Ultramarin konsept, definisjon og historie

EN dagligvarer Det er en virksomhet som selger produkter av alle slag, hvis opprinnelse skjedde i årene etter landingen av spanjolene i Amerika, hvoretter spiselige produkter begynte å ankomme den andre siden av havet for salg i Spania. Mens denne typen handel nådde global skala i flere tiår, er navnet "dagligvarer" og konseptet bevart.

Diksjonen til Royal Spanish Academy har to betydninger for "dagligvarer". Først definere det som et adjektiv for å indikere at noe er eller forstås på den andre siden eller den andre delen av havet.

Den andre definisjonen av "dagligvare" er en sjanger eller en epoke -konservering spiselig som bringes på den andre siden av havet. Det tydeliggjør også at det brukes mer som et flertall maskulin substantiv, synonym for Lonja eller Overseas Store.

[TOC]

Konsept

Konseptet med en "dagligvarevirksomhet er basert på en familiebutikk som markedsfører grunnleggende produkter som olje, pølser, konserver eller belgfrukter. Denne typen virksomheter eksisterer i alle deler av verden, men i Spania kalles de på denne måten.

Opprinnelsen til disse virksomhetene er i de første årene av det nittende århundre, da "dagligvarene" hadde boom som solgte produktene fra de utenlandske koloniene som fremdeles var under spansk domene.

Mens estetikken var fjern fra en luksuriøs virksomhet, leverte de borgere av eksotiske produkter, eksklusive, generelt bevart i olje eller eddik.

"Ultramarine" ble utført av familier, med foreldrene som deltok på virksomheten hjulpet av en ansatt. De blomstret mest i havnebyene i Spania, som Sevilla, Cádiz eller Barcelona.

Andre funksjoner

I tillegg til å selge produkter, hadde "utenlandske" som et møteresenter mellom venner og noen et bordområde for folk å sette seg ned for å drikke vin eller spise noen produkter.

Andre hadde til og med barer for å drikke kontor. Disse to siste typene var mindretallet, siden de fleste av "dagligvarene" var vanlige butikker og strømmer.

Tilstede

Gjennom årene og blomstringen av markedene for markeder og supermarkeder i løpet av det tjuende århundre, mistet "kjøpmann" land i Spania, og etterlot noen få i historiske områder, gamle hjelmer i byene eller i småbyer.

Imidlertid nådde "Vintage" -bølgen som nådde flere gjenstander også "kjøpmann", siden flere av dem har dukket opp igjen.

Noen følger bare det originale konseptet med å selge produkter, ikke andre deler av verden (noe som supermarkedskjeder også gjør), men heller regionale hjemmelagde produkter av begrenset produksjon som knapt finnes på andre sider. I tillegg markedsfører de de fleste av produktene sine på en løs måte, så det blir kjøpt etter vekt.

Andre nåværende "utenlandske" tilbyr varme retter, og skiller seg fra originalene, som ikke hadde kjøkken. I disse er de tradisjonelle spanske tapasene, som er små gryteretter av forskjellige produkter som selges der.

Endelig er det de "utenlandske" tilpasset en bar. Disse selger ikke mat som originalene, men tar fysiognomien til disse gamle virksomhetene for å være vertskap for en bar eller hvile-bar inne, med et innebygd kjøkken for å tilby en gastronomisk opplevelse tilpasset konseptet "Ultramarine".

Berømt utenlands

Noen av de mest anerkjente og tradisjonelle "utenlandske" butikkene i Spania er "El Riojano" og "Casa Cuenca", i Coruña; "Queviures Múrria", i Barcelona; "Gregorio Martín Ulmarinos", i Bilbano; "Miña terra", i Cádiz; "Andrés Mantequería" og "Jamonería Bartolomé", i Madrid; "Ultramarine Alonso" og "Casa Eugenio", i Sevilla; "The Weeping Child", fra Valencia; "Ultramarine Car", i Santiago de Compostela eller "Ultramarinos La Trusta", i Huesca.

Referanser

1. Ultramarin. (2019). Dictionary of the Royal Spanish Academy. Gjenopprettet fra: DLE.Rae.er
2. "Mange navn for et enkelt konsept". Gjenopprettet fra: UltrasyRulltras.com

3. "24 mytiske utenlandske butikker som motstår i det 21. århundre". Hentet fra: Comidista.landet.com