relativt raskt vekstanlegg som produserer røde rot knoller, litt krydret og med lavt stivelsesinnhold. Rå forbrukes vanligvis.

Kan tjene deg: taktisme

Dalias (kjønn Dahlia)

De representerer en gruppe innfødte planter fra Mellom -Amerika, populære i blomsterindustrien for sine vakre blomster. Produsere knoller som vanligvis brukes til å reprodusere dem.

Arracacha (Xanthorhiza Arracacia)

Det er en innfødt rotknoll av de amerikanske Andesfjellene og rik på karbohydrater. Det er også kjent som "hvit gulrot", og det høye stivelsesinnholdet er laget av en vanlig ingrediens for supper, puréer og andre kulinariske preparater.

Andre eksempler på knoller

• Chirivía (Sata Pastinaca)
• Daikon eller Blanco Nabo (Raphanus sativus var. longipinnatus)
• Mashua, år eller Cubio (Troopaeolum tuberosum)
• Blåmerke (Lepidium meyenii)
• Ñam (kjønn Dioscorea)
• Malanga, Malangá eller Taro (Esculenta Colocasia)
• Pataca, Tupinambo eller Topinambur (Helianthus tuberosus)
• Yacon eller Earth Pear (Smallanthus Sonchifolius)
• Saus (Tragopogon Porrifolius)
• Jicama eller Pelenga (Pachyrhizus erosus)
• Konjac eller GlucoManano (Amorphotallus Konjac)
• Chufa (Cyperus esculentus)
• Yam eller cush-cush (Trifid Dioscorea)
• Chago eller Mauka (Mirabilis expansa)
• Syklamen eller svinekjøtt (Cyclalen Coum)
• Anemone (Tuberøs anemone)
• Yamaimo eller ñam del Japan (Japansk Gud)
• Kinesisk vannkastanje (Eleocharis Dulcis)
• Kinesisk eller crosne artisjokk (Stachys affinis)
• Caladio (Caladium Bicolor)

Referanser

1. Bresinsky, a., Körner, ca., KADEREIT, J. W., Neuhaus, g., & Sonnewald, u. (2013). Strasburger's Plant Sciences: Inkludert prokaryoter og sopp. Berlin, Tyskland: Springer.
2. Nabors, m. W. (2004). Introduksjon til botanikk (nei. 580 N117i). Pearson.
3. Raven, s. H. (2013). Biologi av planter/Raven Biology of Plants.
4. Rees, a. (1966). Fysiologien til prydbulte planter. Botanisk gjennomgang, 32 (1), 1-23. Hentet fra Jstor.org/stabil/4353723